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    咸肉止饞:蘇軾家的省錢(qián)妙法

    2021-05-06 05:59:55曾昭安
    關(guān)鍵詞:咸肉叉子市面上

    曾昭安

    北宋元豐二年,因?yàn)椤盀跖_(tái)詩(shī)案”,在朝中做官的蘇軾被貶為黃州(今湖北黃岡)團(tuán)練副使。沒(méi)有實(shí)權(quán),被人監(jiān)視不說(shuō),一家人的生計(jì)也成了問(wèn)題。

    到黃州的第二年,蘇軾生活費(fèi)吃緊,不得不開(kāi)源節(jié)流。根據(jù)當(dāng)?shù)厥忻嫔喜衩撞耸叩膬r(jià)格,他規(guī)定一家人每天的生活費(fèi)不超過(guò)150錢(qián)。他想了個(gè)法子,每個(gè)月初一,他取出4500錢(qián),分成30份,掛在屋梁上,每天用叉子挑下一份來(lái),而后便將叉子藏起來(lái);當(dāng)日花銷(xiāo)若有結(jié)余,則另存在一個(gè)大竹筒里,用于買(mǎi)酒菜招待朋友。即便如此,手中積蓄也僅夠支撐全家一年的開(kāi)支。

    家里大米很快吃完了,市面上米價(jià)又貴,于是蘇軾每天搗麥做飯。麥飯不如米飯精細(xì),咀嚼起來(lái)嘎吱作響,一家人卻從中吃出另一番趣味來(lái)。孩子們相互打趣,說(shuō)嚼麥殼的聲音好似“嚼虱子”,惹得蘇軾哈哈大笑。

    后來(lái)麥子也不夠吃了,蘇軾又別出心裁,將小豆摻進(jìn)去煮飯。蘇軾的夫人善解人意,笑稱:“這是新式的二紅飯!”

    比蘇軾更幽默的,是他的乳母任采蓮。房梁上掛著蘇軾一家的生活費(fèi),飯桌旁掛著一塊用鹽水浸泡過(guò)的咸豬肉。每每蘇軾的兒子蘇迨、蘇過(guò)想吃肉,任采蓮便讓他們望一會(huì)兒肉,扒兩口飯,稱這叫“咸肉止饞法”。蘇過(guò)告發(fā)哥哥蘇迨盯著咸豬肉多看了好幾眼,任采蓮說(shuō):“不管他,咸死他?!?/p>

    不管經(jīng)歷過(guò)多少不平,有過(guò)多少傷痛,蘇軾都舒展著眉頭過(guò)日子,不怨天尤人,不苦大仇深,對(duì)每個(gè)人都真誠(chéng)相待,對(duì)每件事都熱忱處之。困了就睡覺(jué),醒來(lái)就微笑,不曾郁悶,更無(wú)煩惱。心大了,所有大事都小了,這是蘇軾的人生哲學(xué)。

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