打造綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展
——訪鐘祥市綠邦生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

李鵬 吳亮 周毅

鐘祥市綠邦生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司），位于漢江中游東岸、江漢平原北端的柴湖鎮(zhèn)，成立于2015年4月，是一家以娃娃菜種植為主，兼營玉米、水稻、肉牛、蚯蚓、肉鵝、甲魚等農(nóng)牧產(chǎn)品的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，注冊(cè)資金1 200萬元，擁有種養(yǎng)基地8 900畝、固定資產(chǎn)7 500萬元，年業(yè)務(wù)經(jīng)營收入6 300萬元，注冊(cè)的“笑農(nóng)良品”娃娃菜相繼獲得國家綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。自成立以來，公司一直秉持綠色發(fā)展理念，依托玉米—娃娃菜這一主要種植模式，不斷探索種植、養(yǎng)殖相融合的綜合經(jīng)營方式，打造出農(nóng)牧一體、種養(yǎng)結(jié)合的新型循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

以點(diǎn)帶面環(huán)環(huán)相扣，產(chǎn)業(yè)整合循環(huán)往復(fù)

一菜為心。為滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)蔬菜日益增長的需求，公司將娃娃菜作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和主打產(chǎn)品，致力打造全國最大的綠色、有機(jī)娃娃菜生產(chǎn)基地。公司所有的種植、養(yǎng)殖項(xiàng)目都圍繞綠色、有機(jī)娃娃菜種植展開。在5 300畝核心種養(yǎng)基地中，綠色娃娃菜種植面積達(dá)5 100畝，有機(jī)娃娃菜種植面積200畝。根據(jù)綠色、有機(jī)娃娃菜種植對(duì)有機(jī)肥的特殊需要，逐步推出蚯蚓養(yǎng)殖、肉牛養(yǎng)殖和玉米種植等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)；向下，根據(jù)娃娃菜尾菜處理需要，逐層拓展出白鵝養(yǎng)殖、“三沼”開發(fā)等后續(xù)產(chǎn)業(yè)。

冷鏈倉儲(chǔ)

兩蔬輪作。首先，由于漢江流域冬季娃娃菜一般在9月種植、次年3月底采收完畢，本地比較適宜4月接茬種植、8月采收結(jié)束的作物當(dāng)屬玉米。其次，娃娃菜與玉米接茬而不與其他十字花科類作物連作，更有利于保證產(chǎn)品品質(zhì)。再次，種植玉米所產(chǎn)生的秸稈有利于構(gòu)建秸稈—青貯飼料—養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈。最后，一年兩季種植玉米、娃娃菜，比一年三季接茬種植更能涵養(yǎng)土壤，因此公司選擇了玉米—娃娃菜輪作模式。

五鏈相扣。公司完整的閉合生態(tài)循環(huán)鏈由5個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈模塊構(gòu)成，分別是：玉米—青貯飼料（秸稈）—肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈、肉?！＜S—蚯蚓養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈、蚯蚓養(yǎng)殖—蚯蚓泥（有機(jī)肥）—娃娃菜種植產(chǎn)業(yè)鏈、娃娃菜—尾菜—白鵝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈、白鵝—鵝糞—三沼利用產(chǎn)業(yè)鏈。每一個(gè)模塊都以上一個(gè)模塊的正常運(yùn)行為前提，循環(huán)往復(fù)。公司每年種植玉米3 800畝，可產(chǎn)生秸稈5 700 t，配套建成了年產(chǎn)4 000 t的青貯飼料廠、年出欄800頭的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)；肉牛每年產(chǎn)生牛糞約4 800 t，以牛糞為蚯蚓的理想飼料，配套建設(shè)260畝蚯蚓養(yǎng)殖基地；蚯蚓每年產(chǎn)生蚯蚓泥10 400 t，配套建設(shè)年產(chǎn)2萬t的有機(jī)肥廠；娃娃菜每年產(chǎn)生尾菜9 200 t，配套建設(shè)年出欄10萬只的白鵝養(yǎng)殖場(chǎng)；白鵝每年產(chǎn)生約1 000 t的糞便，就地進(jìn)行“三沼”開發(fā)，建成年處理面源污染物2 400 t的沼氣系統(tǒng)1座。

六業(yè)結(jié)合。公司的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為基礎(chǔ)。涵蓋糧菜結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合、養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)沼結(jié)合、農(nóng)科結(jié)合、農(nóng)商結(jié)合6種新的業(yè)態(tài)。糧菜結(jié)合，依據(jù)農(nóng)時(shí)特點(diǎn)安排玉米和娃娃菜接茬種植，提高產(chǎn)品品質(zhì)，有效涵養(yǎng)土地。種養(yǎng)結(jié)合，將玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵處理制成青貯飼料，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，在合理有效利用玉米秸稈的同時(shí)，催生出低成本經(jīng)營的養(yǎng)牛業(yè)；利用蚯蚓所產(chǎn)生的蚯蚓泥種植娃娃菜，既解決綠色、有機(jī)娃娃菜種植所需的有機(jī)肥來源問題，也保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；將娃娃菜尾菜作為白鵝的飼料，有利于減少環(huán)境污染，增加產(chǎn)業(yè)收益。養(yǎng)養(yǎng)結(jié)合，將肉牛產(chǎn)生的糞便作為飼料用于蚯蚓養(yǎng)殖，一方面讓牛場(chǎng)糞污得到有效治理，另一方面也開辟了蚯蚓養(yǎng)殖新領(lǐng)域。農(nóng)沼結(jié)合，將白鵝糞便作為沼氣基料，產(chǎn)生的沼氣作為燃料供員工做飯；沼液作為液體肥澆灌大棚蔬菜；沼渣作為有機(jī)肥用作大田底肥，實(shí)現(xiàn)“一氣兩沼”綜合利用。農(nóng)科結(jié)合，建設(shè)自動(dòng)化溫控育苗基地16 675 m2，鋪設(shè)噴灌、滴灌設(shè)施3 000畝，將大量科技滲入農(nóng)業(yè)。農(nóng)商結(jié)合，為滿足生鮮蔬菜運(yùn)銷需要，已建成總庫容18 000 m3的冷庫3座；著眼打通銷售渠道，公司在一些大城市的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開設(shè)了專門的銷售檔口，每年銷售90%以上的綠色蔬菜，并與盒馬鮮生、叮咚買菜、蕓嶺生鮮建立了有機(jī)娃娃菜定向包銷關(guān)系。

構(gòu)建多樣性生態(tài)鏈，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)化高效益

構(gòu)建生態(tài)鏈。公司在探索構(gòu)建生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的過程中，著眼形成安全的農(nóng)產(chǎn)品鏈條，根據(jù)生態(tài)位原理和物質(zhì)能量循環(huán)轉(zhuǎn)化規(guī)律，先后引入具有生物聯(lián)系的6種經(jīng)濟(jì)物種，涵蓋植物、動(dòng)物和微生物，完善廢棄物分解還原鏈。在物種選擇上，用高稈作物玉米取代蔬菜類作物，有效控制雜草生長。與莊稼爭(zhēng)養(yǎng)料的雜草，可作為增加土壤碳、氮等營養(yǎng)的綠肥，請(qǐng)農(nóng)民進(jìn)行管理、收割和漚肥，變害為寶，杜絕使用除草劑。在環(huán)境保護(hù)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制上，公司建立了以高效生物有機(jī)肥、生物農(nóng)藥和有效的農(nóng)藝措施為核心的生防體系，比如做好加減法，改善土壤肥力。在有機(jī)蔬菜基地，實(shí)行休耕3年，用生物有機(jī)肥代替化肥；在綠色蔬菜基地，做到有機(jī)肥與無機(jī)肥平衡使用，一般按6∶4的比例施用，同時(shí)增施硅肥、硼肥、鋅肥等，并采用高濃度復(fù)合肥及作物專用配方肥，盡量控制和減少氮肥總量；采用高效、低毒、無污染的綠色防控技術(shù)，降低和防止有毒有害物質(zhì)對(duì)蔬菜的污染。

綠邦笑農(nóng)良品娃娃菜得到消費(fèi)者高度認(rèn)可

以規(guī)模化、市場(chǎng)化支撐產(chǎn)業(yè)化。公司推進(jìn)生態(tài)循環(huán)發(fā)展，實(shí)行生產(chǎn)規(guī)模化、管理專業(yè)化、產(chǎn)品綠色化、廢棄物無害化管理，提升產(chǎn)業(yè)檔次和產(chǎn)品品質(zhì)。玉米、娃娃菜種植和肉牛、蚯蚓、白鵝養(yǎng)殖，既是生態(tài)循環(huán)鏈中的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，又是一個(gè)個(gè)獨(dú)立經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。公司分別建立了專門的管理、技術(shù)和市場(chǎng)營銷團(tuán)隊(duì)，為整體盈利提供了有力保障。目前，已形成了有機(jī)雜糧、有機(jī)蔬菜、設(shè)施綠色蔬菜、大田綠色蔬菜、畜禽水產(chǎn)5個(gè)系列的50多種產(chǎn)品。

以大投入、大項(xiàng)目帶動(dòng)大產(chǎn)出。公司堅(jiān)持整體謀劃、依托項(xiàng)目、分年推進(jìn)。2015年，為獲得規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，以每畝1 000元的費(fèi)用流轉(zhuǎn)6個(gè)村農(nóng)戶的土地共5 300畝，投資3 000萬元?jiǎng)?chuàng)建蔬菜種植基地；2016年，投資1 200萬元建設(shè)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)和白鵝養(yǎng)殖場(chǎng)；2017年投資850萬元建設(shè)蚯蚓養(yǎng)殖基地及生物有機(jī)肥廠；2017-2019年，投資650萬元，實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)和有機(jī)蔬菜基地休耕，建成面積達(dá)25畝的溫控育苗基地；2020年，投資1 800萬元建設(shè)18 000 m3的冷庫。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自成立以來，公司共實(shí)施項(xiàng)目5個(gè)，總投資7 500萬元。這些項(xiàng)目的實(shí)施，使產(chǎn)業(yè)鏈和生態(tài)鏈日臻完善，抗風(fēng)險(xiǎn)能力日益增強(qiáng)，公司步入生物多樣性豐富、能量和物質(zhì)循環(huán)順暢、能夠自我發(fā)展的良性軌道。公司還投資400萬元建設(shè)了面積達(dá)16 675 m2的溫控育苗基地，除滿足自身蔬菜種植對(duì)幼苗的需要外，還面向社會(huì)開展代育苗服務(wù)。

多措并舉解決發(fā)展痛點(diǎn)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價(jià)值

破解土壤修復(fù)、污染治理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題。水體富營養(yǎng)化和農(nóng)業(yè)面源污染是制約農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的兩大難題。公司通過持續(xù)不斷地實(shí)施綠色種植技術(shù)，使土壤有機(jī)質(zhì)含量由過去的2%增加到5%，土壤的理化性狀趨于合理，土壤的通透性、保水保肥性能明顯提升。以往，使用化肥種植娃娃菜，每畝產(chǎn)量雖然可達(dá)3 500 kg，但由于口感差，經(jīng)常出現(xiàn)市場(chǎng)滯銷的情況?，F(xiàn)在，化肥、有機(jī)肥兼用和單純使用有機(jī)肥后，娃娃菜每畝產(chǎn)量依然可達(dá)2 500、2 000 kg，而綠色產(chǎn)品一直是北京新發(fā)地、廣州江南、深圳海吉星、上海虹橋和香港長沙灣等大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的搶手貨，有機(jī)娃娃菜更是被盒馬鮮生集團(tuán)包銷。公司通過實(shí)施廢棄物綜合利用，消除了秸稈焚燒帶來的空氣污染、養(yǎng)殖糞便和蔬菜尾菜帶來的環(huán)境污染，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)如同走進(jìn)花園。

娃娃菜打包現(xiàn)場(chǎng)

構(gòu)建了一主多業(yè)、聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。公司剛開始發(fā)展玉米—蔬菜輪作時(shí)，僅限于一年兩季，由于土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用高、市場(chǎng)行情不穩(wěn)定、自然災(zāi)害頻發(fā)，一度虧損嚴(yán)重。通過逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈條后，除了玉米與娃娃菜豐歉互補(bǔ)外，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間、高端產(chǎn)品與中低端產(chǎn)品之間都可以實(shí)現(xiàn)收益互補(bǔ)，盈利點(diǎn)大為增加。2020年新冠疫情期間，蔬菜采收調(diào)運(yùn)受限，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)780萬元，而肉牛市場(chǎng)行情一路上揚(yáng)，價(jià)格飆升，僅上半年就凈賺320萬元，起到了一定的盈虧風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖作用。

建立了循環(huán)利用、節(jié)本增效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制。公司將所有農(nóng)業(yè)廢棄物轉(zhuǎn)化為飼料、肥料、燃料等資源加以利用，不但開辟了新的產(chǎn)業(yè)，有效降低了生產(chǎn)成本，而且提升了產(chǎn)品品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。比如，利用自制的玉米青貯飼料養(yǎng)殖肉牛，從小牛購進(jìn)到肉牛出欄，1頭肉牛的養(yǎng)殖成本可節(jié)約2 000元。平均每頭牛一個(gè)養(yǎng)殖季節(jié)可以為蚯蚓養(yǎng)殖廠提供超過10 t的濕牛糞，價(jià)值超1 000元。利用蚯蚓生產(chǎn)的有機(jī)肥種植蔬菜，每年節(jié)約有機(jī)肥成本約400萬元。與單一的種植業(yè)或養(yǎng)殖業(yè)相比，公司生產(chǎn)經(jīng)營成本降低了40%，其中養(yǎng)殖業(yè)飼料成本比同行業(yè)降低70%，而產(chǎn)出卻增加超過30%。公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)娃娃菜在廣州江南大市場(chǎng)的銷售價(jià)格普遍高出同行0.6元/kg。

搭建了助力扶貧、推動(dòng)振興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)。公司所在的柴湖鎮(zhèn)馬南村，是丹江口庫區(qū)移民村，也是鐘祥市有名的貧困村，全村建檔立卡貧困戶115戶310人。通過整村流轉(zhuǎn)土地，吸納勞動(dòng)力就地就業(yè)，使得基地流轉(zhuǎn)戶可同時(shí)獲得流轉(zhuǎn)費(fèi)收入和打工收入，每年種養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)提供勞動(dòng)力就業(yè)達(dá)到6萬人次以上，人均年增收超2 000元。近5年，公司向59戶貧困戶提供助學(xué)幫扶生活救助共計(jì)23.6萬元，組織貧困人員開展技術(shù)培訓(xùn)6場(chǎng)次共計(jì)510人次。在公司的帶動(dòng)下，馬南村實(shí)現(xiàn)了從道路泥濘、污水橫流的臟亂差村到四季花開、生態(tài)友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的嬗變。