石錦獻(xiàn)
(中國(guó)石化銷售股份有限公司江西石油分公司,江西 330046)
石油石化銷售企業(yè)開(kāi)展的非油品業(yè)務(wù)主要是指依托品牌優(yōu)勢(shì)資源、加油站的自有網(wǎng)絡(luò)和客戶資源,提供成品油銷售以外的商品和服務(wù),主要包括便利店(站內(nèi)、站外)、快餐、汽服、廣告等滿足顧客延伸需求的商業(yè)活動(dòng)。目前,加油站超過(guò)十萬(wàn)座,為了搶占客戶,基本都開(kāi)設(shè)便利店、汽服、廣告等業(yè)務(wù),非油發(fā)展全面而迅猛。
作為世界500強(qiáng),中國(guó)石化、中國(guó)石油在十多年前就開(kāi)始多元化經(jīng)營(yíng),利用在營(yíng)加油站以便利店為主,汽服、廣告及其他業(yè)態(tài)為輔開(kāi)展非油業(yè)務(wù),到2020年中國(guó)石化易捷便利店已超過(guò)2.7萬(wàn)座,中國(guó)石油昆侖好客便利店也超過(guò)2萬(wàn)座。按照《2020中國(guó)便利店行業(yè)最新發(fā)展報(bào)告》表述,“門店規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)容,石油系便利店表現(xiàn)搶眼”(見(jiàn)圖1、圖2)。中國(guó)石化易捷便利店2020年品牌價(jià)值高達(dá)161億元,居中國(guó)連鎖業(yè)之首。
圖1 我國(guó)便利店門店總數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)
圖2 2020年中國(guó)便利店企業(yè)門店總數(shù)前10家
近年來(lái),我國(guó)正處于傳統(tǒng)商業(yè)史上大洗牌的時(shí)代,零售行業(yè)面臨冰火兩重天:曾經(jīng)的零售巨頭步履維艱,而電子商務(wù)正一步步蠶食線下零售的市場(chǎng)份額。因此,非油業(yè)務(wù)迎來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
1)品牌渠道優(yōu)勢(shì)。石油石化企業(yè)憑借資源、資本、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)等核心優(yōu)勢(shì),為非油業(yè)務(wù)提供了強(qiáng)大的品牌背書,以及充裕的資金支持。
2)客戶群優(yōu)勢(shì)。油品作為有車族的剛需商品,又因其危險(xiǎn)化學(xué)品的特殊屬性,無(wú)法在線上購(gòu)買,只能到加油站獲取,因此,石油石化企業(yè)擁有龐大的加油客戶群,為非油業(yè)務(wù)提供了龐大的消費(fèi)群體支撐。
3)媒體傳播優(yōu)勢(shì)。加油站的網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè),消費(fèi)者在道路上對(duì)加油站的流動(dòng)、高頻的接觸,極大滲透進(jìn)消費(fèi)者的注意力。加油站天生的優(yōu)勢(shì)媒體,方便作為廣告發(fā)布的平臺(tái),大力開(kāi)展廣告業(yè)務(wù)。
4)運(yùn)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)。零售企業(yè)的人工、房租、水電等成本占總成本的比例在70%以上,有的企業(yè)人力成本占企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的40%以上。零售業(yè)成本持續(xù)走高,運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān)過(guò)重。如果加油站無(wú)便利店,房屋也是沉默成本,對(duì)于非油來(lái)說(shuō),非油業(yè)務(wù)的場(chǎng)地租金為零,物業(yè)費(fèi)也幾乎為零。此外,便利店的銷售人員大多都是加油站人員兼職,人工成本低。
1)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。目前,加油站非油業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化嚴(yán)重,特色不突出?;径际且员憷辍⑵?、廣告等為主,便利店商品以米面油水紙和小百貨為主,汽服以洗車為主等,只是價(jià)格、優(yōu)惠政策有差異。
2)客戶知曉率和認(rèn)可度較低。因便利店所處的位置所限,面對(duì)的客戶群體特殊,知道易捷和昆侖好客的加油客戶少,沒(méi)有車的客戶知之甚少,消費(fèi)者對(duì)加油站便利店的消費(fèi)環(huán)境,經(jīng)營(yíng)商品的認(rèn)可度較低。
3)進(jìn)店率和轉(zhuǎn)化率低。加油站通過(guò)率和便利店進(jìn)店率永遠(yuǎn)是一對(duì)無(wú)法解決的矛盾,加油現(xiàn)場(chǎng)的特殊性也不允許客戶長(zhǎng)期將車輛停放在加油站,目前提高通過(guò)率、推廣無(wú)感支付、掃碼支付,盡量讓客戶不下車,這意味著客戶更沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)店消費(fèi)。2020年易捷便利店平均進(jìn)店率僅為9%,在進(jìn)店客戶中真正能轉(zhuǎn)化為消費(fèi)客戶的更少。
4)自身造血功能差。非油業(yè)務(wù)因油而生,便利店因加油站而設(shè),加油站便利店豐富了消費(fèi)者的需求,如果單獨(dú)核算,基本虧損。目前加油站開(kāi)展油非互促、以油促非等相互支撐。
5)用工方式不靈活。一直以來(lái),非油業(yè)務(wù)仍然以原企業(yè)員工為主體,人員變化不大,由原來(lái)只賣成品油到現(xiàn)在油非兼顧,人員思想也沒(méi)有多大變化,外行現(xiàn)象嚴(yán)重,市場(chǎng)化程度不高。受用工數(shù)量限制,絕大多數(shù)便利店沒(méi)有專門的店長(zhǎng)和營(yíng)銷人員,一人多崗,會(huì)而不精。
6)經(jīng)營(yíng)方式不靈活。長(zhǎng)期的壟斷經(jīng)營(yíng)造成企業(yè)創(chuàng)新能力不足,等客上門,坐商行為重。加上非油業(yè)務(wù)占比低,對(duì)企業(yè)影響不大,不會(huì)主動(dòng)經(jīng)營(yíng),所以從商品的品種、陳列、營(yíng)銷等各方面都與市場(chǎng)上的大商超差距較大。走出去開(kāi)展站外店極少,客戶知曉率低。
7)分配方式不靈活。便利店管理人員基本都是固定工資加績(jī)效薪酬;便利店?duì)I銷人員以輕油聯(lián)量計(jì)酬加上非油品銷售提成為主,油非占比約為7∶3,即成品油報(bào)酬占70%,非油品銷售提成占30%。這種看似合理的分配方法難以激發(fā)活力,特別難以招聘到高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才。
8)自有品牌商品少。非油業(yè)務(wù)現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)的商品大多是經(jīng)銷或代銷市場(chǎng)上的一些知名品牌,沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)中國(guó)石化易捷發(fā)展了如海龍燃油寶、賴茅酒、卓瑪泉等幾十個(gè)自有品牌商品,但在其經(jīng)營(yíng)的品種中占比仍很少。
1)目標(biāo)客戶群體壯大。在互聯(lián)網(wǎng)大潮的沖擊下,實(shí)體零售行業(yè)的低迷成為趨勢(shì),并暴露出高庫(kù)存、反應(yīng)慢以及落后的供應(yīng)鏈系統(tǒng)等諸多問(wèn)題。但隨著生活水平的提高,機(jī)動(dòng)車保有量逐年上升,非油目標(biāo)顧客群卻不斷壯大。
2)新零售的入口。線下加油站是開(kāi)展油品和非油業(yè)務(wù)的基本場(chǎng)所,是疏通資源、服務(wù)顧客、跨界合作的基礎(chǔ)平臺(tái),是流量的黃金入口,是營(yíng)銷推廣和展示體驗(yàn)的中心。
1)傳統(tǒng)市場(chǎng)大賣場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)威脅,如沃爾瑪、北京華聯(lián)、華潤(rùn)萬(wàn)家、天虹等實(shí)體大型商超商品豐富、質(zhì)量可靠,促銷方式靈活,可滿足不同層次顧客需求。
2)電商線上天貓、淘寶、京東等價(jià)格低廉,送貨上門,實(shí)現(xiàn)足不出戶購(gòu)物。
石化銷售企業(yè)非油業(yè)務(wù)現(xiàn)在基本和油品在一起,屬于公司下屬兩職能部門,由財(cái)務(wù)統(tǒng)一核算,這非常制約非油業(yè)務(wù)的發(fā)展。為破解這一問(wèn)題,2020年中國(guó)石化成立了易捷公司,并在江蘇、廣西等省市試點(diǎn)成立省級(jí)易捷公司。專業(yè)公司的成立,將有效解決體制機(jī)制上存在的一些問(wèn)題,有利于非油業(yè)務(wù)的發(fā)展壯大。
非油高層管理人員和基層營(yíng)銷人員專業(yè)性差是最大的制約因素,這必然影響非油業(yè)務(wù)的健康發(fā)展。所以市場(chǎng)化選人用人是必然的選擇,為此,中國(guó)石化易捷公司從2020年成立就在全球招賢,并且把原來(lái)總部非油部門人員成建制轉(zhuǎn)為職業(yè)雇員,這有效解決了高層管理團(tuán)隊(duì)不專業(yè)的問(wèn)題。
當(dāng)前非油業(yè)務(wù)主要靠加油站來(lái)開(kāi)展,受加油站地理位置的制約,非油業(yè)務(wù)離普通老百姓還有一些距離。非油業(yè)務(wù)要做大做強(qiáng),必須走出去,除在城市區(qū)(以二、三線城市為主)開(kāi)超市外,還開(kāi)展非油社區(qū)營(yíng)銷。高頻生活消費(fèi)品對(duì)消費(fèi)者黏性最大,非油業(yè)務(wù)可以把便利店開(kāi)到站外,在居民小區(qū)以獨(dú)資或合作方式開(kāi)設(shè)自有品牌便利店,與小區(qū)物業(yè)合作開(kāi)設(shè)便利點(diǎn),與小區(qū)商超合作開(kāi)展商品專區(qū),在小區(qū)人流密集區(qū)設(shè)立自助商品售貨專柜等方式拓展社區(qū)業(yè)務(wù)。不僅增加營(yíng)業(yè)收入,還傳播國(guó)有企業(yè)品牌。
在商品日益同質(zhì)化的今天,圍繞著提升消費(fèi)體驗(yàn),打造“人·車·生活”生態(tài)圈,通過(guò)零售渠道的場(chǎng)景革命,對(duì)于非油業(yè)務(wù)的發(fā)展有十分重要的意義。中國(guó)石化江西石油公司“油菜花+N”經(jīng)營(yíng)新模式值得借鑒。江西石油把油菜花的“加油”“力量”“美景”等蘊(yùn)含的意義引入非油業(yè)務(wù)中來(lái),傾力打造“油菜花+N”的業(yè)務(wù)概念,“油菜花”的“油”是指成品油、潤(rùn)滑油銷售;“菜”是指非油業(yè)務(wù)中的果蔬生鮮和與民生相關(guān)的米面銷售;“花”是指花卉綠植銷售,打造花園式加油站;“N”指萬(wàn)戶互聯(lián),深化新零售模式。并以此作為突破口,油非互促,把“易捷”打造成為“員工熱愛(ài)、百姓喜歡”的便利店品牌。
一是油品經(jīng)營(yíng)持續(xù)攻堅(jiān)創(chuàng)效。圍繞“多賣油、多賣好價(jià)格的油”,做好量?jī)r(jià)效統(tǒng)籌算賬,靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。二是果蔬生鮮和米面讓客戶得便捷,關(guān)切民生。實(shí)現(xiàn)手機(jī)智能支付,購(gòu)買流程方便快捷,冷柜儲(chǔ)藏確保菜品新鮮,提供線上訂單線下免費(fèi)配送、蔬菜禮包一鍵上車等服務(wù),提升顧客消費(fèi)體驗(yàn)。三是綠植花卉打造美麗油站。在加油站空?qǐng)龅睾捅憷陜?nèi)陳列花卉盆栽,開(kāi)展綠植花卉銷售業(yè)務(wù)的同時(shí),美化了加油站環(huán)境,提高顧客進(jìn)店率。四是多方合作N種業(yè)態(tài)融合。經(jīng)過(guò)不懈努力,“油菜花+N”業(yè)務(wù)逐漸成長(zhǎng)為:①經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅提高。2020年,江西石油非油品全口徑營(yíng)業(yè)額和基礎(chǔ)品類營(yíng)業(yè)額都超額完成計(jì)劃。實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1.2億元,同比增幅40.1%。②員工薪酬大提升。圍繞“向一線傾斜提高薪酬”原則,江西石油調(diào)整修改非油品績(jī)效兌現(xiàn)考核方案,薪酬考核“誰(shuí)多賣,誰(shuí)多拿”的局面更加明朗,激發(fā)員工銷售熱情。面對(duì)逐年遞增的非油品經(jīng)營(yíng)目標(biāo),江西石油細(xì)分了銷售渠道,引導(dǎo)分公司按“油菜花+N”業(yè)務(wù)平臺(tái)、大客戶團(tuán)購(gòu)、便利店進(jìn)店消費(fèi)三部分合理分解經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。“油菜花+N”業(yè)務(wù)的開(kāi)展,相應(yīng)減少了員工基礎(chǔ)品類任務(wù)的壓力,讓基層員工把店銷做實(shí),做精。③易捷面貌大變樣。易捷實(shí)體門是創(chuàng)造銷量、效益的前沿陣地。2020年,公司對(duì)位于繁華地段的便利店進(jìn)行了改造,目前全省有300多座加油站開(kāi)展了“油菜花+N”模式建設(shè),商品品種的豐富、門店不斷創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式和服務(wù)功能,為客戶提供了便捷的購(gòu)物服務(wù)和愉悅的購(gòu)物環(huán)境。同時(shí),通過(guò)培訓(xùn)提升員工銷售技能和熱情。
非油客戶資源,在基于數(shù)字化和信息化建設(shè)的背景下,既要開(kāi)拓外部市場(chǎng),又要注重挖掘零售、商客的現(xiàn)有資源。建立客戶會(huì)員系統(tǒng)作為定位于客戶關(guān)系管理業(yè)務(wù)的核心系統(tǒng),連接加油卡、非油品、微信等各前臺(tái)及后臺(tái)系統(tǒng),系統(tǒng)包括客戶管理、會(huì)員管理、銷售管理、營(yíng)銷管理等功能模塊。各部門之間的客戶資源互惠互補(bǔ),更能夠培養(yǎng)、維系新客戶。另外,依據(jù)客戶價(jià)值對(duì)客戶提供個(gè)性化、定制化、差別化的服務(wù),增加用戶黏性,豐富用戶體驗(yàn),提升客戶服務(wù)能力,強(qiáng)化企業(yè)的客戶資源優(yōu)勢(shì)集成。
基于自有品牌的發(fā)展要遵循“準(zhǔn)、穩(wěn)、狠”三大原則,資本運(yùn)作“貼牌、參股、控股”三步走的發(fā)展戰(zhàn)略。以易捷為例,發(fā)展自有品牌時(shí),要傾向收購(gòu)產(chǎn)品本身很好,但苦于無(wú)渠道,在瀕死邊緣掙扎的企業(yè),如燃油寶;以及產(chǎn)品本身發(fā)展前景好,且發(fā)展態(tài)勢(shì)良好的潛力企業(yè),如歐露紙。在這兩類企業(yè)中選擇產(chǎn)品有特色、企業(yè)管理規(guī)范的中小企業(yè),運(yùn)用杠桿效應(yīng),逐步兼并收購(gòu)。
一是一店一策,加強(qiáng)品類管理,在居民小區(qū)店,根據(jù)居民生活需要豐富商品種類,最大限度滿足百姓需要;在小區(qū)的便利點(diǎn)、商品專區(qū)、商品專柜,以米面油水紙等居民基本生活需要為主,配備商品。二是所有便利店的商品價(jià)格力爭(zhēng)做到與周邊商超同質(zhì)同價(jià)。
以逐步實(shí)現(xiàn)“無(wú)效資產(chǎn)變有效、低效資產(chǎn)要提效、優(yōu)良資產(chǎn)多創(chuàng)效”的目標(biāo),全面提升資產(chǎn)提效和創(chuàng)效能力。
1)精耕細(xì)作,優(yōu)化固定資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)
優(yōu)化固定資產(chǎn)運(yùn)營(yíng),就是要把企業(yè)的每一分錢都花在刀刃上。對(duì)于非油業(yè)務(wù)的閑置資產(chǎn),合理調(diào)劑充分利用;對(duì)于存在耗能大、超期服役、技術(shù)淘汰、維修費(fèi)用高的資產(chǎn)設(shè)備,有計(jì)劃地實(shí)施更新專用和維修設(shè)備,重點(diǎn)解決生產(chǎn)及維修急需的低效率資產(chǎn)設(shè)備;對(duì)于新建、重建站點(diǎn)及站內(nèi)閑置資產(chǎn),進(jìn)行資源配置優(yōu)化;對(duì)符合綜合服務(wù)站標(biāo)準(zhǔn)的站點(diǎn)進(jìn)行篩選、調(diào)研、核實(shí),對(duì)實(shí)施方案進(jìn)行評(píng)估,一定程度上減少無(wú)效成本消耗。
2)科技創(chuàng)效,加快倉(cāng)儲(chǔ)物流信息建設(shè)
對(duì)配送中心進(jìn)行信息化建設(shè),拓展服務(wù)功能。如采用RF手持終端:倉(cāng)庫(kù)員工揀貨、盤點(diǎn),可以直接把數(shù)據(jù)從前臺(tái)的海信系統(tǒng)傳遞到RF系統(tǒng),省去中間人工對(duì)賬環(huán)節(jié),準(zhǔn)確率高,實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化作業(yè);電子標(biāo)簽的運(yùn)用不僅可以提高員工的分揀效率,減少出錯(cuò)率,還可實(shí)時(shí)了解貨物位置、貨物存儲(chǔ)的情況;自動(dòng)分揀線的投入能連續(xù)、大批量、高效率地分揀貨物,顯著縮短訂發(fā)貨周期。一系列倉(cāng)儲(chǔ)物流的信息化設(shè)備的運(yùn)用,可縮短流通時(shí)間,降低商品的成本,提高配送服務(wù)水平。
3)借機(jī)發(fā)力,深挖廣告業(yè)務(wù)創(chuàng)效能力
首先辦理好加油站戶外廣告建設(shè)許可證,與行業(yè)知名廣告公司合作,發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃和因地制宜相結(jié)合,搭建起便利店室內(nèi)、加油站戶外、互聯(lián)網(wǎng)于一體的廣告發(fā)布平臺(tái)。分區(qū)域進(jìn)行廣告招商,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。
4)高效運(yùn)轉(zhuǎn),提升商品周轉(zhuǎn)效率
通過(guò)開(kāi)展油非互促等形式的營(yíng)銷活動(dòng),有效提升門店商品的周轉(zhuǎn)率,盤活商品庫(kù)存,促使滯銷、臨過(guò)期商品的資金占有率下降。
抓住“直播”“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”“粉絲營(yíng)銷”熱點(diǎn),采取直播帶貨、易捷流動(dòng)小貨車等銷售模式,暫停業(yè)、改造的站點(diǎn),可以在油站出口處搭臺(tái)銷售非油商品,以最接地氣的方式融入消費(fèi)者中。
企業(yè)員工是企業(yè)的顧客,是商品最好的口碑傳播者。員工也是社會(huì)的一員,也有生活用品等的消費(fèi)需求,因此,員工也是非油業(yè)務(wù)的消費(fèi)者陣營(yíng)。非油營(yíng)銷方案的目標(biāo)客戶要把員工考慮進(jìn)去,適時(shí)開(kāi)展員工內(nèi)購(gòu)會(huì),增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感,挖掘員工的消費(fèi)潛力。一定程度上推動(dòng)公司的發(fā)展、使公司的品牌知名度成倍增加。
將粉絲或員工發(fā)展為銷售員,系統(tǒng)設(shè)置自動(dòng)結(jié)算傭金,方便快速計(jì)算傭金,激勵(lì)多買多拿。設(shè)置邀請(qǐng)獎(jiǎng)勵(lì),生成邀請(qǐng)卡片邀請(qǐng)分銷,全民分銷,輕松實(shí)現(xiàn)社群傳播。傭金按等級(jí)激勵(lì),不同等級(jí),設(shè)置不同傭金比例業(yè)績(jī)驅(qū)動(dòng),能者多得,提升銷售動(dòng)力。打造專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì),多種模式一鍵分銷,隨時(shí)隨地推銷。后臺(tái)信息系統(tǒng)要能支持海報(bào)推廣,商品二維碼推廣等。成本易管控,運(yùn)營(yíng)有空間,實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析。
1)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研,確保銷售商品適銷暢銷,性價(jià)比高,從而有效防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。建立常態(tài)化市場(chǎng)調(diào)研機(jī)制,引進(jìn)適銷對(duì)路的商品。
2)加強(qiáng)集體談判,有效防范廉潔風(fēng)險(xiǎn)。商品的引進(jìn)是非常重要的工作,也是非常敏感的工作,如何確保引進(jìn)的商品適銷暢銷、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理,除加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研外,必須實(shí)行集體談判,這樣才能有效防范經(jīng)營(yíng)和廉潔風(fēng)險(xiǎn)。
3)夯實(shí)基礎(chǔ)管理,防范便利店資金風(fēng)險(xiǎn)。少數(shù)便利店還存在商品銷售貨款賒銷、坐支、私存,銷售不按操作流程執(zhí)行,未審批先銷售等問(wèn)題,必須嚴(yán)格執(zhí)行便利店操作規(guī)程,強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)紀(jì)律,并開(kāi)展定期督查,及時(shí)糾正偏差、堵塞漏洞,防范資金風(fēng)險(xiǎn),避免釀成大問(wèn)題。
4)新業(yè)態(tài)間相互融合。非油業(yè)務(wù)作為平臺(tái)經(jīng)濟(jì),不同業(yè)態(tài)在同一個(gè)“屋檐”下共存,存在單項(xiàng)業(yè)態(tài)能力弱,業(yè)態(tài)間經(jīng)營(yíng)理念、人員管理等的差異,以及由此可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。因此,非油引進(jìn)的業(yè)態(tài)間需要做到營(yíng)銷融合、管理融合以及服務(wù)融合。形成業(yè)態(tài)間相互影響、相互借鑒、相互促進(jìn)的商業(yè)氛圍。