帶您走出酸堿體質(zhì)誤區(qū)

□閻連慶

人們把食物分成酸性食物和堿性食物。很多人認為味道酸的食物就是酸性食物，過多攝入酸性食物可導致人變成酸性體質(zhì)，而酸性體質(zhì)往往和腫瘤、內(nèi)分泌疾病息息相關(guān)。不僅如此，還有人稱食物的酸堿性能決定生男生女，能影響孩子的發(fā)育！究竟食物分不分酸堿？食物的酸堿性真能改變?nèi)说捏w質(zhì)嗎？

食物在被食用前分酸堿性，把食物在體外燃燒，變成灰分，含有氯硫磷元素的食物是酸性食物，比如肉、蛋、海產(chǎn)品、動物性食品等；體外燒成的灰分中含有鉀鈉鈣物質(zhì)的食物是偏堿性的，比如蔬菜、水果、豆類等。

食物進入體內(nèi)后和不同的組織產(chǎn)生不同的代謝變化，產(chǎn)生了非常復雜的結(jié)果。在消化吸收的過程中還會被人體的組織和體液影響，因此很難用酸堿來區(qū)分食物。

身體中有足夠強大的體液、腎臟、呼吸和消化系統(tǒng)來調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡，所以吃酸或者堿的食物來改變?nèi)梭w體質(zhì)是不科學的。

最新版的《中國居民膳食指南》中指出，人每天要喝1500～1700毫升的水，現(xiàn)在市面上飲用水的種類很多，如堿性水、蘇打水、電解水、離子水、雙蒸水等。但是專家告訴我們，喝堿性水和蘇打水并不能改變酸性體質(zhì)。

人體缺水的六大預警信號：①便秘、小便變黃；②口腔干燥、舌頭腫脹；③皮膚松弛，缺乏彈性；④頭暈、頭沉、頭痛；⑤有體臭；⑥疲憊、心慌、感覺過熱。

專家提示：①水燒開后晾涼至35～40℃，這樣的水是最安全最解渴的。②每隔兩個小時需要飲水150～200毫升。

酸堿體質(zhì)本身就是偽科學，身體各個地方的酸堿度是不一樣的。人的體液的p H值是7.35～7.45，pH值小于7.35酸中毒，pH值大于7.45堿中毒。

酸中毒和堿中毒和酸堿體質(zhì)沒有任何關(guān)系。腫瘤組織造成周圍組織酸化，因為腫瘤產(chǎn)生了所謂的酸性的一個組織的變化，而不是酸性體質(zhì)造成的腫瘤。

不要迷信越堿越好，我們的皮膚是弱酸性的，有利于抗感染，女性的陰道是酸性的，可以降低感染的風險。

人體內(nèi)酸堿無法通過飲食等其他方式調(diào)節(jié)；人體的消化系統(tǒng)、排泄系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)都能夠精密地控制酸堿平衡；在正常人體內(nèi)，酸和堿永遠處于一個動態(tài)平衡的狀態(tài)。