中原地區(qū)黃河灘養(yǎng)殖“海南1號(hào)”羅非魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)探討

文/郭國軍 張友凡 元潔瓊 弓飛龍 李志強(qiáng) 徐夢(mèng)夢(mèng)

海南1號(hào)羅非魚由奧利亞羅非魚雄性與尼羅羅非魚雌性雜交培育而來，主要特點(diǎn)為生長環(huán)境要求低、生命力強(qiáng)、雄性率高、易捕撈等，是一個(gè)適宜廣泛推廣的優(yōu)良品種。為轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、提高養(yǎng)殖效益，作者在鄭州黃河灘區(qū)進(jìn)行了該品種的養(yǎng)殖試驗(yàn)。結(jié)果表明，在中原區(qū)黃河灘養(yǎng)殖海南1號(hào)羅非魚高產(chǎn)高效的關(guān)鍵技術(shù)為“兩早一大”，即早放苗，早上市，使用大規(guī)格魚種，可比同期開展黃河鯉魚養(yǎng)殖的利潤提高1.5倍，值得廣大漁民參考借鑒。

羅非魚隸屬于鱸形目、麗魚科（慈鯛科）、羅非魚屬，原產(chǎn)于非洲，屬熱帶魚類，具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、生長速度快、食性雜、疾病少、繁殖力強(qiáng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，是我國主要養(yǎng)殖品種。

海南1號(hào)羅非魚是經(jīng)雜交改良的全雄性羅非魚新品種，其體型呈紡錘型，體被圓鱗，肌肉豐滿，體表紋理清晰，光澤鮮艷，口緣有細(xì)密的小齒；體色為灰黑色、藍(lán)黑色或橘紅色，體色深淺隨棲息環(huán)境的變化而變化。海南1號(hào)羅非魚具有雄性率較高（雄性率高達(dá)98%以上）、易馴化、起捕率較高、生長速度比一般羅非魚快10%～20%和飼料系數(shù)低等優(yōu)點(diǎn)，是十分理想的養(yǎng)殖品種。

在中原地區(qū)，從10月1日到次年4月1日，由于水溫低且不穩(wěn)定，羅非魚不能生長甚至存活，嚴(yán)重限制了羅非魚在中原區(qū)域養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大。因此，總結(jié)探索水溫年度變化規(guī)律并在水溫適宜時(shí)及早投放合適規(guī)格魚種、科學(xué)管理、預(yù)判價(jià)格并及時(shí)出售是保證羅非魚在中原地區(qū)養(yǎng)殖成功并獲取良好效益的保證。

一、池塘的條件

試驗(yàn)池塘設(shè)于滎陽良種場黃河灘養(yǎng)殖基地，該基地為國家級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)示范區(qū)。共設(shè)3個(gè)池塘進(jìn)行海南1號(hào)羅非魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，池塘面積分別為7337m2（11畝）、3068m2（4.6畝）和3068m2（4.6畝），養(yǎng)殖凈水面積共13473.4m2（約20畝）。池塘東西向、四周無高大樹木。養(yǎng)殖水源為地下井水，水質(zhì)清新，符合《NY5051-2001淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》要求。池塘保水性好，水深1.5m以上。池塘配備增氧機(jī)、發(fā)電機(jī)、投料機(jī)等相應(yīng)設(shè)備。

表1 苗種投放簡表

表2 飼料營養(yǎng)組成

二、放苗前的準(zhǔn)備

（一）清淤曬塘

該漁場為水泥護(hù)坡池塘，由于池底淤泥較厚，在羅非魚苗種下塘前，利用山推將池中過多的淤泥清除到池塘四周，使養(yǎng)殖池塘底泥保持在15cm左右，并曬塘一周。這樣既可避免池塘中病菌大量繁衍滋生和耗氧過多，又可以有效地穩(wěn)定水質(zhì)，促進(jìn)羅非魚健康快速生長。

（二）池塘消毒

放苗前一周，用漂白粉600kg/10000m2（每畝40kg），全塘潑灑，并加水至80cm，4d～7d后開始放魚。

三、放養(yǎng)模式

2020年4月30日購進(jìn)平均規(guī)格為75g/尾的海南1號(hào)羅非魚魚種6212.5kg，單價(jià)13.6元/kg，分別投放于三個(gè)池中，其中試驗(yàn)池1投放3200kg，共計(jì)42667尾，每畝投放3879尾；試驗(yàn)池2投放1537.5kg，共計(jì)20500尾，每畝投放2440尾；試驗(yàn)池3投放1475kg，共計(jì)19667尾，每畝投放4275尾，苗種投放匯總見表1。魚種在放養(yǎng)前用濃度為3%～4%的食鹽水浸泡12min～15min，以預(yù)防魚種所攜帶的病原菌、寄生蟲及預(yù)防水霉病。

四、管理技術(shù)

（一）投餌

飼料以羅非魚膨化配合顆粒料為主，飼料蛋白質(zhì)含量在30%。從魚種入池起，在池邊淺水處設(shè)多點(diǎn)投喂顆粒料，訓(xùn)練魚種上浮攝食，并逐步減少距食場較遠(yuǎn)的投喂點(diǎn)，慢慢將魚種向投料機(jī)方向引聚，5d后羅非魚種開始在投料機(jī)處集群攝食。

投料機(jī)設(shè)置在靠近道路最長邊的中間，便于每天運(yùn)輸餌料。投餌按照“四定”（定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)）原則投喂。每日投喂3次，時(shí)間分別是7:30、12:00、17:30，日投喂率按池塘載魚量的3%～5%，具體量根據(jù)不同生長階段魚體大小、天氣、水溫、水質(zhì)及攝食情況適當(dāng)增減，陰雨天應(yīng)少喂或者停止投喂。

（二）羅非魚飼料營養(yǎng)組成

原料組成：豆粕、面粉、魚粉、大豆油、發(fā)酵豆粕、磷酸二氫鈣、L抗壞血酸-2-酸酯、L-賴氨酸、復(fù)合微量元素預(yù)混料等。飼料營養(yǎng)組成詳見表2。

（三）黃河灘區(qū)水溫變化特點(diǎn)

4月20日以后，水溫逐漸上升達(dá)到18℃，但是每年的5月1日前后依然有一次氣溫波動(dòng)期，氣溫會(huì)迅速下降，如果提前放苗羅非魚容易使其產(chǎn)生應(yīng)激死亡或患上水霉病。

表3 平均公攤費(fèi)用表單位：元/667m2

表4 試驗(yàn)塘養(yǎng)殖支出表

表5 試驗(yàn)塘養(yǎng)殖利潤對(duì)照表

每年進(jìn)入10月，黃河流域氣溫下降迅速，水溫也隨之下降。近兩年中原地區(qū)黃河灘池塘水溫下降到18℃以下的時(shí)間點(diǎn)分別為2019年10月8日和2020年10月6日。因此每年10月1日前后，應(yīng)該及時(shí)將羅非魚清塘銷售。2020年4月1日至2020年10月1日期間水溫變化見圖1。

（四）病害防治

該試驗(yàn)在養(yǎng)殖過程中，沒有發(fā)生嚴(yán)重的疾病。水質(zhì)調(diào)控、寄生蟲檢查和細(xì)菌性腸炎的預(yù)防是病害防控要點(diǎn)。

（五）水質(zhì)調(diào)控

在生長旺季，每15d左右全池潑灑含氯30%的漂白粉，預(yù)防劑量為15kg/ha，并對(duì)食場進(jìn)行消毒，預(yù)防細(xì)菌大量滋生。

（六）寄生蟲檢查

定期用顯微鏡檢查魚鰓部寄生蟲寄生情況，有針對(duì)性進(jìn)行治療。車輪蟲病、斜管蟲病等纖毛蟲性疾病感染時(shí)，可用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5:2）0.7g/m3兌水稀釋后全池潑灑，即可有效防治。

（七）細(xì)菌性腸炎

在腸道疾病易發(fā)期每月投喂1次大蒜素制成的藥餌，連喂3d～5d進(jìn)行預(yù)防。

五、試驗(yàn)結(jié)果

（一）試驗(yàn)塘公攤費(fèi)用情況說明

本試驗(yàn)套養(yǎng)大規(guī)格鰱鳙魚種130尾/667m2，每畝池塘產(chǎn)出鰱鳙魚200kg，鳙魚單價(jià)10元/kg，鰱魚單價(jià)4元/kg，由于產(chǎn)量小，本文此收入折抵未列入的費(fèi)用。池塘電費(fèi)平均每畝1897kW·h，農(nóng)業(yè)用電電費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)0.52元/kW·h，每畝987元。1位工人管理試驗(yàn)池塘，工資按4000元/月，折合每667m2人工費(fèi)用2400元/年。具體費(fèi)用支出見表3。

（二）試驗(yàn)塘支出、收入結(jié)果

3個(gè)試驗(yàn)池經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總?cè)绫?、表5所示，由表4可知，3個(gè)試驗(yàn)池每667m2的投入分別是25757元、27808元和24913元。試驗(yàn)池2最高，主要因魚種投放密度高，魚種費(fèi)和飼料費(fèi)占比高。由表5可知，試驗(yàn)池2飼料系數(shù)最高，單位成本最高，利潤最低，主要是因?yàn)槊芏雀邔?dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化效率低，飼料在養(yǎng)殖成本中占比最高，所以單位成本最高而利潤最低。綜合表4和表5，3個(gè)實(shí)驗(yàn)池投入產(chǎn)出比分別為0.790、0.813和0.730，試驗(yàn)池3投入產(chǎn)出比最低，因此，通過增加魚種放養(yǎng)密度，并不能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，早出魚、早銷售是影響?zhàn)B殖效益重要因素，可獲得相對(duì)高的經(jīng)濟(jì)效益。

表6 2020年羅非魚商品魚銷售價(jià)目變化表

（三）羅非魚銷售價(jià)格

2020年本場全年羅非魚銷售最高價(jià)格為16元/kg，10月8日價(jià)格降到8元/kg，之后價(jià)格更低。表6為2020年部分時(shí)間羅非魚商品魚的售價(jià)，可供參考。

六、小結(jié)

經(jīng)過4個(gè)月的養(yǎng)殖試驗(yàn)，3個(gè)試驗(yàn)池塘放養(yǎng)不同密度的羅非魚都達(dá)到了上市規(guī)格，并且都獲取了較好的經(jīng)濟(jì)益，總結(jié)養(yǎng)殖成功的技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)如下。

（一）關(guān)注水溫變化趨勢(shì)，盡早投放魚種

中原地區(qū)黃河灘每年4月中旬到5月1號(hào)之前，水溫在16℃左右，放養(yǎng)羅非魚苗種依然十分危險(xiǎn)。過了5月1日之后，氣溫會(huì)迅速增高，水溫會(huì)穩(wěn)定在20℃以上，羅非魚可以正常投放，因此關(guān)注天氣預(yù)報(bào)和水溫變化趨勢(shì)，及早投放魚種是保證養(yǎng)殖成功的前提。

（二）科學(xué)管理，精準(zhǔn)投喂

準(zhǔn)確把握海南1號(hào)羅非魚在中原地區(qū)黃河灘水質(zhì)環(huán)境下的攝食特性，合理選擇優(yōu)質(zhì)膨化飼料并進(jìn)行科學(xué)飼喂，嚴(yán)格按照水溫及魚體變化及時(shí)調(diào)整投餌率。同時(shí)，徹底清淤除雜，靈活調(diào)控養(yǎng)殖水環(huán)境，保證快速生長，增強(qiáng)抗病力，避免生長過程中發(fā)生嚴(yán)重疾病而停食影響正常生長。

（三）預(yù)判售價(jià)，投放合適規(guī)格魚種并及早上市

中原地區(qū)羅非魚消費(fèi)市場主要是垂釣和燒烤，羅非魚垂釣上鉤率較高，烤魚味道鮮美，在7月份和8月份，野外燒烤垂釣火爆，羅非魚需求量大，價(jià)格相對(duì)較高。9月15日之后，隨著氣溫的降低，水溫也隨之降低，氣溫會(huì)驟降到10℃左右，此時(shí)水溫會(huì)迅速下降到16℃以下，羅非魚進(jìn)入生命危險(xiǎn)期。不同規(guī)格成品魚或半成品魚會(huì)大量集中上市，快速拉低銷售價(jià)格。為保證及早達(dá)到上市規(guī)格，海南1號(hào)羅非魚魚種規(guī)格至少需達(dá)到75g/尾以上，并且投放魚種規(guī)格越大才能越及時(shí)趕上7月至8月期間高價(jià)上市，獲取好的經(jīng)濟(jì)效益。

根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，黃河流域養(yǎng)殖海南1號(hào)羅非魚要做到“兩早一大”，即：早放苗（5月1日前），早上市（越早越好，最遲10月1日前），使用大規(guī)格魚種（越大越好，魚種規(guī)格至少75g/尾以上），成魚應(yīng)在10月1日之前均達(dá)到700g/尾商品魚上市規(guī)格。