張瑩 曾劍波 馬超 穆生奇 胡瀟怡 李婷 攸學松
摘要:為篩選出適宜小型西瓜基質栽培的功能性肥料,選擇4種功能性肥料研究了其對小型西瓜生長發(fā)育及品質的影響。結果表明,生根劑對授粉期小型西瓜的株高和莖粗促進效果明顯,魚蛋白對緩苗期和授粉期小型西瓜的葉面積促進效果明顯。魚蛋白能顯著提高小型西瓜的可溶性固形物、可溶性蛋白和Vc的含量,分別較不施功能性肥料對照提高6.99%、48.23%和15.57%。
關鍵詞:功能性肥料:基質栽培;小型西瓜;生長發(fā)育;品質
中圖分類號:S651 ? ? ?文獻標志碼:A ? ? ?文章編號:1001-1463(2021)04-0004-05
doi:10.3969/j.issn.1001-1463.2021.04.002
Effects of Different Functional Fertilizers on Growth and Quality of Mini-watermelon
ZHANG Ying, ZENG Jianbo, MA Chao, MU Shengqi, HU Xiaoyi, LI Ting, YOU Xuesong
(Beijing Agricultural Technology Extension Station, Beijing 100029, China)
Abstract:In order to select suitable functional fertilizers for watermelon substrate cultivation, the effects of different functional fertilizers on the growth and quality of mini- watermelon were studied. The results showed that rooting agent had significant effect on plant height and stem diameter of mini- watermelon at pollination stage, and fish protein had significant effect on leaf area of mini-watermelon at slow seedling stage and pollination stage.In addition, fish protein could significantly increase the contents of souluble solid, soluble protein and Vc of mini-watermelon by 6.99%, 48.23% and 15.57%, respectively.
Key words:Functional fertilizer; Substrate cultivation; Mini-watermelon; Growth and development; Quality
北京地區(qū)西瓜常規(guī)設施種植主要以土壤栽培為主,土地資源利用率和水肥利用率低、勞動強度大、枯萎病及線蟲等土傳病害發(fā)生嚴重,標準化、現(xiàn)代化程度不高?;|栽培在我國蔬菜保護地栽培中逐漸發(fā)展起 來[1 ],利用基質栽培,可有效克服土傳病害和連作障礙,減少農藥用量,節(jié)水省工,提高單位面積產(chǎn)量,甚至可以在不適宜耕作或倒茬的設施內實現(xiàn)周年種植,與土壤栽培比較有明顯的優(yōu)勢[2 ]。基質栽培技術是有效解決設施西瓜連作障礙的方法,由于營養(yǎng)液配方固定,水肥灌溉自動化,可實現(xiàn)規(guī)?;?、標準化的生產(chǎn),且品質穩(wěn)定,綠色安全高 效[3 - 7 ]。
氨基酸、酵素和魚蛋白等功能性肥料可以顯著改善和提高蔬菜的品質和產(chǎn)量,但在西瓜栽培方面的研究較少,且尚未明確其作用機理[8 - 10 ]。我們在栽培基質中添加4種不同種類的功能性肥料(魚蛋白、生根劑、微生物菌劑和酵素),研究其對小型西瓜生長發(fā)育和果實品質的影響,以期篩選出適宜的功能性肥料。
1 ? 材料與方法
1.1 ? 供試材料
指示西瓜品種為超越夢想,由北京市農業(yè)技術推廣站提供,供試功能性肥料見表1。
1.2 ? 試驗設計
試驗共設5個處理:處理1~4分別在伸蔓期、坐果期、膨瓜期和成熟期施用魚蛋白、生根劑、微生物菌劑、酵素1次,施用量分別為每次6.25、6.25、6.25 kg/hm2和750 mL/hm2,處理5為對照(CK),不施用功能性肥料。
試驗在北京市房山區(qū)弘科農村進行,種植方式為單壟單行,吊蔓栽培,“一株一側,主蔓結瓜”。株距32 cm,密度24 000株/hm2。每處理3次重復,15個小區(qū)。小區(qū)面積44 m2,定植106株,各處理田間管理措施一致,微噴澆水。
溫室東西寬60 m,南北長10 m。棚膜選用無滴PO薄膜,棚膜兩側均能通風。試驗采用基質營養(yǎng)土育苗,采用貼接嫁接,所用砧木為京欣砧4號。采用黑色栽培槽,規(guī)格為25 cm×30 cm×25 cm。槽內鋪設1層加厚防蟲網(wǎng),基質置于防蟲網(wǎng)上。栽培基質為草炭、珍珠巖、蛭石按質量比7∶3∶4的比例配制,基質混合時加入雞糞33 kg/m3,有機質含量≥20%,pH 5.5~6.5,全氮(以N計)≥0.8%,全磷(以P2O5計)≥0.3%,全鉀(以K2O計)≥0.4%。將配制好的栽培基質用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液消毒,混勻后填于栽培槽中。每個栽培槽內平行鋪上滴灌帶2條,滴灌帶直徑為15 mm,出水口間隔30 cm。首部應用精量施肥系統(tǒng),使每條滴灌帶出水口出水均勻,并安裝過濾裝置,以防止出水口堵塞。整個生育期EC值均控制為1.5~2.5 ms/cm。苗期、伸蔓期、坐果期EC值分別控制為1.5~1.8、1.8~2.0、2.0~2.5 ms/cm。整個生育期pH均控制為5.5~6.0。苗期、伸蔓期、坐果期pH分別控制為5.5~5.8、5.8~6.0、5.8~6.0。伸蔓期和坐果期用世高、百菌清和三唑酮等藥劑防治白粉病和紅蜘蛛,用吡蟲啉防治蚜蟲,用功夫水劑防治棉鈴蟲和煙青蟲。
1.3 ? 調查指標和測定方法
試驗2月15日播種,翌年1月5日嫁接,2月23日定植、4月3日授粉、5月12日采收。生育期調查時間為1 — 5月,田間性狀調查時間為3 — 5月,產(chǎn)量及品質性狀調查時間為5月。成熟期每小區(qū)隨機取5個植株的成熟果實,計算平均單果重量;每小區(qū)選10個具代表性的成熟果實測量果肉厚度、果形指數(shù)、可溶性固形物含量,取平均值,并記錄口感。各小區(qū)單收,記錄實際產(chǎn)量。
2 ? 結果與分析
2.1 ? 不同功能性肥料對小型西瓜營養(yǎng)生長期生長發(fā)育的影響
2.1.1 ? ?株高 ? ?由圖1可知,不同功能性肥料對小型西瓜緩苗期、伸蔓期和膨瓜期株高的影響較小,沒有明顯的差異,但是對授粉期的株高影響較大。授粉期各處理的株高均高于對照,分別較對照高9.99、13.48、9.49、7.95 cm,尤其是處理2效果最突出,較對照高9.93%。
2.1.2 ? ?莖粗 ? ?由圖2可知,不同功能性肥料對小型西瓜緩苗期和膨瓜期莖粗的影響較小,沒有明顯的差異,但是對伸蔓期和授粉期的莖粗影響較大。伸蔓期處理2和處理4的莖粗高于對照,分別較對照高0.04、0.02 cm;尤其是處理2效果最突出,較對照高6.11%。授粉期各處理的莖粗均高于對照,分別較對照高0.030、0.067、0.033、0.050 cm;尤其是處理2和處理4效果最明顯,分別較對照高10.21%和7.69%。
2.1.3 ? ?葉面積 ? ?由圖3可知,不同功能性肥料對小型西瓜緩苗期和伸蔓期葉面積的影響較小,沒有明顯的差異,但是對授粉期和膨瓜期的葉面積影響較大。授粉期處理1和處理4的葉面積高于對照,分別較對照高3.50、3.65 cm2;膨瓜期各處理的葉面積均高于對照,尤其是處理1和處理2分別較對照高40.12、23.59 cm2,增幅分別達16.10%和9.47%。
2.1.4 ? ?葉片數(shù) ? ?由圖4可知,不同功能性肥料對小型西瓜緩苗期和授粉期葉片數(shù)的影響較小,沒有明顯的差異,但對伸蔓期和膨瓜期的葉片數(shù)影響較大。伸蔓期各處理的葉片數(shù)均高于對照,尤其處理1和處理3的效果明顯,分別較對照多31.74%和23.76%。膨瓜期各處理的葉片數(shù)均高于對照,尤其是處理1和處理3分別較對照高4.74片和2.95片,增幅分別達18.00%和11.22%。
2.2 ? 不同功能性肥料對小型西瓜產(chǎn)量的影響
2.2.1 ? ?產(chǎn)量 ? ?從表2可以看出,處理1的小區(qū)平均產(chǎn)量最高,為207.46 kg/44 m2;處理4的小區(qū)平均產(chǎn)量最低,為198.26 kg/44 m2,其他處理的產(chǎn)量為198.76~200.07 kg/44 m2。折合產(chǎn)量變化趨勢與小區(qū)產(chǎn)量一致,其中處理1的產(chǎn)量最高,為47 150.00 kg/hm2,其次是對照(45 470.45 kg/hm2)。各處理間小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量與對照差異不明顯。
2.2.2 ? ?單果質量 ? ?由表2可見,不同處理的平均單果質量排序為處理1 > 處理5(CK) > 處理2、處理3、處理4。其中處理1的單果質量最高,除對照外的其余處理單瓜重均為1.90 kg。各處理坐果率為97.9%~98.2%不等,處理2的坐果率最高,處理3和對照的坐果率最低,各處理的坐果率差異不明顯。
2.3 ? 不同功能性肥料對小型西瓜品質的影響
2.3.1 ? ?果實性狀 ? ?從表3可以看出,各處理的果形指數(shù)為1.19~1.22,其中處理1和處理2的果形指數(shù)較大,分別為1.22和1.21;處理3果形指數(shù)最小,為1.19。果皮厚度0.83~0.95 cm。各處理間果形指數(shù)和果皮厚度差異不明顯。各肥料處理的果皮硬度均高于對照,分別較對照高0.13、0.08、0.16、0.21 kg/cm2。
2.3.2 ? ?果實營養(yǎng)品質 ? ?從表4可以看出,處理1的中心可溶性固形物含量最高,達到13.77%,較對照高6.99%;處理4次之,中心可溶性固形物含量為13.33%,較對照高3.57%;處理2的中心可溶性固形物含量也高于對照。中邊部可溶性固形物差異最小的是處理3,為2.72百分點;差異最大的是處理1,為3.30百分點。功能性肥料對提高可溶性蛋白和Vc均有效果,其中處理1和處理3的效果最明顯,可溶性蛋白分別較對照高0.041、0.010 mg/kg,Vc分別較對照高0.104、0.078 g/kg。
3 ? 結論
試驗表明,不同功能性肥料對小型西瓜生長發(fā)育的影響不同。生根劑對授粉期小型西瓜的株高和莖粗促進效果明顯,魚蛋白對緩苗期和授粉期小型西瓜的葉面積促進效果明顯。不同功能性肥料對小型西瓜單瓜重和產(chǎn)量的影響效果不明顯,但卻能顯著改善小型西瓜的營養(yǎng)品質,尤其是魚蛋白能顯著提高小型西瓜的可溶性固形物、可溶性蛋白和Vc含量,分別較不施功能肥處理提高6.99%、48.23%、15.57%。
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(責任編輯:鄭丹丹)
收稿日期:2020 - 12 - 15
作者簡介:張 ? 瑩(1987 — ),女,北京人,農藝師,碩士,主要從事設施西甜瓜及南瓜栽培技術研究與示范推廣工作。Email:274481117@qq.com。
通信作者:曾劍波(1975 — ),男,湖北天門人,高級農藝師,主要從事設施西瓜栽培技術研究與示范推廣工作。Email:303276735@qq.com。