中寧縣與沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)枸杞生長(zhǎng)氣象條件差異分析

高山　陳星宜　曾濤

摘要：通過統(tǒng)計(jì)中寧縣和沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)2009 — 2020年主要枸杞種植區(qū)氣象資料，采用線性趨勢(shì)分析方法，對(duì)興仁鎮(zhèn)、中寧縣枸杞產(chǎn)區(qū)氣溫、降水和日照的變化特征進(jìn)行分析。結(jié)果表明：近12年（2009 — 2020年）中寧縣、興仁鎮(zhèn)的年平均氣溫不斷升高，年總降水在波動(dòng)中不斷增加，中寧年總?cè)照諘r(shí)數(shù)呈增加趨勢(shì)，興仁呈減少趨勢(shì)。2020年夏枸杞生育期（4 — 8月）內(nèi)中寧氣溫與興仁相比明顯偏高，中寧夏枸杞各生育期與興仁相比均偏早。2020年夏枸杞生育期內(nèi)中寧降水整體比興仁偏少，由于中寧縣可引用黃河水進(jìn)行灌溉，因此夏枸杞未受明顯影響，而興仁鎮(zhèn)受夏季降水影響，夏枸杞產(chǎn)量及品質(zhì)有所下降。2020年夏枸杞果枝生長(zhǎng)、開花、果實(shí)形成期內(nèi)（4 — 6月）中寧縣日照時(shí)數(shù)與興仁鎮(zhèn)相比整體偏多，因此枸杞生長(zhǎng)發(fā)育比興仁偏快。

關(guān)鍵詞：枸杞;氣象條件;中寧;興仁

中圖分類號(hào)：S567.1 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1001-1463（2021）04-0052-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.04.013

Effect of Three Preservatives of Fresh Angelica sinensis

HOU Jianxia， LIU Lili， FAN Xiaolong， WANG Juan， ZHANG Meng， DING Anping， JIN Xiaojun

（College of Agronomy， Gansu Agricultural University， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：Three preservatives， potassium sorbate， sodium dehydroacetate and D-isoascorbic acid， were diluted into different concentration gradients to treat fresh Angelica sinensis， and their appearance and internal indexes were observed. Different storage conditions were designed to analyze and compare the appearance characters and internal indexes of fresh Angelica. The results showed that storage at low temperature of 4 ℃ can obviously reduce oil removal rate and delay the occurrence of mildew and rot. The fresh Angelica sinensis was treated with 0.20 g/mL potassium sorbate， which had the best preservation and preservation effect and shelf life up to 60 days.

Key words：Angelica sinensis;Antistaling agent;Shelf life

枸杞（Lyciumbarbarum）是茄科枸杞屬的多年生多分枝落葉灌木植物，具有極強(qiáng)的耐旱、耐鹽堿和耐貧瘠性，樹齡可達(dá)百年以上，在我國(guó)和其他亞洲國(guó)家有2 000多年的種植和使用歷史[1 - 3 ]。中國(guó)是世界枸杞的發(fā)源地，近年來我國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積和產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，其主要產(chǎn)區(qū)分布在寧夏、甘肅、青海、新疆、內(nèi)蒙古等地區(qū)[3 ]。枸杞深加工近些年來也取得了矚目的成就，已陸續(xù)開發(fā)出枸杞飲料、枸杞保健酒、枸杞籽油、枸杞保健品等。隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)保健食品的需求越來越大，枸杞作為名貴中藥材的保健作用受到廣泛關(guān)注。枸杞為“藥食同源”農(nóng)產(chǎn)品，在我國(guó)西北地區(qū)廣泛種植，寧夏回族自治區(qū)中寧縣是名貴中藥材枸杞的原產(chǎn)地，該地區(qū)已有600余年的枸杞栽培史[4 ]。中寧縣地處西北干旱區(qū)，1995年被國(guó)務(wù)院命名的“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”，枸杞是當(dāng)?shù)氐闹匾鷳B(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，不僅可以防風(fēng)固沙、減少水土流失，而且有利于增加農(nóng)民收入、擺脫貧困，是當(dāng)?shù)卣珳?zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)之一[5 - 7 ]。

中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)三面環(huán)山，西部為郝集平原，北部為尤景山，東南為看透山，位于寧夏中部干旱帶，干旱少雨、風(fēng)大沙多、日照充足、蒸發(fā)強(qiáng)烈，氣候條件惡劣，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。20世紀(jì)以來，依托“中國(guó)塞上硒谷”品牌創(chuàng)建，興仁鎮(zhèn)硒砂瓜產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，農(nóng)民收入穩(wěn)步增加，但近年中衛(wèi)市干旱帶壓砂瓜病蟲害逐漸增多，產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)匚肮袭a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。枸杞產(chǎn)業(yè)作為中衛(wèi)的“紅色名片”，在興仁鎮(zhèn)種植面積由2015年始的探索性零星推廣種植到目前已發(fā)展至數(shù)萬畝。枸杞作為興仁鎮(zhèn)對(duì)沖壓砂瓜風(fēng)險(xiǎn)的新產(chǎn)業(yè)，逐漸變成當(dāng)?shù)氐闹匾?jīng)濟(jì)支柱。枸杞對(duì)于生存環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)溫度、光照、土壤等條件的要求不太嚴(yán)格，絕大部分氣候背景下都能夠存活，因此在興仁鎮(zhèn)具有較好的可持續(xù)發(fā)展前景。我們分析了中寧、興仁兩地2009 — 2020年氣溫、光照、降水的變化特征以及2020年兩地枸杞生育期內(nèi)的氣象條件差異，以期為興仁地區(qū)枸杞種植業(yè)應(yīng)對(duì)氣候變化提供依據(jù)。

1 ? 資料來源與方法

1.1 ? 資料來源

氣象數(shù)據(jù)為寧夏回族自治區(qū)中寧國(guó)家基本氣象站、興仁國(guó)家一般氣象站2009 — 2020年的氣溫、降水、日照的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，均來源于寧夏回族自治區(qū)氣象信息中心。

1.2 ? 分析方法

采用線性趨勢(shì)分析法分析了2009 — 2020年中寧縣、興仁鎮(zhèn)枸杞生育期內(nèi)的氣象條件變化規(guī)律[8 ]，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析采用Excel 2010軟件進(jìn)行。

2 ? 結(jié)果與分析

2.1 ? 氣象條件變化

2.1.1 ? ?氣溫 ? ?從圖1可以看出，中寧縣年平均氣溫明顯高于興仁鎮(zhèn)，且中寧縣、興仁鎮(zhèn)兩地的氣溫均呈增高趨勢(shì)，年氣溫增速分別為0.061、0.068 ℃，興仁鎮(zhèn)氣溫增速略大于中寧縣。中寧縣年平均氣溫為10.6～11.8 ℃，其中2011年的年平均氣溫最低，2013年的年平均氣溫最高;興仁鎮(zhèn)年平均氣溫為7.4～8.9 ℃，其中2012年的年平均氣溫最低，2015年的年平均氣溫最高。氣溫逐步回升會(huì)使枸杞生育期提前，枸杞生育進(jìn)程縮短[9 ]。

2.1.2 ? ?降水量 ? ?從圖2可以看出，2013年、2015年中寧縣年總降水量略高于興仁，其余年份均低于興仁鎮(zhèn)。中寧縣、興仁鎮(zhèn)兩地的降水呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，變化曲線上出現(xiàn)多個(gè)峰值，年降水增速分別為1.090、6.669 mm，興仁鎮(zhèn)降水量的波動(dòng)幅度及增長(zhǎng)速度均大于中寧縣。中寧縣年總降水量的峰值出現(xiàn)在2014年，為270.8 mm，其次出現(xiàn)在2012年，為243.5 mm，谷值出現(xiàn)在2009年，為148.1 mm;興仁鎮(zhèn)年總降水量的峰值出現(xiàn)在2014年，為349.1 mm，其次出現(xiàn)在2018年，為337.3 mm，谷值出現(xiàn)在2015年，為166.1 mm。降水逐步增多能夠滿足枸杞對(duì)水分的需求[9 ]。

2.1.3 ? ?日照時(shí)數(shù) ? ?由圖3可以看出，2009 — 2013年、2020年中寧縣年總?cè)照諘r(shí)數(shù)低于興仁鎮(zhèn)，2014 — 2019年高于興仁鎮(zhèn)。中寧縣日照均呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，興仁鎮(zhèn)呈曲折下降趨勢(shì)，年日照變化速率分別為8.267、 ?-2.418 h。2009 — 2018年兩地日照時(shí)數(shù)均在2 900 h上下小幅波動(dòng)，2019年顯著增加，2020年大幅減少。中寧縣、興仁鎮(zhèn)日照時(shí)數(shù)峰值均出現(xiàn)在2019年，分別為3 475.5、3 454.2 h;谷值均出現(xiàn)在2020年，分別為 ?2 549.7、2 602.9 h。2018年及之前年份中寧縣、興仁鎮(zhèn)日照變幅不大，2019年、2020年日照變化較為明顯。光照偏少會(huì)影響光合產(chǎn)物的形成和積累，從而影響枸杞的生長(zhǎng)發(fā)育[9 ]。

2.2 ? 2020年氣象條件對(duì)中寧縣、興仁鎮(zhèn)夏枸杞生育期的影響

枸杞是無限花序，夏季氣溫較高，使得枸杞不斷開花，不斷結(jié)果[9 ];夏季氣溫過高，容易導(dǎo)致枸杞成熟速率加快，果實(shí)還未膨大便已成熟，果粒相對(duì)較小。同時(shí)，春季氣溫偏低，會(huì)推遲枸杞的萌芽展葉時(shí)間，延后枸杞整個(gè)生育進(jìn)程。2020年夏枸杞生育期內(nèi)（3 — 8月）中寧縣各月平均氣溫明顯高于興仁鎮(zhèn)。由圖4可見，中寧縣、興仁鎮(zhèn)月平均氣溫從3月起逐步回升，7月達(dá)到峰值，分別為25.4、25.0 ℃，之后有所下降。興仁鎮(zhèn)氣溫偏低，同一時(shí)間點(diǎn)的積溫遠(yuǎn)不如中寧縣，夏枸杞生育進(jìn)程與中寧縣相比整體偏晚。夏季興仁鎮(zhèn)氣溫偏低，對(duì)于枸杞果實(shí)的膨大成熟較為有利。

從圖5可以看出，2020年夏枸杞生育期內(nèi)，中寧縣總降水量為125.7 mm，興仁鎮(zhèn)降水總量為202.5 mm，中寧縣降水量明顯少于興仁鎮(zhèn)。由于中寧縣處于灌區(qū)，可用黃河水對(duì)枸杞田進(jìn)行灌溉以彌補(bǔ)降水不足，枸杞的生長(zhǎng)發(fā)育未受到影響。6月中旬至7月下旬中寧縣降水偏少，正值枸杞成熟采摘期，枸杞裂果、黑果率大幅下降，夏果產(chǎn)量及品質(zhì)得到了保證。8月興仁鎮(zhèn)降水偏多，正值枸杞成熟采摘盛期，受降水影響，成熟枸杞大部分出現(xiàn)裂果及黑果，夏果產(chǎn)量及品質(zhì)有所下降。

日照對(duì)枸杞生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的影響，枸杞春梢生長(zhǎng)期日照不足，新發(fā)枝條生長(zhǎng)變慢，且細(xì)弱，樹勢(shì)較差，需要施以大量肥料補(bǔ)充所需養(yǎng)分。從圖6、圖7可以看出，2020年4、5、6月及7月上中旬中寧縣日照時(shí)數(shù)均多于興仁鎮(zhèn)，其他時(shí)間段均低于興仁鎮(zhèn)。4 — 6月為枸杞夏果枝生長(zhǎng)、開花、果實(shí)形成的階段，此階段中寧縣的枸杞正處于春梢生長(zhǎng)、開花、夏果形成及夏果成熟期，而興仁鎮(zhèn)枸杞處于春梢生長(zhǎng)、開花、夏果形成期，這期間興仁鎮(zhèn)日照時(shí)數(shù)較中寧縣偏少，故興仁鎮(zhèn)枸杞生長(zhǎng)發(fā)育較中寧縣略遲。

3 ? 結(jié)論

近12年（2009 — 2020年）中寧縣年平均氣溫較興仁鎮(zhèn)偏高，且兩地氣溫穩(wěn)步升高。中寧縣年總降水較興仁鎮(zhèn)偏少，兩地降水在波動(dòng)中不斷增加。年總?cè)照諘r(shí)數(shù)在2018年及以前變幅較小，2019年、2020年有較大波動(dòng)，且中寧縣總體呈增加趨勢(shì)，興仁鎮(zhèn)呈減少趨勢(shì)。2020年夏枸杞生育期（4 — 8月）內(nèi)中寧縣氣溫與興仁鎮(zhèn)相比明顯偏高，有利于枸杞積溫的累積，中寧縣夏枸杞各生育期的時(shí)間均早于興仁鎮(zhèn)。2020年夏枸杞生育期內(nèi)中寧縣降水整體比興仁鎮(zhèn)偏少，但由于中寧縣有黃河水的補(bǔ)充灌溉，枸杞的生長(zhǎng)發(fā)育未受到明顯影響;興仁鎮(zhèn)受8月降水影響，夏枸杞產(chǎn)量及品質(zhì)有所下降。2020年枸杞夏果枝生長(zhǎng)、開花、果實(shí)形成期內(nèi)中寧縣日照時(shí)數(shù)整體多于興仁鎮(zhèn)，因此枸杞生長(zhǎng)發(fā)育比興仁鎮(zhèn)偏快。

夏季剪枝時(shí)間、秋施肥量、灌水時(shí)間等因素也會(huì)影響秋條的萌發(fā)。我們僅對(duì)近12年中寧縣、興仁鎮(zhèn)枸杞生育期的氣象條件進(jìn)行了初步分析，未考慮氣象條件對(duì)秋枸杞的影響，這需要進(jìn)一步研究。

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（本文責(zé)編：鄭立龍）

收稿日期：2021 - 01 - 14

作者簡(jiǎn)介：高 ? 山（1969 — ），男，寧夏中衛(wèi)人，工程師，主要從事基層預(yù)報(bào)服務(wù)、防雷安全監(jiān)管工作。Email：690778942@qq.com。