2021年1—3月重慶主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況

孫鳳青

1? 糧油市場(chǎng)價(jià)格情況

1.1? 糧油整體價(jià)格環(huán)比、同比小幅上漲

1—3月糧油總體均價(jià)5.39元/kg，環(huán)比小幅上漲2.15%，同比小幅上漲2.23%。其中3月糧油總體均價(jià)5.43元/kg，環(huán)比上浮0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.49%，價(jià)格指數(shù)106.55，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.74%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.06%。

1.2? 玉米、水稻、小麥、油菜籽等原糧價(jià)格上漲

1.2.1? 玉米批發(fā)價(jià)大幅上漲，同比陡升

1—3月玉米批發(fā)均價(jià)2.85元/kg，環(huán)比大幅上漲10.32%，同比陡升21.83%。其中3月玉米批發(fā)均價(jià)2.99元/kg，環(huán)比上漲3.53%，同比陡升25.83%，價(jià)格指數(shù)128.35，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.63%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高11.87%。

以出欄一頭豬至少消耗300kg玉米計(jì)算，僅玉米成本就需要增加150元。

1.2.2? 中稻收購(gòu)價(jià)環(huán)比上漲，同比明顯上漲

1—3月中稻收購(gòu)均價(jià)2.93元/kg，環(huán)比上漲4.60%，同比明顯上漲6.87%。其中3月中稻收購(gòu)均價(jià)2.98元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.03%，同比明顯上漲8.59%，價(jià)格指數(shù)110.40比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.52%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高4.33%。

1.2.3? 小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)環(huán)比上漲，同比明顯上漲

1—3月小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2.87元/kg，環(huán)比上漲4.57%，同比明顯上漲9.07%。其中3月小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)2.87元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.61%，同比明顯上漲9.46%，價(jià)格指數(shù)110.43，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.14%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.78%。

1.2.4? 油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比小幅上漲

1—3月油菜籽收購(gòu)均價(jià)5.78元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.22%，同比小幅上漲2.00%。其中3月油菜籽收購(gòu)均價(jià)5.80元/kg，環(huán)比上浮0.60%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.62%，價(jià)格指數(shù)104.91，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.04%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.85%。

1.3? 優(yōu)質(zhì)大米零售價(jià)環(huán)比漲

1.3.1? 優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)環(huán)比、同比均上漲

1—3月優(yōu)質(zhì)秈米零售均價(jià)5.69元/kg，環(huán)比上漲3.38%，同比上漲3.39%。其中3月優(yōu)質(zhì)秈米零售均價(jià)5.75元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.07%，同比明顯上漲5.78%，價(jià)格指數(shù)107.45，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.89%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高3.10%。

1.3.2? 粳米零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比平穩(wěn)

1—3月粳米零售均價(jià)5.86元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.18%，同比上浮0.64%。其中3月粳米零售均價(jià)5.88元/kg，環(huán)比上浮0.31%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.02%，價(jià)格指數(shù)102.43，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.78%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.10%。

1.4? 面粉、普通大米等成品糧零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

1.4.1? 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

1—3月標(biāo)準(zhǔn)粉零售均價(jià)4.87元/kg，環(huán)比上浮0.70%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下滑0.78%、表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3月標(biāo)準(zhǔn)粉零售均價(jià)4.84元/kg，環(huán)比下滑0.64%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌2.59%，價(jià)格指數(shù)100.21，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.67%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高0.45%。

1.4.2? 富強(qiáng)粉零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲

1—3月富強(qiáng)粉零售均價(jià)5.35元/kg，環(huán)比下滑0.90%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.25%。其中3月富強(qiáng)粉零售均價(jià)5.30元/kg，環(huán)比小幅下跌2.14%，同比上浮0.91%、表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)101.41，比今年最高點(diǎn)時(shí)低3.03%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高0.65%。

1.4.3? 普通大米零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲

1—3月普通大米零售均價(jià)5.04元/kg，環(huán)比上浮0.99%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.84%。其中3月普通大米零售均價(jià)5.00元/kg，環(huán)比下滑0.79%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比上浮0.17%、表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)104.41，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.13%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高0.60%。

1.5? 食用油零售價(jià)格運(yùn)行情況

1.5.1? 散裝色拉油零售價(jià)環(huán)比、同比漲

1—3月散裝色拉油零售均價(jià)10.25元/kg，環(huán)比上漲3.39%，同比上漲3.50%。其中3月散裝色拉油零售均價(jià)10.55元/kg，環(huán)比上漲3.99%，同比上漲4.73%，價(jià)格指數(shù)108.10，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.73%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高5.16%。

1.5.2? 散裝菜油零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌

1—3月散裝菜籽油零售均價(jià)13.32元/kg，環(huán)比上浮0.91%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌1.51%。其中3月散裝菜籽油零售均價(jià)13.49元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.11%，同比穩(wěn)中略跌1.23%，價(jià)格指數(shù)106.03，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.14%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.79%。

2? 肉禽蛋市場(chǎng)價(jià)格情況

2.1? 肉禽蛋總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅上漲

1—3月肉禽蛋總體均價(jià)51.15元/kg，環(huán)比（與上年四季度，以下同）上浮0.39%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲2.24%。其中3月肉禽蛋均價(jià)49.09元/kg，環(huán)比（與2月比，以下同）下跌4.99%，同比小幅下跌2.55%，價(jià)格指數(shù)（過去五年同期均價(jià)為基期）157.38，比今年最高點(diǎn)時(shí)明顯低7.01%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.48%。

2.2? 生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)格運(yùn)行情況

2.2.1? 豬肉零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

1—3月豬肉零售均價(jià)54.91元/kg，環(huán)比上浮0.28%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯下跌9.35%。其中3月豬肉零售均價(jià)50.47元/kg，環(huán)比大幅下跌10.39%，同比大幅下跌17.01%，價(jià)格指數(shù)147.97，比今年最高點(diǎn)時(shí)低12.81%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高3.34%。

1—3月白條豬肉批發(fā)均價(jià)43.36元/kg，環(huán)比下滑0.01%、表現(xiàn)持平，同比大幅下跌13.24%。其中3月白條豬肉批發(fā)均價(jià)39.18元/kg，環(huán)比大幅下跌10.32%，同比驟降22.52%，價(jià)格指數(shù)136.82，比今年最高點(diǎn)時(shí)低16.13%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高4.38%。

2.2.2? 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比大幅下跌

1—3月待宰活豬收購(gòu)價(jià)34.59元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.32%，同比大幅下跌11.18%。其中3月待宰活豬收購(gòu)價(jià)30.62元/kg，環(huán)比大幅下跌11.11%，同比驟降20.80%，價(jià)格指數(shù)114.67，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.49%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.04%。

2.2.3? 仔豬成本環(huán)比穩(wěn)中略跌，同比陡升

1—3月零售價(jià)85.38元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.87%，同比陡升38.07%。其中3月仔豬零售價(jià)85.25元/kg，環(huán)比下滑0.22%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比陡升28.98%，價(jià)格指數(shù)242.64，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.49%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.04%。

以購(gòu)買1頭20 kg仔豬成本計(jì)算，同比要增加仔豬成本450元以上，補(bǔ)欄仔豬成本居高不下。

2.3? 白條雞及雞蛋價(jià)格運(yùn)行情況

2.3.1? 白條雞肉價(jià)格環(huán)比下跌，同比大幅下跌

1—3月重慶市白條雞肉零售價(jià)25.49元/kg，環(huán)比下跌3.16%，同比大幅下跌12.57%。其中3月白條雞肉零售價(jià)25.16元/kg，環(huán)比下滑0.67%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅下跌12.53%，價(jià)格指數(shù)108.54，比今年最高點(diǎn)時(shí)低3.35%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.85%。

2.3.2? 雞場(chǎng)雞蛋價(jià)格環(huán)比明顯上漲，同比明顯下跌

1—3月雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.01元/kg，環(huán)比明顯上漲6.28%，同比明顯下跌5.74%。其中3月雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)10.82元/kg，環(huán)比明顯下跌6.35%，同比明顯下跌5.02%，價(jià)格指數(shù)103.26，比今年最高點(diǎn)時(shí)低8.64%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.33%。

盡管一季度雞蛋出現(xiàn)明顯上漲，但從雞蛋月零售價(jià)格指數(shù)看，雞蛋價(jià)格還與近年來價(jià)格水平相當(dāng)。

2.4? 牛羊肉零售價(jià)格運(yùn)行情況

2.4.1? 羊肉零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲，同比平穩(wěn)

1—3月羊肉零售價(jià)80.68元/kg，環(huán)比小幅上漲2.75%，同比上浮0.53%、表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3月羊肉零售價(jià)80.14元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.90%，同比穩(wěn)中略漲1.18%，價(jià)格指數(shù)131.70，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.67%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.79%。

2.4.2? 牛肉零售價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅下跌

1—3月牛肉零售價(jià)87.29元/kg，環(huán)比下滑0.96%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌2.32%。其中3月牛肉零售價(jià)86.16元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.91%，同比下跌3.31%，價(jià)格指數(shù)120.91，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.46%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.46%。

3? 蔬菜環(huán)比明顯上漲，同比小幅上漲

1—3月蔬菜零售均價(jià)8.73元/kg，環(huán)比明顯上漲13.51%，同比小幅上漲5.14%。其中3月蔬菜零售均價(jià)8.14元/kg，環(huán)比明顯下跌12.11%，同比下滑0.53%、表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)110.93，比今年最高點(diǎn)時(shí)低14.04%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.04%。

4? 水產(chǎn)價(jià)格運(yùn)行情況

4.1? 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲，同比穩(wěn)中略跌

1—3月水產(chǎn)零售均價(jià)19.92元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.71%，同比穩(wěn)中略跌1.89%。其中3月水產(chǎn)零售均價(jià)20.68元/kg，環(huán)比上漲3.47%，同比上浮0.32%、表現(xiàn)平穩(wěn)，價(jià)格指數(shù)108.71，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.97%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高8.73%。

4.2? 花鰱、草魚、鯽魚零售價(jià)環(huán)比上漲

4.2.1? 花鰱、草魚零售價(jià)環(huán)比上漲，同比平穩(wěn)

1—3月花鰱零售均價(jià)21.63元/kg，環(huán)比上漲3.19%，同比上浮0.43%、表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3月花鰱零售均價(jià)22.87元/kg，環(huán)比明顯上漲6.63%，同比上漲4.94%，價(jià)格指數(shù)119.59，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.38%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高12.55%。

1—3月草魚零售均價(jià)18.85元/kg，環(huán)比上漲3.94%，同比下滑0.62%、表現(xiàn)平穩(wěn)。其中3月草魚零售均價(jià)19.79元/kg，環(huán)比上漲3.63%，同比小幅上漲2.63%，價(jià)格指數(shù)110.14，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.33%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高11.63%。

4.2.2? 鯽魚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲，同比上漲

1—3月鯽魚零售均價(jià)21.61元/kg，環(huán)比小幅上漲2.55%，同比上漲3.43%。其中3月鯽魚零售均價(jià)22.84元/kg，環(huán)比明顯上漲6.25%，同比明顯上漲7.13%，價(jià)格指數(shù)110.53，比今年最高點(diǎn)時(shí)低0.81%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高11.69%。

4.3? 鯰魚、鉗魚零售價(jià)環(huán)比跌

1—3月鯰魚零售均價(jià)26.99元/kg，環(huán)比小幅下跌2.96%，同比下跌3.31%。其中3月鯰魚零售均價(jià)26.24元/kg，環(huán)比小幅下跌2.86%，同比明顯下跌5.86%，價(jià)格指數(shù)104.14，比今年最高點(diǎn)時(shí)低5.66%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高1.22%。

1—3月鉗魚零售均價(jià)25.34元/kg，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.58%，同比明顯下跌9.95%。其中3月鉗魚零售均價(jià)25.36元/kg，環(huán)比下滑0.86%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅下跌11.02%，價(jià)格指數(shù)94.45，比今年最高點(diǎn)時(shí)低2.45%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.68%。

5? 水果零售價(jià)格環(huán)比小幅上漲，同比略跌

1—3月水果零售均價(jià)8.87元/kg，環(huán)比小幅上漲5.33%，同比略跌4.19%。其中3月水果零售均價(jià)9.14元/kg，環(huán)比上浮1.44%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅下跌5.10%，價(jià)格指數(shù)104.98，比今年最高點(diǎn)時(shí)低1.53%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高7.28%。

5.1? 臍橙零售價(jià)格環(huán)比、同比下跌

1—3月臍橙零售均價(jià)8.55元/kg，環(huán)比下跌9.36%，同比下跌7.31%。其中3月臍橙零售均價(jià)8.49元/kg，環(huán)比上浮1.29%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌8.35%，價(jià)格指數(shù)108.59，比今年最高點(diǎn)時(shí)低5.91%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高2.90%。

5.2? 錦橙零售價(jià)格環(huán)比、同比下跌

1—3月錦橙零售均價(jià)7.02元/kg，環(huán)比下跌7.75%，同比下跌6.68%。其中3月臍橙零售均價(jià)6.94元/kg，環(huán)比略跌3.66%，同比明顯下跌11.13%，價(jià)格指數(shù)110.86，比今年最高點(diǎn)時(shí)低11.06%，比年內(nèi)最低點(diǎn)時(shí)高4.70%。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）