近現(xiàn)代耕墾農(nóng)具的演化

舒利香

南昌工程學院人文與藝術(shù)學院

《天工開物》由明末宋應(yīng)星撰寫，全面而系統(tǒng)地記載了中國古代農(nóng)業(yè)與手工業(yè)技術(shù)，全書分上、中、下三卷，共十八章。本文以《天工開物》記載的耕墾農(nóng)具為研究起點，通過考察犁、耙、耖等農(nóng)具的質(zhì)料、工藝、尺度、形制等方面演變至今的總體輪廓，從而把握耕墾農(nóng)具發(fā)展的內(nèi)在邏輯，挖掘傳統(tǒng)造物設(shè)計的主動適應(yīng)性特性及內(nèi)蘊的文化基因，為現(xiàn)代設(shè)計融合科技與人文特性提供思想指導。

一、耕墾農(nóng)具的演變

耕墾農(nóng)具用于犁地翻土，細碎土垡，平整土地等作業(yè)，經(jīng)歷了從耒耜到傳統(tǒng)犁再到機械農(nóng)具的發(fā)展過程。唐代曲轅犁是歷史上重要的翻土農(nóng)具，促使犁耕模式普及；晉代發(fā)明了耙，能在犁地基礎(chǔ)上將泥土碎得更細；宋代出現(xiàn)了耖、礪礋等水田打混泥漿農(nóng)具，形成了南方稻田犁、耙、耖的耕作體系，奠定了今后農(nóng)業(yè)耕種的模式。

（一）犁的演變

犁：“犂，耕也?！盵1](P29)犂的主要功能是用來破土與翻土。犁最初由耒耜發(fā)展而來，“手耕曲木”曰耒，[1](P93)“入土曰耜”[2](P33)。原始社會時期，農(nóng)業(yè)耕種模式以耜耕為主。至春秋戰(zhàn)國，農(nóng)業(yè)耕種演變至犁耕，牛拉犁耕地的情景開始出現(xiàn)。東漢時期，牛耕成為主要的耕種模式，早期的牛拉犁與傳統(tǒng)的駕車方式基本一致。唐代在直轅犁的基礎(chǔ)上進行改進，出現(xiàn)了曲轅犁，奠定了中國后來長期使用的步犁的基本形制。宋元時期，水稻地位逐漸上升，南方稻田的耕—耙—耖精耕體系進一步向精耕細作發(fā)展，從耕整土地，到培育壯秧，到田間管理，稻作流程更加系統(tǒng)化。明代徐光啟《農(nóng)政全書》中記載的犁由犁鏵、犁壁、犁轅、犁梢、犁底、曲軛、策額等基本構(gòu)件組成。該犁的犁轅較短，減輕了犁的整體重量；犁轅呈向下彎曲的弧形，兼顧實用性與視覺美感。《天工開物》中也記載了晚明南方牛拉犁的耕種情景農(nóng)人右手緊握犁梢，左手執(zhí)鞭，沿著牛拉的方向犁地。這種曲轅犁適合江南小塊稻田的耕種。

當今科學技術(shù)的發(fā)展日新月異，盡管在小面積稻田或階梯式稻田地區(qū)，傳統(tǒng)犁具有其優(yōu)越性，最終還是難逃被土壤耕作機械替代的命運。在農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)田里傳來的是轟轟的機器聲，牛拉犁耕作的情況幾乎沒有?；蛟S傳統(tǒng)犁將成為博物館的展示品，但其蘊含勞動人民積極樂觀、勤勞樸實的品質(zhì)將延續(xù)到耕作機械中，傳承耕作智慧，延續(xù)農(nóng)耕文化，展現(xiàn)中華民族的文化心理深層結(jié)構(gòu)。

（二）耙的演變

（三）耖的演變

耖，疏通田泥器也[5](P160)，是一種在犁、耙地之后能把土碎得更細的農(nóng)具。耖有類似耙齒的結(jié)構(gòu)，但其耖齒更長，能把泥土耖得更細，所以能達到深耕的功效。耖由耖齒、橫梁、扶手架、牛軛拉桿等部件組成，其牽引方式是“一牛一耖”式。耕作者握住扶手架進行勞作，扶柄的直徑影響耖田的效率，如果直徑過小，容易引起肌肉過度緊張；直徑過大，則手難于抓握，導致安全隱患。耖在不同歷史時期和地區(qū)，其制作和尺寸上稍有差異，其設(shè)計要充分考慮到男子耖田時雙臂與雙腳的操作范圍，最大程度地保障耖在耕種時的性能，盡可能減輕操作者在耕作時的疲勞度，兼顧耖的實用性及宜人性。

二、耕墾農(nóng)具演變的動力機制

厚重豐富的農(nóng)業(yè)文化記錄了農(nóng)耕文明的延續(xù)，是當時生產(chǎn)狀況的一種特殊表現(xiàn)形式，它也向現(xiàn)代人傳遞著遠古勞動人民對于人文精神、科技文明和物質(zhì)生活全面發(fā)展的追求。[6](P160)隨著社會需求的改變，材料及工藝技術(shù)的進步，民眾思想觀念的變化，耕墾農(nóng)具的表現(xiàn)形式也然隨之變化。任何事物或事件的產(chǎn)生發(fā)展都是偶然性中的必然，背后都有一定動因的推動，大多時候這種動因又是由多種因素相互作用的結(jié)果。[7](P138)

（一）社會需求的改變

“民以食為天”是亙古不變的真理。晚明時期，據(jù)《天工開物》記載：“今天下育民人者，稻居什七，而來、牟、黍、稷居什三。”[8](P8) 農(nóng)業(yè)耕種以水稻為主，稻作器具的種類繁多?！短旃ら_物》記載了南方稻田耕、耙、耔、耘等田間作業(yè)的農(nóng)具，水利灌溉器械以及稻谷的脫粒、去殼等工具，呈現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟繁榮的景象。在小農(nóng)經(jīng)濟社會生產(chǎn)模式下，民眾全身心投入農(nóng)業(yè)耕種，以期獲得更多糧食，希望能年年有余。隨著工商業(yè)的發(fā)展，部分以種地為生的群體轉(zhuǎn)向以手工業(yè)或商業(yè)貿(mào)易等行業(yè)謀生，商品經(jīng)濟開始萌芽。民間家庭作坊數(shù)量增加，農(nóng)民會在農(nóng)忙淡季制作一些地域產(chǎn)品以供銷售，使得社會上流通的商品急劇增多。農(nóng)民接觸了形色各異的物品，自然會將某些好的設(shè)計理念移植到耕墾農(nóng)具上。在勞動過程中，農(nóng)民不斷提升耕墾農(nóng)具的認知及使用體驗，在有限的條件下逐漸完善現(xiàn)有的耕墾農(nóng)具。但限于認知能力及技術(shù)水平，清朝耕墾農(nóng)具基本延續(xù)明代，處于發(fā)展停滯時期。新中國成立之后，國家逐步推行社會主義工業(yè)化戰(zhàn)略，傳統(tǒng)的小農(nóng)商品經(jīng)濟模式難以適應(yīng)社會發(fā)展的需求，新興的機械工業(yè)生產(chǎn)成為主要的生產(chǎn)模式，無論在數(shù)量上、質(zhì)量上都有很大進步，耕墾農(nóng)具的制造也大力推廣工業(yè)化生產(chǎn)模式，逐漸出現(xiàn)鐵制犁、耙、耖，在局部結(jié)構(gòu)上也不斷完善。民間木匠、鐵匠受機械工業(yè)化生產(chǎn)的沖擊，大部分加入工業(yè)化生產(chǎn)大軍，導致手工制作犁、耙、耖的技藝逐漸流失。機械工業(yè)化加工制作的農(nóng)具，由于其生產(chǎn)成本降低，維護便利，逐漸被民眾接受。隨著社會從小農(nóng)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向工業(yè)化生產(chǎn)方式，農(nóng)村的年輕勞動力大部分轉(zhuǎn)向工業(yè)制造行業(yè)謀生，農(nóng)業(yè)耕種追求高效便捷，傳統(tǒng)的牛拉犁耕種方式難以滿足需求，機械農(nóng)具逐漸取代傳統(tǒng)農(nóng)具。

（二）材料及工藝技術(shù)的進步

從原始時期的石器農(nóng)具到商周青銅農(nóng)具，再到春秋戰(zhàn)國鐵質(zhì)農(nóng)具，反映材料及工藝技術(shù)的變革不斷促進農(nóng)具的發(fā)展。物質(zhì)材料的不斷更新為造物設(shè)計注入新鮮血液，工藝技術(shù)的突破會促進造物設(shè)計的發(fā)展，導致造物設(shè)計形式和生活方式的變革。明清時期，在灌鋼冶煉法的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了“蘇鋼”冶煉法，能獲得質(zhì)地較純的鋼材?！疤K鋼”冶煉法進一步發(fā)展，在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了“生鐵淋口”技術(shù)。宋應(yīng)星在《天工開物》中記載:“治地生物用鋤、鎛之屬, 熟鐵鍛成，熔化生鐵淋口,入水淬健即成剛勁。每锨、鋤重一斤者, 淋生鐵三錢為率。少則不堅, 多則過剛而折?！盵9](P133)“生鐵淋口”技術(shù)使鐵器的表面更堅硬、內(nèi)部柔韌，符合耐磨耐用的要求?！吧F淋口”法被用于耕墾農(nóng)具的制作，改善犁壁、犁鏟、耙齒的硬度及剛性。隨著材料及加工技術(shù)的提升，鐵犁、鐵耙的性能有較大改善，犁、耙、耖農(nóng)具逐漸從木制到鐵制再到機械自動化，局部結(jié)構(gòu)不斷改良，提升使用性能及耕種效率。機械工業(yè)化生產(chǎn)降低農(nóng)具的制作成本，縮短成型周期，易于新式耕墾農(nóng)具的制作及推廣。盡管機械農(nóng)耕用具與傳統(tǒng)耕墾農(nóng)具在形制及制作技術(shù)方面有本質(zhì)區(qū)別，卻是農(nóng)耕文化在新時代的延續(xù)，傳承農(nóng)人勤勞樸實、樂觀積極的品質(zhì)。農(nóng)耕是對人的訓練，稻作物的種植需要愛心、精心與耐心，從而培育了中華民族的民族性。

（三）民眾思想觀念的改變

明清時期，農(nóng)業(yè)耕種效率不高，加上沉重的賦稅，農(nóng)民雖整天忙于勞作，糧食卻所剩無幾。長期處于封建思想統(tǒng)治下，農(nóng)民更注重耕墾農(nóng)具的功能特性，往往忽略農(nóng)具的美觀及使用舒適性，在設(shè)計與制作面前缺乏話語權(quán)，只能被動適應(yīng)現(xiàn)有的農(nóng)具。這一時期，犁、耙、耖的制作以手工業(yè)為主，制作群體是民間木匠、鐵匠，他們延續(xù)師傅傳授的技藝，設(shè)計創(chuàng)新意識不強，較少有新的突破，所以犁、耙、耖的設(shè)計基本保持統(tǒng)一的基調(diào)。隨著西學東漸的深入，民眾思想觀念發(fā)生較大變化，傳統(tǒng)造物設(shè)計也受西方工業(yè)設(shè)計的影響，呈現(xiàn)多方面的變化。1949年新中國成立之后，為了快速恢復農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，政府推行農(nóng)具改革運動，提升民眾進行農(nóng)具設(shè)計的主動性意識，促進農(nóng)具設(shè)計的發(fā)展。20世紀80年代，農(nóng)村分田到戶政策的落實，農(nóng)民真正當家作主，樂于勞作，從生活壓力下解脫出來，與農(nóng)具建立了深厚的感情，會關(guān)注農(nóng)具在使用過程中的舒適性，會注重農(nóng)具的視覺美觀，從而積極主動地改良舊式農(nóng)具，設(shè)計新式農(nóng)具。

三、結(jié)語

耕墾農(nóng)具是農(nóng)耕文化的物化載體，是一種文化符號及文化象征物，與農(nóng)民的生活方式、性格、心理、藝術(shù)創(chuàng)作和信仰關(guān)系密切，已深深融入農(nóng)民生存發(fā)展的諸多環(huán)節(jié)，是生產(chǎn)技術(shù)成就與地域文化相融合的典型體現(xiàn)。傳統(tǒng)耕墾農(nóng)具是鄉(xiāng)土文化的載體，更符合農(nóng)民與泥土打交道的習慣，更能體現(xiàn)農(nóng)民對泥土的眷戀之情。盡管傳統(tǒng)耕墾農(nóng)具有其時代的局限性，但其蘊含的鄉(xiāng)土文化卻永不褪色。中國的土地上的中國人，具有其獨特的文化背景、審美傳統(tǒng)、生命意識、倫理情感與宗教觀念，孕育了優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。在極力推進民族文化發(fā)展的當下，要通過各種有效途徑建立民族文化的自信，并要將優(yōu)秀文化弘揚出去。在新時代，我們不能拋棄傳統(tǒng)，丟掉根本，要汲取民族文化精髓，堅持古為今用、推成出新的方法，將傳統(tǒng)耕墾農(nóng)具內(nèi)蘊的文化基因傳承至機械農(nóng)具設(shè)計之中，為打造具有文化特色的現(xiàn)代設(shè)計提供有益啟示。