探析插花藝術(shù)在食品包裝設(shè)計上的應(yīng)用與研究

李琴

摘要：插花藝術(shù)是我國傳統(tǒng)文化的重要代表，有著豐富的文化內(nèi)涵。插花藝術(shù)在色彩、構(gòu)圖、造型和意境等方面都體現(xiàn)了我國傳統(tǒng)藝術(shù)的特點。在現(xiàn)代食品包裝設(shè)計中，不僅要求包裝設(shè)計能夠直觀生動的傳達(dá)食品的信息，給消費者展示商品屬性，還要通過豐富的文化內(nèi)涵和藝術(shù)創(chuàng)意，給消費者帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊，才能從商超貨架上的同類產(chǎn)品競爭中脫穎而出。本文通過分析插花藝術(shù)的特點，并對插花藝術(shù)的文化內(nèi)涵做了深刻解讀，以期將插花藝術(shù)的創(chuàng)作理念和技法應(yīng)用于現(xiàn)代食品包裝設(shè)計，一方面能夠弘揚我國傳統(tǒng)插花藝術(shù)的內(nèi)涵，一方面能夠豐富現(xiàn)代食品包裝設(shè)計理念。

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)；食品包裝設(shè)計；中國傳統(tǒng)文化

中圖分類號：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1400 （2021） 03-0071-03

Application and Research of Flower Arrangement Art in Food Packaging Design

LI Qin（College of Fine Arts and Design， Chongqing University of Arts and Sciences， Chongqing 402160， China）

Abstract： Flower arrangement art is an important representative of Chinese traditional culture， with rich cultural connotation. Flower arrangement art embodies the characteristics of Chinese traditional art in color， composition， modeling and artistic conception. In modern food packaging design， it is not only required that the packaging design can directly and vividly convey the food information and show the commodity attributes to consumers， but also bring strong visual impact to consumers through rich cultural connotation and artistic creativity， so as to make the similar products on supermarket shelves stand out in the competition. This paper analyzes the characteristics of flower arrangement art， and makes a profound interpretation of the cultural connotation of flower arrangement art， in order to apply the creative ideas and techniques of flower arrangement art to modern food packaging design， on the one hand， it can carry forward the connotation of Chinese traditional flower arrangement art， on the other hand， it can enrich the modern food packaging design concept.

Key words： flower arrangement art； food packaging design； Chinese traditional culture

1 插花藝術(shù)特點

中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)與傳統(tǒng)書法和繪畫等藝術(shù)息息相關(guān)，古代插花者大多為文人墨客，流傳至今的插花作品都以繪畫的形式存在。中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)是在書法、繪畫和詩詞的創(chuàng)作基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，把詩詞歌賦的韻律感融入到插花藝術(shù)中，并追求詩情畫意般的藝術(shù)境界?；ǖ木€條與書法和繪畫中線條的藝術(shù)表現(xiàn)手法一樣，追求花的姿態(tài)和意韻，注重花的線條表現(xiàn)和應(yīng)用。例如：纖細(xì)的柳枝常用來表現(xiàn)陰柔之美，蒼勁的松枝常用來表現(xiàn)陽剛之美。用花代替語言與欣賞者的思想感情溝通，以含蓄的藝術(shù)表現(xiàn)手法，產(chǎn)生一種既在形式上趨于統(tǒng)一又遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎于形式的藝術(shù)審美，引人入勝[1]。

2 插花藝術(shù)在食品包裝中的設(shè)計原則

2.1以產(chǎn)品為基礎(chǔ)

食品包裝設(shè)計的基礎(chǔ)是產(chǎn)品，因此，插花藝術(shù)在食品包裝中的創(chuàng)新設(shè)計應(yīng)當(dāng)突出產(chǎn)品特點，準(zhǔn)確表達(dá)產(chǎn)品的關(guān)鍵信息。包裝設(shè)計的主題風(fēng)格也要符合產(chǎn)品的屬性，不能只追求產(chǎn)品包裝的創(chuàng)新，偏離產(chǎn)品的使用功能、受眾群體等，市場不會接受只有藝術(shù)性而偏離產(chǎn)品核心功能的插花藝術(shù)設(shè)計。插花藝術(shù)在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用，一方面要突出插畫藝術(shù)的特點，通俗易懂，給消費者強(qiáng)烈的視覺沖擊力，另一方面要結(jié)合食品的屬性，在向消費者準(zhǔn)確傳遞產(chǎn)品特色的同時，讓消費者能夠理解設(shè)計師的設(shè)計意圖。不同的產(chǎn)品，目標(biāo)消費群體是不同的。例如：茶葉等產(chǎn)品，消費群體主要為中老年人，因此，在包裝設(shè)計中，要充分考慮到中老年人的喜好與審美，包裝從造型、結(jié)構(gòu)、色彩等方面做到莊重、嚴(yán)肅。少兒食品的目標(biāo)消費群體以青少年為主，青少年性格活潑好動，喜歡卡通形象，因此，對于這一類食品的包裝，應(yīng)當(dāng)運用鮮艷的色彩，活潑的造型，從而符合青少年的審美特點。

2.2強(qiáng)化品牌形象

市場上同類產(chǎn)品的競爭十分激烈，特別是大型商超，同類產(chǎn)品往往陳列在一起。對于消費者來說，在眾多的同類商品中做選擇時，包裝是與消費者溝通最直觀、最重要的橋梁。優(yōu)秀的包裝設(shè)計能夠引起消費者注意，并激起其購買欲望，強(qiáng)化品牌形象?，F(xiàn)階段，插花藝術(shù)在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用較少，如果能夠?qū)⒉寤ㄋ囆g(shù)的特點與產(chǎn)品特性相融合，一定能夠達(dá)到相得益彰的效果。明星代言就是強(qiáng)化品牌形象的重要手段，但是相對于高額的明星代言費來說，包裝設(shè)計投入少，效果明顯。插花藝術(shù)與食品包裝設(shè)計的巧妙結(jié)合，準(zhǔn)確把握產(chǎn)品品牌定位，同樣能夠起到傳遞品牌理念，促進(jìn)產(chǎn)品銷量的目的。

2.3提升文化內(nèi)涵

插花藝術(shù)作為我國傳統(tǒng)的藝術(shù)類型，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。插花藝術(shù)在包裝設(shè)計的廣泛應(yīng)用，既能弘揚插花藝術(shù)的文化內(nèi)涵，又能提升產(chǎn)品的文化屬性?，F(xiàn)階段，國際貿(mào)易往來十分頻繁，我國大多數(shù)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。產(chǎn)品包裝同樣是宣傳我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的窗口，具有中國特色文化內(nèi)涵的產(chǎn)品包裝，不僅能夠提升品牌形象，還能提升品牌及產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。近年來，傳統(tǒng)文化元素作為文化交流的重要內(nèi)容，在包裝設(shè)計中的運用，作為一種新的時尚的視覺語言，重新表達(dá)和定義，廣受消費者青睞[2]。

3 插花藝術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用價值

食品作為快速流通的消費品，具有受眾廣泛、銷量大和流通快等特點，這就導(dǎo)致了食品類品牌眾多和包裝設(shè)計同質(zhì)化嚴(yán)重的問題。食品包裝設(shè)計需要根據(jù)市場的發(fā)展及時翻新與更換，這就需要包裝設(shè)計師能夠滿足市場需求，敏銳的捕捉市場熱點，設(shè)計出創(chuàng)意新、多樣化的優(yōu)秀食品包裝作品。插花藝術(shù)主要以花卉為素材，通過花藝師的技術(shù)和藝術(shù)加工，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉作品的藝術(shù)形式，富有詩情畫意。在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用能夠用插花藝術(shù)的表達(dá)語言，提升品牌的文化和藝術(shù)內(nèi)涵。

3.1增強(qiáng)市場競爭力

包裝設(shè)計是消費者和生產(chǎn)者溝通的橋梁，是為產(chǎn)品銷售服務(wù)的重要方式，優(yōu)秀的包裝設(shè)計能夠提升產(chǎn)品的視覺效果，提高產(chǎn)品銷量。目前市場上的食品包裝大多以攝影作品為主，雖然能夠通過高清攝影技術(shù)呈現(xiàn)較理想的視覺效果，能夠充分表達(dá)食品的質(zhì)感和色彩等。另外，一些產(chǎn)品包裝上的圖片，經(jīng)過技術(shù)處理，對細(xì)節(jié)過度美化，脫離了產(chǎn)品的實際情況，導(dǎo)致了許多消費者認(rèn)為商家夸大宣傳，不再信任產(chǎn)品包裝上的信息。另外，市場上同類產(chǎn)品太多，所有產(chǎn)品都使用這種產(chǎn)品包裝設(shè)計，使得產(chǎn)品難以在激烈的競爭中脫穎而出。插花藝術(shù)運用花卉的枝葉，通過造型、色彩等搭配，給人傳達(dá)出詩情畫意的意境。因此，插花藝術(shù)在食品包裝設(shè)計中的應(yīng)用，可以運用插花藝術(shù)的設(shè)計理念，通過插花藝術(shù)與食品自身的色彩、質(zhì)感等特點的融合，為產(chǎn)品營造一種符合產(chǎn)品定位的意境，既能豐富產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，又能通過視覺效果提升產(chǎn)品的市場競爭力。

3.2滿足多元審美需求

現(xiàn)階段，產(chǎn)品種類繁多，受眾群體也因文化背景的不同不斷分化。插花藝術(shù)的表現(xiàn)形式豐富多樣，能夠滿足不同領(lǐng)域、不同年齡、不同文化背景的消費群體。在插花藝術(shù)中，不同的花卉所代表的意義不同，例如：梅花和竹代表了不畏嚴(yán)寒，艱苦奮斗的君子之風(fēng)；海棠和牡丹象征著富貴如意；荷花象征著潔身自好、高貴典雅；牡丹象征著雍容華貴?；ㄖΦ脑煨秃驮⒀允重S富，不僅能夠滿足不同產(chǎn)品的需要，還能通過不同花卉的寓意提升產(chǎn)品內(nèi)涵。隨著人們審美的多元化，創(chuàng)新、有寓意的食品包裝，不僅要在造型和視覺上多元化，還要像插花藝術(shù)那樣，讓產(chǎn)品蘊含不同的文化內(nèi)涵，才能適應(yīng)市場需求，滿足不同消費人群的審美需求[3]。

3.3提升情感附加值

人們的消費行為在一定程度上被消費情感所影響，消費者在購物時經(jīng)常也由于對商品包裝的喜愛而做出購買行為。因此，在食品包裝設(shè)計中，不僅要滿足消費者的視覺審美需求，還要滿足消費者的情感需求。插花藝術(shù)是一門具有豐富情感表達(dá)的藝術(shù)，它可以傳達(dá)親情、愛情和友情，表達(dá)思念、慰問和慶祝等，給人營造淡雅、悠閑、莊重等不同的藝術(shù)氛圍。因此，在食品包裝設(shè)計中，運用插花藝術(shù)，同樣可以賦予產(chǎn)品不同的情感，或者加強(qiáng)產(chǎn)品的情感屬性。例如：巧克力代表愛情，那么運用代表愛情寓意的插花作品設(shè)計巧克力的包裝，能夠提升和增強(qiáng)巧克力的愛情寓意，讓消費者者在情感上產(chǎn)生共鳴。

4 結(jié)語

插花藝術(shù)融合了我國傳統(tǒng)書法和繪畫藝術(shù)，具有強(qiáng)烈的視覺沖擊力，文化內(nèi)涵豐富。插花藝術(shù)在食品包裝設(shè)計中的創(chuàng)新應(yīng)用，既能弘揚我國傳統(tǒng)藝術(shù)，又能提升產(chǎn)品包裝形象，提升產(chǎn)品市場競爭力，滿足多元化的市場需求，提升產(chǎn)品的情感附加值，從而塑造產(chǎn)品品牌形象。

參考文獻(xiàn)：

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[3]黃艷玲.探析平面設(shè)計中的視覺元素對包裝設(shè)計的影響——以食品包裝創(chuàng)意設(shè)計為分析視角[J].美術(shù)教育研究， 2020（22）：86-87.