農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合：外部條件與內(nèi)在機(jī)理

楊大柱

摘要 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合作為鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，越來(lái)越得到政府、學(xué)界和實(shí)業(yè)界的關(guān)注，實(shí)踐中也得到快速發(fā)展。技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、經(jīng)銷模式創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和政策創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)融合的外部條件，圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品深化產(chǎn)業(yè)鏈延展，構(gòu)建完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大體系，不但可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合，而且能夠帶來(lái)豐厚的溢出效應(yīng)，推動(dòng)新一輪產(chǎn)業(yè)融合。

關(guān)鍵詞 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合;外部條件;內(nèi)部機(jī)理;溢出效應(yīng)

Abstract Rural industrial integration， as an important content of rural revitalization， has attracted more and more attention from the government， academia and industry， and has also developed rapidly in practice. Technological innovation， product innovation， distribution model innovation， system innovation and policy innovation are external conditions for industrial integration. Deepening the extension of the industrial chain around leading products and constructing and perfecting the three major systems of modern agriculture will not only achieve the integration of rural industries， but also bring about rich spillover effects and promote a new round of industrial integration.

Key words Rural industrial integration;External conditions;Internal mechanism;Spillover effect

近年來(lái)，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合作為解決鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重頭戲，越老越得到高度重視。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合，涉及到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延展、分工協(xié)作、農(nóng)業(yè)多功能性等。發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合，需要一定的宏觀環(huán)境，又要遵循其內(nèi)在的發(fā)展機(jī)理。

1 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的外部條件

農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合是在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，創(chuàng)新成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新動(dòng)力背景下提出來(lái)的。

1.1 創(chuàng)新是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是“單一經(jīng)濟(jì)”，種植是種植，養(yǎng)殖是養(yǎng)殖，雞是雞，鵝是鵝，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)更像是“大雜燴”，它將種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、吃游玩文旅體驗(yàn)集于一身。技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、經(jīng)銷模式創(chuàng)新和制度創(chuàng)新既是產(chǎn)業(yè)融合的基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)融合又呼喚和推動(dòng)了新一輪的創(chuàng)新深化。

技術(shù)創(chuàng)新、滲透與融合，出現(xiàn)了共享的勞動(dòng)力、組織、技術(shù)和制造能力的集合，即“產(chǎn)業(yè)公地”，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新和融合的“結(jié)合”，為產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)造了物質(zhì)條件和可能性，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與業(yè)務(wù)的融合，并形成新的分工協(xié)作。例如，稻蝦連作，產(chǎn)出全新稻田蝦或蹈蝦米，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)完美結(jié)合。產(chǎn)品不再是傳統(tǒng)意義上的稻米或蝦，而是質(zhì)量和價(jià)格都高于原先各自獨(dú)立的新的產(chǎn)品。這種全新的產(chǎn)品，正是市場(chǎng)需要的，具有廣闊的市場(chǎng)前景，同時(shí)新的分工協(xié)作關(guān)系也隨之誕生。新的“共同技術(shù)”和新的產(chǎn)品，又必然催生新的業(yè)態(tài)與商業(yè)模式，帶來(lái)經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新。如生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游農(nóng)業(yè)。比如，蝦養(yǎng)殖，必然對(duì)藥物、餌料、水質(zhì)提出更高的要求，這就帶來(lái)了“生態(tài)農(nóng)業(yè)”，帶來(lái)秸稈利用的“循環(huán)農(nóng)業(yè)”等，推動(dòng)一產(chǎn)向二產(chǎn)三產(chǎn)延伸，從而促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展、推動(dòng)生產(chǎn)關(guān)系的變革，帶來(lái)市場(chǎng)管制放松[1]和產(chǎn)業(yè)門檻降低，吸引更多關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)橫向擴(kuò)展、縱向延伸或混合融合。

二元結(jié)構(gòu)下，市場(chǎng)管制很嚴(yán)，產(chǎn)業(yè)邊界清晰，市場(chǎng)主體不準(zhǔn)越界生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，也就不能產(chǎn)生擴(kuò)展、延伸和融合。市場(chǎng)管制放松，經(jīng)營(yíng)主體激發(fā)了產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展、延伸和融合的欲望，追求“利益最大化”，依照市場(chǎng)法則去優(yōu)化配置資源，這就必然沖擊傳統(tǒng)體制機(jī)制，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)體制機(jī)制創(chuàng)新[2]。比如，發(fā)展蹈蝦連作，需要大資本和大規(guī)模土地投入。城鄉(xiāng)融合發(fā)展前提下的城鄉(xiāng)要素自由流動(dòng)，為社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供了可能，在農(nóng)村土地承包“三權(quán)分置”和農(nóng)村“三變”改革基礎(chǔ)上的土地流轉(zhuǎn)，為發(fā)展蹈蝦產(chǎn)業(yè)解決了土地問(wèn)題。

1.2 供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的支撐

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是解決當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主旋律，也是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合的動(dòng)力和方向。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，就是從供給側(cè)發(fā)力，解決市場(chǎng)需求變化問(wèn)題，推出更加適合市場(chǎng)需要的產(chǎn)品，以不斷滿足人民對(duì)美好生活的追求。小龍蝦走紅，生態(tài)產(chǎn)品走俏，都是人民群眾生活消費(fèi)升級(jí)換代的需要。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化帶來(lái)了市場(chǎng)需求的變化，帶來(lái)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化。既然有市場(chǎng)、有效益，能增收、能致富，能推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，農(nóng)民自然會(huì)去種養(yǎng)，政府自然會(huì)去推動(dòng)，有利潤(rùn)，資本自然也會(huì)去追逐。

1.3 政策創(chuàng)新是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的“加速器”

自2015年中央文件首次提出推進(jìn)農(nóng)村三次產(chǎn)業(yè)融合以來(lái)，我國(guó)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也正由隔離不斷走向融合[3]。城鄉(xiāng)全面融合協(xié)調(diào)發(fā)展為農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合及鄉(xiāng)村振興提供了一個(gè)很好的契機(jī)。中央一號(hào)文件已經(jīng)連續(xù)提及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展問(wèn)題，2019年一號(hào)文件提出“推進(jìn)……農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園……健全農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展利益聯(lián)結(jié)機(jī)制”。此外，國(guó)務(wù)院及相關(guān)部委也出臺(tái)了一系列促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的政策方案與指導(dǎo)意見(jiàn)。國(guó)家還從法律層面、通過(guò)稅收等手段支持三產(chǎn)融合。這些重磅文件和法律法規(guī)，表明農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)上升到國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略高度，為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了強(qiáng)大動(dòng)力。

2 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的內(nèi)部機(jī)理

小龍蝦作為一個(gè)外來(lái)物種，開(kāi)始并不被人待見(jiàn)，甚至被定義為“有害物種”，“絕不能進(jìn)入田地”。直至1990年前后，盱眙研發(fā)出獨(dú)特的“十三香小龍蝦”，才慢慢打開(kāi)當(dāng)?shù)厝说奈独佟?000 年前后，火爆的小龍蝦市場(chǎng)讓盱眙縣政府敏銳地捕捉到了商機(jī)，順勢(shì)舉辦中國(guó)盱眙龍蝦節(jié)，成立“盱眙龍蝦”品牌;湖北潛江探索出“蝦稻連作”，利用稻田的天然餌料，小龍蝦更加健康肥美;低毒的生長(zhǎng)環(huán)境，也提升了稻米的質(zhì)量，平均增收3萬(wàn)元/hm2左右。自此“蝦稻連作”也逐漸在全國(guó)擴(kuò)展。2003 年小龍蝦走進(jìn)“京滬寧”，2006 年“吃麻蝦、 喝啤酒”更是成為世界杯期間看比賽的標(biāo)配，2013年小龍蝦在中國(guó)大“火”，成為夏季街邊一道亮麗的風(fēng)景，2016年占領(lǐng)整個(gè)中國(guó)夜宵市場(chǎng)，成為“網(wǎng)紅”。

稻蝦連作產(chǎn)業(yè)之所以迅速做大，市場(chǎng)需求、農(nóng)民需要、政府推動(dòng)，三方力量協(xié)同是其根本原因。就產(chǎn)業(yè)發(fā)展本身而言，以主導(dǎo)產(chǎn)品為抓手，前后左右延展延伸，一二三產(chǎn)互動(dòng)互促，城市鄉(xiāng)村要素融合共同推動(dòng)了稻蝦連作產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展機(jī)理見(jiàn)圖1。

2.1 圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品做文章是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合必備條件

在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大背景下，只要有圍繞市場(chǎng)需求的好產(chǎn)品，政府、社會(huì)資本、農(nóng)民都會(huì)“深陷其中”。政府為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)揮主導(dǎo)作用。出政策、出規(guī)劃、出基礎(chǔ)設(shè)施、出扶持資金、發(fā)布市場(chǎng)信息，推動(dòng)土地流轉(zhuǎn)，開(kāi)展招商引資，化解矛盾糾葛，充分發(fā)揮“看得見(jiàn)手”的作用;市場(chǎng)“看不見(jiàn)的手”，引導(dǎo)社會(huì)資本及其他生產(chǎn)要素進(jìn)軍產(chǎn)業(yè)融合。如W縣潤(rùn)博農(nóng)業(yè)科技公司背靠社會(huì)閑置資本，流轉(zhuǎn)土地433.33 hm2，項(xiàng)目總投資超1億元，配套育苗基地，倉(cāng)儲(chǔ)物流基地，冷鏈物流基地，農(nóng)業(yè)科技研學(xué)基地。W縣聚實(shí)公司在外地已經(jīng)擁有200.00 hm2龍蝦養(yǎng)殖基地，為擴(kuò)大規(guī)模，2018年在W縣又流轉(zhuǎn)土地133.33 hm2打造稻蝦連作科技示范園，2019年又流轉(zhuǎn)土地266.67 hm2，建成蝦苗良種繁育場(chǎng)，營(yíng)建水產(chǎn)品網(wǎng)購(gòu)和銷售配送鏈條，配套建設(shè)生產(chǎn)生活用房冷庫(kù)。2020年工程養(yǎng)殖區(qū)域預(yù)計(jì)發(fā)展到666.67 hm2。其他社會(huì)資源也積極參與到產(chǎn)業(yè)融合之中，科研部門、高校在開(kāi)展基礎(chǔ)研究和應(yīng)用技術(shù)研究，采用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等技術(shù)，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”，農(nóng)技部門在做技術(shù)推廣，農(nóng)藥廠商在研究低毒無(wú)害藥物，肥料廠商在研究餌料配方，農(nóng)村電商促進(jìn)電子商務(wù)與經(jīng)營(yíng)主體的直接融合，實(shí)現(xiàn)線上線下銷售融合，餐飲業(yè)研究新口味、研究配送、加工廠進(jìn)行尾料加工等。農(nóng)民作為產(chǎn)業(yè)融合主力軍，或自己學(xué)技術(shù)自己種養(yǎng)，或組織合作社種養(yǎng)，或采取“公司+農(nóng)戶”種養(yǎng)，或流轉(zhuǎn)土地給他人種養(yǎng)、自己二次就業(yè)，或提供生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理服務(wù)、充當(dāng)經(jīng)紀(jì)人。村集體經(jīng)濟(jì)組織也積極行動(dòng)，主動(dòng)參與到產(chǎn)業(yè)融合之中，牽線搭橋、排解矛盾、資源整合、搞好服務(wù)保障。圍繞一個(gè)小龍蝦，社會(huì)各種資源都動(dòng)了起來(lái)，從不同角度推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展的同時(shí)，為各類社會(huì)資本提供了增值機(jī)會(huì)。

2.2 構(gòu)建完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)三大體系，是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的保障

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合是建立在農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，按照“基在農(nóng)業(yè)、利在農(nóng)民、惠在農(nóng)村”的總體思路，通過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)務(wù)創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新和制度創(chuàng)新，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)業(yè)與現(xiàn)代加工和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)功能疊加與交叉融合，形成三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系。換句話說(shuō)，沒(méi)有三大體系的構(gòu)建，做不好產(chǎn)業(yè)融合，產(chǎn)業(yè)融合又促進(jìn)了三大產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建。

2.2.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建和日趨完善。稻蝦連作，推動(dòng)了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”、生態(tài)循環(huán)、農(nóng)旅結(jié)合等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和融合，促進(jìn)了糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)漁生態(tài)循環(huán)、產(chǎn)加銷一體化、農(nóng)業(yè)多功能拓展延伸等多元性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合模式創(chuàng)新與推廣應(yīng)用。不僅盤活優(yōu)化了農(nóng)業(yè)資源配置，優(yōu)化農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，而且提升了農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量和效率，滿足了市場(chǎng)需求和人們對(duì)美好生活的向往與追求，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合效益與整體競(jìng)爭(zhēng)力，使參與其中的農(nóng)民、農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、社會(huì)資本乃至政府都能夠分享到產(chǎn)業(yè)融合的利好。

2.2.2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的構(gòu)建和日趨完善?，F(xiàn)代技術(shù)服務(wù)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代裝備武裝農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代生產(chǎn)方式再造農(nóng)業(yè)，轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)要素的投入方式，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與資源環(huán)境的優(yōu)化適應(yīng)，改變了“靠天收”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)的資源配置，使得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)更加合理、保障更加有力、產(chǎn)品供給更加有效，一改過(guò)去靠拼資源、拼環(huán)境、拼消耗的生產(chǎn)模式，代之以科技創(chuàng)新和提高勞動(dòng)者素質(zhì)，提高了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率、農(nóng)業(yè)資源利用率和單位土地效益率[4-6]。

2.2.3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的構(gòu)建和日趨完善。高投入才能有高產(chǎn)出，有規(guī)模才能有效益，有融合才能有發(fā)展，有完善的經(jīng)營(yíng)體系才能實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)的有效對(duì)接。產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，必然推動(dòng)經(jīng)營(yíng)體制機(jī)制創(chuàng)新，推動(dòng)多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、如龍頭企業(yè)、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等途徑，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體與經(jīng)營(yíng)服務(wù)主體的有效對(duì)接，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系得到構(gòu)建并日趨完善，又促進(jìn)不同主體間的多形式聯(lián)合合作，發(fā)展多形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)集約化、組織化、規(guī)?；?、社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化水平[7-10]。

2.3 優(yōu)化了縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了新一輪產(chǎn)業(yè)融合

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“1+2+3”的融合發(fā)展格局，引致區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度、產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)組織形態(tài)、產(chǎn)業(yè)布局等系列優(yōu)化，最終優(yōu)化了縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)“1×2×3”的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。而縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，又必然帶動(dòng)新一輪“產(chǎn)業(yè)融合”深化。

2.3.1 促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化具有專業(yè)化、規(guī)?；?、鏈化的特征，帶來(lái)產(chǎn)業(yè)集聚經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。具體說(shuō)，強(qiáng)化了深度分工合作，降低交易成本，方便了采購(gòu)和物流，有利于產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈的形成與聯(lián)系，有利于有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和區(qū)域市場(chǎng)的發(fā)育，有利于區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)的形成，有利于各主體獲得集群之外的主體無(wú)法獲得的要素優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)業(yè)集聚還能夠大幅度提高地方和地產(chǎn)品知名度，如一提到龍蝦，人們馬上想到潛江、想到盱眙，一提到大閘蟹，馬上想到“陽(yáng)澄湖”。而W縣螃蟹盡管多次獲得金獎(jiǎng)大獎(jiǎng)，但始終響不起來(lái)，就是由于沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)集群和規(guī)模產(chǎn)量。

2.3.2 提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化效應(yīng)。農(nóng)產(chǎn)品銷售，受“鮮活”條件限制，往往很難“豐產(chǎn)豐收”。建立在融合發(fā)展基礎(chǔ)上的市場(chǎng)行情以信息化方式有效傳遞，配以經(jīng)紀(jì)人、訂單、直供、電子商務(wù)、冷鏈物流、快遞專送等方式，有效地解決了市場(chǎng)轉(zhuǎn)化問(wèn)題，使得養(yǎng)殖戶不再為“鮮活”銷售發(fā)愁。也克服了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)多、生產(chǎn)銷售脫節(jié)、農(nóng)民獲利少而中間商獲利多的矛盾。

2.3.3 創(chuàng)新了食品加工短鏈化發(fā)展模式。種養(yǎng)業(yè)與加工業(yè)的有效對(duì)接，既解決了農(nóng)產(chǎn)品就地加工增值轉(zhuǎn)化問(wèn)題，又解決了地方加工企業(yè)原材料問(wèn)題，創(chuàng)新了食品加工企業(yè)短鏈化發(fā)展模式。用生態(tài)綠色生產(chǎn)方式生產(chǎn)出本地化、體驗(yàn)化、短鏈化食品，增強(qiáng)了信息公開(kāi)透明，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。

2.3.4 振興了鄉(xiāng)村文旅，提高了地方知名度。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，不僅促進(jìn)了農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且也促進(jìn)了農(nóng)村一二三產(chǎn)與本地休閑觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、文化農(nóng)業(yè)的結(jié)合，形成以特色地產(chǎn)品為紐帶，連接本地化的傳統(tǒng)種養(yǎng)基地、傳統(tǒng)手工藝、傳統(tǒng)文化、自然風(fēng)光和本地餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合。更高層次，通過(guò)飲食文化街區(qū)、飲食文化節(jié)慶的打造，不但可以促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而且可以優(yōu)化地方文化、地方發(fā)展環(huán)境、地方經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，提高地方知名度、美譽(yù)度。盱眙通過(guò)連續(xù)多年舉辦龍蝦節(jié)，由一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的落后小縣，搖身一變成為全國(guó)知名的龍蝦之都，成為一方投資熱土。

2.3.5 提升了縣域城鎮(zhèn)化水平。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合的深度擴(kuò)展，土地、資本、技術(shù)、信息、人才等各方面要素開(kāi)始在城鄉(xiāng)間有效配置，為產(chǎn)業(yè)融合配套的市場(chǎng)、電商、工廠、餐飲業(yè)將隨之而生。人多了，要吃、要住、要玩，大人要就業(yè)、小孩要上學(xué)，老人要休閑，生病要治療，旅游、服務(wù)、信息咨詢、金融保險(xiǎn)、商務(wù)會(huì)展、醫(yī)療教育也將紛至沓來(lái)，必將催生一些“農(nóng)業(yè)+”新業(yè)態(tài)，加速城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐。

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