生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

普華

摘 要 目前，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用，通過這種方式可以有效提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的質(zhì)量，保證周圍的水體和生態(tài)環(huán)境不被污染，在滿足當(dāng)前市場對水產(chǎn)品的需求的同時，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展?；诖?，針對生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的要點和關(guān)鍵進(jìn)行簡要的闡述和分析，希望能夠提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的品質(zhì)和收益。

關(guān)鍵詞 生態(tài)養(yǎng)殖;技術(shù);水產(chǎn)養(yǎng)殖;應(yīng)用

中圖分類號：S964 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.085

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式在很多時候無法保證水產(chǎn)品的質(zhì)量，很容易使其受到病害的影響和威脅，對養(yǎng)殖效益造成影響，甚至還會在一定程度上污染周圍的水體和環(huán)境。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)主要是將現(xiàn)代化的先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，構(gòu)建一個適合水產(chǎn)品生存的模擬環(huán)境，科學(xué)合理地運用無公害、綠化飼養(yǎng)方式，以有效降低水產(chǎn)品病害的影響，提高水產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性[1]。運用該技術(shù)養(yǎng)殖出來的水產(chǎn)品，更能滿足當(dāng)前市場人們對于綠色食品的需求，有助于推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)健康發(fā)展[1]。

1 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)概述

生態(tài)養(yǎng)殖是當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢之一，其在應(yīng)用的過程中使用現(xiàn)代化的技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工養(yǎng)殖和管理，通過對周圍環(huán)境和水產(chǎn)品特性的全面考慮和綜合分析，模擬出更適合水產(chǎn)品生產(chǎn)的自然環(huán)境，從而提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用，有助于彌補(bǔ)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的不足，在有效擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的同時，重視品質(zhì)的提升，促使水產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加多樣化，有助于減少疾病造成的損失，使養(yǎng)殖的效率和效益更高。總體上來說，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一種高效、綠化、低消耗、低污染的養(yǎng)殖方式[2]。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用要點

2.1 科學(xué)合理選擇水產(chǎn)品種

無論使用任何一種養(yǎng)殖方式，科學(xué)合理地選擇水產(chǎn)品種均是重中之重，是首要考慮和分析的問題，直接影響著養(yǎng)殖的收益。應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)時，需要對周圍的生態(tài)環(huán)境、地理環(huán)境、水文條件、氣候條件等進(jìn)行綜合的考慮和分析，再結(jié)合水產(chǎn)品的特點、抗病害能力、對環(huán)境的適應(yīng)性等相關(guān)條件，科學(xué)合理地選擇最適合養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類和品種，最好做到因地制宜。通過這樣的方式可以保證水產(chǎn)品的存活率，有效降低養(yǎng)殖的風(fēng)險，提高養(yǎng)殖的效益。然后根據(jù)選擇出的養(yǎng)殖品種的特點和生長習(xí)性，構(gòu)建出多層次、更適合水產(chǎn)品生長和繁殖的環(huán)境，使養(yǎng)殖的池塘形成一個小型的生態(tài)系統(tǒng)[2]。

2.2 改善和優(yōu)化水體環(huán)境

為確保水產(chǎn)養(yǎng)殖的質(zhì)量和收益，需要為水產(chǎn)品的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境和條件。生態(tài)養(yǎng)殖對于水體環(huán)境的要求更高，要嚴(yán)格控制池塘環(huán)境，以避免水質(zhì)不達(dá)標(biāo)、環(huán)境污染等的影響。例如，所選擇的水體周圍的生態(tài)環(huán)境和水質(zhì)需要滿足生態(tài)養(yǎng)殖的需求，不能有污染的水源和會污染到水體環(huán)境的工廠;盡量選擇在交通便利的地方進(jìn)行養(yǎng)殖，從而降低運輸?shù)某杀荆ＷC水產(chǎn)品的新鮮度。在選擇好池塘之后，需要盡量模擬自然水體環(huán)境對池塘水體環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化;做好池塘環(huán)境的監(jiān)測工作，定期清理池塘，對水質(zhì)進(jìn)行檢驗檢測和分析，并詳細(xì)記錄相關(guān)的信息數(shù)據(jù)，以避免出現(xiàn)嚴(yán)重的水質(zhì)污染問題，保障水產(chǎn)品養(yǎng)殖的質(zhì)量和效益。

2.3 加大水體調(diào)控和飼料管理

在投入養(yǎng)殖的過程中，需要借助先進(jìn)的技術(shù)實時監(jiān)控水池生態(tài)、水質(zhì)環(huán)境、氣候溫度和水產(chǎn)品的生長情況，以便及時發(fā)現(xiàn)隱患和處理各類問題。例如，認(rèn)真做好養(yǎng)殖過程中的水體調(diào)控、飼料管理等相關(guān)工作，實時檢測池塘的水體環(huán)境，當(dāng)出現(xiàn)異常變化時及時進(jìn)行調(diào)整，保障水質(zhì)和環(huán)境符合生態(tài)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn);在夏季高溫和冬季寒冷的環(huán)境下，需要合理調(diào)控水溫，使其符合水產(chǎn)品生存的要求。在投放飼料時，需要根據(jù)不同種類的水產(chǎn)品的實際生長狀況，科學(xué)合理地確定種類和數(shù)量，以保證養(yǎng)殖過程中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理。所選擇的飼料需要符合生態(tài)養(yǎng)殖的質(zhì)量要求，不能使用添加激素、抗生素的飼料，以免對水體環(huán)境和水產(chǎn)品的品質(zhì)造成影響。

2.4 強(qiáng)化疾病的預(yù)防和管控

疾病是影響水產(chǎn)品品質(zhì)和水產(chǎn)養(yǎng)殖效益的主要因素之一，需要重視加強(qiáng)此方面的管理和控制，采用科學(xué)合理的技術(shù)和手段，提高疾病防治的水平。生態(tài)養(yǎng)殖中，需要盡量不使用藥物防治的方法，避免對水產(chǎn)品的品質(zhì)和周圍的水體環(huán)境造成污染。可以采用多種水產(chǎn)品混養(yǎng)的方式，促使其共同生長，形成一個小的生態(tài)系統(tǒng)和食物鏈，在一定程度上減少疾病的發(fā)生率。在使用這種方式時，需要根據(jù)實際環(huán)境和養(yǎng)殖的情況，科學(xué)合理地控制混合比，以避免比例失衡造成損失。

2.5 樹立綠色生態(tài)的養(yǎng)殖觀念

未來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展需要將綠色、生態(tài)、健康、優(yōu)質(zhì)等理念貫徹其中，基于可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)要求進(jìn)行。在管理實踐中，不能一味地強(qiáng)調(diào)規(guī)模的擴(kuò)大，還需要做好質(zhì)量和品質(zhì)管理相關(guān)工作，以實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。例如，為水產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，通過科學(xué)化的管理提高其環(huán)境適應(yīng)性和疾病抵抗力;選擇優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的苗種，并做好水體凈化等工作。通過提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖的品質(zhì)，提高其中高端市場的競爭力，進(jìn)而提高養(yǎng)殖收益。

2.6 科學(xué)合理構(gòu)建菌群結(jié)構(gòu)

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以構(gòu)建相對比較系統(tǒng)完善的池塘微環(huán)境，為水產(chǎn)品的健康生長提供穩(wěn)定安全、健康、舒適的環(huán)境，這在一定程度上有助于提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的抗風(fēng)險能力，降低疾病發(fā)生的概率，進(jìn)而提高整體效益[2]。例如，對養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種類、實際情況和環(huán)境條件進(jìn)行綜合考慮和科學(xué)規(guī)劃，提前進(jìn)行養(yǎng)殖試驗，不斷積累經(jīng)驗，并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)，通過對數(shù)據(jù)的分析和考慮，構(gòu)建更適合水產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厣L的自然水域菌群[2]。在養(yǎng)殖過程中，需要實時檢測池塘內(nèi)微環(huán)境和菌群的數(shù)量，以保證菌群的數(shù)量更加適合，維持池塘小生態(tài)系統(tǒng)的平衡;所選擇的菌種需要確保擁有良好的性狀，在經(jīng)過反復(fù)多次的試驗確保其有效性的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行大規(guī)模的投放。

3 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的具體應(yīng)用

3.1 生態(tài)工程技術(shù)

將生態(tài)工程技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，就是運用先進(jìn)的技術(shù)，在養(yǎng)殖地構(gòu)建一個相對完善和健康穩(wěn)定的生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)系統(tǒng)，以實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。該技術(shù)的運用需要根據(jù)養(yǎng)殖的實際需要，科學(xué)合理地設(shè)計和規(guī)劃池塘小環(huán)境內(nèi)的食物鏈，并使構(gòu)建的生物鏈和生態(tài)系統(tǒng)能夠與原來水體中的自養(yǎng)生物、綠色植物、水生動物、異養(yǎng)生物等構(gòu)成一個和諧的多功能群組，分別扮演好生產(chǎn)者、消費者、分解者的角色。一般情況下，自養(yǎng)生物、綠色植物可以為水產(chǎn)品的生長提供相應(yīng)的營養(yǎng)和所需的養(yǎng)分，異養(yǎng)生物在一定程度上有助于分解水產(chǎn)品生長過程中所產(chǎn)生的垃圾。通過這一良性生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建，一定程度上保持了養(yǎng)殖與自然環(huán)境的平衡，起到了減少水體環(huán)境污染、提高養(yǎng)殖品質(zhì)的作用。

3.2 水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

該技術(shù)也是廣泛應(yīng)用于當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，其具體運用需要做好養(yǎng)殖過程的一系列管理工作，主要是針對已經(jīng)被破壞的水體，采用科學(xué)合理的手段實施3級凈化，以起到恢復(fù)水體環(huán)境、優(yōu)化水質(zhì)的作用。簡單來說，就是利用天然水體凈化，達(dá)到改善和優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境、提高養(yǎng)殖的品質(zhì)的目的。例如，將人工浮床與水環(huán)境凈化系統(tǒng)有效地融合起來，起到一定的凈化養(yǎng)殖環(huán)境的作用，科學(xué)地引進(jìn)微生物，促進(jìn)池塘內(nèi)的各生物之間的和諧共生。

3.3 生物共生生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

生物共生生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是一項普遍推廣和使用的技術(shù)，如魚稻共生生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。其在運用的過程中主要是構(gòu)建一個類似于自然的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，促使池塘內(nèi)的水產(chǎn)品和種植的植物和諧共生，植物為水產(chǎn)品生長提供所需營養(yǎng)，分解池塘內(nèi)多余的飼料、糞便，以起到凈化和提升水質(zhì)的作用，水產(chǎn)品能吃掉植物的害蟲和雜草，糞便可作為肥料。而且還有助于提高池塘內(nèi)水體的含氧量、環(huán)境的自我調(diào)節(jié)能力、疾病的抵抗能力。

4 結(jié)語

生態(tài)養(yǎng)殖是我國養(yǎng)殖業(yè)未來發(fā)展的重要方向和趨勢，是一種高效、綠化、低消耗、低污染的養(yǎng)殖方式，需要重視生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和發(fā)展。未來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要將綠色、生態(tài)等理念貫穿其中，進(jìn)一步創(chuàng)新和優(yōu)化原有的養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)精細(xì)化、高效化、高品質(zhì)的養(yǎng)殖，以減少對周圍的水體和生態(tài)環(huán)境的影響和破壞，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的品質(zhì)和效益，以推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。具體實施時，需要進(jìn)一步提高生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)和養(yǎng)殖人員的綜合素養(yǎng)，提高其整體技能的水平，準(zhǔn)確把握生態(tài)養(yǎng)殖的要點和關(guān)鍵，以改善和優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖效果，更好地滿足市場的需求。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：劉 昀）