獨(dú)樹(shù)一幟的窯變工藝

王亞珂 張文建

中國(guó)的瓷器在它的初始階段一直是以鐵為主要著色劑，瓷器的釉色主要取決于其胎、釉內(nèi)含鐵量的多少。這一時(shí)期瓷器的生產(chǎn)制作由于受到當(dāng)時(shí)工藝技術(shù)水平的限制，無(wú)法降低胎、釉中的含鐵量，克服鐵的呈色干擾，所以瓷器的釉色大多呈青色。

唐代花釉瓷器采用簡(jiǎn)單的工藝處理即達(dá)到了賞心悅目的藝術(shù)效果。正如我們?cè)凇扳x瓷的歷史分期”一節(jié)中所介紹的那樣，唐花釉瓷器的裝飾工藝也遵循著循序漸進(jìn)的方式發(fā)展，由簡(jiǎn)趨繁；由可預(yù)見(jiàn)性的、排列也較為規(guī)則的塊斑裝飾發(fā)展為不可預(yù)見(jiàn)性的、排列毫無(wú)規(guī)則、渾然一片的窯變斑紋，形態(tài)各異，變化萬(wàn)千，給人以清新自然之感。同時(shí)，也可以看出這種彩斑裝飾對(duì)宋代鈞瓷所產(chǎn)生的深刻影響及它們之間的淵源關(guān)系，這正是唐代花釉瓷器被古陶瓷研究者稱之為“唐鈞”的一個(gè)最根本的原因。

宋代鈞瓷在唐鈞彩斑裝飾工藝的啟發(fā)影響下，經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐和大膽的創(chuàng)新，在偶然的變異中逐漸認(rèn)識(shí)到“銅”在釉色中的巨大作用，進(jìn)而將之成功穩(wěn)定地運(yùn)用于鈞釉當(dāng)中，創(chuàng)造出了馳名中外的銅紅釉瓷器，并由此產(chǎn)生出了更為神奇美妙的銅紅釉窯變藝術(shù)。這種千變?nèi)f化、意境無(wú)窮的窯變藝術(shù)之美，更加充分地展現(xiàn)出鈞瓷工藝無(wú)窮的魅力。

宋瓷鈞釉的主要特征是釉層豐厚，釉質(zhì)乳濁瑩潤(rùn)，釉層紋理深沉多變，釉面有明快的流動(dòng)感。釉色以紅、藍(lán)為基調(diào)，熔融交輝，形如流云，燦如晚霞，變幻莫測(cè)，具有引人入勝的藝術(shù)魅力，古人把這種神奇的現(xiàn)象稱之為“窯變”。

宋鈞窯變色釉的形成機(jī)理，有其復(fù)雜的過(guò)程。其釉色，初尚天青，以色重而藍(lán)，故又名天藍(lán)。后因釉料中人為地加入了銅質(zhì)，經(jīng)火煅燒氧化還原，并與其固有的青色相互融合，形成了青中帶紅、紅里泛紫，或紅、藍(lán)、紫相間，構(gòu)成或如火焰或似彩霞的瑰麗畫(huà)面，沿此變化，以成為窯變。這種青紫并重的基本格調(diào)主要是以鈞臺(tái)窯這種官方性質(zhì)的窯場(chǎng)為代表，它的風(fēng)格具體表現(xiàn)為青藍(lán)釉施于器內(nèi)，紅紫釉施于器外，但也有少數(shù)內(nèi)外皆施青藍(lán)釉的。而且鈞臺(tái)窯鈞瓷中的青藍(lán)釉不像早期以劉莊窯為代表的民窯鈞瓷天青釉那樣純粹和勻凈，大都是在深藍(lán)色釉面上布滿帶月白汗珠狀的流紋，個(gè)別的則是遍布紅、紫色迂回曲折的蚯蚓走泥紋（這是官窯與民窯鈞瓷最為明顯的區(qū)別之一），或在紅紫色的背景上間雜著藍(lán)白色流紋。這也就是寂園叟在《陶雅》中所描述的“內(nèi)青外紫”及“寧鈞之紫汗浸全體，暈成一片”的記載。

眾所周知，宋鈞釉中的紅色是由于還原銅的呈色作用。化學(xué)分析表明，宋代鈞瓷紅釉中含有0.1%—0.3%的氧化銅，還含有一定數(shù)量的二氧化錫，而在天藍(lán)釉、天青釉和月白釉中氧化銅的含量卻極低，只有0.001%—0.002%，和一般白釉中所含銅量相近。宋鈞釉中的紫色變斑，是由于在青藍(lán)色釉上有意涂一層含有氧化銅的釉，在還原氣氛中經(jīng)過(guò)煅燒，利用銅、鐵兩種元素的呈色不同，隨著窯室溫度的高低和氣氛的濃淡而呈現(xiàn)出的變化。其變化之豐富難以勝數(shù)，具體表現(xiàn)為紅里透紫、紫里有藍(lán)、藍(lán)里泛青、青中透紅、青藍(lán)錯(cuò)雜、紅紫掩映、宛如蔚藍(lán)的天空中出現(xiàn)的一片彩霞，五彩滲化，交相輝映。古人曾用“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”“鈞瓷無(wú)對(duì)，窯變無(wú)雙”“千鈞萬(wàn)變，意境無(wú)窮”等詞句來(lái)形容鈞瓷窯變色彩的繁多和靈活、微妙的變化之美。

此外，鈞瓷釉內(nèi)所含鐵質(zhì)經(jīng)過(guò)氧化、還原、氧化高溫焙燒等化學(xué)反應(yīng)，會(huì)在器物的口沿及底部出現(xiàn)鐵銹色或棕色，這就是所謂的“紫口鐵足”。若在釉層封閉的胎體內(nèi)則形成灰黑色，使胎質(zhì)斷面呈“羊肝色”和“香灰胎”。

總之，令世人贊嘆和矚目的宋代鈞瓷銅紅窯變釉裝飾藝術(shù)，是制瓷工匠們不斷總結(jié)前人燒瓷的工藝成就，尤其是在唐花釉瓷器，即“唐鈞”彩斑裝飾手法的直接啟發(fā)和影響下，反復(fù)實(shí)踐，精心制作的結(jié)果，它終于一鳴驚人，在青瓷體系中異軍突起。這種五彩掩映，渾然一片，變化神奇莫測(cè)，具有無(wú)窮藝術(shù)魅力的銅紅窯變釉，是我國(guó)自瓷器發(fā)明以來(lái)在陶瓷裝飾藝術(shù)上進(jìn)行的又一次大膽、成功的嘗試，為中國(guó)以后陶瓷裝飾藝術(shù)的發(fā)展開(kāi)辟了廣闊的空間。

（責(zé)任編輯：薛續(xù)友）