過量攝入糖對心臟危害大

□天津醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院副主任醫(yī)師 邊波

在一個(gè)快節(jié)奏和高壓力的時(shí)代，重口味可能是你緩解壓力的好辦法。但是很不幸，過量攝入鹽和糖對你的心臟都不好。在考慮心臟健康時(shí)，血壓是最重要的危險(xiǎn)因素之一。如果你有高血壓，你可能會(huì)考慮降低鹽的攝入量。但新的研究指出，糖是導(dǎo)致包括高血壓在內(nèi)的多種健康狀況的罪魁禍?zhǔn)?，并增加了患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

一、鈉和血壓

我吃過的鹽比你吃過的飯還多，這是我們老說的話。中國人吃鹽確實(shí)特別多，是世界上鹽攝入最高的國家之一。鈉是人體必需的營養(yǎng)素，食鹽是由氯化鈉構(gòu)成的。世界衛(wèi)生組織推薦的氯化鈉攝入量是每天小于6克，大約一匙。但實(shí)踐中，中國北方氯化鈉攝入量在15～18克，中國南方在9～12克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo)。我國14組人群試驗(yàn)研究表明，膳食鈉鹽攝入量平均每天增加2克，收縮壓和舒張壓分別增高2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱。而每升高10毫米汞柱收縮壓，東亞人群發(fā)生腦卒中和心梗事件風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加53%和31%。但總體來講，經(jīng)過反復(fù)科普，鹽攝入在逐漸減少。

二、過量攝入糖的危害

美國心臟協(xié)會(huì)的《循環(huán)》雜志指出，糖攝入增加會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，升高膽固醇，并會(huì)增加體重，導(dǎo)致超重或肥胖。所有這些情況都會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這里的糖不單單指食糖，也包括糖果、巧克力、甜甜圈、面包、蛋糕這一類的甜品及含糖飲料。

2008年，有調(diào)查顯示，每個(gè)中國人在這一年里吃下了19.6千克的糖，相當(dāng)于每天吃了50克糖。與30年前相比，中國人的糖攝入量整整上升了5倍。而且近年，糖攝入增加更迅速。糖攝入過多是導(dǎo)致肥胖率激增的重要原因。

最近，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《健康口腔行動(dòng)方案（2019—2025年）》。其中特別強(qiáng)調(diào)，將開展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)，中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食。

2016年版的《中國居民膳食指南》參考了2015世界衛(wèi)生組織（WHO）的建議，首次于建議正文中加入“控糖”。提出對添加糖攝入量進(jìn)行限制，每日不超過50克，最好限制在25克以內(nèi)。

在控鹽越來越被接受的時(shí)候，可千萬別忘了也要控糖。減鹽減脂減糖，控制體重、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、平和情緒、規(guī)律作息。