必試火焰牛柳高街土耳其菜

土耳其燒肉串拼盤。

燒魷魚(yú)， 經(jīng)理說(shuō)這是每天從市場(chǎng)中買回來(lái)的新鮮貨。

風(fēng)味烤魚(yú)， 以新鮮的海鱸魚(yú)配阿拉伯香料封煎。

王勃今個(gè)月十分有幸邀得4位美女結(jié)伴前往香港最新食街-西營(yíng)盤高街品嘗一間十分有趣的土耳其餐廳， 這個(gè)位置在10年多年前其實(shí)只是平凡的居住街道， 但不知是否因地鐵通車或是附近多了大量新樓盤， 令在中環(huán)工作的外區(qū)客大幅進(jìn)駐， 所以附近街道也受影響而慢慢轉(zhuǎn)變起來(lái)， 但不管怎樣， 現(xiàn)在的西營(yíng)盤高街已是全香港美食集中地， 王勃雖然并非居于此地， 但下班后也喜愛(ài)來(lái)這區(qū)， 足見(jiàn)充滿吸引力。

回說(shuō)土耳其餐廳， 店子位于西營(yíng)盤扶手電梯， 十分搶眼悅目， 該餐廳取名TURKUAZ（藍(lán)色） 土耳其解作藍(lán)色， 跟該店的裝修顏色同出一徹， 而老板本人十分熱情好客， 兩杯下肚后便拿出了號(hào)稱土耳其茅臺(tái)的珍藏供客人品嘗大家光顧時(shí)應(yīng)該知道該怎樣做了吧！

回說(shuō)當(dāng)晚， 王勃真的是首次品嘗正宗土耳其菜， 主要都是聽(tīng)該店的老板及經(jīng)理推介， 頭盤先來(lái)了一份混合前菜， 由多種土耳其家鄉(xiāng)風(fēng)味， 例如自家制乳酪， 鷹咀豆蓉， 土法燉茄子以及薄餅， 各巨特式， 可單獨(dú)點(diǎn)也可以混著吃， 十分新奇。然后便是燒魷魚(yú)， 經(jīng)理說(shuō)這是每天從市場(chǎng)中買回來(lái)的新鮮貨， 再以他們的秘制香料腌制及明火灼燒， 看樣子便感到好吃。

然后是土耳其燒肉串拼盤， 取了土耳其垂直燒爐卡巴的特色， 配上醬汁， 這個(gè)雖然美味， 但王勃不敢多吃， 因?yàn)榫o接而來(lái)的是店家的招牌大菜， 土耳其鐵版牛柳， 由于店鋪面積寬敞， 經(jīng)理會(huì)把座椅挪開(kāi)， 然后土耳其借的廚師會(huì)即場(chǎng)示范表演如何烹調(diào)， 大家光看圖片也能感受到震憾， 味道更是一絕， 經(jīng)過(guò)高溫?zé)频呐Ｈ猓?鮮嫩多汁， 入口即溶， 王勃尋思應(yīng)該是碰到鐵版的剎那間便已封鎖表面， 所以肉汁豐盈， 肉香更不用多說(shuō)， 那熊熊的火光早已說(shuō)明一切。

最后上桌的是風(fēng)味烤魚(yú)， 以新鮮的海鱸魚(yú)配阿拉伯香料封煎， 為王勃再添已經(jīng)超標(biāo)的蛋白質(zhì)，? 是夜美女們都開(kāi)懷暢飲， 令王勃眼界大開(kāi)， 因?yàn)榭垂賯儧](méi)有看錯(cuò)， 王勃也沒(méi)有夸張， 這么多的食物由王勃及4位美女風(fēng)卷殘?jiān)迫渴帐案蓛簦?這固然以結(jié)果說(shuō)明了餐廳的實(shí)力， 但美女們的胃量也確實(shí)使王勃暗暗心驚...

混合前菜， 由多種土耳其家鄉(xiāng)風(fēng)味， 例如自家制乳酪， 鷹咀豆蓉， 土法燉茄子以及薄餅， 各巨特式。

TURKUAZ（ 藍(lán)色）

西環(huán)西營(yíng)盤高街36 號(hào)地鋪

G/F， 36 High Street， Sai Ying Pun，Western District

港鐵西營(yíng)盤站B2出口，步行約3分鐘

電話號(hào)碼：25200400