青梗菜品種夏尊的選育及栽培技術(shù)

李文博，陳雪冬，胡錦彬

(寧波微萌種業(yè)有限公司，浙江 寧波 315100)

青梗菜為十字花科、蕓薹屬作物，原產(chǎn)地為中國(guó)。青梗菜含多種營(yíng)養(yǎng)素,富含VC，是“菜籃子”的標(biāo)志性葉菜類作物之一；葉菜類作物與稻米、豬肉共同稱為人們最基本的三大消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品。青梗菜在克服和調(diào)節(jié)蔬菜淡季供需矛盾、蔬菜茬口銜接、提高土地利用率、增加農(nóng)民收入等方面均起到重要作用[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年浙江省青梗菜種植面積1.67萬(wàn)hm2，是種植面積較大的蔬菜作物之一。寧波市是浙江省青梗菜的重要種植區(qū)域。

當(dāng)前寧波市青梗菜栽培品種以常規(guī)品種或國(guó)內(nèi)雜交種較多，整齊度低、束腰慢、商品性差，高溫季節(jié)生長(zhǎng)緩慢、易拔節(jié)、束腰不明顯、株型和品質(zhì)差。進(jìn)口青梗菜品種多為雜交種，整齊度高、束腰早、商品性好，種子精加工程度高，但種子價(jià)格相對(duì)較高。而進(jìn)口青梗菜品種在秋冬季栽培時(shí)與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)品種相比，菜味淡、香味少、品質(zhì)上無(wú)優(yōu)勢(shì)，且不能很好地適應(yīng)我國(guó)各地氣候條件和栽培方式。為減少對(duì)進(jìn)口青梗菜商品種子的依賴，降低生產(chǎn)成本，增加生產(chǎn)效益，寧波微萌種業(yè)有限公司以耐熱性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快、品質(zhì)好為目標(biāo)開展青梗菜雜交新品種選育工作，經(jīng)多年努力育成高品質(zhì)青梗菜雜交品種夏尊。

1 選育經(jīng)過(guò)

寧波微萌種業(yè)有限公司從21世紀(jì)初開始著手青梗菜新品種選育工作，開始搜集、引進(jìn)國(guó)內(nèi)外青梗菜種質(zhì)資源。對(duì)搜集、引進(jìn)的資源開展品質(zhì)鑒定，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)良的品種開展自交系選育工作，特別關(guān)注育種材料生長(zhǎng)快速、耐熱抗病、葉片平展、葉色綠、株型直立等性狀表現(xiàn)[2]。

1.1 親本選育

母本選育。母本Qgc89A是2008年從日本武藏野種苗園引進(jìn)青梗菜品種夏賞味2號(hào)，經(jīng)8代自交分離、純化，于2016年育成的自交不親和系。該自交系花期平均親和指數(shù)0.215。該自交系主要特征特性：株型較直立，株高中等，束腰性弱；葉片橢圓形，葉色中等綠色，葉片數(shù)中等；葉柄扁平，顏色淺綠。

父本選育。父本Qgc45B是2007年從日本武藏野種苗園引進(jìn)青梗菜品種華櫻，經(jīng)8代自交分離、純化，于2015年育成的自交不親和系。該自交系花期平均親和指數(shù)0.003。該自交系主要特征特性：株型半直立，株高中等，束腰性強(qiáng)；葉片橢圓形，葉色中等綠色，葉脈較明顯，葉片數(shù)多；葉柄月牙形，顏色中等綠色。

1.2 品種育成

2016年根據(jù)育種目標(biāo)，用Qgc89A、Qgc45B在內(nèi)的多個(gè)優(yōu)良青梗菜自交系進(jìn)行組合選配。經(jīng)多年品比試驗(yàn)和生產(chǎn)性試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)組合Qgc89A×Qgc45B表現(xiàn)優(yōu)良，暫命名PK16032。主要性狀表現(xiàn)：生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，稍束腰，生長(zhǎng)速度快；葉色中等綠色，葉面、葉緣光滑；葉柄中等綠色。商品性好，口感佳。2018年將該品種命名為夏尊。2019年申請(qǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護(hù)(申請(qǐng)?zhí)枺?0191000116)，并已通過(guò)初審。同年開始在浙江、上海、四川、福建等地試種示范試種，種植農(nóng)戶反應(yīng)良好。2020年通過(guò)了浙江省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)專家組現(xiàn)場(chǎng)考察審核。

2 特征特性

2.1 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018—2019年在寧波、嘉興和臺(tái)州進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn)，采用穴盤育苗、露地定植栽培，小區(qū)面積300 m2種400株, 隨機(jī)區(qū)組排列, 重復(fù)3次, 對(duì)照品種是依伶(CK1)和蘇州青(CK2)。2018年夏尊平均產(chǎn)量36.8 t·hm-2，比對(duì)照依伶增產(chǎn)1.8%，比對(duì)照蘇州青增產(chǎn)25.3%。2019年夏尊平均產(chǎn)量38.6 t·hm-2，比對(duì)照依伶增產(chǎn)-1.2%，對(duì)比對(duì)照蘇州青增產(chǎn)9.7%(表1)。

表1 2018—2019年青梗菜夏尊在浙江省多點(diǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2 植物學(xué)性狀表現(xiàn)

2018—2019年在寧波進(jìn)行的季節(jié)性生產(chǎn)性試驗(yàn)中，夏尊葉片數(shù)平均12.5～13.7個(gè)，株高16.5～18.9 cm，開展度24.0～30.4 cm，單株重130.5～208.9 g，葉片長(zhǎng)18.8～23.1 cm，葉片寬9.0～11.6 cm，葉柄長(zhǎng)5.2～6.4 cm，葉柄寬3.6～4.6 cm，葉柄厚0.5～0.8 cm(表2)。

表2 2018—2019年青梗菜夏尊在寧波季節(jié)性生產(chǎn)試驗(yàn)中的植物學(xué)性狀表現(xiàn)

2.3 商品性狀表現(xiàn)

2018—2019年在寧波進(jìn)行的季節(jié)性生產(chǎn)性試驗(yàn)中，夏尊生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，葉片呈闊橢圓形，葉片中等綠色、亮度弱，葉緣光滑，稍束腰，葉柄中等綠色，葉片柔軟性適中，商品性佳(表3)。

表3 2018—2019年青梗菜夏尊在寧波季節(jié)性生產(chǎn)試驗(yàn)中的植株性狀及其商品性表現(xiàn)

2.4 抗病性和抗逆性

2018—2019年在浙江省進(jìn)行的多點(diǎn)試驗(yàn)中，夏尊的田間抗性表現(xiàn)較優(yōu)，軟腐病、霜霉病和病毒病均未發(fā)現(xiàn)感病，優(yōu)于對(duì)照依伶，與對(duì)照蘇州青相仿。經(jīng)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所抗性鑒定，夏尊中抗霜霉病和軟腐病(表4)。青梗菜夏尊2020年夏季在寧波市進(jìn)行的生產(chǎn)性試驗(yàn)中，試驗(yàn)結(jié)果顯示夏尊在不同苗齡期的田間抗逆性表現(xiàn)均比對(duì)照依伶好，出苗整齊，未出現(xiàn)死苗、失綠、拔節(jié)現(xiàn)象，葉片基本無(wú)卷曲情況發(fā)生(表5)。試驗(yàn)表明夏尊耐熱性較好，在6—8月的夏季高溫期間栽培仍可正常生長(zhǎng)。

表4 2018—2019年青梗菜夏尊在浙江省多點(diǎn)試驗(yàn)中的抗病性表現(xiàn)

表5 2020年夏季青梗菜夏尊在寧波市生產(chǎn)性試驗(yàn)中不同苗齡期田間的抗逆性表現(xiàn)

2.5 品種特征特性

夏尊生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，稍束腰，耐熱性較好，生長(zhǎng)速度快，秋季生長(zhǎng)期50 d左右；葉片中等綠色，葉面光滑，葉緣光滑；葉柄中等綠色。葉片長(zhǎng)23.1 cm、寬11.0 cm，葉柄長(zhǎng)6.2 cm、寬4.4 cm，單株鮮重208.9 g。商品性好，口感佳。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及加工品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(杭州)測(cè)定，夏尊的粗纖維含量0.7%，可溶性糖1.5%；經(jīng)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)與微生物研究所鑒定，夏尊中抗軟腐病和霜霉病。

3 栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)播種

青梗菜夏尊適宜我國(guó)華東、華中等地區(qū)栽培。顆菜采收可采用設(shè)施育苗、露地定植栽培模式，浙江省從2月上旬到11月中旬可播種。雞毛菜采收宜采用設(shè)施栽培，周年皆可播種，春、秋季氣候適宜時(shí)亦可露地栽培。長(zhǎng)三角及氣候生態(tài)相似地區(qū)參照浙江省播種期栽培，其他地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝侠碚{(diào)整播種期。

3.2 合理密植

青梗菜夏尊用作顆菜采收可采用育苗定植栽培方式，適合春季保護(hù)地栽培、秋冬季露地栽培，用種量1.2 kg·hm-2左右。苗期20 d左右，定植株行距15 cm×15 cm～25 cm×25 cm，氣溫較涼時(shí)可采用較寬的株行距[3]。氣溫適宜時(shí)亦可采用直播栽培，用種量7.5 kg·hm-2左右，間苗后株行距16 cm×16 cm左右。用作雞毛菜采收采用直播栽培，用種量30～45 kg·hm-2。

3.3 翻耕整地

盡量避免與其他十字花科作物連作，減少土傳病害的發(fā)生。種植前須施足基肥，施腐熟農(nóng)家肥15.0～22.5 t·hm-2，翻耕、整地做成高畦。

3.4 田間管理

青梗菜整個(gè)生長(zhǎng)期需要充足水分，晴熱天氣每天澆水1～2次。雨季時(shí)需注意排水，做到畦面無(wú)積水[4]。青梗菜生長(zhǎng)期短，定植后3 d或直播地苗齡15 d開始追肥，施復(fù)合肥225～300 kg·hm-2。此后7 d左右追肥1次，全期追2～4次，最后一次在植株封行前進(jìn)行[4]。夏尊高溫季節(jié)栽培還應(yīng)避免缺鈣，注意遮陰防止灼傷。病蟲害以預(yù)防為主，齊苗或緩苗后每7～10 d可噴打甲維鹽、雷通、噻蟲·高氯氟、聯(lián)苯·噻蟲胺、吡蟲啉、力作、氰霜唑、霜霉威鹽酸鹽等農(nóng)藥防治菜青蟲、跳甲、蚜蟲、霜霉病等，采收前10～15 d停止用藥。

3.5 適時(shí)采收

青梗菜夏尊育苗定植作顆菜栽培,春、秋季40～50 d可采收，夏季30～40 d可采收。作雞毛菜撒播時(shí)采收無(wú)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從2～3片真葉至成株均可采收，夏季最短20 d可收獲，冬季最長(zhǎng)可達(dá)45 d。采收宜在早晨或傍晚進(jìn)行。