汪清木耳：鄉(xiāng)村振興新探索

鐘源

曾經(jīng)默默無聞的木耳，如何成為全國“吃貨”有口皆碑的“大牌子”？曾經(jīng)的國家級(jí)貧困縣如何成為產(chǎn)業(yè)致富的“樣板間”？近日，隨著全國脫貧攻堅(jiān)總結(jié)表彰大會(huì)的召開，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興如何有效銜接成為熱議話題。吉林汪清的探索，某種程度上可以說讓鄉(xiāng)村振興找到了一條扎實(shí)的路徑。

2020年，雖然遭遇疫情沖擊木耳外銷受到阻礙，但汪清木耳的產(chǎn)值仍然穩(wěn)步提升。小小木耳，已經(jīng)成為汪清百姓脫貧致富的依靠。

在汪清，現(xiàn)代木耳加工企業(yè)不僅帶來流水線，還帶來木耳種植的新科技；村民不僅積極種植，還成為積極的淘寶農(nóng)民主播；阿里巴巴派駐汪清的“鄉(xiāng)村振興特派員”不僅推動(dòng)電商經(jīng)營，還牽線菜鳥物流倉進(jìn)駐，請(qǐng)阿里設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)木耳品牌形象。他們合力在汪清探索了一條“現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工+新科技農(nóng)產(chǎn)品種植+互聯(lián)網(wǎng)營銷”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新模式。

完整產(chǎn)銷體系助力木耳發(fā)展

“汪清木耳品質(zhì)有多好？我就說倆字兒你就明白了：蓋貨！”

提起汪清木耳的品質(zhì)，本地人孫永芳的話匣子就合不上了。“蓋貨”是東北話，指的是干貨批發(fā)商販在做生意時(shí)，放在攤子最上面進(jìn)行展示、最拿得出手的那批貨。

汪清縣地處長白山麓腳下，森林覆蓋率高、晝夜溫差大、空氣濕潤，這里出產(chǎn)的木耳個(gè)頭小、膠質(zhì)含量多，泡水后的發(fā)泡率能達(dá)到13至15倍，富硒富鉀，營養(yǎng)價(jià)值極高。早在隋唐之前，就有汪清木耳的相關(guān)記載，因木耳品質(zhì)優(yōu)異，汪清縣曾在1995年被國務(wù)院命名為“木耳之鄉(xiāng)”。

但就是這樣的“蓋貨”，在幾年前的東北三省，名聲卻不是那么響亮?！皷|北人可能都知道吉林木耳好，而知道汪清木耳的人還是少。”

汪清縣隸屬延邊朝鮮族自治州，位于吉林省最東部，是東北抗日聯(lián)軍戰(zhàn)斗過的革命老區(qū)，也是2020年剛脫貧摘帽的貧困縣。木耳是汪清縣的第一產(chǎn)業(yè)，2019年全縣生產(chǎn)總值（GDP）52億元，其中木耳產(chǎn)值超過30億元。

為了幫助當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，阿里巴巴派出“鄉(xiāng)村振興特派員”，在當(dāng)?shù)胤龀蛛娚探?jīng)營、開展直播培訓(xùn)、牽線菜鳥物流倉進(jìn)駐，通過頭部主播將產(chǎn)品“引爆”、樹立農(nóng)產(chǎn)品品牌，不僅有效地增加了農(nóng)產(chǎn)品銷量、帶動(dòng)了農(nóng)民致富，還持續(xù)完善了縣域產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)了解，阿里巴巴“鄉(xiāng)村振興特派員”是該公司將工齡十年以上的資深員工派駐到原國家級(jí)貧困縣助力鄉(xiāng)村振興的工作模式。

“我文化低，又沒干過，你看我能不能做？”

“只要你有意愿、能堅(jiān)持，一定可以?！?/p>

在吉林汪清縣一個(gè)小木耳廠的會(huì)議室里，阿里巴巴駐汪清縣鄉(xiāng)村振興特派員姜昌征向20多名遠(yuǎn)道而來的村民“許下”承諾。吃到“定心丸”后，8位鄉(xiāng)親當(dāng)場(chǎng)決定參加電商學(xué)習(xí)，其中兩戶是剛剛“摘帽”的建檔立卡貧困戶。構(gòu)建當(dāng)?shù)啬径庐a(chǎn)銷鏈路，由此邁出了第一步。

攜手農(nóng)村電商

25歲離開家鄉(xiāng)的孫永芳在外經(jīng)商20多年，在商海打拼了半輩子的她，還是忘不掉家鄉(xiāng)的好木耳。2017年，孫永芳回到汪清，辦了一個(gè)木耳廠。最初的想法，就是用東北老家“好山好水好空氣”養(yǎng)育的豐富物產(chǎn)，滿足國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)“農(nóng)產(chǎn)品尖貨”的需求。但是，國內(nèi)市場(chǎng)競爭激烈，反而是日本市場(chǎng)先被打開，孫永芳的木耳靠外銷賺到了錢。

“重中之重還是國內(nèi)市場(chǎng)?！睂O永芳率先想到了電商。不過，汪清的電商基礎(chǔ)薄弱，懂電商的人少、資源少、物流貴。此前，有村民曾嘗試過電商賣貨，但后來大多不了了之。

就在這時(shí)，在阿里工作13年、有著豐富農(nóng)村電商和供應(yīng)鏈工作經(jīng)驗(yàn)的阿里特派員姜昌征來了。為了優(yōu)化物流體系，在當(dāng)?shù)卣娜χС窒?，一座“菜鳥鄉(xiāng)村共配倉”在縣城的一處廢舊倉庫里開了起來，通過整合物流快遞、優(yōu)化分揀工序、提升自動(dòng)化水平，試點(diǎn)企業(yè)快遞發(fā)貨成本從過去的4元/件下降至2.8元/件。

緊接著，是兩場(chǎng)消費(fèi)扶貧電商活動(dòng)，通過該活動(dòng)，汪清木耳、松子的單日單品銷售額分別達(dá)到120萬元和110萬元。一場(chǎng)活動(dòng)下來，汪清木耳和松子贏得了3萬多位新買家。其中，桃源小木耳廠的木耳賣了3.5萬單，帶來65萬訪客……

一夜發(fā)出3.5萬件快遞，不要說是在地處東北深處的一個(gè)縣城，就是在電商經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江浙、廣東等地，這樣的效率都是驚人的。在姜昌征看來，這是對(duì)當(dāng)?shù)仉娚涛锪餍袠I(yè)的“壓力測(cè)試”。經(jīng)過前后三次“測(cè)試”，汪清的商家和全縣的物流體系就十分順溜地“跑通了”。

提起那場(chǎng)銷售活動(dòng)，孫永芳至今還記憶猶新?！靶Чò?，爆炸?！?/p>

2019年6月，汪清木耳走進(jìn)薇婭的直播間進(jìn)行純公益銷售，“淘寶直播一姐”30秒就賣出了將近5000份木耳。第二天一大早，桃源小木耳廠全廠出動(dòng)去車間打包，兩天時(shí)間貨就全部發(fā)了出去。

“還好我是本地人，七大姑八大姨的喊來十幾個(gè)親戚幫忙。其實(shí)，賣貨賺點(diǎn)錢還是其次，大家看到木耳都賣了出去，非常開心，同時(shí)信心也都樹立起來了，這比賺錢更重要?！睂O永芳說。

薇婭和她的粉絲們宛如一次風(fēng)暴“突襲”了汪清，給這個(gè)小縣城的企業(yè)和政府留下了電商的火種。此后，孫永芳的企業(yè)家朋友紛紛來找她打聽直播賣貨是怎么回事，也開始相信電商拉動(dòng)的內(nèi)需力量。

技術(shù)創(chuàng)新帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的孫永芳來說，改變落后的種植和銷售方式，讓農(nóng)民依靠木耳有穩(wěn)定收入，才能真正帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親們致富。

木耳在汪清有幾十年的種植歷史，最早使用的是段木打孔接種法，即在一根一米長、10厘米粗的柞樹木段上，用自然孢子進(jìn)行接種，三年后能出產(chǎn)100克左右木耳，這種種植方法的產(chǎn)量低，還經(jīng)常受到自然災(zāi)害的侵?jǐn)_。之后，改用塑料袋地栽法，但是土法制菌難以控制衛(wèi)生條件、成活率低，混入過多雜菌甚至可能導(dǎo)致“顆粒無收”，而且土法制菌過程對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)大。

孫永芳和汪清的木耳種植戶們，在嘗到了電商銷售木耳的甜頭后，開始意識(shí)到，要將產(chǎn)業(yè)壯大，必須改變落后的種植和銷售方式。只有穩(wěn)定的產(chǎn)量才能帶來穩(wěn)定的銷量，有了穩(wěn)定的銷量才有穩(wěn)定的收入，因此生產(chǎn)方式必須更加現(xiàn)代化。

“我們的全部生產(chǎn)流程均采用手術(shù)室的無菌級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)?！爆F(xiàn)已成為汪清桃源小木耳實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理的孫永芳說，在桃源小木耳廠之前，國內(nèi)基本沒有全自動(dòng)化的木耳菌包生產(chǎn)線，而在菌包制作過程中，人是最大的污染源，全自動(dòng)化生產(chǎn)線將人與菌包隔絕開，從而使整個(gè)生產(chǎn)流程達(dá)到手術(shù)室的無菌級(jí)別。“我們不僅要將農(nóng)產(chǎn)品做成工業(yè)品，還要將農(nóng)產(chǎn)品做成工藝品?！睂O永芳說。

據(jù)了解，包括全自動(dòng)滅菌器、防污染菌種系統(tǒng)等在內(nèi)的生產(chǎn)線核心設(shè)備，均為直接向設(shè)備廠家定制；每臺(tái)80萬元的無人AGV叉車可將物料運(yùn)輸至廠區(qū)任意位置，并實(shí)施遠(yuǎn)程監(jiān)控，而且數(shù)據(jù)可溯源，實(shí)現(xiàn)了全流程4.0工廠智能化。這一條生產(chǎn)線還申報(bào)了十幾項(xiàng)國家專利。

為幫助購買惠農(nóng)菌包的農(nóng)民種植出高品質(zhì)木耳，桃源小木耳廠選派專人到村進(jìn)行一對(duì)一幫扶。據(jù)了解，被派出去的業(yè)務(wù)骨干被稱為“幫扶特派員”，歸屬于“社會(huì)公益部”。據(jù)孫永芳介紹，成立“社會(huì)公益部”是受到了阿里“鄉(xiāng)村振興特派員”的啟發(fā)，“我們接觸了阿里的姜特派員，感覺應(yīng)該將這個(gè)公益的火花傳遞下去，于是就成立了自己的社會(huì)公益部?！蹦壳?，這個(gè)東北大山深處的“社會(huì)公益部”，正在打造汪清縣木耳全產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)平臺(tái)，幫助農(nóng)民種出好木耳。

通過源頭升級(jí)、電商帶動(dòng)、直播豎立品牌、物流保障發(fā)貨，曾經(jīng)遠(yuǎn)在深山無人問的汪清木耳，已經(jīng)成為市場(chǎng)中的緊俏商品。2020年4月，汪清摘掉了貧困縣的帽子。5月，當(dāng)采摘木耳的季節(jié)到來時(shí)，全縣的城鎮(zhèn)勞動(dòng)力幾乎都不夠用了。那些曾經(jīng)遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)打工的年輕人回來了，甚至黑龍江的打工者也來此采摘木耳賺取收入。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前，汪清全縣已有近4萬人從事木耳采摘等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，占全縣有勞動(dòng)能力農(nóng)業(yè)人口的52.6%。木耳栽培總量達(dá)到6.5億袋，產(chǎn)量3.5萬噸，產(chǎn)值34億元，黑木耳已經(jīng)發(fā)展成為“多鎮(zhèn)一品”“數(shù)村一業(yè)”的富民產(chǎn)業(yè)。

孫永芳和丈夫曾經(jīng)去過山東濟(jì)寧的金鄉(xiāng)縣參觀，那里整個(gè)大蒜產(chǎn)業(yè)園的年產(chǎn)值已經(jīng)超過100億元。孫永芳將“做世界最好的有機(jī)木耳”印在自家木耳的包裝袋上，并相信總有一天，“汪清木耳”四個(gè)字也能值100億元。