《生物化學(xué)》線上教學(xué)的探索與實(shí)踐

孫婷婷 卞春 孟令波 鄭苗苗

摘? 要：受新冠肺炎疫情影響，本學(xué)期使用“騰訊課堂直播+超星學(xué)習(xí)通”相配合的方式對(duì)《生物化學(xué)》課程進(jìn)行線上教學(xué)，有效解決了疫情期間學(xué)生的課程學(xué)習(xí)問題。課程在線教學(xué)一學(xué)期，經(jīng)過思考、改進(jìn)與提升，該課程取得了良好的教學(xué)效果，學(xué)生滿度較高，形成科學(xué)合理的線上教學(xué)特色，為疫情過后線上線下混合教學(xué)模式的開展奠定基礎(chǔ)，切實(shí)提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);線上教學(xué);騰訊課堂;超星學(xué)習(xí)通

中圖分類號(hào)：G641 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-000X（2021）11-0038-04

Abstract： Affected by the COVID-19 outbreak， the course of biochemistry has been taught online in a coordinated way with Tencent classroom and Super star learning APP in this semester. It has effectively solved the learning problems of students during the COVID-19. After continuous thinking， improvement and promotion for one semester， this course has achieved good teaching effect and high student satisfaction. The teaching experience of biochemistry will lay the foundation for the development of mixed online and offline teaching mode after the epidemic， and effectively improving the teaching quality of biochemistry.

Keywords： biochemistry; online teaching; tencent classroom; super star learning APP

新型冠狀病毒（COVID-19）在全球肆虐，為響應(yīng)教育部提出的“停課不停教，停課不停學(xué)”的號(hào)召，線上教學(xué)在我國迅速發(fā)展。線上教學(xué)并不完全等同于直播教學(xué)，當(dāng)然也不是簡單地讓學(xué)生觀看教學(xué)視頻，而是需要教師對(duì)教學(xué)方案進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)的設(shè)計(jì)。良好的在線教學(xué)方法能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，跨越空間與時(shí)間的限制，取得較好的教學(xué)目標(biāo)[1]。

《生物化學(xué)》是高等院校生物、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、食品等專業(yè)的專業(yè)必修課，在整個(gè)課程體系中占有非常重要的地位。然而該課程的特點(diǎn)是知識(shí)量大而龐雜、零散抽象，難于理解記憶;此外，隨著科技的不斷發(fā)展，《生物化學(xué)》與各學(xué)科的交叉融合越來越廣，涉及的內(nèi)容也越來越多，新成果層出不窮，與課時(shí)有限的矛盾日益凸顯[2]。很多學(xué)生對(duì)這門課有畏難情緒，缺乏學(xué)習(xí)的興趣，加之對(duì)該課程的重要性認(rèn)識(shí)不足，這些因素極大影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和學(xué)習(xí)效果，同時(shí)也給線上教學(xué)帶來了一定的難度。因此，教師需要更下功夫去鉆研和設(shè)計(jì)教學(xué)方案，截至目前，《生物化學(xué)》課程已經(jīng)在線教學(xué)一學(xué)期，筆者根據(jù)在線教學(xué)的實(shí)際情況，對(duì)課程《生物化學(xué)》線上教學(xué)進(jìn)行了梳理與總結(jié)。

一、線上教學(xué)方案的設(shè)計(jì)

（一）完成資源整合，促進(jìn)平臺(tái)建設(shè)

首先，《生物化學(xué)》教材的選用。本門課程授課對(duì)象為食品科學(xué)與工程的本科生，教材選用的是張麗萍主編的《生物化學(xué)簡明教程》（第五版），為國家級(jí)規(guī)劃教材，高等教育出版社出版，內(nèi)容具有較高的系統(tǒng)性和完整性，適合本科學(xué)生參考學(xué)習(xí)。

其次，線上精品教學(xué)視頻資源的遴選。目前，國家級(jí)精品在線課程已超過兩千余門，《生物化學(xué)》MOOC就有十余門，怎樣選擇適合的視頻資源，達(dá)到為課程服務(wù)的目的，這需要教師事先逐個(gè)查看每門MOOC。就筆者而言，在教學(xué)過程中沒有從頭到尾使用同一門MOOC，而是精選了3～5門，在不同的章節(jié)里使用最適合的資源，這樣做可以集百家之長。

最后，線上教學(xué)多媒體課件的制作。由于課前已給學(xué)生推送課程視頻，因此，在線教學(xué)中使用的課件與傳統(tǒng)課堂不同，更注重突出重、難點(diǎn)，以問題為導(dǎo)向，促進(jìn)學(xué)生的討論?；A(chǔ)知識(shí)點(diǎn)會(huì)通過課堂測試來檢驗(yàn)學(xué)生們的理解程度和在線學(xué)習(xí)狀態(tài)。

（二）線上教育平臺(tái)的選擇

目前可供選擇的手機(jī)版APP學(xué)習(xí)平臺(tái)及線上直播平臺(tái)種類很多，這些為教師線上教學(xué)的順利開展提供了技術(shù)保障。筆者的《生物化學(xué)》這門課程選用了微信群、超星學(xué)習(xí)通、騰訊課堂等線上教學(xué)平臺(tái)，三者可以有機(jī)結(jié)合，互補(bǔ)短長。

微信是我們當(dāng)下使用最廣的社交軟件。在《生物化學(xué)》正式開課之前，筆者首先在班級(jí)微信群中發(fā)布這門課程的上課計(jì)劃、課程平臺(tái)和直播平臺(tái)、課程班級(jí)的邀請(qǐng)碼等，讓學(xué)生為正式上課做好準(zhǔn)備。其次，微信群交流方便、及時(shí)，還可起到緊急聯(lián)系的作用，比如在直播期間遇到無聲、卡頓等問題時(shí)，學(xué)生可第一時(shí)間在微信群中向教師反映，以確保直播教學(xué)的平穩(wěn)進(jìn)行。

超星學(xué)習(xí)通于2016 年上線，是一款深受師生喜愛的智慧教學(xué)平臺(tái)，既有手機(jī)版APP，又有電腦端的網(wǎng)頁版。該軟件具有多種教學(xué)功能且貫穿了整個(gè)在線教學(xué)的課前、課中、課后三個(gè)階段，如課前建班、教學(xué)資源的整合與發(fā)放、學(xué)生在線學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等;課上簽到、測驗(yàn)、投票、選人等;課后發(fā)布通知、作業(yè)、討論等。超星學(xué)習(xí)通不僅操作性強(qiáng)，而且豐富了教師單一乏味的授課模式，此外還能夠培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，激發(fā)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力，滿足學(xué)生異質(zhì)性學(xué)習(xí)需要[3]。

“騰訊課堂”是由騰訊公司開發(fā)并推出的一種在線教育平臺(tái)。2020年2月，騰訊公司為了應(yīng)對(duì)疫情，緊急開發(fā)了“騰訊課堂極速版”，支持多種系統(tǒng)，操作非常簡單，具有涂鴉畫筆、簽到、答題卡、舉手、上臺(tái)等功能[4]，能夠順利完成教師和學(xué)生溝通和交流，更重要的一點(diǎn)是“騰訊課堂”具有回放功能，學(xué)生對(duì)于沒有聽懂的內(nèi)容，可以通過回放進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師也可以通過觀看自己的教學(xué)視頻，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不足，便于今后改正。

二、線上教學(xué)的開展情況

（一）課前任務(wù)點(diǎn)的發(fā)放與學(xué)生學(xué)習(xí)情況的統(tǒng)計(jì)

教師在課前對(duì)教學(xué)資源進(jìn)行整合后，在上課前兩到三天向?qū)W生發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)。學(xué)生只有預(yù)習(xí)觀看完教師精選的課程視頻及章節(jié)測試達(dá)到及格后才能完成相應(yīng)的任務(wù)點(diǎn)，而任務(wù)點(diǎn)完成情況將直接影響到學(xué)生的最終成績。經(jīng)過統(tǒng)計(jì)，本學(xué)期共發(fā)布任務(wù)點(diǎn)56個(gè)，學(xué)生學(xué)習(xí)章節(jié)任務(wù)點(diǎn)次數(shù)累計(jì)5042次（全班36人），平均每名學(xué)生每個(gè)章節(jié)學(xué)習(xí)次數(shù)為2.5次，其中6月份學(xué)習(xí)情況如圖1所示。

（二）為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，開展豐富的教學(xué)活動(dòng)

1. 建立小組長責(zé)任制，有效促進(jìn)班級(jí)管理

受疫情影響，學(xué)生在家中上課，教師看不見學(xué)生的上課狀態(tài)，難免有學(xué)生會(huì)存在懈怠心理，因此為有效促進(jìn)班級(jí)管理，建立了小組長責(zé)任制，全班36人，分成了6組，每組設(shè)置一名小組長，負(fù)責(zé)督促組員及時(shí)上課、交作業(yè)，組織討論等，由于是朋輩督導(dǎo)，且教師會(huì)不定期對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的小組進(jìn)行表揚(yáng)，因此極大地激發(fā)了學(xué)生們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2. 開展“線上生物化學(xué)大賽”，受到學(xué)生極大喜愛

由于生化內(nèi)容抽象，知識(shí)點(diǎn)龐雜，為增強(qiáng)這門課程的趣味性及提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，本學(xué)期組織了線上生物化學(xué)知識(shí)大賽（圖2），主要針對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)的考查。從開展過程來看，學(xué)生參與度高，既活躍了課堂氣氛又在無形中掌握了生化知識(shí)，該活動(dòng)受到了學(xué)生的一致喜愛。

3. 組織“思維導(dǎo)圖PK”活動(dòng)，進(jìn)一步鞏固已學(xué)知識(shí)

思維導(dǎo)圖作為一種可視化思維工具，它將單調(diào)的文字信息轉(zhuǎn)換成色彩豐富和高度組織化的圖式，使人的思維不再局限于整齊又繁冗的文字中，利用邏輯推理的形式，更形象、完整地呈現(xiàn)出知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系[5]。筆者在每一章講解后組織學(xué)生以小組為單位進(jìn)行“思維導(dǎo)圖PK”活動(dòng)（圖3），有利于學(xué)生將零散的知識(shí)點(diǎn)系統(tǒng)化，同時(shí)提高學(xué)生分析、概括知識(shí)的能力，以圖文并茂的形式調(diào)動(dòng)學(xué)生進(jìn)行“左腦+右腦”的全腦思考，以此促進(jìn)有效學(xué)習(xí)的產(chǎn)生。

三、線上考試的開展情況

（一）考核評(píng)價(jià)方式的改進(jìn)

在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生總成績一般由兩部分組成：平時(shí)成績+期末卷面成績，通?？偝煽兎峙浔壤秊?：6，即平時(shí)成績占比40%，期末考試占比60%。此次線上教學(xué)，調(diào)整為5：5，線上教學(xué)平臺(tái)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)功能有助于完成考核方式從傳統(tǒng)教學(xué)的“結(jié)果評(píng)價(jià)”到“過程評(píng)價(jià)”的轉(zhuǎn)變。包括課前學(xué)習(xí)過程評(píng)價(jià)：考核學(xué)生是否按時(shí)完成了任務(wù)點(diǎn)及完成情況（包括課程視頻和章節(jié)測驗(yàn)等）。課堂表現(xiàn)評(píng)價(jià)：考核學(xué)生的出勤率、課堂測試正確率、課堂互動(dòng)情況等。課后作業(yè)評(píng)價(jià)以及最后期末考試評(píng)價(jià)?！渡锘瘜W(xué)》課程考核權(quán)重分布詳見表1。通過這種考核評(píng)價(jià)方法能夠更加全面地掌握學(xué)生整個(gè)學(xué)習(xí)過程。

（二）線上考試

線上考試時(shí)間由線下的120分鐘改為90分鐘，題型也以主觀題為主，具體題型見表2。線上考試采用超星學(xué)習(xí)通在線考試平臺(tái)，該平臺(tái)具有在線監(jiān)考功能，還可以掌握學(xué)生切屏情況，同時(shí)使用騰訊會(huì)議對(duì)學(xué)生考試環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，整個(gè)考試過程全程錄音錄像。經(jīng)過實(shí)踐，線上考試得以順利進(jìn)行?？荚囘^后，教師在線批閱試卷，最終學(xué)生的綜合成績由系統(tǒng)按照預(yù)先設(shè)定的考核權(quán)重分布（表1）進(jìn)行自動(dòng)核算，由超星學(xué)習(xí)通的成績分析可以看出，學(xué)生綜合成績?nèi)考案?，其?0-80分占比55.56%，80-100分占比44.44%（圖4），線上教學(xué)取得了較好的教學(xué)效果。

四、結(jié)束語

經(jīng)過一學(xué)期的線上教學(xué)，可謂教學(xué)相長，教師和學(xué)生都在逐步學(xué)習(xí)和適應(yīng)這種上課模式。相信疫情過后，線上教學(xué)依然會(huì)成為教學(xué)中不可替代的一部分，這是教學(xué)的趨勢，也是社會(huì)發(fā)展的必然。但是筆者認(rèn)為相關(guān)實(shí)踐類課程最好線下進(jìn)行實(shí)際操作，因?yàn)橹挥薪?jīng)歷真正的實(shí)踐環(huán)節(jié)才能提高學(xué)生們的“動(dòng)手”能力，否則學(xué)習(xí)效果將大打折扣?？傊?，無論是線上、線下教學(xué)，還是疫情過后的線上線下混合式教學(xué)，只有堅(jiān)持立德樹人的總目標(biāo)，真正站在學(xué)生的立場，以學(xué)生為中心，讓學(xué)習(xí)真正發(fā)生，才是好的教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

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