番茄裂果、畸形、轉(zhuǎn)色不良原因及預(yù)防措施

張紅征

一、裂果

（一）發(fā)生癥狀

裂果是番茄生產(chǎn)中常見的一種生理性病害，在果實(shí)轉(zhuǎn)色期極易發(fā)生，番茄裂果有環(huán)裂、縱裂、縱裂+環(huán)裂、細(xì)小裂紋（俗稱皴皮、雞爪紋）。此外，果實(shí)開裂，在裂口處容易遭受真菌、細(xì)菌的侵染，這些情況都會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性。

（二）發(fā)生原因

秋冬晴天中午前后棚內(nèi)的溫度較高，果實(shí)生長(zhǎng)較快。但晚上溫度下降較快，果皮受低溫影響后生長(zhǎng)緩慢，而果肉受低溫影響較小，生長(zhǎng)相對(duì)較快。到了白天，果肉繼續(xù)生長(zhǎng)，果皮則要經(jīng)歷一個(gè)從冷到熱的緩沖期，這樣果皮和果肉的生長(zhǎng)不一致，導(dǎo)致果實(shí)開裂。此外，番茄裂果與品種、缺鈣、點(diǎn)花藥使用不合理、病蟲害等也有一定的關(guān)系。

（三）預(yù)防措施

1.避免晝夜溫差過大。應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)溫度。下午可適當(dāng)提前關(guān)閉風(fēng)口保溫儲(chǔ)熱，減小晝夜溫差，促使果皮與果肉同步生長(zhǎng)。

2.合理的水肥供應(yīng)。番茄進(jìn)入膨果期后，要根據(jù)棚室土壤墑情，及時(shí)追肥澆水，保證不過干過濕，不大水大肥，以“小水勤澆”為好，少量多次提供番茄生長(zhǎng)所需的水分和養(yǎng)分，降低裂果率。

3.提前補(bǔ)鈣。鈣是細(xì)胞壁的組成成分，提前補(bǔ)充鈣肥有助于預(yù)防果實(shí)開裂，建議番茄進(jìn)入結(jié)果期后及時(shí)補(bǔ)充富含鈣、硼等中微量元素的葉面肥，每隔7 d噴施1次，連噴 3～4 次。

4.點(diǎn)花藥濃度不要隨意加大。點(diǎn)花藥濃度過大容易造成子房畸形，導(dǎo)致果實(shí)局部生理機(jī)能旺盛，引起生理失調(diào)而產(chǎn)生裂果。因此，一定要把握好點(diǎn)花藥濃度。

二、畸形果

（一）發(fā)生癥狀

番茄畸形果是番茄生產(chǎn)中一種發(fā)生比較嚴(yán)重的生理病害，畸形果的種類很多，包括橢圓果、鏈斑果、窗孔果、指突果、孿生果、頂裂果、混發(fā)果等多種形狀。畸形果果型扁平，果面有溝棱，果臍附近果皮包不住果肉。

（二）發(fā)生原因

1.花芽分化和發(fā)育不正常?；ㄑ糠只谟龅搅瞬贿m宜的溫度、供水不足或過量、光照不足等環(huán)境因素， 導(dǎo)致花芽分化障礙，花芽形成以后就處于畸形狀態(tài)，結(jié)出的果實(shí)也是畸形的;或者是在授粉受精過程中遭遇以上不良因素，使得授粉受精不良，最后形成不正常的花或果實(shí)。

2.坐果期間植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)。為達(dá)到?；ū９哪康?，番茄生產(chǎn)過程中需使用 2，4-D 或防落素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，但是使用過程中藥劑使用濃度過大、蘸花時(shí)間選取不當(dāng)、溫度不合適、重復(fù)蘸花等因素，均易形成畸形果。

（三）預(yù)防措施

1.苗期是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，光照充足并適時(shí)通風(fēng)、保證肥料的均衡供應(yīng)、控制育苗期氮肥的用量、補(bǔ)充硼鈣肥。同時(shí)，要避免水分的劇烈變化，有利于花芽分化;避免為防止苗期徒長(zhǎng)而使用過量的控旺藥劑，導(dǎo)致花芽分化不良。

2.選擇適當(dāng)花期，合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。一般選擇第1穗花的第2朵和第3朵花花瓣完全開放且伸長(zhǎng)到喇叭口時(shí)點(diǎn)花。點(diǎn)花過早易形成僵果，點(diǎn)花過晚會(huì)造成畸形果或裂果。另外，要注意選擇適宜的濃度。

三、著色不良

（一）發(fā)生原因

番茄著色不良發(fā)生的原因很復(fù)雜，與品種、溫度、光照，土壤營(yíng)養(yǎng)及微量元素的多少，病蟲害危害等有關(guān)。

1.溫度影響著色。番茄進(jìn)入綠熟期，葉綠素含量較多，胡蘿卜素較少，在19～24 ℃的溫度下，容易形成番茄紅素。13～14 ℃時(shí)番茄紅素不能正常產(chǎn)生，但胡蘿卜素仍能形成，因此，在低溫或高溫條件下，番茄色澤變黃變淡。

2.使用的肥料與果實(shí)著色有關(guān)，氮肥過多時(shí)，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，但此時(shí)養(yǎng)分不足，易發(fā)生綠肩著色不勻;缺氮時(shí)果實(shí)出現(xiàn)黃肩;缺鉀時(shí)果實(shí)出現(xiàn)黃綠肩，果心部維管束木栓化;缺硼時(shí)果肩殘留綠色并有壞死斑。

（二）預(yù)防措施

1.合理施肥。底肥以有機(jī)肥為主，各種營(yíng)養(yǎng)元素合理搭配。追施鉀肥能促進(jìn)番茄果實(shí)的膨大和著色，需在轉(zhuǎn)色期之前使用，才能促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色，這是因?yàn)殁浄适┤胪寥篮蟊恢仓晡绽眯枰欢ǖ臅r(shí)間。鉀肥應(yīng)采用基肥于結(jié)果初期沖施，果實(shí)變紅后再追施鉀肥不會(huì)起到好的效果。

2.溫度調(diào)節(jié)。番茄果實(shí)發(fā)育期要控制晝溫在25～30 ℃，夜溫在13～17 ℃。

3.忌疏葉過度。番茄中后期適當(dāng)疏葉有利于果實(shí)著色，但疏葉應(yīng)注意有度，切忌疏過了頭。專家認(rèn)為，轉(zhuǎn)色期疏葉應(yīng)疏除的是病葉和植株下部的老葉、黃葉以及果實(shí)周圍遮光的葉，切不可把轉(zhuǎn)紅果實(shí)下部的葉片全部疏除，若葉片疏除過多，則植株光合積累少，會(huì)影響果實(shí)的膨大。