鐵腥味是怎么產(chǎn)生的

“好奇鬼”李嘉祺：

在體育課上，我和小伙伴們一起玩了鐵制單杠。之后，在去洗手的路上，我聞到手上有一股鐵腥味，可是單杠上并沒(méi)有這股氣味。為什么我的手上會(huì)有鐵腥味呢？

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小博士米米：

大家知道嗎？鐵本身是沒(méi)有氣味的，摸過(guò)鐵欄桿或使用鐵制工具后，我們手上有鐵腥味，這氣味是我們自己制造出來(lái)的。

鐵是一種比較活潑的金屬。我們觸碰鐵制品時(shí)，汗液中的酸性物質(zhì)會(huì)輕微腐蝕金屬，生成鐵離子，而裸露部分的皮膚上的皮脂會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，它們會(huì)與二價(jià)鐵離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種略帶土壤和金屬氣味的物質(zhì)。

血液也有鐵腥味，因?yàn)檠褐械难t蛋白也含有二價(jià)鐵離子。當(dāng)我們摸銅制品后，手上沾有銅臭味的原理也類似。

那怎樣去除手上的鐵腥味呢？我們可以用添加了檸檬汁的水洗手或把手浸濕后輕輕摩擦家中的不銹鋼制品，再用水沖洗，重復(fù)幾次，就可去除鐵腥味。