北京2021春歌京點(diǎn)小吃節(jié)系列活動(dòng)精彩綻放

3月30日至4月15日，北京市商務(wù)局、北京市文旅局指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社主辦的2021春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)圓滿結(jié)束，北京60多家餐飲品牌、百余種小吃和春季美食參與的各項(xiàng)活動(dòng)燃爆春季的北京市場(chǎng)。

據(jù)悉，在小吃文化節(jié)暢銷小吃（面點(diǎn)）產(chǎn)品名單中，40家餐飲企業(yè)帶來(lái)了107道暢銷小吃產(chǎn)品，除了同和居、同春園、慶豐包子鋪、二友居、全聚德、四川飯店、豐澤園、南來(lái)順、茶湯李、爆肚馮等老字號(hào)品牌的主打傳統(tǒng)小吃，還吸納眉州東坡集團(tuán)的川味特色名點(diǎn)擔(dān)擔(dān)面、酸辣粉，蝴蝶泉賓館的云南特色小吃鮮花餅等地方風(fēng)味小吃加入。小吃節(jié)還推出了早餐暢銷名單，包括22家餐飲企業(yè)的66道早餐暢銷產(chǎn)品。

作為2021春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)系列活動(dòng)，4月10日、11日，春歌京點(diǎn)小吃文化節(jié)走進(jìn)由祥龍博瑞集團(tuán)主辦的“博瑞汽車大集第二十三季”及4月13日在通州福蘭德舉辦的2021春歌京點(diǎn)大運(yùn)河小吃文化節(jié)兩個(gè)系列活動(dòng)格外引人注目。在汽車大集現(xiàn)場(chǎng)，紫光園、東來(lái)順、南來(lái)順、錦芳、峨嵋酒家、眉州小吃、嘉和一品、西部馬華、老門(mén)框爆肚等9家企業(yè)攜帶特色小吃，服務(wù)汽車大集車友粉絲。在兩天的活動(dòng)中，累計(jì)2.9萬(wàn)人次，銷售額累計(jì)6.8萬(wàn)元。

在2021春歌京點(diǎn)大運(yùn)河小吃文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，通州美食協(xié)會(huì)組織通州區(qū)品牌餐飲和食品企業(yè)，如老字號(hào)小樓飯店、大順齋、便宜坊，通州區(qū)品牌餐廳福蘭德酒樓、紫光園、眉州東坡、西貝、德玉人合、素時(shí)代、榮公子等餐飲企業(yè)聯(lián)合推介，擦亮城市副中心美食名片。

除了知名餐飲品牌便宜坊帶來(lái)的經(jīng)典小吃豌豆黃、艾窩窩、驢打滾等老北京傳統(tǒng)小吃；還有通州地區(qū)特色美食的身影，大順齋的糖火燒、小樓飯店的燒鲇魚(yú)、炸咯吱盒、福蘭德的瓤豆腐、德玉人和的生炸雞；許多花樣翻新的小吃也在大運(yùn)河小吃節(jié)亮相，眉州東坡的冰粉就吸引了不少人的眼球，還有素時(shí)代帶來(lái)的不用雞蛋做的槽子糕；紫光園的手撕雞、西貝的莜面、榮公子創(chuàng)意小吃更是讓食客們大快朵頤。

2021春歌京點(diǎn)小吃節(jié)活動(dòng)組織開(kāi)展以來(lái)，得到了北京市商務(wù)局、北京市文旅局、通州區(qū)商務(wù)局的支持指導(dǎo)，北京烹飪協(xié)會(huì)、北京商報(bào)社共同主辦。得到了通州美食協(xié)會(huì)、北京翔達(dá)投資管理有限公司、燕京啤酒集團(tuán)、美團(tuán)等單位的助力支持，累計(jì)全市60多家餐飲企業(yè)參與互動(dòng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，3月底啟動(dòng)儀式暨直播推介累計(jì)受眾人群10.2萬(wàn)人次；發(fā)布了107道小吃暢銷產(chǎn)品和66道早餐暢銷產(chǎn)品；推出小吃文化大講堂2期，挖掘弘揚(yáng)小吃傳統(tǒng)技藝和飲食文化；企業(yè)門(mén)店內(nèi)組織開(kāi)展聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷；美團(tuán)線上主題板塊推送優(yōu)惠；小吃節(jié)走進(jìn)汽車大集；大運(yùn)河小吃節(jié)專場(chǎng)推介等喜聞樂(lè)見(jiàn)的活動(dòng)，精彩詮釋“小吃大藝”，特別是以春季踏青，小吃展示售賣為契機(jī)，展現(xiàn)北京特色小吃、北京特色小吃技藝；促進(jìn)北京市餐飲業(yè)小吃產(chǎn)品的交流提升，宣傳推廣，讓更多的消費(fèi)者領(lǐng)略傳統(tǒng)飲食文化的精髓。弘揚(yáng)北京小吃文化，引導(dǎo)和服務(wù)餐飲企業(yè)以北京小吃文化節(jié)活動(dòng)為載體，吸引和擴(kuò)大消費(fèi)，提升品質(zhì)，促進(jìn)疫情常態(tài)化防控下餐飲品牌提升和消費(fèi)拉動(dòng)。