水果節(jié)瓜粉星101夏季露地爬架高產(chǎn)栽培技術

鮑金平，羅小平，趙捷，徐志豪，陳新娟*

(1.遂昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 遂昌 323300；2.杭州種業(yè)集團有限公司，浙江 杭州 310021；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021)

節(jié)瓜(BenincasahispidaCogn.var.Chie-quaHow.)又稱毛瓜、長壽瓜、小冬瓜，是葫蘆科冬瓜屬的一個變種，為原產(chǎn)我國華南地區(qū)的特色蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，尤其適合高血壓、高血脂、腎臟病等病人[1]。粉星101水果節(jié)瓜是浙江省農(nóng)業(yè)科學院與杭州種業(yè)集團公司聯(lián)合培育的高端節(jié)瓜新品種，爬架栽培品相好、產(chǎn)量高，被評為2020年第12屆中國·浙江瓜菜種業(yè)博會(春季)的推介品種和2020年第10屆杭州秋季蔬菜品種展示會的推介品種。

粉星101水果節(jié)瓜為雜交一代新品種，無限蔓生，主蔓第7節(jié)位左右開始結瓜，側蔓第2節(jié)位左右開始結瓜，單株結瓜20多個。果實長圓筒形，表皮光滑油亮，翠綠色帶白綠色星點花斑，老瓜表面有白色蠟粉；果肉嫩綠色，腔小肉厚，肉質細膩，果膠含量高，帶有明顯甜香味，既可做水果鮮食，還可涼拌、炒食、燉湯；果肉在涼拌、炒燉過程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。夏季露地栽培從播種到開始收獲60 d左右，具有耐熱、耐貯運、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病等特性，連續(xù)采收期3個月，產(chǎn)量高達75 000 kg·hm2以上。

浙江省各地粉星101水果節(jié)瓜夏季露地爬架栽培收獲上市時間正值炎熱夏季的蔬菜供應淡季，市場需求量大、價格高，經(jīng)濟效益良好。近幾年粉星101水果節(jié)瓜夏季栽培發(fā)展迅速，但栽培過程中常遇前期梅雨季節(jié)低溫高濕、后期高溫干旱以及臺風暴雨等惡劣天氣影響，使栽培難度加大。本文重點介紹粉星101水果節(jié)瓜夏季露地爬架高產(chǎn)高效栽培技術，為浙江夏季節(jié)瓜露地生產(chǎn)提供技術參考。

1 播種育苗

1.1 適時播種

麗水低海拔地區(qū)粉星101水果節(jié)瓜夏季露地栽培宜在3—5月播種，不同茬口的播種期、定植期、始收期和拉秧期詳見表1。茬口1的前茬作物可以是蘿卜、白菜、菠菜等作物，茬口2的前茬作物可以是馬鈴薯等作物，茬口3的前茬作物可以是油菜；根據(jù)不同前茬作物，選擇適宜播種期。其他地區(qū)以及不同海拔區(qū)域可參照當?shù)貧夂蚝侠戆才挪シN期。

表1 粉星101水果節(jié)瓜夏季露地栽培茬口安排

1.2 培育壯苗

培育適齡壯苗是獲取穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎。粉星101水果節(jié)瓜幼苗發(fā)根快，為方便苗期管理和促進根系發(fā)育，推薦使用21孔、穴孔深度6.5 cm規(guī)格的穴盤或8 cm×8 cm規(guī)格的營養(yǎng)缽集中育苗。選擇疏松通氣性好、保水保肥性強、pH 5.8～7.5的無病菌、蟲卵和雜草種子的壤土、沙壤土或商品化的專用育苗基質作育苗土，育苗土中加入45%三元復合肥(氮磷鉀有效養(yǎng)分含量均為15%)1 g·kg-1、多菌靈可濕性粉劑0.5 g·kg-1。播種前，育苗土含水量調至手握成團不滴水、手松即散的適宜濕度。

選取飽滿、無損傷、無蟲斑的種子，50～52 ℃的溫水浸泡15～20 min，常溫條件下浸種4～6 h[2]。每個穴孔或營養(yǎng)缽中先裝滿2/3杯育苗土，播2粒種子后覆蓋2 cm左右厚度的育苗土。將播好種的穴盤或營養(yǎng)缽放置在向陽、通風良好、排灌方便的苗床上，在合適的溫濕度環(huán)境下發(fā)芽育苗。白天適宜溫度25～35 ℃，最低溫度不宜低于10 ℃[3]，最高溫度不宜超過40 ℃；夜間適宜溫度15～20 ℃，最低溫度不宜低于2 ℃[3]，最高溫度不宜高于30 ℃，適當夜間低溫利于早開雌花、早結瓜。低溫濕冷期采用大棚、小拱棚、取暖燈等設施進行保溫育苗。在溫度高于10 ℃的情況下，減少澆水量，加強通風，降低空氣濕度。環(huán)境溫度過高時，采取遮陽網(wǎng)、通風等降溫措施控制環(huán)境溫濕度，防止幼苗徒長。出苗后及時補苗、間苗，每杯留一株壯苗。

育苗期間保持育苗土潮潤，注意控制肥水和溫濕度，預防猝倒病、漚根病、病毒病。猝倒病和漚根病預防重點是避免育苗土濕度過大以及忽干忽濕，每隔10 d左右噴施1次70%噁霉靈可溶粉劑1 500倍液[4]。病毒病防治重點是控制蚜蟲、粉虱、薊馬等病毒傳播媒介的發(fā)生，可在病害發(fā)生初期噴施20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑250～450倍液等藥劑進行防治[5]。

待幼苗長至3～4片真葉時定植。定植前7 d，加大通風，逐步將苗床溫度調整到與定植環(huán)境溫度接近。

2 整畦施肥

粉星101水果節(jié)瓜對土壤的適應性較強，一般栽培農(nóng)作物的土壤都可栽培，但要獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)則應選擇前茬非瓜類作物且排灌方便、耕作層深厚疏松、保水保肥性好的田塊為佳。該品種根系強大、藤蔓長勢旺、采收期長、產(chǎn)量高、喜水好肥、忌旱怕澇，適宜寬畦深溝、重基肥的栽培模式。

定植前15 d左右深翻細耕，整畦施肥。畦面寬約100 cm、畦間溝寬約60 cm、溝深約25 cm。基肥施用量要求能夠滿足開花前的營養(yǎng)生長，在了解土壤現(xiàn)有肥力的基礎上，一般施腐熟有機肥7.5～15.0 t·hm-2[6]、45%三元復合肥450～750 kg·hm-2和鈣鎂磷肥450～750 kg·hm-2。施基肥與整地作畦同時進行，先把基肥均勻撒在畦面上，再按30～40 cm深度把基肥翻耕入土，反復耙平耙勻后作畦。有條件的地方，每畦表面鋪設1～2條滴管帶并覆蓋黑色地膜防草保墑，畦溝表面覆蓋黑色聚丙烯地布防草保墑。

3 定植

根據(jù)文獻報道[7-11]，不同品種、不同季節(jié)、不同栽培地區(qū)的節(jié)瓜適宜栽培密度差異很大。黃成秋等[7]研究表明，適當稀植利于節(jié)瓜產(chǎn)量的提升。根據(jù)作者多年的實踐經(jīng)驗，粉星101水果節(jié)瓜適宜單畦單行種植，行距約150 cm、株距50 cm左右，密度約1萬株·hm-2。

陰天或晴暖天下午，選莖節(jié)粗短、葉片肥厚濃綠、根系發(fā)達的無病蟲害、無損傷的健壯幼苗定植。定植深度以子葉高出土面1～2 cm為宜。定植后，立即于根系附近澆透定根水，促進快速緩苗發(fā)新根。緩苗期間，根據(jù)幼苗生長情況，在晴天上午適量補充水分。及時查苗補苗、防治病蟲害。

4 搭建爬藤網(wǎng)架

與傳統(tǒng)人字架相比，網(wǎng)架栽培可提高空間利用率、增強通風透光性，既增加坐果率和產(chǎn)量，又使果實表面著色均勻、干凈漂亮，提高銷售價格與經(jīng)濟收入[7]。粉星101水果節(jié)瓜藤蔓生長旺盛，側蔓發(fā)達，主蔓和側蔓的連續(xù)結瓜力都很強，傳統(tǒng)人字架不適合其高產(chǎn)栽培，推薦使用跨度3 m左右、拱頂高度約1.5～2.0 m、肩高約1 m的中間高、兩邊低的圓拱形棚架(圖1)。在相鄰兩畦的旁邊搭建拱棚，前后相鄰拱架間距約3 m，拱架之間用3～5根縱向拉桿連接。拱架和拉桿材料可選寬竹片或不銹鋼管。棚架搭建好后，上面覆蓋一張孔徑10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤網(wǎng)，組成爬藤網(wǎng)架。抽蔓前完成爬藤網(wǎng)架搭建。

圖1 粉星101水果節(jié)瓜夏季露地爬架栽培

5 田間管理

5.1 溫濕度管理

整個生長過程保持畦面土壤潮潤，避免田間積水。視土壤墑情，采用滴灌、溝灌等方法小水勤澆，適時適量補充水分，低溫期晴天上午灌溉，高溫期傍晚灌溉；雨后及時排除田間積水，防止藤蔓和根系被水淹引發(fā)疫病等病害。

5.2 引蔓整枝

在保留主蔓的同時，適當保留距離地面30 cm以上、結瓜早的健壯側蔓，及時引蔓上架，不讓藤蔓貼地生長，確保藤蔓的頂尖向上或水平方向爬行，3 d左右引蔓1次。主蔓最長保留2 m，側蔓最長保留1.5 m，及時摘心。選擇晴天及時修剪去除細弱、老化和結瓜能力弱的藤蔓、葉片以及畸形果，以減少無效養(yǎng)分消耗和提供良好通風透光條件。摘除的藤蔓、葉片和畸形果等要及時帶出田外并做無害化處理，保持田間清潔。

5.3 追肥

粉星101水果節(jié)瓜生長快、結瓜早、連續(xù)開花結瓜時間長、產(chǎn)量高，對肥水需求量大，要在施足基肥的基礎上，根據(jù)植株長勢施肥。當葉片變薄、葉色變淺、藤蔓變細、植株生長變慢時及時追肥，并適當補充微量元素肥料，確保葉片肥大深綠、藤蔓健壯，以延長植株生長期和結果期，提高產(chǎn)量。

據(jù)有關研究[12]，節(jié)瓜對大量元素水溶肥吸收率高，吸收速度快，施用水溶肥的節(jié)瓜產(chǎn)量高于施用固體肥的節(jié)瓜。選擇優(yōu)質高氮中磷中鉀型水溶肥(如N 25%、P2O510%、K2O 20%)和中氮中磷高鉀型水溶肥(如N 15%、P2O515%、K2O 30%)，每次施肥75～90 kg·hm-2，隔7～10 d追肥1次，2種肥料交替施用。或者自配組合水溶肥，每次施尿素30 kg·hm-2、磷酸二氫鉀30 kg·hm-2、硫酸鉀15 kg·hm-2。注意每次滴灌追肥開始時，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥結束后，繼續(xù)滴清水20～30 min，利于管道排污，延長管道使用效率。有條件的地方盡量采用滴灌追施大量元素水溶肥。

每15 d左右進行1次人工打孔追肥。距離根部約30 cm處打孔，深度10 cm左右，每次追施尿素60～75 kg·hm-2、45%三元復合肥120～150 kg·hm-2，追肥后及時覆土，切忌肥料裸露在外。注意圍繞根系周圍，每次換不同位置打孔施肥。

5.4 授粉

粉星101水果節(jié)瓜的蜜腺發(fā)達、花粉多，露天環(huán)境下通常會有野生蜜蜂自動飛來采蜜進行輔助授粉。為了更好引誘蜜蜂來授粉，田間可放置蜜蜂飼喂器，每天供應一定量的糖水比1∶1的糖漿水和0.5%淡鹽水。

5.5 病蟲害綠色防治

粉星101水果節(jié)瓜具有高抗霜霉病和白粉病、抗枯萎病的優(yōu)良特性，但浙江省夏季露地栽培常遇前期梅雨季節(jié)低溫高濕、后期高溫干旱及臺風暴雨等惡劣天氣，全程注意防治枯萎病、蔓枯病、紅蜘蛛、煙粉虱、薊馬、瓜絹螟、瓜實蠅等病蟲害。

按照預防為主，綜合防治的植保方針，堅持病蟲害綠色防治原則。在農(nóng)業(yè)防治的基礎上，結合高溫日曬土壤消毒、覆蓋防蟲網(wǎng)、懸掛黏蟲板等物理防治技術，科學合理使用化學防治措施。在病蟲害發(fā)生初期及時選用適宜、高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，適時適量地對癥用藥。不同病蟲害的發(fā)生情況、防治方法、推薦農(nóng)藥及使用方法詳見表2[5]。在化學防治中注意不同農(nóng)藥的交替使用和合理混用，遵守農(nóng)藥施用的安全間隔期。

表2 粉星101水果節(jié)瓜夏季露地栽培主要病蟲害發(fā)生與防治方法

6 采收貯運

粉星101水果節(jié)瓜的老熟瓜與嫩瓜品質相當，口感都挺好，皆可采食，具體采收成熟度可根據(jù)銷售市場需求而定。但及時采摘嫩瓜有利于植株連續(xù)結瓜而獲得高產(chǎn)，因此，推薦采收開花7 d左右、單瓜重約500 g的嫩瓜，特別注意及時采摘第一檔位的嫩瓜。

應選擇晴天上午或陰天采收。采收的果實放在陰涼、通風、清潔的場所，按照成熟度、外形、質量等指標對果實進行分級與標注。采收、包裝、貯運過程中注意輕拿輕放，避免高溫高濕環(huán)境。包裝用的紙箱等應設透氣孔，禁止與有毒、有害、有異味的物品混合存放與運輸。長途運輸時，為防止擠壓刮擦，每個果實外部用水果專用防震、透氣的彈力軟網(wǎng)套包裹。