走進家庭農(nóng)場 探究農(nóng)業(yè)科技

2020年秋，安徽省淮南市鳳臺縣第二實驗小學(xué)夢飛翔科技社團的同學(xué)們來到鳳臺縣丁集鎮(zhèn)果兒多家庭農(nóng)場，開展了一次“探究無籽葡萄和葡萄酒的釀造”研學(xué)活動。

農(nóng)場負(fù)責(zé)人楊榮群女士首先歡迎老師和同學(xué)們的到來，接著端出了準(zhǔn)備好的三個品種的葡萄——“美人指”“陽光玫瑰”“浪漫紅顏”請同學(xué)們品嘗，并給同學(xué)們介紹這三種葡萄的特點和銷路。

“美人指”是1996年冬由日本引入，1998年見果，表現(xiàn)極好。它果粒呈細(xì)長形，前端紫紅色，光亮，基部顏色稍淡，如女孩染了紅指甲油的手指，外觀漂亮。

“陽光玫瑰”豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、果粒大，抗病性、耐貯性好，栽培簡單。果穗呈圓錐形，穗重600克左右，大穗可達1.8千克，果粒重8～12克;果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，表皮有光澤，果粉少;果肉鮮脆多汁，有玫瑰香味，可溶性固形物含量20%左右，最高可達26%，品質(zhì)極優(yōu)。

“浪漫紅顏”是美國加州繼紅提之后推出的又一無核葡萄新品種，由農(nóng)業(yè)部葡萄新品種項目課題組主持將其引進我國。經(jīng)過在國內(nèi)多點試種，我國葡萄專家在綜合考察其生長狀況、果實性狀和市場前景后認(rèn)為，該品種是目前較有發(fā)展?jié)摿Φ臒o核葡萄品種。

同學(xué)們在農(nóng)場負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下進入葡萄種植大棚，實地考察葡萄的種植情況。對于葡萄外面套有漸變色保護罩的原因，負(fù)責(zé)人耐心地做出解答：這是為了讓葡萄受光均衡，從而使甜度均勻而做出的處理。

在釀酒的環(huán)節(jié)上，負(fù)責(zé)人做了簡單的流程介紹，并拿出自己釀制的半成品進行演示，從葡萄的選用、糖的配比、釀制的周期等方面進行講解，且把三種葡萄釀出的酒做了比較。同學(xué)們的好奇心又一次得到了滿足。

對一些農(nóng)業(yè)中的實際問題，同學(xué)們親自尋找答案，并把這些答案認(rèn)真地記錄在本子上，作為此次活動的實踐積累?？吹贸鰜恚瑸榱诉@次研學(xué)活動，同學(xué)們也做了充分的準(zhǔn)備。