電力企業(yè)食堂管理和后勤保障模式的研究

陳會蓉

摘 要：經(jīng)濟社會發(fā)展使火電企業(yè)對后勤保障工作關(guān)注度逐漸提升。后勤保障屬于電力企業(yè)重要組成部位，通過切實落實后勤保障工作，特別是加強食堂管理工作，可有效提升電力企業(yè)競爭力，優(yōu)化電力企業(yè)管理水平。本文在詳細了解后勤保障工作內(nèi)容的基礎(chǔ)上，進一步對食堂管理以及后勤保障模式運行重要性進行分析，并提出有效管控措施，確保能夠維持職工隊伍穩(wěn)定性，優(yōu)化員工凝聚力。

關(guān)鍵詞：電力企業(yè);食堂管理;后勤保障模式

引言：后勤服務(wù)工作涉及工作范圍較廣，與多個部門密切相關(guān)，特別是食堂，與企業(yè)日常管理密切相關(guān)，因此，要求企業(yè)應(yīng)高度重視后勤保障工作，并加強食堂管理，通過積極與各部門建立有效配合，并加大對后勤人員的培訓，可有效提升后勤人員服務(wù)意識，進一步實現(xiàn)辦公室降本增效，確保后勤服務(wù)質(zhì)量，促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1提高對后勤保障模式重視度

后期保障工作是企業(yè)內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量的集中體現(xiàn)，并且與企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展密切相關(guān)。通過有效提升后勤保障工作執(zhí)行力，可進一步提升工作人員工作水平，強化后勤服務(wù)質(zhì)量。因此，要求企業(yè)應(yīng)切實提升對于后勤保障模式的重視度，并主動以企業(yè)實際情況出發(fā)，對后勤保障模式進行完善，確保該項工作能夠全面覆蓋企業(yè)各個環(huán)節(jié)，并促進后勤人員各項工作有序展開[1]。同時，因為后勤保障工作與企業(yè)外部形象密切相關(guān)，因此，企業(yè)應(yīng)切實加大對后勤保障工作的宣傳力度，從思想著手，既要在領(lǐng)導層面上重視后勤保障模式的運行，還要進一步提高后期人員對后勤保障模式的重視度，確保其能夠按照企業(yè)工作模式，完成各項管理工作，穩(wěn)步推進企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)運行，進而提高企業(yè)整體管理水平[2]。

2 建立信息化物業(yè)管理平臺

借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、信息化技術(shù)，切實優(yōu)化物業(yè)管理流程，在堅持精準服務(wù)理念的基礎(chǔ)上，有效提升服務(wù)水平，確保物業(yè)管理工作專業(yè)化水平。同時，信息管理技術(shù)的使用能夠為物業(yè)管理工作提供有效保障，通過優(yōu)化信息化管理平臺，有效整合物業(yè)各項業(yè)務(wù)管理流程，能夠進一步保障物業(yè)管理規(guī)范性。同時，工作人員應(yīng)不斷對信息化管理平臺模塊進行完善，確保其能夠?qū)⒏魑飿I(yè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域有效融入其中，提高電力企業(yè)綜合效益，促進內(nèi)部資源共享。

3 提高后勤人員以及食堂工作人員責任意識

后勤以及食堂工作人員應(yīng)明確自身服務(wù)質(zhì)量水平產(chǎn)生的重要形象，認識到自身行為與利益之間的關(guān)系，加強對自身行為的自覺規(guī)范，優(yōu)化自身職業(yè)素養(yǎng)，并始終將安全、衛(wèi)生意識放在工作首位，確保后勤、食堂服務(wù)水平。同時，食堂屬于后勤工作的重要部分，食堂各項活動的開展與食堂服務(wù)水平密切相關(guān)，因此，應(yīng)切實激發(fā)食堂工作人員主人翁意識，并提高工作人員責任感，使食堂工作人員能夠始終按照企業(yè)內(nèi)部規(guī)定完成各項工作。另外，應(yīng)積極激發(fā)食堂工作人員工作熱情，應(yīng)始終堅持正確的工作態(tài)度，因為食堂主要為員工用餐場所，而不同員工對于食物的要求也有所不同，因此，食堂工作人員應(yīng)積極調(diào)研內(nèi)部工作人員食物口味情況，并合理更換菜系，確保食堂菜系能夠滿足更多員工實際需求，有利于提高員工滿意度。切實落實食堂管理工作，可深入食堂調(diào)研，積極聽取內(nèi)部員工意見，加強對食堂菜品以及服務(wù)質(zhì)量的整改。在實際調(diào)研過程中，工作人員應(yīng)明確食堂內(nèi)部管理標準，并優(yōu)化食堂外部環(huán)境，強化細節(jié)處理，確保能夠有效提升員工用餐體驗感。同時，企業(yè)應(yīng)在內(nèi)部健全服務(wù)體系，切實給予員工更加優(yōu)質(zhì)的食堂服務(wù)。加強食品安全管理，確保工作人員飲食安全。

4 加強內(nèi)部管理

基于傳統(tǒng)后勤保障管理工作存在的不足，管理人員應(yīng)合理更換科學管理方法，并做好后勤工作操作方法、休息、勞動時間的安排，明確規(guī)定工具的使用的擺放，確保后勤保障模式能夠得到有效運行。同時，針對后勤保障需要使用到的設(shè)備，管理人員應(yīng)合理進行安置，在滿足工作人員取拿需求的基礎(chǔ)上，有效加強養(yǎng)護工作，確保設(shè)備使用壽命。應(yīng)合理優(yōu)化工作環(huán)境布局，在這一過程中，當發(fā)現(xiàn)不合理因素后，應(yīng)及時進行調(diào)整，確保能夠在內(nèi)部形成標準作業(yè)條件，滿足后勤保障模式需求，進而為職工提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，有效提升職工滿意度[3]。

企業(yè)應(yīng)加強差異化管理工作，因為食堂用工多使用低成本用工，工作人員在創(chuàng)造性方面相對不足，工作靈活性也相對較差?；谶@一情況，為有效提高食堂工作水平，企業(yè)應(yīng)根據(jù)食堂崗位工作職責，合理制定招聘人員標準，例如，針對重要崗位，應(yīng)通過提高薪資的方式，完成人才吸納。而其他崗位可借助標準化工作模式完成招工，確保能夠順利招聘到充足的人才，在堅持定崗定責的基礎(chǔ)上，要求所有設(shè)備、工具的管理工作均需要落實到個人中，確保各項工作有效開展。針對工作時間較短并且上崗要求較低的崗位，企業(yè)可雇傭小時工，有效縮短用人成本，提升服務(wù)質(zhì)量。

5 加強食堂檢查工作

管理人員應(yīng)嚴格規(guī)范后期人員工作行為，并通過不斷總結(jié)內(nèi)部后期保障模式運行情況，對現(xiàn)有后勤保障工作存在的漏洞進行彌補，建立在不斷后勤保障模式改進的基礎(chǔ)上，切實提升服務(wù)質(zhì)量。因此，管理人員應(yīng)配套建立相應(yīng)的考核、反饋制度。具體而言，管理人員應(yīng)堅持周期性原則，以多維度出發(fā)，建立考核制度，并對工作人員操作專業(yè)性進行評估，切實優(yōu)化從食材采購到銷售的全部環(huán)節(jié)，有效提高服務(wù)質(zhì)量。同時，管理人員應(yīng)在全企業(yè)范圍內(nèi)建立員工意見采集通道，廣泛收集員工意見，并對食堂管理工作進行整改，通過配套相應(yīng)的內(nèi)外反饋機制，并加強職責分配調(diào)整工作，確保食堂管理水平，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化職工滿意度。

結(jié)論：綜上所述，電力企業(yè)應(yīng)深刻認識到后勤保障具有的重要性，并結(jié)合企業(yè)實際發(fā)展需求，切實完善后勤保障模式，加大對后勤服務(wù)的管理力度，確保后勤保障工作能夠在真正意義上落實到實地中，同時，通過以細節(jié)著手，切實落實食堂管理工作，能夠有效滿足企業(yè)食品質(zhì)量，進一步提高企業(yè)職工對于后勤工作的滿意度，促進企業(yè)長效發(fā)展。

參考文獻：

[1]邵渃妍.企業(yè)后勤服務(wù)管理質(zhì)量提升策略[J].中小企業(yè)管理與科技（下旬刊），2021（04）：51-52.

[2]張恒.如何做好電力企業(yè)的后勤保障管理工作[J].商業(yè)文化，2021（26）：40-41.

[3]郝志宏.新形勢下國企后勤保障工作現(xiàn)狀及優(yōu)化策略[J].企業(yè)改革與管理，2021（24）：222+224.