香茅精油對空氣中真菌的抑制作用

李海明　吳水金　李珊珊　黃惠明　李躍森　鄭開斌

摘 要：研究香茅精油對空氣中真菌抑制作用，為改善人們的居家、工作環(huán)境及身體健康狀況提供依據(jù)。以香茅精油為材料，通過培養(yǎng)基添加香茅精油及室內(nèi)擴香，將室內(nèi)微生物轟擊到培養(yǎng)基上，觀察微生物真菌生長情況。培養(yǎng)基添加香茅精油的抑菌試驗結(jié)果表明：精油含量0.02%的處理與對照（無添加香茅精油培養(yǎng)基）相比，對真菌的抑制效果差異未達到顯著水平，精油含量0.06%、0.12%、0.18%、0.24%與對照相比，對真菌的抑制效果差異均達到極顯著水平。室內(nèi)擴香時長的抑菌試驗結(jié)果表明：隨著時間的延長，空氣中的微生物生長緩慢，處理時間從1、2、3、4 h都有明顯的抑菌效果，隨著時間的延長，在抑菌效果上基本趨于一致。香茅精油對空氣中的真菌具有抑制作用，擴香1～2 h，對空氣中的真菌具有明顯抑制作用。

關(guān)鍵詞：香茅精油;抑菌效果;真菌

中圖分類號：S 481 文獻標志碼：A 文章編號：0253-2301（2021）03-0042-04

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.03.009

Abstract： The inhibiting effect of citronella essential oil on fungi in the air was studied， so as to provide basis for improving the home environment， work environment and physical conditions of people. In this study， citronella essential oil was used as the material， and the indoor microorganisms were bombarded on the culture medium by adding citronella essential oil and indoor fragrance diffusion， in order to observe the growth of fungi. The results of antibacterial test of adding citronella essential oil to the culture medium showed that compared with the control group （without citronella essential oil being added to the culture medium）， the treatment with the content of 0.02% essential oil had no significant difference in the inhibiting effect on fungi， while compared with the control group， the inhibiting effect of the treatment with the content of 0.06% essential oil， 0.12% essential oil， 0.18% essential oil and 0.24% essential oil on fungi all reached the extremely significant level. The results of bacteriostatic test of the length of indoor fragrance diffusion showed that， with the extension of time， the growth of microorganisms in the air was slow， and the treatment time of 1 h， 2 h， 3 h and 4 h all had obvious antibacterial effect. With the extension of time， the antibacterial effect basically tended to be the same. Citronella essential oil could had inhibiting effect on fungi in the air， and had a significant inhibiting effect on fungi in the air after 1-2 h of fragrance diffusion.

Key words： Citronella Essential oil;Antibacterial effect;Fungi

香茅Cymbopogon citratus DC.Starf是多年生草本植物，歸屬于禾本科香茅屬，為常見的香草之一，在亞洲地區(qū)主要分布在印度、泰國、斯里蘭卡、越南等地;在我國香茅主要分布于福建、廣東、臺灣、海南、貴州、云南等地[1]。根據(jù)現(xiàn)有研究表明，香茅精油中的活性成分具有抑菌功效，對霉菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌等具有一定的抑制作用[1-2]。室內(nèi)空氣中存在的微生物，主要有真菌、細菌、病毒等[3-4];其中室內(nèi)真菌主要是從室外帶入的，同時室內(nèi)人群的皮膚以及室內(nèi)的材料都可以產(chǎn)生真菌。空氣中的真菌以孢子形態(tài)存在，是誘發(fā)支氣管炎、過敏性鼻炎、皮膚病的重要致敏因素

[5-6]。植物揮發(fā)油提取物在空氣抑菌方面已有開展研究，李雯婧等[7]采用平板沉降法進行吳茱萸揮發(fā)油空氣抑菌試驗，吳茱萸揮發(fā)油對空氣中微生物有較為明顯的抑制作用，對空氣中的細菌和真菌的抑菌率分別為97.86%和99.50%;唐歡等[8]利用5種植物源提取物作為凈化劑，對博物館展廳內(nèi)采集到的空氣微生物進行平板表面的氣相熏蒸，通過活菌計數(shù)法研究植物源提取物對空氣中的微生物的抑制作用，結(jié)果表明對空氣細菌的抑菌效果最好的植物源提取物為檸檬醛。朱傳喜等[9]以從牡丹花根皮中提取物丹皮酚作為抑菌原料，以聚乙烯醇（PVA）為賦形劑制備了聚乙烯醇水凝膠基的丹皮酚清新劑，對其抑菌效果進行了評價，研究表明該清新劑對銅綠假單胞菌的抑菌作用最好，其次為大腸桿菌、枯草芽孢桿菌和金黃色葡萄球菌。

隨著人們對健康問題的重視，精油擴香器在酒店、會所及公共場所的應用也日益廣泛，通過使用高速加壓空氣流和噴嘴將精油分解成微小的顆粒，而應用植物源的具有殺菌、抑菌活性的精油進行擴香，對改善環(huán)境條件、保證室內(nèi)空氣質(zhì)量、提高健康水平具有重要意義。因此，本研究以香茅精油為材料，通過培養(yǎng)基添加香茅精油及室內(nèi)擴香時長的抑菌試驗，將室內(nèi)微生物轟擊到培養(yǎng)基上，觀察微生物真菌生長情況，對香茅精油的抑菌效果進行統(tǒng)計和分析，以期為植物源精油在改善空氣質(zhì)量上的應用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

香茅精油購自江西寶林有限公司，為淡黃色具有檸檬香味液體。孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基購自廣東環(huán)凱微生物科技有限公司，配置時稱取孟加拉紅瓊脂31.6 g，加入去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌20 min。

1.2 儀器設備

便攜式浮游菌采樣儀（默克MAS 100VF）、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、超凈工作臺、干燥箱、移液槍、一次性滅菌培養(yǎng)皿、香熏機X1購自深圳漫香科技有限公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 精油抑菌試驗 取香茅精油以體積比0.02%、0.06%、0.12%、0.18%、0.24%加入孟加拉紅瓊脂培養(yǎng)基中，以無添加香茅精油培養(yǎng)基作為空白對照（CK），每個處理設3次重復。用便攜式浮游菌采樣儀（默克MAS 100VF），將空氣中的微生物轟擊到培養(yǎng)基上，置于28℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。48 h后觀察，觀察含有香茅精油的培養(yǎng)基對空氣中真菌的抑制效果，對菌落進行統(tǒng)計分析。

1.3.2 空氣抑菌試驗 取檸檬香茅精油100 mL，加入擴香機中X1，設置間隔90 s擴香1次，空氣處理1、2、3、4、5 h，分別于每次處理時間段取樣，每個處理在室內(nèi)不同點內(nèi)3次取樣。用便攜式浮游菌采樣儀（默克MAS 100VF），將處理后空氣中的微生物轟擊到培養(yǎng)基上，置于28℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，48 h后觀察空氣中微生物的生長情況，對菌落進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同精油濃度對空氣中真菌的抑制效果

在培養(yǎng)48 h后觀察，對菌落進行統(tǒng)計分析，觀察含有香茅精油的培養(yǎng)基對空氣中的微生物的抑制效果。初步試驗結(jié)果表明，添加香茅精油與對照相比，有明顯的抑制真菌的作用（圖1）。從圖1可以看出，未添加香茅精油（CK）處理長出的真菌菌落最多，其次為添加精油的以0.02%處理長出的真菌菌落最多，菌落數(shù)有92個，其次為0.06%處理、0.12%處理，菌落數(shù)分別是35個和32個，0.18%處理和0.24%處理的菌落數(shù)最少，只有2個和1個。

含有不同濃度香茅精油的培養(yǎng)基對空氣中的真菌抑制效果，經(jīng)方差分析結(jié)果（圖2）表明，其中精油含量0.02%處理與對照相比，對真菌的抑制效果未達到顯著水平，0.06%、0.12%、0.18%、0.24%與對照相比，對真菌的抑制效果均達到極顯著水平。

2.2 精油擴香的不同處理時間對空氣中真菌抑菌效果

在培養(yǎng)48 h后觀察，對菌落進行統(tǒng)計分析，觀察精油擴香的不同處理時間對空氣中真菌的抑制效果。試驗結(jié)果表明，隨著時間的延長，空氣中的微生物生長緩慢，處理時間從1、2、3、4 h都有明顯的抑菌效果，隨著時間的延長，抑菌效果基本一致。在精油處理前通過轟擊法計算得出的菌數(shù)為271個（3次重復平均），擴香1 h培養(yǎng)皿的菌落數(shù)為154個，擴香2 h培養(yǎng)皿的菌落數(shù)為119個，擴香3、4、5 h的培養(yǎng)皿的菌落數(shù)為113、92、104個; 對菌落數(shù)進行方差分析結(jié)果表明，精油擴香時間在1 h后，對真菌的抑菌效果與對照差異達到極顯著水平;在接下來的6 h處理時間，抑菌效果差別不大（圖3）。

3 討論

在香茅精油的抑菌研究方面，香茅醛、香葉醇已被證實有較強的抑菌效果[10]，趙麗靜[11]報道了香茅醇對黃瓜菌核病菌和番茄灰霉病菌等9種病原菌有一定的抑菌作用;牛彪等[12]用香茅精油進行體外抑菌試驗表明，白色葡萄球菌、白色念珠菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌有抑制作用，對尖孢鐮刀菌和立枯絲核菌等病原菌具有較強的抑制活性[13]。檸檬草精油對黃曲霉的菌絲生長、孢子萌發(fā)以及黃曲霉毒素的產(chǎn)生與劑量呈正相關(guān)[14]。室內(nèi)空氣中的真菌主要有芽枝曲霉Acremonium、曲霉菌Aspergillus、 青霉菌Penicillium以及鏈格孢菌Alternaria等4種[15]，本試驗通過添加不同濃度的香茅精油，采用轟擊試驗將室內(nèi)真菌轟擊到培養(yǎng)基上，通過真菌形態(tài)學觀察，培養(yǎng)基上的真菌主要有綠霉、黑曲霉、點曲霉及黃曲霉等，試驗結(jié)果表明，檸檬香茅精油對空氣中的真菌均有抑制效果。

隨著生活水平的提高，室內(nèi)環(huán)境空氣中對人體健康帶來的影響越來越受到重視。利用液體型、噴霧型、固體型的空氣清新劑來改善空氣質(zhì)量得到廣泛應用[16]。霧化精油擴香器通過使用高速加壓空氣流和噴嘴將精油分解成微小的顆粒。當擴香器釋放出精油時，它會以細霧進入空氣。植物源的空氣清新劑具有殺菌、抑菌功能的如茶樹精油、艾葉、香茅精油等[17-18]。本試驗結(jié)果表明，擴香1 h，檸檬香茅精油對空氣中的真菌就有明顯的抑制作用，在之后的處理時間內(nèi)，空氣中的真菌及細菌抑制效果維持在一個恒定的水平。精油抑菌隨著時間的延長，抑菌效果沒有相應的增加，精油擴香1～2 h即可達到抑制室內(nèi)空氣中真菌的效果。

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（責任編輯：柯文輝）