新時代背景下高職涉農(nóng)專業(yè)課程教學改革的探討

劉明潔 魏文武 楊俊 伏曉科 馬建英

摘要：推進農(nóng)業(yè)快速發(fā)展、實施“鄉(xiāng)村振興”偉大戰(zhàn)略，要求高職現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)課程教學不能只側(cè)重對學生技術(shù)技能的培養(yǎng)，而是應該以綜合發(fā)展為目標，重新變革現(xiàn)有專業(yè)課程的教學模式，以培養(yǎng)出能夠適應時代變化發(fā)展、服務于鄉(xiāng)村振興事業(yè)的高素質(zhì)創(chuàng)新復合型農(nóng)業(yè)技術(shù)技能人才。

關鍵詞：高職院校;農(nóng)業(yè)教育;現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè);教學改革

中圖分類號：G718? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1672-5727（2021）05-0082-05

近年來，我國經(jīng)濟發(fā)展隨著改革開放的步伐取得了卓越的進步。黨的十九大提出了“鄉(xiāng)村振興”的重大戰(zhàn)略，明確指出必須圍繞農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化這個總目標來推進新時代的“三農(nóng)”工作，而這里面既包括了“物”的現(xiàn)代化，也包括了“人”的現(xiàn)代化[1]?！秶衣殬I(yè)教育改革實施方案》提出：隨著我國進入新的發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快，各行各業(yè)對技術(shù)技能人才的需求越來越緊迫，職業(yè)教育重要地位和作用越來越凸顯。在這樣的背景下，如何培養(yǎng)出能夠適應時代發(fā)展、服務鄉(xiāng)村振興事業(yè)的高素質(zhì)創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)技能人才，涉農(nóng)類職業(yè)院校應仔細思考。

高職現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的核心課程具有很強的應用性，但從現(xiàn)行課程教學模式來看，所培養(yǎng)的學生往往是“理論強，應用弱”，已不能滿足我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的實際需求。由于時代的發(fā)展，新一代年輕人受到各種新的社會元素的影響，其個性心理特點也更加突出，傳統(tǒng)教學模式已不適用，而我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)又迫切需要新型技術(shù)技能人才的支撐，因而專業(yè)課程教學模式的改革迫在眉睫。本文結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)部分核心課程的教學設計，對高職農(nóng)業(yè)專業(yè)課程的教學模式改革進行探討。

一、專業(yè)課程教學改革現(xiàn)狀分析

（一）課程體系結(jié)構(gòu)不合理

農(nóng)業(yè)類專業(yè)課程分為專業(yè)基礎課和專業(yè)核心技能課，其中核心技能課又包含學科相應的基礎知識部分，因此學科技能課程授課時又必須先滿足基礎知識的鋪墊，在課時及內(nèi)容安排上很難對應農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)的規(guī)律特點。以核心技能課“作物生產(chǎn)技術(shù)”為例。該課通常分為兩學期完成，而第一學期則主要講授作物生長培育的選種、育苗、移栽等基礎知識，第二學期才開始具體講授水稻生產(chǎn)技術(shù)、玉米生產(chǎn)技術(shù)、油菜生產(chǎn)技術(shù)等應用版塊，這樣的授課安排則難以實現(xiàn)以季節(jié)規(guī)律的特點來排布不同農(nóng)作物的生產(chǎn)技術(shù)教學，更難以實現(xiàn)完全對接生產(chǎn)開展以實踐為主的教學模式。

（二）課程內(nèi)容實效性不足

隨著科技的進步，設施農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)新工藝、新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)。但從現(xiàn)階段高職農(nóng)業(yè)專業(yè)課程教材內(nèi)容來看，普遍存在以下幾方面的問題：一是知識內(nèi)容更新不及時。內(nèi)容上管理技術(shù)要領，但在具體的技術(shù)措施中卻忽略新技術(shù)的使用及其與傳統(tǒng)技術(shù)方法的優(yōu)缺點比較，甚至部分教材中陳舊落后的知識依然沒有刪除。例如，部分“植物保護技術(shù)”課程的教材，其防治技術(shù)內(nèi)容中依然存有已禁用的農(nóng)藥[2-3]。二是與地方生產(chǎn)對接不緊密。由于各區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展為了更好突顯自身優(yōu)勢，主推的農(nóng)作物也有所不同，一些不具備優(yōu)勢的作物自然在各自區(qū)域就淪為弱勢淘汰種類，但教材內(nèi)容上可能缺乏對地方優(yōu)勢作物生產(chǎn)管理內(nèi)容的詳細解析。三是知識內(nèi)容理論化。隨著高職單獨招生數(shù)量擴大，學生的學習能力相對薄弱，過于理論化的知識體系顯然不利于學生理解運用;同時，現(xiàn)有高職專業(yè)課程也很少配備專用實訓指導教材，而所用教材的實踐操作技能知識又相對不足，這顯然不利于職業(yè)院校對應用型人才的技術(shù)技能訓練。

（三）教學組織形式保守

現(xiàn)代高職教育所面對的學生個性明顯突出，其個體主動性較以往學生相比也更加明顯，他們更明白自己對學習的訴求。目前，雖然高職課程教學改革在持續(xù)推進，但多數(shù)教師仍然不敢輕易嘗試，而始終圍繞著課程的知識能力目標進行著課上講授、課后練習的教師主導性教學模式，從而以簡單地完成教學目標作為課程的結(jié)束。但是，在高等教育中，學生學習不能只是以單一的階段性獲得知識而結(jié)束，更重要的是要讓學生在學習的過程中發(fā)揮主觀能動性，并找到適用于自己的學習方法，能夠一直持續(xù)自主的學習下去[4]。所以，傳統(tǒng)以教師為主體的一言堂教學組織形式不利于調(diào)動學生學習的主動性，難以滿足學生的學習訴求。

（四）教學實施方法手段單一

學生獲取知識的主動性是學習動力的來源，而教師課程授課的教學方法與手段則是有效幫助學生主動學習、獲取知識、達成教學目標的重要保障[5]。農(nóng)業(yè)類專業(yè)核心課程具有很強的實操性和應用性，如果一門課程只是采取傳統(tǒng)單一的教學方法、手段，則難以達到較好的教學效果。例如，在“植物保護技術(shù)”課程的教學中，有些教師采取理論為主、實踐為輔的先理論、后實踐的教學方式;有些學校教師雖然融合了多媒體信息化技術(shù)教學，但只是將傳統(tǒng)的板書換成了圖文呈現(xiàn)的PPT的一言堂教學。不論哪一種方式，都是讓學生處于一種被動學習的狀態(tài)中，教學效果不佳。

（五）教學團隊專業(yè)素養(yǎng)不足

專業(yè)且合理的教學團隊是實現(xiàn)專業(yè)課程高水平有效教學的重要保障，而要培養(yǎng)出具有精湛技能的技術(shù)型人才則離不開一支高水平、高素質(zhì)的工匠型專業(yè)師資隊伍的重要支撐[6]。實際上，在專業(yè)課程團隊建設過程中，往往只是考慮了年齡、學歷、職稱等因素，但多數(shù)高學歷年輕教師的知識構(gòu)成則主要是源于課本和學校學習的積累，缺乏足夠的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗;特別是剛參加工作的年輕教師，更是不清楚職業(yè)院校教學的特點及人才培養(yǎng)的定位，教學理論化而缺乏吸引力，人才培養(yǎng)也無法落實到學生對技術(shù)技能的掌握。

（六）課程素質(zhì)教育力度不強

大學的立身之本是立德樹人，也是人才培養(yǎng)的根本要求，但當代大學生的人生三觀正因物質(zhì)崇拜、消費盛行、欲望過多而深受毒害[7]。通過問卷星調(diào)查在讀農(nóng)業(yè)專業(yè)學生發(fā)現(xiàn)，他們中多數(shù)報考農(nóng)業(yè)專業(yè)是因為自己喜歡，但也仍有不少學生是出于錄取分數(shù)偏低、被迫調(diào)劑等方面原因，這部分學生對農(nóng)業(yè)專業(yè)的認識是又臟又累、就業(yè)待遇和環(huán)境不及其他專業(yè)、周圍人看不起。因此不難看出涉農(nóng)專業(yè)的學生缺乏對專業(yè)的足夠認識，更無法認清通過專業(yè)學習而獲得的個體價值、知識價值、社會價值三者的關系。

此外，在教師教學過程中，專業(yè)課程教師往往只注重對專業(yè)知識的傳授，卻忽略了專業(yè)知識與素質(zhì)教育的聯(lián)系。雖然部分教師注重了素質(zhì)教育，但是由于教學方法的問題，所呈現(xiàn)出來的感覺枯燥乏味，進而效果也不明顯。但也不難發(fā)現(xiàn)，許多教齡長的專業(yè)課教師將素質(zhì)教育融入的十分自然且效果明顯，這表明，專業(yè)課程素質(zhì)教育不僅僅只是簡單的目標描述，還與教師自身的基本功和豐富的生產(chǎn)實踐閱歷密切相關。

二、涉農(nóng)專業(yè)課程教學改革的思考與啟示

涉農(nóng)專業(yè)的課程教學改革不應只局限在課程教學本身，而是要自上而下、由外及內(nèi)地從包括專業(yè)人才培養(yǎng)體系、課程教學實施途徑、師資隊伍建設、以及機制保障等多個方面進行。

（一）人才培養(yǎng)體系的改革

1.人才培養(yǎng)模式改革

高職現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)旨在培養(yǎng)能夠深入一線進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務、推廣等工作的技術(shù)技能型人才，更加注重生產(chǎn)實踐，強化能力應用，從而適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。因此，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)課程的教學應以貼近生產(chǎn)實際為基礎，制定突出對接生產(chǎn)、能力本位的人才培養(yǎng)模式，并使之成為課程教學的實施保障。

為此，眉山職業(yè)技術(shù)學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)在明確人才培養(yǎng)目標的基礎上，制定了對接企業(yè)與生產(chǎn)的“院社（企）合作四接四融”人才培養(yǎng)模式（如圖1所示）。該模式立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，按照農(nóng)作物生長規(guī)律，做到教學安排與生產(chǎn)季節(jié)對接，實現(xiàn)教師融入產(chǎn)業(yè);以實際生產(chǎn)任務為載體，做到課程內(nèi)容與行業(yè)標準對接，實現(xiàn)學生融入企業(yè);以實際生產(chǎn)過程為主線，做到教學過程與生產(chǎn)過程對接，實現(xiàn)教學融入生產(chǎn);以完成生產(chǎn)任務為目標，做到考核評價與生產(chǎn)效果對接，實現(xiàn)課堂融入田間。該模式緊密聯(lián)系農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，充分發(fā)揮學生自主學習的積極性、主動性，學生在完成實際生產(chǎn)項目的過程中找出問題，教師則以問題為導向指導學生學中做、做中學，實現(xiàn)理論知識學習和職業(yè)技能訓練的有機結(jié)合，達到人才培養(yǎng)目標。

2.專業(yè)課程體系改革

專業(yè)核心技能課程應按照人才培養(yǎng)目標的定位，將課程內(nèi)容貼近并融入到生產(chǎn)中。針對課程內(nèi)容與生產(chǎn)實踐難融合對接的問題，在大一專業(yè)通識基礎課程里，開設一門融入核心技能學科的“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合技術(shù)基礎”課程，而在核心技能課中則只設置以對接生產(chǎn)季節(jié)規(guī)律為主線的應用知識板塊的內(nèi)容。此外，由于“植物保護技術(shù)”這樣的課程是以大田作物、蔬菜、果樹的生產(chǎn)管理為基礎，因此，可以將技術(shù)應用板塊知識融入到其他對應核心技能學科，其基礎知識部分則可單獨開設“植物保護技術(shù)基礎”課程。通過這樣的專業(yè)課程體系整合設置，則更有利于專業(yè)課程教學融入生產(chǎn)，達成農(nóng)業(yè)技術(shù)人才能力本位的培養(yǎng)目標。

（二）專業(yè)課程教學實施途徑的改革

1.教學設計思路改革

教育在當今社會的使命是為個體終身學習、成長以及未來各種可能性的發(fā)展而奠定現(xiàn)實基礎[8]。雖然職業(yè)教育重視對技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)，但是，僅依靠掌握技術(shù)技能卻無法讓學生應對復雜多樣的社會環(huán)境，因此，專業(yè)課程教學的設計不只是局限在獲得知識技能的本身，而是應當讓學生在獲取知識技能的同時，形成多元智能且可持續(xù)發(fā)展的終生學習能力，實現(xiàn)其綜合素質(zhì)的全面發(fā)展[9]。

以眉山職業(yè)技術(shù)學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)核心技能課程“果樹生產(chǎn)技術(shù)”為例。通過對接生產(chǎn)實際，將具體生產(chǎn)應用技術(shù)知識整合為一個個完整的生產(chǎn)項目，設置課程思政主線，合理創(chuàng)設生產(chǎn)情境吸引學生注意，根據(jù)生產(chǎn)中常見問題擬訂學習任務，以“三段四步”的方式劃分每個課題的學習過程，并將學習任務合理分布在過程中，引發(fā)學生主動思考。以“柑橘優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)”項目為例，其設計理念為關注生產(chǎn)目標，滲透專業(yè)技能;凝練思政元素，注重價值引領;注重方法傳授，強調(diào)終身學習?；驹O計思路如圖2所示。

2.教學內(nèi)容改革

課程教學內(nèi)容是大多數(shù)學生獲取知識技能的主要來源，因此實用、夠用的課程知識內(nèi)容體系顯得尤為重要。傳統(tǒng)的教材內(nèi)容知識更新慢、地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)難以覆蓋，基于此類教材而搭建的固定授課內(nèi)容體系不再適用。而要解決這個問題通常可從兩方面入手：一是要基于教材內(nèi)容重構(gòu)知識框架體系。重構(gòu)知識體系應重點對接區(qū)域服務產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢農(nóng)作物，刪減區(qū)域無法種植及少有種植的農(nóng)作物。同時，知識內(nèi)容應注意職業(yè)教育的特點即應用型人才的培養(yǎng)方向，堅持以實際應用為核心，要更新實效、先進的技術(shù)理論知識，注重理論對生產(chǎn)實踐的引導，強化學生對理論知識實踐應用的認知。二是要聯(lián)合企業(yè)、行業(yè)專家、技能大師共同開發(fā)專業(yè)課程教材。通過對接生產(chǎn)崗位、工作任務，開發(fā)基于生產(chǎn)過程的項目化教材，每個項目都要根據(jù)生產(chǎn)實際問題合理創(chuàng)設生產(chǎn)情境，同時，結(jié)合學生的特點，制定相關學習任務，從而有效培養(yǎng)學生創(chuàng)新、實踐的綜合能力。此外，培養(yǎng)學生應始終堅持“能力為主，德育為先”的原則。因此，作為專業(yè)課程，在設置課程內(nèi)容時，應充分考慮專業(yè)思政元素的有效構(gòu)建和融入，幫助學生在學習知識技術(shù)的同時，樹立起正確的三觀。

3.教學方法改革

合理有效的教學方法是提升課堂教學效率的重要途徑。近年來，雖然教育信息化在不斷地推廣和普及，但若完全放棄傳統(tǒng)教學方法而采取純粹的信息化教學，反而會使教學效率下降。因此，在教學實踐中應認真分析并利用傳統(tǒng)教學方法中的優(yōu)勢方法手段，并在此基礎上合理地融入有效的信息化教學方法手段，方能更好促進教學效率的提升。例如，在多媒體教學過程中，若配上教師合理的板書分析，則更能夠吸引學生的注意，既避免了傳統(tǒng)板書講解的枯燥，又解決了多媒體教學信息量大、速度快的缺點[10]。同時，針對教學中的重點難點，以及需要應對的季節(jié)規(guī)律變化和氣候等環(huán)境因素帶來的時效性和不確定的問題，則可以利用視頻、動畫、虛擬仿真等信息化技術(shù)手段來充分的突出和化解。此外，在課堂教學組織中，應打破傳統(tǒng)的“一言堂”教師主體的講授式教學，要注重“學生主體，教師主導”的教學理念，充分利用教學平臺，有效采取翻轉(zhuǎn)課堂、線上線下混合式教學、小組合作學習、討論等教學方法，不僅提升學生的學習效率和教學質(zhì)量，更能有效培養(yǎng)學生自主學習、團結(jié)協(xié)作以及創(chuàng)新的能力。但是，也不能所有課程全都追求一致的教學方法手段，過于一致反而會使學生疲倦反感，而是應該結(jié)合課程自身的特點選擇適宜的方法手段，通過多元融通的方式提升教學質(zhì)量和效率。

（三）專業(yè)課程師資隊伍建設的改革

結(jié)構(gòu)合理、技藝精湛、高學歷、高素質(zhì)的教學團隊是培養(yǎng)滿足社會需要的技術(shù)技能人才的重要保證。高職現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的師資隊伍建設改革應打破原有專業(yè)及課程學科界限，重構(gòu)專業(yè)教學師資隊伍結(jié)構(gòu)體系，以立德樹人為根本，根據(jù)對接崗位的課程教學需要和生產(chǎn)管理規(guī)律特點，融合“綠色、生態(tài)、安全、智能”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新技術(shù)，組建由教授、行業(yè)大師領銜，老、中、青教師搭配，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方向為核心，涵蓋生產(chǎn)管理、質(zhì)量安全檢測、農(nóng)產(chǎn)品營銷等多個專業(yè)方向教師，以及滿足學生素質(zhì)教育需求的輔導員、思政教師和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師共同組成的結(jié)構(gòu)化創(chuàng)新教學團隊。通過教學團隊的創(chuàng)新結(jié)構(gòu)優(yōu)化，不僅可以讓學生在專業(yè)學習的過程中有效關聯(lián)各個學科，同時也能促進學生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。此外，師資隊伍建設還應堅持“雙師型”隊伍建設，人才補充時不僅要注重學歷的高低，更要看重滿足專業(yè)需求的技術(shù)技能水平的高低，同時還要繼續(xù)完善教師企業(yè)頂崗鍛煉的政策制度，加強和更新教師的技術(shù)技能水平。

（四）保障機制的改革

課程教學改革還需要各方有效機制的保駕護航。首先是學校層面，應出臺相關的政策制度，對教學改革進行規(guī)范和鼓勵，讓授課教師在教學過程中敢想更敢做;其次是教學團隊應制定合理有效的課程學習效果評價機制，課程教學改革中的主體是學生，最終目的在于學生學習目標的達成度，因此，各課程應該結(jié)合課程教學目標、教學過程、學習任務等多個方面量化評價機制，基于學生學習過程，有效評價學生的知識、能力、素質(zhì)目標的達成。

我國正處在實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的重要時期，需要大批高素質(zhì)、懂技術(shù)的創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才積極投身于服務三農(nóng)的偉大事業(yè)中，而農(nóng)業(yè)專業(yè)課程教學改革是培養(yǎng)服務鄉(xiāng)村振興事業(yè)復合型農(nóng)業(yè)人才的重要途徑?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)課程教學的改革不可能一次到位，還需要學校、專業(yè)教師及相關方面共同深化認知，并決心為之改變。

（注：本文研究主要內(nèi)容均來自于四川省眉山職業(yè)技術(shù)學院）

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（責任編輯：張宇平）

Thoughts on the Teaching Reform of Agriculture-related Courses in Higher Vocational Education under the Background of the New Era

LIU Ming-jie1， WEI Wen-wu2， YANG Jun2， FU Xiao-ke2， MA Jian-ying2

（1. Kaili University， Kaili Guizhou 556011， China;

2. Meishan Vocational and Technical College， Meishan Sichuan 620010， China）

Abstract：In order to promote the rapid development of agriculture and implement the great strategy of "rural revitalization"， it is required that the modern agricultural technology courses should not only focus on the training of students' technical skills， but also take comprehensive development as the goal， meanwhile， pushing the reform of the current teaching mode regarding vocational courses so as to cultivate high-quality and innovative compound agricultural science and technology talents who can adapt to the changes and development of the times and serve the business of rural revitalization.

Key words：higher vocational college; agricultural education; modem agricultural technology specialty; teaching reform