云南核桃龍佳和寧香果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與生長(zhǎng)特性分析

朱秋蓉 石卓功 熊利權(quán)

摘要：為研究龍佳、寧香2個(gè)核桃品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀及生長(zhǎng)發(fā)育特性，為其配套栽培管理提供科學(xué)依據(jù)。以云南核桃龍佳、寧香為試驗(yàn)材料，定期測(cè)定果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑的生長(zhǎng)量，采用Logistics模型、二次多項(xiàng)式分別對(duì)2個(gè)品種核桃果實(shí)的3徑值進(jìn)行曲線擬合，并比較分析2個(gè)品種果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀。結(jié)果表明：（1）果實(shí)生長(zhǎng)基本停止后，龍佳和寧香2個(gè)品種果實(shí)在堅(jiān)果3徑等指標(biāo)上無(wú)明顯差異，果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑的大小為26～33mm。就不同方位上的果實(shí)大小而言，龍佳果實(shí)在東、南、西、北4個(gè)方位的大小無(wú)顯著差異，而寧香果實(shí)縱徑和橫徑在不同方位上差異顯著。（2）龍佳核桃去青皮鮮果質(zhì)量14.16 g，堅(jiān)果質(zhì)量8.11 g，仁質(zhì)量4.83 g，出仁率達(dá)58.11%，出核率59.79%。寧香核桃去青皮鮮果質(zhì)量13.04 g，堅(jiān)果質(zhì)量8.87 g，仁質(zhì)量5.53 g，出仁率58.30%，出核率60.82%。（3）果實(shí)的生長(zhǎng)呈現(xiàn)出“快—較快—慢”的趨勢(shì)，在生長(zhǎng)過(guò)程中，3徑的累積生長(zhǎng)整體上保持著縱徑>橫徑>棱徑的生長(zhǎng)特點(diǎn)。2個(gè)模型擬合果實(shí)3徑生長(zhǎng)過(guò)程的結(jié)果表明，Logistics模型和二次多項(xiàng)式對(duì)果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑3個(gè)指標(biāo)的擬合決定系數(shù)（R2）為84.8～96.9。龍佳、寧香2個(gè)品種果實(shí)堅(jiān)果種肩較平滑、種尖鈍尖、果殼較薄、縫合線緊密、堅(jiān)果扁圓形，結(jié)合果實(shí)的生長(zhǎng)曲線和相對(duì)生長(zhǎng)量曲線，根據(jù)試驗(yàn)分析的結(jié)果可將2個(gè)核桃品種的生長(zhǎng)過(guò)程分成快速生長(zhǎng)期、緩慢生長(zhǎng)期和穩(wěn)定生長(zhǎng)期。

關(guān)鍵詞：云南核桃;果實(shí)生長(zhǎng);生長(zhǎng)特性;生長(zhǎng)模型;經(jīng)濟(jì)性狀;縱徑;橫徑;棱徑

核桃為胡桃科（Juglandaceae）胡桃屬（Juglans L.）植物，是世界上重要的木本油料樹(shù)種[1]。核桃產(chǎn)業(yè)是云南省支柱產(chǎn)業(yè)[2]，云南省天然分布的核桃主要有3種，分別是胡桃、云南核桃（Juglans siggillata Dode）、野核桃。云南核桃主要有泡核桃、夾棉核桃、鐵核桃三大類型[3]。云南省核桃栽培地域分布較廣，從中低海拔的河谷地帶到高海拔的冷涼山區(qū)均有核桃分布[4-5]。龍佳、寧香2個(gè)核桃品種具有早實(shí)、豐產(chǎn)、堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu)良等特性，于2011年被云南省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定為優(yōu)良品種[6-7]。果實(shí)生長(zhǎng)是經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種的重要部分，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律對(duì)果園管理生產(chǎn)以及提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量具有重要的指導(dǎo)意義[8-9]。本研究對(duì)龍佳、寧香2個(gè)品種核桃果實(shí)的主要經(jīng)濟(jì)性狀和縱徑、橫徑、棱徑的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行觀測(cè)和分析，探討果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育特性，采用二次多項(xiàng)式和Logistics模型對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)測(cè)定值進(jìn)行擬合，以找出核桃果實(shí)3徑的最優(yōu)擬合模型，確定果實(shí)生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，為供試核桃品種高效栽培管理提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)材料種植于昆明金殿林場(chǎng)核桃種植基地，品種為龍佳和寧香，樹(shù)齡12年，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，結(jié)果良好。地處102°10′～103°40′E，24°23′～26°22′N，海拔2 000 m，年平均溫度 13.5 ℃，年降水量 1 000 mm 左右，無(wú)霜期240 d，土壤為黃棕壤。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2019年4—9月進(jìn)行，每個(gè)品種選取3株生長(zhǎng)勢(shì)相近的植株作為樣株，并且每個(gè)樣株選取4個(gè)（東、南、西、北）不同方位上的10個(gè)樣果，進(jìn)行掛牌、編號(hào)。從雌花柱頭枯萎開(kāi)始，每隔10 d測(cè)量樣果3徑值1次，直至果實(shí)接近成熟，最后在果實(shí)成熟時(shí)再測(cè)量1次。

1.3 堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定指標(biāo)與方法

用游標(biāo)卡尺（精確到0.01 mm）測(cè)量果實(shí)橫徑、縱徑、棱徑及堅(jiān)果橫徑、縱徑、棱徑和果殼厚度。果實(shí)充分成熟后，每個(gè)樣品采收60個(gè)果實(shí)，自然脫青皮，用電子天平（精確到 0.01 g）稱量果實(shí)單果鮮質(zhì)量，并在45 ℃烘箱中烘干至恒質(zhì)量，測(cè)量堅(jiān)果質(zhì)量、仁質(zhì)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

運(yùn)用Excel 2010繪制果實(shí)3徑的生長(zhǎng)曲線圖，計(jì)算果實(shí)3徑相對(duì)生長(zhǎng)量、果形指數(shù)、出仁率和出核率，采用SPSS 10.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行果實(shí)3徑生長(zhǎng)過(guò)程二次多項(xiàng)式、Logistics模型擬合。

2 結(jié)果與分析

2.1 堅(jiān)果3徑值

果實(shí)成熟后，測(cè)量堅(jiān)果縱徑、橫徑和棱徑值，并對(duì)不同方位的樣果進(jìn)行比較分析，結(jié)果見(jiàn)表1、表2。由表1可以看出，龍佳和寧香2個(gè)品種果實(shí)在堅(jiān)果3徑等指標(biāo)上無(wú)明顯差異?？傮w來(lái)說(shuō)，龍佳果實(shí)3徑稍大于寧香，龍佳堅(jiān)果縱徑為32.32 mm、橫徑為32.37 mm、棱徑為26.78 mm，寧香堅(jiān)果縱徑為3144 mm、橫徑為31.47 mm、棱徑為26.03 mm。2個(gè)品種的果形指數(shù)相同。

由表2可以看出，龍佳果實(shí)在東、南、西、北4個(gè)方位的大小無(wú)顯著差異。其中縱徑的大小以北邊（46.50 mm）最大，東邊（46.23 mm）次之，西邊為43.99 mm，南邊的縱徑值（43.68 mm）最小。橫徑值北邊（45.71 mm）最大，東邊（45.09 mm）次之，西邊的橫徑為44.15 mm，南邊（43.29 mm）最小。棱徑值則為東邊>北邊>西邊>南邊?？偟膩?lái)說(shuō)，北邊的果實(shí)稍大。寧香果實(shí)縱徑值和橫徑值在不同方位差異顯著。東邊的縱徑值顯著大于西邊的，與南邊和北邊差異不顯著;縱徑值大小排列為東邊>南邊>北邊>西邊。東邊的橫徑值顯著大于南邊和西邊，與北邊的橫徑值差異不顯著，其大小順序?yàn)闁|邊>北邊>西邊>南邊。棱徑值在不同方位上的差異不顯著，東邊（38.23 mm）最大，北邊（3805 mm）次之，西邊為37.44 mm，南邊（37.19 mm）最小。2個(gè)品種不同方向的果實(shí)果形指數(shù)無(wú)顯著差異。

2.2 堅(jiān)果種殼和種殼內(nèi)品質(zhì)

對(duì)2個(gè)品種果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行分析，由表3可見(jiàn)，寧香堅(jiān)果質(zhì)量8.87 g、仁質(zhì)量 5.53 g，出仁率58.30%，殼厚1.01 mm，個(gè)中等，堅(jiān)果扁圓形，殼薄，頂端鈍尖，種肩較平，縫合線平，緊密。龍佳堅(jiān)果質(zhì)量8.11 g，仁質(zhì)量4.83 g，出仁率58.11%，殼厚105 mm，個(gè)中等，堅(jiān)果扁圓形，頂端鈍尖，種肩較平，縫合線平，緊密，殼薄。

2.3 果實(shí)生長(zhǎng)特性

2.3.1 龍佳核桃縱徑、橫徑、棱徑生長(zhǎng)情況 以果實(shí)3徑測(cè)量的時(shí)間為橫坐標(biāo)，以3徑定期測(cè)量的平均值作為縱坐標(biāo)，繪制龍佳果實(shí)3徑生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)曲線。由圖1可知，龍佳果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程呈快—較快—慢的趨勢(shì)。在前期果實(shí)縱徑生長(zhǎng)大于橫徑生長(zhǎng)，而在后期果實(shí)橫徑生長(zhǎng)大于縱徑生長(zhǎng)，在果實(shí)成熟時(shí)果實(shí)縱徑與橫徑大小基本一致;而棱徑在整個(gè)果實(shí)生長(zhǎng)期都小于縱徑和橫徑生長(zhǎng)，3徑的累積生長(zhǎng)量在接近成熟前整體上保持縱徑>橫徑>棱徑的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

龍佳果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量變化曲線整體趨勢(shì)相似，但又各有不同，相對(duì)增長(zhǎng)量的峰值個(gè)數(shù)不同。從圖2可以看出，總體來(lái)說(shuō)，3徑的增長(zhǎng)在5月5日前變化最快，相對(duì)增長(zhǎng)量都保持在1～2 mm/d，5月5日之后增長(zhǎng)速率開(kāi)始減緩，3徑的相對(duì)增長(zhǎng)量有所減少，在6月15日之后保持平穩(wěn)趨勢(shì)。縱徑的增長(zhǎng)在4月25日至5月5日期間較快，之后的變化整體較緩慢，6月5—15日期間出現(xiàn)一個(gè)增長(zhǎng)的低峰，6月26日后生長(zhǎng)趨于穩(wěn)定。橫徑和棱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量在5月5日之前小于縱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量，5月5日之后，橫徑和棱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量大于縱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量。5月5日至6月15日橫徑和棱徑的增長(zhǎng)速率減慢，相對(duì)增長(zhǎng)量均小于 0.6 mm/d，6月15日之后，增長(zhǎng)速率趨于穩(wěn)定，相對(duì)增長(zhǎng)量小于 0.2 mm/d。

2.3.2 寧香核桃縱徑、橫徑、棱徑生長(zhǎng)情況 以寧香果實(shí)3徑測(cè)量時(shí)間為橫坐標(biāo)，以3徑定期觀測(cè)的平均值為縱坐標(biāo)，繪制寧香核桃果實(shí)3徑的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)曲線。由圖3可以看出，寧香果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程呈現(xiàn)快—較快—慢的趨勢(shì)。寧香果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中，3徑的累積生長(zhǎng)量始終保持縱徑>橫徑>棱徑的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

寧香果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑相對(duì)增長(zhǎng)量的變化曲線各不相同，相對(duì)增長(zhǎng)量的峰值個(gè)數(shù)各不相同，出現(xiàn)峰值的時(shí)間也有所差異。由圖4可以看出，總體上，3徑的相對(duì)增長(zhǎng)量在5月5—25日較大，保持在0.4～0.7 mm/d;5月25日至6月15日3徑的相對(duì)增長(zhǎng)量逐漸減少到小于0.2 mm/d;6月26日之后3徑增長(zhǎng)比較平穩(wěn)。5月5日前縱徑相對(duì)增長(zhǎng)量大于0.6 mm/d;5月15—25日期間相對(duì)增長(zhǎng)量基本保持不變，在0.4～0.5 mm/d之間;5月25日至6月26日縱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量有所下降;6月26日之后，3徑相對(duì)增長(zhǎng)量雖有波動(dòng)但是基本保持在0～01 mm/d。橫徑的相對(duì)增長(zhǎng)量在5月25日之前保持在0.5～0.7 mm/d;6月5日至6月15期間相對(duì)增長(zhǎng)量有所下降，但是依舊保持在0.1～0.6 mm/d;6月26日之后，橫徑的相對(duì)增長(zhǎng)量則保持在 0.1 mm/d。棱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量在5月25日之前保持在0.45～0.60 mm/d;5月25日至6月26日棱徑的相對(duì)增長(zhǎng)量下降到0.15 mm/d;7月之后，棱徑依然有所增長(zhǎng)，但是相對(duì)增長(zhǎng)量小于0.1 mm/d。

2.4 果實(shí)3徑生長(zhǎng)方程擬合

對(duì)龍佳和寧香2個(gè)核桃品種果實(shí)的3徑生長(zhǎng)進(jìn)行擬合，得到擬合曲線方程。由表4結(jié)果表明，二次多項(xiàng)式和Logistics模型對(duì)龍佳和寧香果實(shí)縱徑、橫徑、棱徑3個(gè)指標(biāo)的擬合決定系數(shù)（R2）為84.8～96.9，而且顯著性檢驗(yàn) P<0001，說(shuō)明2個(gè)模型均可以用來(lái)描述核桃果實(shí)3徑的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。其中龍佳果實(shí)縱徑的Logistics模型理論方程的決定系數(shù)（88.1）大于二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（84.8），而橫徑擬合結(jié)果則是二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（93.1）大于Logistics理論模型的決定系數(shù)（92.7），果實(shí)棱徑的擬合結(jié)果顯示，Logistics模型理論方程的決定系數(shù)（93.9）大于二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（93.7）。說(shuō)明二次多項(xiàng)式對(duì)龍佳橫徑擬合的精度效果優(yōu)于Logistics模型，而果實(shí)的縱徑和棱徑則用Logistics模型擬合優(yōu)于二次多項(xiàng)式。寧香果實(shí)的縱徑擬合結(jié)果表明Logistics模型的決定系數(shù)（93.5）大于二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（921），橫徑擬合結(jié)果表明Logistics模型的決定系數(shù)（96.3）大于二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（93.9），棱徑的擬合結(jié)果表明Logistics模型的決定系數(shù)（96.9）大于二次多項(xiàng)式的決定系數(shù)（94.2），說(shuō)明Logistics模型對(duì)寧香果實(shí)的縱徑、橫徑、棱徑擬合的精度效果均優(yōu)于二次多項(xiàng)式。

3 結(jié)論與討論

龍佳、寧香核桃果實(shí)的縱徑、橫徑、棱徑累積生長(zhǎng)量隨著生長(zhǎng)時(shí)間的動(dòng)態(tài)變化呈現(xiàn)“快—較快—慢”的特點(diǎn)。在果實(shí)的發(fā)育過(guò)程中，3徑的累積生長(zhǎng)量在接近成熟前一直保持縱徑>橫徑>棱徑的生長(zhǎng)特點(diǎn)，這與劉嬌等在云新高原、西林3號(hào)核桃果實(shí)生長(zhǎng)規(guī)律Logistics模型研究中的結(jié)論[12-13]一致，也與柴春山等對(duì)文冠果果實(shí)發(fā)育的研究結(jié)果[14]有著相似的結(jié)論。楊永興等對(duì)隴南清香核桃生長(zhǎng)期研究的結(jié)果也得出，核桃果實(shí)3徑值的增長(zhǎng)量隨著時(shí)間的推移呈現(xiàn)先快速增加后緩慢增加的變化趨勢(shì)，3徑值的增長(zhǎng)到果實(shí)成熟后期基本趨于穩(wěn)定[15]。本研究中龍佳、寧香核桃果實(shí)在成熟前2個(gè)月3徑生長(zhǎng)同樣基本趨于穩(wěn)定，尤其是縱徑生長(zhǎng)表現(xiàn)得更為明顯。龍佳果實(shí)3徑的增長(zhǎng)率在5月5日和6月5日是2個(gè)分界點(diǎn)，5月5日之前3徑的增長(zhǎng)率較高，這之后雖然有所減緩但是依然保持較快的增長(zhǎng)速率，在6月5日之后增長(zhǎng)速率有所減緩，說(shuō)明6月5日是核桃快速生長(zhǎng)的末期。而寧香果實(shí)3徑增長(zhǎng)最快的時(shí)期為5月15日至6月15日，這與寧香物候期稍晚于龍佳有關(guān)。由此可知，核桃果實(shí)的大小主要取決于4—5月的前期生長(zhǎng)，在這段時(shí)間云南省昆明地區(qū)光照充足、溫度適宜，但正值缺水少雨季節(jié)，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)果實(shí)縱橫徑生長(zhǎng)。

云南核桃為喜光樹(shù)種，對(duì)光照變化極為敏感，在向陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡、地形開(kāi)闊、陽(yáng)光充足的地方結(jié)實(shí)率高，尤其是在雌花開(kāi)放前后，光照充足更有利于產(chǎn)量的增加。而選在陰坡或狹窄山谷種植，光照時(shí)間短，樹(shù)體生長(zhǎng)差，結(jié)果少甚至不結(jié)果[16]。梁曼曼等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)光照不足時(shí)，果實(shí)的硬殼變薄密度變小，內(nèi)果皮發(fā)育受阻，甚至?xí)霈F(xiàn)露仁和核桃空心的現(xiàn)象，此外由于樹(shù)體通透性差，導(dǎo)致果實(shí)霉?fàn)€，使得果實(shí)還未成熟就開(kāi)始脫落，從而降低了核桃產(chǎn)量及質(zhì)量[17]。同時(shí)這也表明立地條件對(duì)核桃產(chǎn)量有影響，朱本祥在福貢縣的立地條件對(duì)核桃產(chǎn)量影響的研究中發(fā)現(xiàn)，核桃產(chǎn)量隨著海拔高度的升高逐漸增加，但隨著海拔的持續(xù)上升，產(chǎn)量會(huì)下降，單株產(chǎn)量隨著坡度的增加而逐漸降低，陽(yáng)坡單株產(chǎn)量高而陰坡單株產(chǎn)量低[18]。光照強(qiáng)度及光照時(shí)長(zhǎng)在不同海拔高度條件下會(huì)有差異，在海拔低的地區(qū)尤其是峽谷地帶，光照強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)會(huì)因坡度和坡向的不同有差異，故而影響到產(chǎn)量，而在高原空曠地帶，光照強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)充足，坡度和坡向?qū)颂耶a(chǎn)量的影響較小[19-21]。核桃樹(shù)體的生長(zhǎng)狀況對(duì)其產(chǎn)量的影響則最為直接。評(píng)價(jià)優(yōu)良單株的指標(biāo)包括樹(shù)高、地徑、冠幅面積等，但是核桃果實(shí)產(chǎn)量的主要決定因素在于果枝率的高低及結(jié)果量的多少。

龍佳、寧香2個(gè)品種是堅(jiān)果種肩較平滑，種尖鈍尖，果殼較薄，縫合線緊密的扁圓形堅(jiān)果。龍佳核桃單果質(zhì)量14.16 g、堅(jiān)果質(zhì)量8.11 g、仁質(zhì)量 4.83 g、出仁率58.11%、出核率59.79%，仁飽滿，易取整仁，味香。寧香核桃單果質(zhì)量13.04 g、堅(jiān)果質(zhì)量8.87 g、仁質(zhì)量5.53 g、出仁率58.30%、出核率為60.82%，仁飽滿，味香甜，無(wú)澀味，這一結(jié)果與蘇為耿等的研究結(jié)果[7]相似。但是，不同于蘇為耿等的研究結(jié)果的是堅(jiān)果質(zhì)量有所減少，雖然在2個(gè)研究中果實(shí)大小發(fā)生了變化，但是2個(gè)品種核桃的出仁率，果形等性狀沒(méi)有明顯差異，這可能與采樣地的地理環(huán)境條件和當(dāng)年整體氣候條件及栽培管理措施存在著差異有關(guān)系。此外，在云南省，龍佳和寧香核桃的推廣沒(méi)有像漾濞核桃那般范圍廣，除了與核桃的生長(zhǎng)環(huán)境、栽培管理?xiàng)l件等有著密切關(guān)系外，還需要制定出科學(xué)合理、因地制宜的管理模式，在推廣方式及推廣力度上還需進(jìn)一步改進(jìn)與加強(qiáng)。在今后的推廣育種研究中，可將對(duì)核桃的研究深入到分子生物學(xué)層次，結(jié)合分子生物學(xué)技術(shù)，對(duì)核桃進(jìn)行優(yōu)良基因的篩選，誘導(dǎo)其優(yōu)良性狀的表達(dá)，深入研究核桃胚胎發(fā)育的相關(guān)機(jī)制，摸清核桃發(fā)育各個(gè)階段的狀況，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，提高核桃生產(chǎn)管理效率。

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