莊浪縣蘋果有機(jī)肥替代化肥技術(shù)的八種技術(shù)模式

劉五喜

甘肅省莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 莊浪 744699

莊浪縣蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目以實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、核心產(chǎn)區(qū)和知名品牌生產(chǎn)基地為重點(diǎn)，堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，形成產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、資源高效利用、環(huán)境持續(xù)改善、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。莊浪縣是原農(nóng)業(yè)部劃定的西北黃土高原蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一，目前全縣果園面積43 333.33hm2（掛果園22 466.67hm2）。通過莊浪縣2017-2019年蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目的實(shí)施，在莊浪縣14個(gè)果園鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）累計(jì)完成蘋果有機(jī)肥替代化肥技術(shù)面積31 517.33hm2，其中：商品有機(jī)肥+配方肥技術(shù)面積22 758hm2，堆肥+配方肥技術(shù)面積3 018.67hm2，“果-沼-畜”技術(shù)面積346.67hm2，果園套種綠肥技術(shù)面積5 308.67hm2，秸稈還田技術(shù)面積52hm2，“有機(jī)肥+水肥一體化”技術(shù)面積33.34hm2。累計(jì)建成13個(gè)千畝核心示范區(qū)，帶動(dòng)周邊村社建成17個(gè)萬畝輻射帶動(dòng)區(qū)。通過扎實(shí)開展蘋果有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，減少化肥投入，增加有機(jī)肥使用，提升蘋果品質(zhì)，促進(jìn)莊浪縣農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，助力建設(shè)美麗中國(guó)、鄉(xiāng)村振興，為全面建成小康社會(huì)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過八種有機(jī)肥替代化肥模式的靈活運(yùn)用，確保莊浪縣蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目順利實(shí)施。項(xiàng)目責(zé)任單位為莊浪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，實(shí)施單位為莊浪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，蘋果種植大戶、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體和社會(huì)化服務(wù)組織作為項(xiàng)目的實(shí)施主體。通過莊浪縣蘋果有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目的實(shí)施，技術(shù)人員總結(jié)出了莊浪縣蘋果有機(jī)肥替代化肥技術(shù)的八種技術(shù)模式，主推“商品有機(jī)肥+配方肥”“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”兩種技術(shù)模式。

一、主要技術(shù)模式

（一）“商品有機(jī)肥+配方肥”技術(shù)模式

1.施肥方法。采用環(huán)狀、條狀溝施法。環(huán)狀溝施在樹冠外圍挖40～50cm寬、50～60cm深的溝，將商品有機(jī)肥與配方肥施入溝內(nèi)再覆土。條狀溝施在果樹行間挖一條寬、深各40～50cm的溝，施入有機(jī)肥、配方肥，次年在另一側(cè)挖溝施肥。

2.施肥時(shí)期及施肥量。發(fā)揮有機(jī)肥和化肥的互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)，做到有機(jī)、無機(jī)結(jié)合，提質(zhì)增效。掛果樹用量7 500kg/hm2以上，分春、秋2次施入，春施3 000kg/hm2，秋施4 500kg/hm2，幼園減量。運(yùn)用施肥開溝機(jī)開溝，莊浪縣果園大力推廣“商品有機(jī)肥+配方肥+機(jī)械深施技術(shù)”。

（二）“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”技術(shù)模式

1.播種。樹齡4～6年初掛果園采取“果園套種綠肥模式”，綠肥為箭舌豌豆、油菜等。采用行間種植，箭舌豌豆、冬油菜在果園行間進(jìn)行撒播或條播，遠(yuǎn)離果樹根際區(qū)種植，箭舌豌豆播量60～75kg/hm2，冬油菜播量15～30kg/hm2。9月中旬種植冬油菜，第二年冬油菜盛花期翻壓還田，5月下旬在種植箭舌豌豆，果園土壤有機(jī)質(zhì)提升快。結(jié)合梯田果園套種綠肥，莊浪縣大力推廣“梯田果園套種綠肥+水肥一體化”技術(shù)。

2.翻壓還田。綠肥適宜的收割翻壓時(shí)間為盛花至謝花期，翻壓深度要在20cm以上，土壤含水量在15%～20%更容易腐爛。幼園可在收割后覆蓋在樹盤下，達(dá)到保墑效果，到冬季清園時(shí)一起埋入園中。

（三）“堆肥+配方肥”技術(shù)模式

1～3年的幼園采取“堆肥+配方肥”技術(shù)模式。堆肥以畜禽糞便為主，蘋果采摘后施入，果樹按照產(chǎn)量施用，堆肥施量是產(chǎn)量的2倍，掛果園施用量45 000～60 000kg/hm2，幼園減量。農(nóng)戶普遍采取這種模式。

（四）“果-沼-畜”技術(shù)模式

1.沼液施用技術(shù)。沼肥是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，含有非常全面的養(yǎng)分元素和豐富的有機(jī)物質(zhì)，具有速緩兼?zhèn)涞姆市攸c(diǎn)。沼液含有作物需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，微量元素、生長(zhǎng)素等，宜作葉面追肥使用，效果比單純的化肥還要明顯。當(dāng)果樹長(zhǎng)勢(shì)不好時(shí)，開挖深40～50cm、寬30～40cm溝深施，沼液量450～750m3/hm2，或?qū)⒄右合♂尯筮M(jìn)行葉面噴灑，其稀釋濃度為每100kg沼液兌200kg清水。

2.技術(shù)要點(diǎn)。沼液要充分腐熟，即必須取自正常產(chǎn)氣后3個(gè)月的沼液。沼液必須澄清，以利于噴灑，不堵塞噴頭。在早上8時(shí)至10時(shí)或下午4時(shí)至6時(shí)進(jìn)行，夏天中午氣溫高時(shí)不宜噴施，以免灼傷葉片，下雨前不要噴灑。最好從葉子背面噴灑，因?yàn)槿~背蠟質(zhì)少、氣孔多、細(xì)胞間隙大，沼液容易吸收。使用沼液1份兌清水2～4份，具體數(shù)量要根據(jù)沼液濃度、季節(jié)、品種、長(zhǎng)勢(shì)而定。

（五）“秸稈（果枝）還田+配方肥”技術(shù)模式

1.粉碎還田技術(shù)。玉米收獲后，趁秸稈鮮嫩含水量高時(shí)，鍘成1～2cm的小節(jié)，均勻撒施果園行間，并撒施秸稈腐熟劑30kg/hm2，旋耕深埋，此方法秸稈當(dāng)季腐爛率較高。

2.整稈還田技術(shù)。在樹冠行間、株間把玉米、小麥等秸稈進(jìn)行整稈覆蓋還田，撒施秸稈腐熟劑，然后在秸稈上面覆土2～3cm，壓實(shí)秸稈，有利于提高地溫和秸稈腐爛，沒有腐爛的秋季在行間開溝深埋。

3.還田量。秋季蘋果采摘后果園進(jìn)行粉碎還田或整稈還田，還田量7 500～9 000kg/hm2（干基）。實(shí)施秸稈還田的地塊，施入秸稈腐熟劑30kg/hm2，并增施75～150kg/hm2的尿素，調(diào)節(jié)碳氮比，加速秸稈腐熟。

（六）“畜-肥-果”技術(shù)模式

通過種養(yǎng)結(jié)合，利用有機(jī)肥生產(chǎn)加工設(shè)備及有機(jī)肥生產(chǎn)廠家，處理周邊養(yǎng)殖戶產(chǎn)生的畜禽糞便及農(nóng)戶就地修剪下來的廢棄果枝進(jìn)行粉碎，堆腐有機(jī)肥或生產(chǎn)商品有機(jī)肥用于果園。

（七）“有機(jī)肥+軟體水窖水肥一體化”技術(shù)模式

掛果園推廣軟體水窖、滴灌、滲灌等水肥一體化技術(shù)，配套“小型自動(dòng)施肥機(jī)+氣象土壤檢測(cè)+手機(jī)控制+滲灌系統(tǒng)”，提高水肥利用效率，減少果園化肥用量。比較零散、地塊小的果園適合推廣“有機(jī)肥+軟體水窖水肥一體化”技術(shù)。

（八）“有機(jī)肥+機(jī)械深施”技術(shù)模式

在莊浪縣14個(gè)果園鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推廣“有機(jī)肥+機(jī)械深施”技術(shù)，9月下旬-10月下旬，蘋果采摘后利用施肥開溝機(jī)開深40～50cm、寬40～50cm溝，有機(jī)肥、化學(xué)肥料進(jìn)行深施，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、提高肥料利用率，減少化肥用量。這種模式適合地塊比較大、平坦的地區(qū)，適合種植大戶、合作社果園使用。

二、主要成效

（一）化肥用量明顯減少

莊浪縣大力推廣化肥減量增效、有機(jī)肥替代化肥等綠色高產(chǎn)高效技術(shù)，集中連片、整體實(shí)施。全縣14個(gè)果園鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）完成有機(jī)肥替代化肥技術(shù)面積31 517.33hm2，通過項(xiàng)目的實(shí)施累計(jì)增施有機(jī)肥26.8萬t，節(jié)肥5 494.23t，畜禽糞污綜合利用率提高5.6個(gè)百分點(diǎn)，促進(jìn)了全縣有機(jī)肥資源的綜合利用。

（二）產(chǎn)品品質(zhì)明顯提高

實(shí)施有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目，有利于莊浪縣蘋果提質(zhì)增效，果實(shí)外觀和內(nèi)在品質(zhì)明顯提高，同時(shí)，果色鮮艷、適口性好、商品價(jià)值也高，增強(qiáng)了蘋果抗性、降低了病蟲危害、減少了農(nóng)藥用量。項(xiàng)目區(qū)蘋果100%符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

（三）土壤有機(jī)質(zhì)明顯提升

著力提升基礎(chǔ)地力，強(qiáng)化產(chǎn)地環(huán)境治理，果園土壤貧瘠化、板結(jié)化等問題得到有效改善。建立7 個(gè)果園耕地質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)，項(xiàng)目區(qū)較實(shí)施前基礎(chǔ)值15.67g/kg，土壤有機(jī)質(zhì)增加1.29g/kg。