定西土豆：從“保命糧”到新產(chǎn)業(yè)

張文靜

甘肅省定西市安定區(qū)巉口鎮(zhèn)龍灘村村民張作棟種了20多年馬鈴薯。近幾年，不管馬鈴薯長勢(shì)如何，他不再為銷路發(fā)愁，因?yàn)橛辛擞唵魏贤?/p>

這個(gè)來自馬鈴薯產(chǎn)業(yè)公司的“托底”保障，讓一大批像張作棟這樣的農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了旱澇保收。

甘肅藍(lán)天馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司就是跟農(nóng)戶簽訂訂單合同的公司之一。公司董事長李幸澤介紹，公司統(tǒng)一供種、代耕代收，既保障公司有穩(wěn)定的原料供應(yīng)，又為農(nóng)戶提供可靠的增收渠道，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈上的合作社和薯農(nóng)獲得了顯著收益，帶動(dòng)農(nóng)戶10萬多戶，其中貧困戶2.6萬余人，戶均年增收入8300元。

馬鈴薯是中國第四大糧食作物，定西是中國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一。這里過去因氣候干旱、土壤貧瘠一度被認(rèn)為是“不適合人類居住的地方”。憑借耐旱耐寒、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，馬鈴薯成了為數(shù)不多能在這里成活的農(nóng)作物，伴隨定西人民扛過饑荒、戰(zhàn)勝貧困。

在剛剛結(jié)束的2021年中國·定西馬鈴薯大會(huì)上，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家林毅夫表示，只要思路對(duì)了，貧窮就不是命運(yùn)。從“保命糧”到新產(chǎn)業(yè)，在種植、育種、儲(chǔ)存、銷售、加工等環(huán)節(jié)，定西創(chuàng)造了自己的經(jīng)驗(yàn)。

張作棟的馬鈴薯被藍(lán)天公司收購以后，成為中國一些知名食品企業(yè)的原料。李幸澤說，這些知名企業(yè)都是公司穩(wěn)定客戶。一頭連著薯農(nóng)，一頭連著客戶，企業(yè)的發(fā)展穩(wěn)中求進(jìn)，帶動(dòng)能力日益增強(qiáng)。

近年來，定西涌現(xiàn)出的一批馬鈴薯育種企業(yè)和加工企業(yè)，以及農(nóng)技部門研發(fā)的馬鈴薯機(jī)械化收割成果，還共同促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的更新升級(jí)。

在定西馬鈴薯研究所里，鵝卵石般大小的微型薯成串懸掛在長長的根莖上，光鮮飽滿，串聯(lián)成行。這些微型薯是專門用于繁殖高質(zhì)量馬鈴薯“后代”的種薯。

“種薯就是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘芯片?！倍ㄎ黢R鈴薯研究所負(fù)責(zé)人李進(jìn)福表示，有了好的品種，馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)在市場上就有競爭力和話語權(quán)。這家民營企業(yè)生產(chǎn)的微型薯不僅銷往全國各地，而且還走向埃及、沙特阿拉伯、土耳其等國家和地區(qū)。

在定西市安定區(qū)魯家溝鎮(zhèn)小岔口村，馬鈴薯進(jìn)入采挖時(shí)節(jié)。和以往人工收割方式不同，馬鈴薯聯(lián)合收獲機(jī)解放了勞動(dòng)力，提高了作業(yè)效率。

數(shù)據(jù)顯示，定西馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從無到有、從弱到強(qiáng)、從劣到優(yōu)，2020年全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到202億元，農(nóng)民人均產(chǎn)業(yè)收入達(dá)2034元，占農(nóng)民人均可支配收入的23%。時(shí)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長劉煥鑫表示，定西已成為中國最大的脫毒種薯繁育基地、重要商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地，把300萬畝馬鈴薯做成了綜合產(chǎn)值超200億元的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)、提供了典型樣板。