ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)的實(shí)踐研究

郭元元　王珊

【摘? ? 要】近年來，高職教育迅速發(fā)展，高職教學(xué)更側(cè)重于專業(yè)化和實(shí)用化，高職教師也在不斷探究提高教學(xué)效果的教學(xué)方法和教學(xué)模式。在提高學(xué)生職業(yè)技能的情況下，高職英語教學(xué)也要不斷融合中國文化，增強(qiáng)高職學(xué)生的文化自信，提高高職學(xué)生的英語應(yīng)用能力和宣傳中國文化的能力。本文探究了ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)的必要性和實(shí)踐策略，以期提高高職英語教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】ESP理論? 中國文化? 高職英語教學(xué)

中圖分類號：G4? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.12.094

中國文化博大精深，源遠(yuǎn)流長，在中國和世界的文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要的作用。高職學(xué)生興趣廣泛，好奇心強(qiáng)，對中國文化興趣濃厚，并對中國文化充滿自信，渴望傳播中國文化，但大部分高職學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，他們渴望在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時提高英語技能，了解世界各國的情況，并宣揚(yáng)中國文化。ESP（專業(yè)用途英語）理論目的性強(qiáng)、使用價值高，容易喚起高職學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高英語教學(xué)效果。本文探究了ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)的必要性和實(shí)踐策略，以期提高高職英語教學(xué)效果。

一、ESP理論概述

ESP是English for Special Purposes的縮寫，是指專門用途英語。Hutchinson&Waters認(rèn)為：ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to content and method are based on the learner's reason for learning。（ESP是一種語言教學(xué)方法，教育者選用的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法取決于學(xué)習(xí)者自身的學(xué)習(xí)需要。）由此看出ESP（專門用途英語）適用于語言教學(xué)，這種教學(xué)方法教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的選用是基于學(xué)習(xí)者自身的需要。ESP教學(xué)理論于二十世紀(jì)六十年代引入中國，在英語教學(xué)方面主要涉及學(xué)術(shù)英語、專業(yè)英語和職業(yè)英語。ESP（專門用途英語）以學(xué)習(xí)者的實(shí)際需要為導(dǎo)向，使英語教學(xué)更側(cè)重于培養(yǎng)有一定技能的適合社會需要和職業(yè)需求的英語技能型人才，與高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)相契合，適合高職培養(yǎng)需求，也得到了教育部門的大力支持。

二、ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)的必要性

中國文化充分整合了全國各地域和各民族的文化要素。有遠(yuǎn)古文化、諸子百家等，文化的分支有琴棋書畫、生肖、傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)思想、中國建筑、漢語漢字、傳統(tǒng)中醫(yī)、宗教哲學(xué)、民間工藝、中國武術(shù)、地域文化、民風(fēng)民俗、衣冠服飾、飲食文化、藝術(shù)文化等。中國的文化造就了偉大的中華民族，也對日本、朝鮮半島、東南亞國家乃至美洲等地區(qū)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。高職學(xué)生作為社會主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人，精通中國文化，在文化的基礎(chǔ)上發(fā)展技能特長，并傳播中國文化是每個高職學(xué)生的重要責(zé)任，因此高職英語教師應(yīng)該深入學(xué)習(xí)掌握中國傳統(tǒng)文化，深挖中國文化與專業(yè)技能的聯(lián)系，在高職英語課堂中傳播中國文化，讓高職學(xué)生在中國文化的滋潤和啟迪下掌握職業(yè)技能，成為社會主義職業(yè)接班人和傳播中國文化的重要力量。

筆者主要教授旅游專業(yè)、商務(wù)專業(yè)、學(xué)前教育的英語教學(xué)。為了嘗試ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)的效果，筆者在所任教的班級進(jìn)行了調(diào)查問卷和個別訪談，問卷結(jié)果顯示，大部分高職學(xué)生對中國文化興趣濃厚，希望在英語教學(xué)中融入中國文化。調(diào)查問卷中調(diào)查了學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)需求以及希望采用的英語教學(xué)方法，學(xué)生都希望能在掌握基本英語口語交際的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的英語知識，在教學(xué)方法上則希望采用實(shí)踐性強(qiáng)的英語教學(xué)方法;通過個別訪談，筆者發(fā)現(xiàn)高職學(xué)生對中國文化充滿自信，但不知道如何用英語表達(dá)和傳播中國文化，個別學(xué)生希望多掌握行業(yè)相關(guān)英語，雖然有些學(xué)生掌握了一定的行業(yè)相關(guān)詞匯，但在職業(yè)應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)依舊無法理解相關(guān)的英語知識。因此，基于ESP理論將中國文化融入高職英語教學(xué)十分必要。

三、ESP理論下中國傳統(tǒng)文化融入高職英語教學(xué)的實(shí)踐研究

（一）了解學(xué)生需求，引入中國文化，采用適合學(xué)生需求的教學(xué)方法

筆者根據(jù)所教授的不同專業(yè)學(xué)生的職業(yè)要求和學(xué)生自身的要求，結(jié)合高職教學(xué)大綱的要求，挖掘與不同專業(yè)相關(guān)的中國文化知識，列出了相關(guān)的教學(xué)方法。針對旅游專業(yè)重視口語表達(dá)能力和中國文化傳播的特點(diǎn)，主要采用情景對話法、演講朗誦法、模擬導(dǎo)游等方法增強(qiáng)英語學(xué)習(xí)與職業(yè)的相關(guān)性，提升學(xué)生的職業(yè)能力;針對商務(wù)專業(yè)重視商務(wù)談判、信函寫作、商務(wù)禮儀等方面，主要選用模擬談判、情景交流、信函寫作、中英禮儀交際演示等方式講解商務(wù)英語;針對學(xué)前教育專業(yè)的學(xué)生主要講授中國的國學(xué)文化、中國的禮儀、中國的傳統(tǒng)思想、藝術(shù)文化等，主要采用任務(wù)教學(xué)法，讓學(xué)生自學(xué)查找搜集中國文化的中英文知識，并以講課的形式呈現(xiàn)，以期提高學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生的教學(xué)技能和文化內(nèi)涵。

（二）利用專業(yè)特點(diǎn)，深挖中國文化，提高英語學(xué)習(xí)的職業(yè)性和實(shí)用性

ESP理論是教育者基于學(xué)習(xí)者的需要而采用適合其需要的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，因此高職英語教師應(yīng)該了解各個專業(yè)的特點(diǎn)，深挖中國文化，提高英語學(xué)習(xí)的職業(yè)性和技能性，從而提高英語教學(xué)效果。在旅游專業(yè)講“The Great Wall”時，筆者根據(jù)旅游專業(yè)對景點(diǎn)介紹的要求以及對中英文口語交流的要求，主要采用了分組對話交流以及景點(diǎn)介紹的演講等，讓學(xué)生了解長城的歷史、修建的原因，并歸納總結(jié)長城精神，用中英文朗誦《少年中國說》。在講Food這一課時，讓學(xué)生看英語版的《舌尖上的中國》，給學(xué)生講中國的傳統(tǒng)美食及中國烹飪，講中西方飲食文化的差異及原因。讓大家了解中國的傳統(tǒng)美食，翻譯中國的菜名，在翻譯中國傳統(tǒng)美食時應(yīng)突出中國的傳統(tǒng)文化元素，培養(yǎng)高職學(xué)生傳播中國傳統(tǒng)美食的能力，使高職學(xué)生掌握旅游專業(yè)必須具備的英語技能，滿足旅游專業(yè)對專業(yè)技能的要求。對于商務(wù)專業(yè)學(xué)生來說，對英語的口語、信函寫作及商務(wù)交流等要求較高，因此應(yīng)該根據(jù)職業(yè)學(xué)校的教學(xué)宗旨與教學(xué)目標(biāo)，著重培養(yǎng)學(xué)生開發(fā)、接訪、溝通、談判、業(yè)務(wù)處理、客戶維護(hù)以及辦公交流能力。在講授這幾個方面的知識時，可以講講中國商業(yè)的發(fā)展史、“一帶一路”等，也可以結(jié)合中國在開發(fā)、接待、溝通、談判等方面的相關(guān)知識，講素有禮儀之邦的中國禮儀，對比英語國家在這些方面的特點(diǎn)，從而讓學(xué)生有針對性地學(xué)習(xí)。

（三）根據(jù)語言教學(xué)的特點(diǎn)，融入中國文化，弘揚(yáng)傳播中國文化

語言教學(xué)主要是培養(yǎng)學(xué)生語言溝通交流的能力。語言是思想的工具，是人類文化的傳播載體，是溝通交流的工具，因此語言學(xué)習(xí)應(yīng)重視口語表達(dá)、溝通交流、文化傳播、思想表達(dá)等作用。英語學(xué)習(xí)是為了了解世界經(jīng)濟(jì)、文化、科技等、傳播中國文化，加強(qiáng)國際間的溝通交流和合作，因此高職英語教師應(yīng)該根據(jù)語言教學(xué)的特點(diǎn)，在英語教學(xué)的基礎(chǔ)上融入中國文化，弘揚(yáng)傳播中國文化。

四、結(jié)束語

ESP理論是教育者基于學(xué)習(xí)者的需要而采用適合其需要的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，此理論符合高職教育對高職學(xué)生職業(yè)能力的要求，同時ESP理論作為語言教學(xué)的方法，符合英語教學(xué)特點(diǎn)，高職學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識時，通過融入中國文化，了解中西文化差異，增強(qiáng)文化自信，提升傳播中國文化的能力。因此，ESP理論下中國文化融入高職英語教學(xué)可以提高高職英語教學(xué)效果，培養(yǎng)出適合社會需要并能傳播中華文化的社會主義建設(shè)者和接班人。

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