鮮食葡萄設施高干水平棚架栽培模式的生長結果調(diào)查

張國慶，牛錦鳳，李國，馬燕梅，仇智虎

（1. 寧夏林權服務與產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，寧夏銀川 750001；2. 寧夏國有林場和林木種苗工作總站，寧夏銀川 750001；3. 賀蘭縣林業(yè)和草原局，寧夏賀蘭 750200；4. 寧夏林業(yè)和草原局，寧夏銀川 750001）

近年來，寧夏地區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，不僅在釀酒葡萄領域成績突出，成為中國葡萄酒最重要的產(chǎn)區(qū)之一，在鮮食葡萄上的進步也令人矚目[1-2]。隨著越冬防寒技術的研發(fā)和設施栽培的推廣，鮮食葡萄栽培的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益進一步提高，種植面積不斷擴大，2016年的種植面積已超過5000 hm2[3-4]。優(yōu)質(zhì)鮮食品種和架式也在不斷引進和推廣，如高干水平棚架立體復合栽培模式打破傳統(tǒng)葡萄栽培模式和栽培理念，在多個鮮食品種中的應用效果良好[5]。為了更進一步研究不同鮮食葡萄品種在設施高干水平棚架栽培模式下的適應性，引進了優(yōu)良品種‘晨香’‘蜜光’‘陽光玫瑰’‘甜蜜藍寶石’‘浪漫紅顏’進行試驗。‘晨香’為‘白玫瑰香’與‘白羅莎’雜交選育的二倍體新品種，歐亞種，綠色，早熟；‘蜜光’為‘巨峰’與‘早黑寶’雜交選育的新品種，歐美種，紅色，早熟，穗大粒大；‘陽光玫瑰’是歐美雜交種，黃綠色，中晚熟，濃玫瑰香味，不裂果；‘甜蜜藍寶石’是歐亞種，藍黑色，中熟，長水滴形，果肉脆硬；‘浪漫紅顏’是由‘陽光玫瑰’和‘魏可’雜交育成，鮮紅色，中熟，呈長橢圓形，無核。對5個品種在寧夏設施條件下的生長結果情況進行調(diào)查，為后期設施葡萄高干水平棚架栽培應用推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地選擇在寧夏祁源生態(tài)科技發(fā)展有限公司賀蘭金貴基地，有日光溫室和塑料大棚兩種模式，均在2019年4月20日定植。其中，日光溫室1個棚，棚長70 m，棚寬11 m；塑料大棚3個棚，棚長70 m，棚寬18 m。

日光溫室東西向定植雙行，株距1.2 m，行距4 m?！肯恪癁橐荒晟げ迕纾ㄖ灿谂锖?行；‘蜜光’為一年生嫁接苗，定植于棚前1行，各55株?！肯恪綦p蔓培養(yǎng)高干雙臂水平棚架，‘蜜光’留單蔓培養(yǎng)單臂高干水平棚架架面。

3個塑料大棚為南北向定植兩行，株距0.6 m，行距8 m。品種分別為‘陽光玫瑰’‘甜蜜藍寶石’和‘浪漫紅顏’，每棚1個品種，栽植株數(shù)220株?！柟饷倒濉癁橐荒晟げ迕?，‘甜蜜藍寶石’和‘浪漫紅顏’為一年生嫁接苗，均留雙蔓培養(yǎng)高干水平棚架架面。2019年定植并培養(yǎng)架形，2020年邊培養(yǎng)架形并形成一定產(chǎn)量。2019年11月2日對各品種當年枝條生長量進行調(diào)查，2020年6—7月對第二年葡萄產(chǎn)量進行調(diào)查。日光溫室和塑料大棚升溫時間均為2020年2月2日。

1.2 指標測定

成活率調(diào)查總株數(shù)，當年生長量和產(chǎn)量調(diào)查采取每個品種隨機選取5株。測定以下指標。

1.2.1 成活率和生長測定

長度用卷尺測定，粗度用游標卡尺測定。

成活率調(diào)查，成活總株數(shù)/總栽植株數(shù)×100%。嫁接口粗度：測量主干嫁接口以上1 cm處的粗度；新梢長度：測量當年新梢基部到頂端的長度；水平蔓長度：測量主蔓處于水平架上的長度；水平蔓節(jié)間長度：測量水平蔓節(jié)與節(jié)之間的長度；水平蔓木質(zhì)化長度：測量主蔓處于水平架上已經(jīng)木質(zhì)化（粗度0.8 cm以上）的長度。

1.2.2 產(chǎn)量和品質(zhì)指標

果穗質(zhì)量的測定用百分之一天平；單株產(chǎn)量：穗質(zhì)量乘以單株果穗數(shù)；優(yōu)質(zhì)果率：優(yōu)質(zhì)果穗數(shù)/總果穗數(shù)×100%。

2 結果與分析

2.1 葡萄當年生長量調(diào)查

從表1數(shù)據(jù)可以看出，在設施栽培條件下，‘晨香’‘蜜光’‘陽光玫瑰’‘甜蜜藍寶石’4個品種的定植成活率均在95%以上，‘晨香’品種的成活率為70%。從新梢基部粗度或嫁接口粗度看，在定植時均為0.60～0.80 cm，經(jīng)過一個生長季生長后，‘晨香’新梢基部粗度達到1.82 cm，‘浪漫紅顏’和‘甜蜜藍寶石’新梢基部粗度分別為1.66 cm和1.68 cm，‘陽光玫瑰’和‘蜜光’分別為1.35 cm和1.38 cm。從水平蔓長度看，‘蜜光’最長，‘陽光玫瑰’次之，最短的為‘晨香’。從水平蔓木質(zhì)化長度看，‘蜜光’最長，‘陽光玫瑰’次之，‘浪漫紅顏’最短。水平蔓節(jié)間長度看，5個品種節(jié)間最長的是‘陽光玫瑰’，為13.99 cm；‘甜蜜藍寶石’節(jié)間最短，其他3個品種節(jié)間為10～11 cm。

2.2 第二年產(chǎn)量調(diào)查

從表2數(shù)據(jù)可以看出，5個鮮食葡萄品種中，‘浪漫紅顏’品種在第二年產(chǎn)量指標中的株穗數(shù)、平均穗質(zhì)量、株產(chǎn)量和畝產(chǎn)量上均低于其他4個品種。‘蜜光’畝產(chǎn)量最高，5個品種的優(yōu)質(zhì)果率均在80%以上。

3 討論與結論

通過兩年栽培試驗認為，設施葡萄高干水平棚架栽培模式可以達到當年定植成活率高、第二年培養(yǎng)水平棚架架面，并有部分出產(chǎn)量的目標，除了‘浪漫紅顏’品種栽植成活率低以外，其他幾個品種栽植成活率均在95%以上。

‘晨香’葡萄在河南鄭州及浙江溫嶺[6-7]的引種試驗表明，結果初期易出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象，但在寧夏高干設施條件下未發(fā)現(xiàn)果穗不整齊問題。‘蜜光’在山西稷山和山東煙臺地區(qū)的引種表現(xiàn)為果粒較緊，果粒大，栽培性狀良好[8-9]。近些年，‘陽光玫瑰’已在我國大面積推廣栽培，成為最重要的優(yōu)質(zhì)品種，只要管理得當，均取得了良好的經(jīng)濟效益[10-12]。與其他地區(qū)的種植情況相似，試驗發(fā)現(xiàn)‘陽光玫瑰’定植后第二年保證架面形成的前提下，產(chǎn)量為414 kg/667m2?！鹈鬯{寶石’是近年從美國引進的歐亞種新品種，因外觀奇特和自然無核而備受矚目，在河南焦作的避雨栽培試驗表現(xiàn)尚可，其他地區(qū)的試栽還在進行。本試驗初步認為，該品種成苗率較高，其他特點有待觀察?！寺t顏’也是近年從日本引進的新品種，在河南洛陽表現(xiàn)易成花、豐產(chǎn)性強[14]。陳哲等[15]將其與‘陽光玫瑰’進行了對比，認為兩品種都具有高糖、豐產(chǎn)性良好，且具有做精品果的優(yōu)良潛質(zhì)，但‘浪漫紅顏’還具有易管理、無僵果、果實易剝皮等優(yōu)勢，可見其是一個很有發(fā)展前途的品種。但在本試驗中，較低的成活率是其明顯缺陷，是否推廣應用有待進一步觀察。

表 1 葡萄當年生長量調(diào)查表Table 1 Annual growth of grapevine

表 2 葡萄第二年產(chǎn)量調(diào)查表Table 2 The yield of grape in second year questionnaire

設施葡萄高干水平棚架通過采取寬行開溝、培肥整地、減株規(guī)范化栽培等一致的土肥水管理措施和整形修剪技術，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)省力化、規(guī)范化生產(chǎn)要求。‘晨香’‘甜蜜藍寶石’‘蜜光’‘陽光玫瑰’4個品種從栽植的前兩年生長和結果表現(xiàn)看，均適宜于設施高干水平棚架栽培，并且可以達到當年定植?；钆囵B(yǎng)水平棚架架面，第二年架面形成并有一定產(chǎn)量的栽培目標。同時，4個品種的果穗大小、產(chǎn)量表現(xiàn)與其它地區(qū)的栽培情況基本一致，優(yōu)質(zhì)果率均能達到80%以上。高干水平棚架葡萄整形修剪簡單，更有利于機械化作業(yè)管理，節(jié)約生產(chǎn)成本[16]。同時，高干水平棚架設施葡萄可以開展果菜立體復合種植[17]，帶動果園發(fā)展觀光采摘，適宜游客采摘和架下休閑娛樂，增加了單位面積的效益。由于僅兩年時間，葡萄還沒有到豐產(chǎn)期，幾個品種的栽培適應性還需要后期進一步觀察。