從糖酒會新紀錄看成都會展新趨勢

4月9日，第104屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“全國糖酒會”）在成都中國西部國際博覽城閉幕，3天時間里共有32萬人次觀展。引人注目的是，本屆全國糖酒會創(chuàng)造了糖酒會歷史上的兩個新紀錄：展覽面積達21.5萬平方米、參展商家達4106家，是糖酒會史上展覽面積最大、展商數(shù)量最多的一次。

作為“十四五”開局之年的首個酒類和食品行業(yè)綜合大展，本屆全國糖酒會的如期舉辦釋放出強烈的信號。在疫情防控常態(tài)化下，成都的會展服務再次交出安全和滿意的答卷；而在參展、觀展客商推介產(chǎn)品、尋找商機、接洽合作的過程中，全國糖酒會不斷釋放出最新、最前沿的市場訊息和精準、有潛力的新機遇。

新紀錄見證成都會展博覽業(yè)成長

新紀錄的背后，是國內(nèi)消費需求的強大增長潛力，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外雙循環(huán)的強大驅(qū)動力，是成都的會展博覽業(yè)與全國糖酒會的共同成長。

從1987年成都首次與糖酒會“牽手”，到2010年成都獲得春季糖酒會的永久落地舉辦資格，至今已有34年。一座城市和一場盛會的牽手，是為相似的發(fā)展方向所吸引，并隨之催生出互惠互利的默契。“糖酒會伴隨著產(chǎn)業(yè)成長升級，而城市則帶動了糖酒會一路繁榮?！比珖蔷茣捻樌e辦，離不開成都建設國際會展之都取得的成效，離不開成都“三城三都”建設的扎實推進。

從人民北路、天府廣場，沙灣國際會議展覽中心，邁進成都世紀城新國際會展中心，再到西博城，地圖上蜿蜒的軌跡，見證著成都會展業(yè)專業(yè)化、高端化的歷程。

新產(chǎn)品為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供強勁動力

在今年全國糖酒會現(xiàn)場，有不少技術創(chuàng)新型產(chǎn)品、品牌大量涌現(xiàn)，成為引領行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的強勁動力。開幕當日，各品類展位前圍滿前來咨詢的客商。在食品及飲料展區(qū)，有甘肅展商向客商推薦一款碗裝速食牛肉拉面，“這是我們首度參加全國糖酒會，希望能讓消費者在家也能吃上一碗正宗的蘭州牛肉拉面?！?/p>

“我們要繼續(xù)從生產(chǎn)層面挖掘企業(yè)新動能?！痹谌珖蔷茣M委會相關負責人看來，食品工業(yè)相關企業(yè)要不斷豐富產(chǎn)品品種，積極適應消費升級和消費結(jié)構(gòu)變化，推動食品生產(chǎn)與新一代信息技術融合創(chuàng)新發(fā)展；強化追溯誠信體系建設，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和健康發(fā)展；要不斷提升產(chǎn)品品牌影響力，增強企業(yè)品牌培育意識，提升產(chǎn)品附加值和軟實力。

本屆糖酒會的亮點之一還在于新設兩個特色展區(qū)——5號館的“茶葉專區(qū)”和11號館的“食品配料和添加劑專區(qū)”，產(chǎn)業(yè)的細分使得相關展商在與客戶的對接上更加精準。從2018年開始連續(xù)三年參加糖酒會的四川川娃子食品（集團）有限公司就是本次食品配料和添加劑專區(qū)設立的受益者。“這次糖酒會首設調(diào)味料專區(qū)使我們展位更大，不僅是對中式復合調(diào)味料產(chǎn)品線的拓展，也可以更好地對標相應的餐飲客戶，做細分市場領域?！彼拇ùㄍ拮邮称罚瘓F）有限公司電商市場總監(jiān)袁珮菱說，國內(nèi)市場需求潛力很大，尤其是電商渠道更被看好，比如“川娃子燒椒醬”在李佳琦直播間就創(chuàng)下了三分鐘賣出三百萬份的記錄，“我們參加糖酒會的目標就是希望今年能夠成為一個十四億人口的餐飲伴侶?！?/p>

新機遇參展企業(yè)簽單突破往屆水平

在今年糖酒會現(xiàn)場，龐大的客流量讓不少參會展商感到驚喜。作為今年中國食品和酒類行業(yè)首個綜合大展，本屆糖酒會吸引了42個國家和地區(qū)的4106家行業(yè)廠商踴躍參展，現(xiàn)場5萬種產(chǎn)品同臺斗艷，精品新品琳瑯滿目。據(jù)參展各方反饋，本屆糖酒會參展企業(yè)交易效果好，很多企業(yè)的簽單數(shù)量突破了往屆的最好水平。

熱情高漲背后，是對國內(nèi)市場需求的自信。有國內(nèi)參展廠商表示，“新發(fā)展格局下，我們更想借助糖酒會這一平臺拓展國內(nèi)市場，激發(fā)內(nèi)需的消費潛力?！北緦锰蔷茣?，2021年全球首個大型葡萄酒及烈酒專業(yè)展區(qū)匯聚了900余家專業(yè)展商，法國、西班牙、意大利、智利、德國、美國等均以國家展團形式參展。“中國市場對于我們來說非常重要?！狈▏v華大使館商務投資處農(nóng)業(yè)、食品部參贊駱朗說，“在當前的國際經(jīng)濟形勢下，中國市場的許多餐廳、酒吧仍保持著開業(yè)的狀態(tài)，蘊藏著巨大的消費潛力?！?/p>

體量龐大的全國糖酒會，是中國食品酒類企業(yè)建立健全自身營銷體系的平臺。全國糖酒會組委會相關負責人介紹，全國糖酒會是中國酒類和食品行業(yè)權威的信息發(fā)布平臺，除了政策信息、行業(yè)指導信息、市場狀況信息之外，每一個參會企業(yè)的信息也會密集發(fā)布，是酒類和食品行業(yè)經(jīng)銷商收集信息、分析信息，研判行業(yè)發(fā)展方向的場所。

新方式線上線下相融合

本屆糖酒會，廠商們創(chuàng)意迭出的推介方式讓人目不暇接。茶藝表演、智能機器人、川劇變臉、直播帶貨……活躍了展會氣氛，吸引了很多觀眾的目光。

直播是本屆全國糖酒會線上線下融合的一大亮點。本屆全國糖酒會聯(lián)合淘寶匯吃、淘寶直播等平臺，設立“官方好物推薦”和“糖酒品牌時間”兩大主題直播間，通過“品牌時間”“云逛展”“糖酒新食力”等線上直播活動，讓品牌在全國糖酒會線下進行新品推廣、市場營銷的同時，同步在線上各平臺展示品牌影響力、實現(xiàn)C端帶貨。

除了官方直播間，各展商也在展位前開辟了專門用于直播的區(qū)域。在組委會相關負責人看來，全國糖酒會上的新潮裝置、直播間創(chuàng)意玩法，都是直播經(jīng)濟與傳統(tǒng)展位融合的重要載體，“全國糖酒會不只有琳瑯滿目的展品和喜人的交易額，更具價值的是前沿思想和行業(yè)風向?！?/p>

（摘編自《成都日報》、《成都商報》、新華網(wǎng)等）