關(guān)于許昌市建安區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考

梁寶鋒

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）蔬菜種植面積和產(chǎn)量呈穩(wěn)定態(tài)勢

2019年，許昌市建安區(qū)蔬菜年種植面積0.70萬hm2，占許昌市蔬菜年種植面積的26.6%。建安區(qū)以露地蔬菜種植為主，總產(chǎn)量26.5萬t，主要分布于小召鄉(xiāng)、陳曹鄉(xiāng)、五女店鎮(zhèn)、張潘鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)同時(shí)也是許昌市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

（二）蔬菜種植規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和信息化水平較高

建安區(qū)是河南省最大的供港蔬菜生產(chǎn)基地，建有國家級蔬菜農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)0.07萬hm2，配備了德國精密播種設(shè)施、高效節(jié)水灌溉設(shè)施。種植品種涵蓋菜心、芥藍(lán)、西藍(lán)花、有機(jī)花菜、茄子、黃瓜、胡蘿卜等多種蔬菜。建安區(qū)在陳曹鄉(xiāng)、五女店鎮(zhèn)、張潘鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成20個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)扶貧基地，共建設(shè)230座標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚。

二、存在問題

（一）蔬菜生產(chǎn)人員隊(duì)伍、價(jià)格監(jiān)測隊(duì)伍及技術(shù)體系力量比較薄弱

建安區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)涉及農(nóng)戶12.5萬戶，其中，從業(yè)人員以中老年人為主，大多數(shù)人員都是憑經(jīng)驗(yàn)種菜，沒有接受過系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)，對品種結(jié)構(gòu)調(diào)整、不同氣候條件下的肥水把握、病蟲害防控、成本節(jié)省、市場開拓等方面知識缺乏。另外，全區(qū)價(jià)格監(jiān)測和預(yù)警體系還不夠完善，現(xiàn)有的1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心不能滿足需要，技術(shù)水平需要提升。

（二）生產(chǎn)加工與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈還存在短板

一是蔬菜種苗繁育環(huán)節(jié)缺失。二是綠色有機(jī)蔬菜種植占比還不夠大。三是蔬菜產(chǎn)后處理設(shè)施還不能完全滿足產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。

（三）蔬菜產(chǎn)業(yè)與其他行業(yè)的融合度仍需提升

雖然建安區(qū)蔬菜生產(chǎn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展初具成效，但與勞務(wù)、旅游、康養(yǎng)、科普、信息化等產(chǎn)業(yè)還需加深融合。蔬菜休閑采摘、科普教育、農(nóng)事體驗(yàn)等項(xiàng)目建設(shè)模式需要創(chuàng)新，需要引導(dǎo)各類主體積極探索，發(fā)展基地托管、蔬菜加工、流通保鮮等市場化服務(wù)。同時(shí)，對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條上的勞務(wù)市場、生產(chǎn)資料市場管理需進(jìn)一步規(guī)范，催生農(nóng)村電商、優(yōu)質(zhì)蔬菜定制等“互聯(lián)網(wǎng)+”新業(yè)態(tài)，滿足“三農(nóng)”發(fā)展多樣化需求。

三、發(fā)展思路

（一）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐，加強(qiáng)人才智力保障

建安區(qū)應(yīng)打造蔬菜科技交流平臺，推進(jìn)農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研大聯(lián)合大協(xié)作，全面提升標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、智能化水平。加大與行業(yè)協(xié)會、科研院所的合作力度，就品種選育、工廠化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)等方面開展研究，提升蔬菜生產(chǎn)的科技水平。創(chuàng)新建立蔬菜產(chǎn)業(yè)完備的科技人才團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)持引進(jìn)發(fā)掘培育農(nóng)業(yè)技術(shù)、精深加工、冷鏈物流等方面的人才，形成產(chǎn)業(yè)全鏈條人才隊(duì)伍，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供智力支撐。同時(shí)，注重建立本土人才隊(duì)伍，發(fā)掘一批“田秀才”“土專家”，整合利用各類資源，大力開展實(shí)用人才培訓(xùn)和新型職業(yè)農(nóng)民培育，進(jìn)行多形式、多層次的技術(shù)培訓(xùn)。推進(jìn)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心建設(shè)，提升蔬菜檢驗(yàn)檢測能力及科研水平，強(qiáng)化其在質(zhì)量安全、投入品監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)檢測、預(yù)警分析等方面的技術(shù)能力，保證蔬菜生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)，打造蔬菜優(yōu)質(zhì)品牌。同時(shí)，建立農(nóng)業(yè)信息服務(wù)體系，通過在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立信息服務(wù)站，圍繞農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營決策需要，積極采集并發(fā)布蔬菜市場相關(guān)信息，引導(dǎo)農(nóng)戶按需調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，合理安排生產(chǎn)。

（二）建立工廠化育苗基地

蔬菜工廠化育苗是蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵一環(huán)，不僅可以節(jié)約用種量，增加復(fù)種指數(shù)，而且便于集約化管理，是發(fā)展規(guī)?；卟嘶丶按笮褪卟耸痉秷@區(qū)的重要保證，也是引進(jìn)蔬菜良種、推廣蔬菜栽培新技術(shù)新設(shè)備的重要載體。應(yīng)重視科技創(chuàng)新，深入開展茄果類、葉菜類等主栽品種的工廠化育苗技術(shù)研究，創(chuàng)新種苗繁育模式、嫁接方式和管理模式，提高蔬菜種苗工廠化技術(shù)水平。

（三）做大做強(qiáng)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)品附加值

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前鮮菜采后損失率為20%～35%，通過加工能大大減少損失。下一步，建安區(qū)應(yīng)整合財(cái)政資金并吸收社會資本，不斷擴(kuò)大初加工設(shè)施覆蓋范圍，鼓勵(lì)家庭農(nóng)場、種植大戶及農(nóng)民專業(yè)合作社在完成生產(chǎn)的同時(shí)向后延伸。同時(shí)，支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、村集體配套建設(shè)烘干設(shè)施，提高蔬菜初加工率，完善蔬菜產(chǎn)后冷鏈儲運(yùn)及干制處理，延伸精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。充分挖掘毗鄰鄭州航空港、中國（河南）自貿(mào)區(qū)、鄭許一體化、許港產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)和現(xiàn)代綜合立體交通運(yùn)輸體系等優(yōu)勢，以中原農(nóng)產(chǎn)品物流港為重點(diǎn)，培育壯大加工物流企業(yè)，積極發(fā)展蔬菜產(chǎn)地商品化處理、休閑健康食品加工和活性物質(zhì)提取等蔬菜加工，促進(jìn)傳統(tǒng)物流、電商物流、大數(shù)據(jù)農(nóng)業(yè)及冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和營銷網(wǎng)絡(luò)提檔升級，構(gòu)建集產(chǎn)地預(yù)冷、凈菜加工、全食材配送、電商營銷等于一體的基地，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)“從田間到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)，拉動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（四）堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)融合，協(xié)調(diào)發(fā)展

深入挖掘蔬菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)、休閑、生活及文化價(jià)值，突出與蔬菜種植歷史、文化傳承、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游等方面的有機(jī)結(jié)合，融入美麗鄉(xiāng)村、休閑旅游、“三國文化”、地方美食等特色優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)土特色、休閑農(nóng)旅、栽培采摘體驗(yàn)、科普教育等新興業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)互促互進(jìn)、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興。