土壤有機(jī)質(zhì)對烤煙品質(zhì)的影響

時(shí)強(qiáng)

摘要：土壤有機(jī)質(zhì)含量作為土壤的重要化學(xué)性質(zhì)之一，對煙草品質(zhì)有非常重要的影響。從提高烤煙的產(chǎn)量和品質(zhì)角度出發(fā)，闡述土壤有機(jī)質(zhì)與烤煙品質(zhì)之間的關(guān)系，分析種植烤煙的最佳有機(jī)質(zhì)含量，為提高烤煙種植水平提供理論參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)質(zhì);烤煙;品質(zhì);產(chǎn)量;土壤

中圖分類號：S572 ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ?文章編號：1674-1161（2021）02-0012-02

我國的煙草種植歷史十分悠久，是一種注重質(zhì)和量的嗜好性經(jīng)濟(jì)作物，為我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。根據(jù)國家煙草專賣局統(tǒng)計(jì)，2019年我國煙草行業(yè)稅利總額為12 056億元，比2018年增加4.3%;上繳財(cái)政總額11 770億元，比2018年增長了17.7%。土壤有機(jī)質(zhì)含量作為土壤的重要化學(xué)性質(zhì)之一，對煙草品質(zhì)有非常重要的影響。從土壤有機(jī)質(zhì)的角度出發(fā)，研究有機(jī)質(zhì)對烤煙生育性狀和品質(zhì)的影響，討論種植烤煙的最佳土壤有機(jī)質(zhì)含量，旨在為提高烤煙的品質(zhì)提供理論參考。

1 烤煙生長對土壤的要求

土壤是影響烤煙品質(zhì)的主要因素之一。土壤的理化性質(zhì)是土壤肥沃度的重要屬性，體現(xiàn)土壤水、肥、氣、熱的狀態(tài)。土壤的各項(xiàng)理化性質(zhì)不是獨(dú)立的，而是相互關(guān)聯(lián)的，因此可以從物理和化學(xué)兩個(gè)視角，分析其對烤煙生長的影響。

1.1 物理性狀

一般表土為疏松的輕壤、心土略較緊實(shí)的土壤，較為適宜煙草的生長發(fā)育，因?yàn)檫@種土壤的保水保肥能力和排水通氣性均較好，有利于煙草的前、中期生長和后期適時(shí)落黃，能夠確保烤煙產(chǎn)量高和品質(zhì)好。沙性土壤抗?jié)扯豢购担Ｋ７誓芰Σ?，雖然煙株在前、中期尚能生長，但在后期容易出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，因此烤煙的產(chǎn)量和質(zhì)量較差。若土壤質(zhì)地黏重，排水和通氣性能差，地溫不宜上升，養(yǎng)分供應(yīng)遲緩，則煙株的前、中期生長緩慢，成熟延遲。

有研究認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)煙區(qū)的土壤質(zhì)地應(yīng)為沙壤土至中壤土，容重范圍值為1.1～1.4 g/cm2，總孔隙度范圍為47.3%～56.9%，田間持水量在23.9%～28.9%之間。

1.2 化學(xué)性狀

土壤的化學(xué)性質(zhì)主要通過影響根系的吸收來影響作物品質(zhì)。土壤化學(xué)性狀的差異對煙葉質(zhì)量有顯著影響，主要包括酸堿度（pH值）、有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)養(yǎng)分。不同類型的煙草對土壤肥力要求不同：香料煙要求貧瘠土壤且氮素含量較低，白肋煙則要求肥沃的土壤。

土壤有機(jī)質(zhì)是指各種存在于土壤中的含碳有機(jī)物質(zhì)，主要包括土壤中的各種動、植物殘?bào)w，微生物及其分解和合成的各種有機(jī)物質(zhì)，是土壤肥力的重要組成基礎(chǔ)，也是評價(jià)土壤肥力的重要因素。諸多的研究表明，在一定范圍內(nèi)，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，能協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分和促進(jìn)煙株生長發(fā)育，有效提高煙葉的香氣數(shù)量和質(zhì)量，同時(shí)減少雜氣和刺激性。烤煙要求土壤中的有機(jī)質(zhì)含量適中。

2 有機(jī)質(zhì)含量對烤煙品質(zhì)的影響

土壤中的有機(jī)質(zhì)含量對煙草的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有著最直接的影響。若土壤中的有機(jī)質(zhì)含量和肥力過低，會導(dǎo)致煙株長勢弱、植株矮小、葉片小而薄，產(chǎn)量和質(zhì)量均較差。若土壤肥力過高，則會使烤煙葉片肥厚、主脈較粗，蛋白質(zhì)和煙堿等含氮化合物含量增加。

王小東等的研究結(jié)果表明，隨著土壤中有機(jī)質(zhì)含量的增加，煙葉中的總氮、鉀和煙堿含量，以及評吸總分、香氣品質(zhì)等也隨之提高，但還原糖、總糖、淀粉和石油醚提取物的含量降低，且有機(jī)質(zhì)含量的組間部分指標(biāo)差異達(dá)顯著水平，這說明適宜的有機(jī)質(zhì)含量對提高煙草的香氣質(zhì)量和產(chǎn)量有益。

許自成等研究烤煙化學(xué)成分和土壤有機(jī)質(zhì)含量之間的關(guān)系時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)的含量較低時(shí)，煙草煙堿含量隨土壤有機(jī)質(zhì)含量的增加而增加，但當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí)，煙堿含量趨于穩(wěn)定。這說明土壤有機(jī)質(zhì)對煙草品質(zhì)有影響，但有一定限度。土壤有機(jī)質(zhì)的含量不是越高越好，而是存在一個(gè)閾值，其提高煙草品質(zhì)的能力有限，超過這個(gè)閾值時(shí)，土壤有機(jī)質(zhì)的增加不會影響煙草品質(zhì)。

段史江的研究表明：不同的有機(jī)物質(zhì)可使煙葉內(nèi)的中性致香物質(zhì)總量增加，各處理煙葉中的類胡蘿卜素類、苯丙氨酸類、棕色化產(chǎn)物、新植二烯等致香物質(zhì)含量均較對照有很大提高;不同有機(jī)質(zhì)含量和碳氮比對烤煙農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和質(zhì)量有很大的影響;有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)含量為50%和65%時(shí)，烤煙葉的片數(shù)、產(chǎn)量和產(chǎn)值總體上高于煙草專用肥處理，且烤后煙葉評吸質(zhì)量總體上有所提升;有機(jī)質(zhì)含量為35%時(shí)，烤煙產(chǎn)量和產(chǎn)值略低于煙草專用肥處理。

綜合諸多試驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)果可知，土壤的有機(jī)質(zhì)含量在15～30 g/kg之間時(shí)，最適合種植煙草。

3 有機(jī)肥對烤煙生長的作用與效果

近年來，長期不合理的施用化肥導(dǎo)致土壤中的有機(jī)質(zhì)等營養(yǎng)元素不斷提高，而過高的有機(jī)質(zhì)導(dǎo)致烤煙品質(zhì)降低。因此，控制植煙土壤的有機(jī)質(zhì)含量是提高烤煙品質(zhì)的有效方法。

有機(jī)肥料中含有豐富的有機(jī)物質(zhì)和各種營養(yǎng)元素，腐解后可以為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，加速有機(jī)質(zhì)的分解，通過產(chǎn)生活性物質(zhì)促進(jìn)烤煙生長和提高煙葉品質(zhì)。當(dāng)施入的有機(jī)肥進(jìn)入到土壤后，可以有效改善土壤的生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)保肥能力，為烤煙生長創(chuàng)造良好的土壤條件。同時(shí)，有機(jī)肥中的有機(jī)質(zhì)分解產(chǎn)生有機(jī)酸，能促進(jìn)土壤和化肥中礦物質(zhì)的溶解。有機(jī)肥的含量養(yǎng)分相對較多，而且釋放較為緩慢，養(yǎng)分不容易流失，大大提高肥料的利用率。

試驗(yàn)研究表明：有機(jī)肥能促進(jìn)葉片生長發(fā)育和干物質(zhì)積累，使上部葉煙堿含量有降低的趨勢;在有機(jī)質(zhì)含量同一梯度內(nèi)，隨著碳氮比的提高，中部葉表現(xiàn)出較高的糖堿比。在水田烤煙生產(chǎn)中施用有機(jī)質(zhì)含量65%、碳氮比19.54的有機(jī)肥，有利于烤煙生長發(fā)育和品質(zhì)提升。

同時(shí)，還有研究顯示：有機(jī)質(zhì)含量在2%以下的植煙土壤，施用有機(jī)餅肥300～450 kg/hm2能提高煙葉的產(chǎn)值和上等煙的比例;有機(jī)質(zhì)含量大于4%的土壤，增施餅肥對上等煙的比例沒有明顯影響，以不施餅肥為宜。

4 結(jié)語

土壤作為影響烤煙品質(zhì)的主要因素，其各項(xiàng)性質(zhì)的改變都會對烤煙品質(zhì)產(chǎn)生影響。近年來，我國烤煙的產(chǎn)量相對充足，但質(zhì)量卻有所下降，主要原因是種植措施不當(dāng)。目前，植煙土壤需要施用有機(jī)肥，以改良土壤的物理性能、創(chuàng)造良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和增加土壤微生物的活力。將植煙土壤的有機(jī)質(zhì)控制在15～30 g/kg之間，有利于提高煙草的香氣質(zhì)量和產(chǎn)量。

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Effects of Soil Organic Matter on Quality of Flue-cured Tobacco

SHI Qiang

（Liaoning Agricultural Museum Liaoning Agricultural Scientific and Technological Achievements Transformation Service Center， Shenyang 110161， China）

Abstract： As one of the important chemical properties of soil， soil organic matter content has a very important effect on tobacco quality. From the point of view of improving the yield and quality of flue-cured tobacco， this paper expounded the relationship between soil organic matter and flue-cured tobacco quality， and analyzed the optimum organic matter content of flue-cured tobacco， which provided a theoretical reference for improving the planting level of flue-cured tobacco.

Key words： organic matter; flue-cured tobacco; quality; yield; soil