文縣紋黨參：養(yǎng)生珍草

陰平古道、兩江八河、碧波天池、秀麗黃林溝造就了文縣的秀美山川；三國鄧艾“裹氈而下摩天嶺，奇襲江油滅蜀國”、十六國氐人楊廣香建陰平國、白馬人民俗、玉壘花燈戲、琵琶彈唱、洋湯號子成就了文縣熠熠生輝的文化底蘊(yùn)。這里有“山上雪花飛舞，山下桃紅柳綠”奇特景觀，同時(shí)也生長著養(yǎng)生珍草——紋黨參。

野生家種始于清代的同治年間的紋黨參，因文縣獨(dú)特的亞熱帶北緣山地氣候以及優(yōu)渥的土壤而形成了獨(dú)特的性狀及名貴的品質(zhì)。紋黨參生長期為4年以上，種植過程多施用有機(jī)肥，不使用除草劑，有害元素和農(nóng)殘限量均達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

紋黨參因采收后上串晾曬以及揉搓發(fā)汗的加工方式，民間常有“蠶頭蛇尾美人搓，肉實(shí)紋細(xì)冰糖芯”的說法?！凹?xì)密橫紋裹根體，獅子盤頭菊花心，外松內(nèi)緊體柔韌，身長粗壯肉質(zhì)厚，昧清甜潤嚼無渣”是紋黨參藥材顯著的性狀。

紋黨參醇浸出物含量為64.21%，顯著高于藥典規(guī)定水平。多糖和低聚糖成分含量分別為22.06%和8.76%，分別為山西潞黨的1.43倍和1.23倍；黨參炔苷和紫丁香苷含量分別為1.80毫克/克和23.86微克/克，黨參炔苷是板黨和巫山黨參的2.0倍，山西潞黨參的2.57倍，貴州產(chǎn)黨參的6.67倍，甘肅產(chǎn)白條黨的2.77倍；紫丁香苷是板黨和巫山黨參的1.87倍和1.81倍，是山西潞黨參的1.52倍；蒼術(shù)內(nèi)酯Ⅲ的含量為23.96μg/g，是板黨的1.28倍，川黨參4倍。

紋黨參和潞黨參指標(biāo)成分對比圖

紋黨參作為《中國藥膳大辭典》收載的藥膳食療中藥，營養(yǎng)豐富。蛋白質(zhì)含量為7.14%，是巫山黨參1.27倍；膳食纖維、脂肪和人體必需的8種氨基酸總含量分別為36.57%、0.32%和13.69毫克/克，膳食纖維分別是潞黨和白條黨的1.57倍和1.60倍；脂肪含量是潞黨的191倍，甘肅白條黨的1.56倍，板黨的400倍，但總體屬于低脂食品?？偘被岷繛?5.43毫克/克，是重慶巫山黨參的1.64倍和甘肅隴西白條黨的1.15倍。葡糖糖、果糖、蔗糖含量顯著高于潞黨和川黨參，因此紋黨參比潞黨和川黨具有更佳的甜味及鮮香風(fēng)味。

正如《本草正義》曰：“黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤肺生津，健運(yùn)中氣”。尤有“健脾而不燥，滋胃而不濕，潤肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩”。紋黨參作為黨參中的佼佼者，無論是功效成分還是營養(yǎng)成分，終將以其質(zhì)優(yōu)、安全、有效的特質(zhì)保障人們的身體健康。