中草藥添加劑對(duì)獺兔屠宰性能和抗氧化能力的影響

周 娟

（河南省商丘市畜牧工作站，河南商丘 476000）

中草藥添加劑在畜禽生產(chǎn)中已廣為應(yīng)用，但中草藥組方千變?nèi)f化，部分中草藥組方在畜禽養(yǎng)殖中發(fā)揮著重要作用，有文獻(xiàn)表明中草藥添加劑能夠提高獺兔的生產(chǎn)性能和免疫功能，改善獺兔的營(yíng)養(yǎng)代謝和抗氧化能力[1～2]。通過(guò)總結(jié)既往中草藥添加劑在獺兔生產(chǎn)中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)組方篩選獲得優(yōu)良組方，飼喂于獺兔，在生產(chǎn)性能和免疫功能方面取得很好的應(yīng)用效果。本試驗(yàn)用中草藥添加劑飼喂獺兔，研究中草藥添加劑對(duì)獺兔屠宰性能和免疫功能的影響，為進(jìn)一步挖掘中藥添加劑的作用，拓展中草藥添加劑的應(yīng)用空間，為促進(jìn)獺兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)藥劑

中草藥添加劑組方：黃芪10 份、當(dāng)歸15 份、艾葉5 份、留蘭香葉15 份、泡桐葉20 份、葎草粉20 份、甘草10 份。所用中草藥原料應(yīng)無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，質(zhì)量上乘，按上述處方混合中草藥原料，并用粉碎機(jī)粉碎制成中草藥粉劑備用。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧

選取180 只健康的、體重相近的新西蘭獺兔隨機(jī)分成對(duì)照組、低量組、中量組和高量組四組，每組設(shè)置5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)有9 只獺兔。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，低量組、中量組和高量組分別飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%中草藥添加劑、基礎(chǔ)日糧+1%中草藥添加劑、基礎(chǔ)日糧+2%中草藥添加劑，試驗(yàn)為期35d。獺兔基礎(chǔ)日糧參照NRC（1997）家兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制而成，日糧加工成顆粒飼料，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。I 0.28mg。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前將獺兔舍、兔籠和養(yǎng)兔用具徹底清潔消毒，間隔20d 后開(kāi)展試驗(yàn)，試驗(yàn)采取單籠飼養(yǎng)，每天早晨7:00 點(diǎn)和下午17:00 點(diǎn)各上料1 次，不限量飼喂，不間斷供水，保持自然通風(fēng)和光照，溫度20 ～25℃和相對(duì)濕度55%～65%，每天及時(shí)清掃兔舍和兔籠糞便垃圾等，飼養(yǎng)管理由專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)，并做好記錄。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 測(cè)定屠宰性能指標(biāo)

試驗(yàn)結(jié)束后第2 天早晨，以每個(gè)重復(fù)組為單位，每組抽取2 只獺兔及進(jìn)行心臟采血5ml，隨后按常規(guī)方法進(jìn)行屠宰，稱(chēng)取相關(guān)重量，據(jù)此計(jì)算屠宰性能指標(biāo)：全凈膛重、全凈膛率、半凈膛重和半凈膛率。

1.4.2 測(cè)定兔抗氧化能力指標(biāo)

抽血血液在15 ℃溫度下靜置3h，然后以3000r/min 旋轉(zhuǎn)離心10min，采集上部血清置于-20℃冰箱中備用，用于測(cè)定血清抗氧化能力，采用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）試劑盒法測(cè)定血清超氧化歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-PX）、丙二醛（MDA），以及總抗氧化能力（TAOC），測(cè)試中所用試劑盒購(gòu)自北京華悅昌生物科技有限公司。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

用SPSS19.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，方差分析使用One-way ANOVN，采用鄧肯氏開(kāi)展多重比較，P ＜0.05 表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 中草藥對(duì)獺兔屠宰性能的影響

與對(duì)照組相比，中量組和高量組全凈膛重分別提高18.75%和10.20%，有明顯差異（P ＜0.05）；中量組和高量組半凈膛重較對(duì)照組分別提高17.85%和9.29%，差異顯著（P ＜0.05），高量組全凈膛率較對(duì)照組提高6.03%（P ＜0.05），低量組和中量組全凈膛率較對(duì)照組有所提高，但差異不顯著（P ＞0.05）；半凈膛率方面，隨著中草藥添加劑量的增加試驗(yàn)各組逐漸提高，但各組之間無(wú)顯著差異（P ＞0.05）。見(jiàn)表2。

表2 中草藥添加劑對(duì)獺兔屠宰性能的影響（n ＝45， ±s）

表2 中草藥添加劑對(duì)獺兔屠宰性能的影響（n ＝45， ±s）

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同小寫(xiě)字母或未標(biāo)肩標(biāo)者表示差異不顯著（P ＞0.05），同行數(shù)據(jù)不同肩標(biāo)者表示差異顯著（P ＜0.05）。

項(xiàng)目 對(duì)照組 低量組 中量組 高量組全凈膛重（g） 906.28±35.24a 975.83±42.19ab 1076.24±53.51b 998.76±45.39b半凈膛重（g） 981.33±72.28a 1048.29±47.62ab 1156.49±72.63b 1072.46±74.39b全凈膛率（%） 45.10±1.24a 45.89±1.62ab 46.03±1.75ab 47.82±2.15b半凈膛率（%） 48.83±2.19 49.61±2.30 50.12±2.43 50.63±2.87

2.2 中草藥添加劑對(duì)獺兔抗氧化能力的影響

與對(duì)照組相比，中量組和高量組血清SOD 水平分別提高14.47%和18.42%，差異顯著（P ＜0.05），在GSH-PX 方面，隨著中草藥添加劑量的增加試驗(yàn)各組有所提高，但各組之間差別不顯著（P ＞0.05），與對(duì)照組相比，低量組、中量組和高量組MDA 含量均有所降低，但差異不顯著（P ＞0.05）；在TAOC 指標(biāo)方面，中量組和高量組較對(duì)照組分別提高16.38%和22.41%，差異顯著（P ＜0.05），低量組TAOC 水平較對(duì)照組有所提高（P ＞0.05）。見(jiàn)表3。

表3 中草藥添加劑對(duì)獺兔抗氧化能力的影響（n ＝45， ±s）

表3 中草藥添加劑對(duì)獺兔抗氧化能力的影響（n ＝45， ±s）

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同小寫(xiě)字母或未標(biāo)肩標(biāo)者表示差異不顯著（P ＞0.05），同行數(shù)據(jù)不同肩標(biāo)者表示差異顯著（P ＜0.05）。

項(xiàng)目 對(duì)照組 低量組 中量組 高量組SOD （(U/ml） 0.076±0.002a 0.081±0.003ab 0.087±0.002b 0.090±0.004b GSH-PX（U/ml） 0.146±0.007 0.149±0.005 0.152±0.004 0.150±0.006 MDA（(nmol/ml） 0.536±0.004 0.521±0.003 0.501±0.003 0.496±0.005 TAOC（U/ml） 0.116±0.003a 0.122±0.004ab 0.135±0.003b 0.142±0.005b

3 討論

3.1 中草藥添加劑對(duì)獺兔屠宰性能的影響

屠宰性能主要包括全凈膛重、半凈膛重、全凈膛率和半凈膛率等指標(biāo)，這些性能指標(biāo)與屠宰效益直接相關(guān)，也影響動(dòng)物的養(yǎng)殖效益，屠宰性能高養(yǎng)殖效益相對(duì)就高，王霞等[3]報(bào)道中草藥添加劑能夠提高湖羊的屠宰性能，王彩先等[4]報(bào)道中草藥添加劑能夠提高獺兔的屠宰性能，申紅春[5]報(bào)道復(fù)方中草藥添加劑能夠提高肉鴨的屠宰性能。本試驗(yàn)表明，試驗(yàn)各組添加不同比例的中草藥后各項(xiàng)屠宰性能指標(biāo)均有改善，其中中量組和高量組的全凈膛重和半凈膛重較對(duì)照組均顯著提高，高量組全凈膛率較對(duì)照組顯著提高，本試驗(yàn)表明，添加適量的中草藥添加劑能夠提高獺兔的屠宰性能。

3.2 中草藥添加劑對(duì)獺兔抗氧化能力的影響

超氧化歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、丙二醛和總抗氧化能力等指標(biāo)是機(jī)體抗氧化能力的主要衡量指標(biāo)，機(jī)體血清超氧化歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和總抗氧化能力的含量高，表明機(jī)體的抗氧化能力強(qiáng)，丙二醛是機(jī)體氧化的代謝產(chǎn)物，機(jī)體血清丙二醛含量越高，表明機(jī)體的氧化損傷越重，丙二醛含量高也反映出機(jī)體抗氧化能力低下[6]。本試驗(yàn)中中量組和高量組血清超氧化歧化酶較對(duì)照組顯著提高，中量組和高量組血清總抗氧化能力較對(duì)照組顯著提高，本試驗(yàn)表明中草藥添加劑提高了獺兔的抗氧化能力。

中草藥添加劑能夠提高獺兔的屠宰性能和免疫功能，且飼料里添加1%中草藥效果較好。