成鑫
摘 要:酸堿鹽是初中化學(xué)知識(shí)體系中的重點(diǎn),也是難點(diǎn)。針對酸堿鹽的教學(xué),教師要充分考慮學(xué)生的認(rèn)知能力和知識(shí)點(diǎn)的特征。教師要靈活利用現(xiàn)代化的教育理念和教育手段,為學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的酸堿鹽知識(shí)基礎(chǔ)。相信在創(chuàng)新教育舉措的作用下,學(xué)生會(huì)更好地享受化學(xué)的樂趣。
關(guān)鍵詞:初中化學(xué);酸堿鹽;教學(xué)策略
初中階段是學(xué)生接觸化學(xué)的初始階段。由于學(xué)生日常生活中并不留意這方面的知識(shí),使得其在學(xué)習(xí)化學(xué)的時(shí)候往往感覺吃力。就酸堿鹽方面的知識(shí)點(diǎn)而言,這是初中化學(xué)中非常重要的組成部分,但也有非常龐雜的學(xué)科知識(shí)體系,對學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力是比較大的。做好初中化學(xué)酸堿鹽教學(xué)策略的優(yōu)化,這是一項(xiàng)重要任務(wù)。
一、有趣的化學(xué),讓學(xué)生認(rèn)識(shí)酸堿鹽
趣味性是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)好化學(xué)的必要條件?;瘜W(xué)是一門與生活生產(chǎn)實(shí)際緊密相關(guān)的課程。就酸堿鹽而言,很多學(xué)生可能根本不會(huì)覺得自己每天都在接觸酸堿鹽類的物質(zhì)。那我們不妨就從酸堿鹽知識(shí)及有趣現(xiàn)象等方面尋找話題切入點(diǎn),讓學(xué)生感受到化學(xué)知識(shí)的神奇。
例如,在炎炎夏日跟學(xué)生講到酸堿鹽方面的知識(shí),教師可以問大家有沒有喜歡喝碳酸飲料的。然后教師跟大家解釋,其實(shí)碳酸也是一種酸,本質(zhì)上也是屬于酸性物質(zhì)。當(dāng)人們喝碳酸飲料的時(shí)候,碳酸物質(zhì)就會(huì)跟身體發(fā)生反應(yīng)。為了幫助學(xué)生感受這種反應(yīng),教師還可以拿出一罐碳酸飲料,在其中泡入一段雞骨頭或者豬骨頭等做驗(yàn)證,在課程的講解中注意讓大家觀察骨頭的變化。或者做一個(gè)“醋酸去壺銹”的小實(shí)驗(yàn)。教師把一些壺銹放在透明燒杯里面,然后當(dāng)堂加入白醋,讓學(xué)生留意觀察壺銹是否會(huì)因?yàn)榘状椎募尤攵霈F(xiàn)分解和碎化。我們從酸堿鹽物質(zhì)的有趣應(yīng)用、現(xiàn)象中尋找切入點(diǎn),跟學(xué)生一起接觸、了解酸堿鹽,這是一個(gè)不錯(cuò)的做法。
二、實(shí)踐性的酸堿鹽教學(xué),讓學(xué)生了解酸堿鹽
酸堿鹽物質(zhì)有很多通性特點(diǎn)。比如,酸溶液能與酸堿指示劑反應(yīng),酸+活潑金屬=鹽+氫氣,酸+堿性氧化物=鹽+水等。這種通性使學(xué)生非常容易混淆。以往教師在講解這方面知識(shí)的時(shí)候,主要的做法就是死記硬背,學(xué)生對學(xué)科知識(shí)的認(rèn)識(shí)比較膚淺,知識(shí)掌握不牢固。而在實(shí)踐性的酸堿鹽教學(xué)中,教師可以把化學(xué)知識(shí)點(diǎn)與生活實(shí)際相結(jié)合,讓學(xué)生進(jìn)行知識(shí)的強(qiáng)化記憶與理解。
例如,講到酸+活潑金屬=鹽+氫氣這種化學(xué)通性的時(shí)候,教師先在黑板上簡單寫下了幾組體現(xiàn)酸+活潑金屬=鹽+氫氣的化學(xué)反應(yīng)式。比如鋅和稀硫酸反應(yīng):Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑,還有鐵和稀硫酸反應(yīng):Fe+H2SO4=FeSO4+H2↑,鎂和稀硫酸反應(yīng):Mg+H2SO4=MgSO4+H2↑,鋁和稀硫酸反應(yīng):2AL+3H2SO4=AL2(SO4)3+3H2↑等。然后教師設(shè)置一道實(shí)踐課題:“某企業(yè)因生產(chǎn)需要,會(huì)加工并產(chǎn)生大量的鋅、鐵、鋁、鎂等金屬物質(zhì)殘?jiān)?。以往,企業(yè)會(huì)無條件地把各類殘?jiān)M(jìn)行置換反應(yīng),獲得氫氣等進(jìn)行二次利用。但在環(huán)保政策要求下,企業(yè)需要對硫化物排放量、重金屬物質(zhì)排放指標(biāo)等進(jìn)行控制。那么,企業(yè)應(yīng)該如何去控制呢?請同學(xué)們給出建議。”
在這里,教師是基于實(shí)踐情景幫助學(xué)生正確認(rèn)識(shí)、深入研究酸堿鹽方面的知識(shí)點(diǎn)。而在教師給出的反應(yīng)式中,學(xué)生需要對照考慮降低硫化物、重金屬等的排放。有的同學(xué)提出,在鋅和稀硫酸的反應(yīng)過程中,廠家要做好稀硫酸的濃度的檢測,因?yàn)橐坏┫×蛩岬臐舛炔划?dāng),就容易產(chǎn)生二氧化硫,致使硫化物超標(biāo)。還有的同學(xué)提出,鋅和鐵是重金屬物質(zhì),在進(jìn)行化學(xué)置換反應(yīng)中應(yīng)該注意做好凈化處理。在這樣的討論中,學(xué)生嘗試從酸堿鹽物質(zhì)的特性、實(shí)際生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的狀況、金屬物質(zhì)的材料特點(diǎn)等很多方面做思考探究,這對增強(qiáng)時(shí)酸堿鹽知識(shí)的理解有積極作用。
三、做好酸堿鹽的實(shí)驗(yàn)教學(xué),讓學(xué)生掌握更牢固
在初中化學(xué)教學(xué)中,實(shí)驗(yàn)教學(xué)是非常重要的一環(huán)。由于酸堿鹽的實(shí)驗(yàn)中往往用到硫酸、鹽酸等腐蝕性的溶液,容易產(chǎn)生高熱或者有害氣體等,在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中有一定危險(xiǎn)性。這就導(dǎo)致很多教師不愿意讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn),導(dǎo)致學(xué)生對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的現(xiàn)象都不是很了解。隨著教育理念的轉(zhuǎn)變,如今越來越多的教育工作者考慮用數(shù)字化、信息化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式來取長補(bǔ)短,彌補(bǔ)不足。
例如,關(guān)于用濃硫酸和銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中,我先讓大家預(yù)想這個(gè)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該用到哪些器材,需要做哪些準(zhǔn)備;然后我在網(wǎng)上搜集到這個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際操作視頻給同學(xué)們看。在視頻中細(xì)致地展現(xiàn)了安裝酒精燈和試管架、插入導(dǎo)管和導(dǎo)入溶液、點(diǎn)燃酒精燈等各個(gè)過程。學(xué)生反復(fù)觀察實(shí)驗(yàn)視頻,然后對照自己的設(shè)想進(jìn)行補(bǔ)充,充實(shí)細(xì)節(jié)。最后教師圍繞視頻展開提問,問同學(xué)們酒精燈的使用技巧,濃硫酸受熱后的表現(xiàn),濃硫酸與銅片反應(yīng)后產(chǎn)生的現(xiàn)象等。通過看視頻、對照細(xì)節(jié)、提問回顧等方式,幫助大家更好地掌握實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
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