我親愛的桂花樹

張采多 劉黎莉

2018年9月，幼兒園開展“我的花朵我的花”系列活動，鼓勵每個班選擇一種花作為“班級花”。當(dāng)我們把消息告訴幼兒時，他們一致表示想要選擇向日葵。問其原因，大多是 “我們見過”“它向著太陽”等。這也意味著向日葵是全園幼兒都非常熟悉的，所以不出所料，它早就被其他班選走了。得知消息后，孩子們十分失落?？粗粡垙埵男∧?，我說：“走！我們?nèi)ビ變簣@尋找一種與眾不同的花！”聽到“與眾不同”四個字時，孩子們眼中閃爍著好奇的光芒。

大家在幼兒園里四處尋找著與眾不同的花，每個人心里都有一個“班級花”的標(biāo)準(zhǔn)。樂樂：“牡丹花快衰敗了，不能作為我們的班級花！”熙熙：“紅掌一點(diǎn)也不像花！”凡凡：“地上的小野花太容易被人踩壞，不像我們班一樣頑強(qiáng)?！闭伊艘粫?，孩子們累了，靠坐在班級門口的一棵樹上休息，有幾個調(diào)皮的幼兒向上跳躍著試圖去摸一摸樹上的葉子。看著如此畫面，我和另一位老師心照不宣地互相望了一眼，立刻問道：“你們知道這棵樹是什么樹嗎？”孩子們搖搖頭?？煽烧f：“這棵樹雖然我不知道它叫什么名字，但是我在我奶奶家旁邊的公園里看到過！”睿睿馬上響應(yīng)：“沒錯，來幼兒園的一路上也看到很多一樣的樹！”我們告訴幼兒：“這棵樹，叫作桂花樹，它的‘寶寶桂花可了不得，是我們整個蘇州市的市花呢?！彼麄儭巴邸钡囊宦暯辛似饋?，再次望著、摸著桂花樹，眼中多了一份崇拜。辰辰立刻提議：“不如選擇桂花作為我們班的班級花吧?！标魂粴g呼著說：“那我們的班級花是最厲害的，和我們蘇州一樣厲害。”當(dāng)然也有一些幼兒提出質(zhì)疑，果果說：“可是桂花在哪里呢？樹上沒有啊?！被氐桨嗉壓?，我們便立刻搜索了桂花的照片給幼兒看。經(jīng)過共同商議，桂花成了我們的“班級花”，這棵桂花樹也自然而然成了“班級樹”。

在確立了班級花、班級樹后，每天散步孩子們都會忍不住去摸一摸、抱一抱，聞一聞它身上的味道。在期待花開的日子里，我們一起分享了關(guān)于桂花的小知識，還組織了桂花樹寫生，記錄桂花樹的變化。孩子們對于桂花樹開花越來越期待了。

時間到了9月底，孩子們和桂花樹也相處了一個月，可是桂花樹遲遲沒有開花。昊昊問：“桂花樹媽媽是不是今年不生寶寶了？”辰辰輕輕地對著桂花樹說：“你要是不開花，我們就沒有班級花了！”為此，我們請教了當(dāng)生物老師的睿睿媽媽。她來到班里告訴孩子們：“由于今年的天氣較熱，桂花樹遲遲沒有開花，不單單是幼兒園里，其他地方的桂花樹也幾乎沒開花。”10月11日，吒吒一來幼兒園就興奮地告訴大家：“我在上學(xué)的路上聞到桂花的香味了?！庇變号d奮地奔出班級，迫不及待地圍著班級樹觀察著，湊近聞著，愣是沒有尋找到開花的印跡。吒吒說：“我說的是真的，旁邊那條小路上的桂花樹真的開花了，不信我們?nèi)タ匆豢??！贝蠹疑套h后，通過了吒吒的提議，一行36人，浩浩蕩蕩去小區(qū)里尋找桂花的痕跡。

盡管小區(qū)里大部分桂花沒有開放，幼兒依舊用相機(jī)記錄著桂花樹的樹枝、樹葉、花苞。那棵零零星星開了幾朵花的桂花樹旁圍滿了幼兒。睿睿說：“原來，真的桂花長這樣啊?！睒窐氛f：“是呀，比圖片上的還要漂亮，這是銀桂。”明明一邊聞一邊說：“哇，桂花真的好香呀，我從來沒有聞過這么香的花！”吒吒得意地說：“沒錯吧，我們的班級花就是最厲害的花?！痹谂d奮之余，可可提出了自己的疑問：“為什么我們的班級樹沒開花呢？”

回到班級，我們在電腦旁連線了睿睿媽媽，她告訴小朋友們：“我們的班級樹旁有高高的班級大樓，把陽光遮擋起來了，同樣的氣候下，如果陽光接收不足也會讓桂花樹晚開花?！?/p>

10月23日，經(jīng)過近兩個月的等待，我們的班級樹終于開花了，孩子們圍著桂花樹熱烈地討論著。昊昊說：“我們的班級樹是一棵銀桂，它和金桂不一樣，它是乳白的，不是那么黃！”樂樂補(bǔ)充道：“雖然我們的桂花沒有金桂香，但是它是幼兒園唯一長在樹上的花，是最厲害的班級花。”辰辰說：“這么香！我都想吃桂花小圓子了。我的口水都要流出來了?！标魂徽f：“我也想吃，我要讓爸爸做給我吃，我爸爸會做的，他是營養(yǎng)師！”看著幼兒的興趣逐漸從桂花樹的外形轉(zhuǎn)到與桂花有關(guān)的蘇州傳統(tǒng)小吃，我們立即與營養(yǎng)師昊昊爸爸聯(lián)系，邀請他給幼兒介紹“舌尖上的桂花”以及桂花的營養(yǎng)價值。

分享后的第二天恰逢周末，我們鼓勵家長們帶孩子去蘇州的老字號、超市找來與桂花有關(guān)的小吃品一品，也可以在家做一做。

周一，孩子們帶著照片、桂花小吃來到幼兒園一起進(jìn)行了桂花美食分享會。萱萱說：“爸爸媽媽帶我去了觀前街，我們買了桂花糖藕，香香甜甜的。”果果說：“我和媽媽一起做了桂花口味的湯圓，把桂花糖放在面皮里，外面沒有賣的?！标魂恢钢约喝ギf直買回來的桂花醬說：“我告訴你們，你們所有人吃的桂花小吃用我的桂花醬都能做！”昊昊的話吸引了所有孩子的注意力，大家好奇地望著他手上的桂花醬。熙熙說：“我爸爸媽媽周末加班沒有時間帶我去，我也好想吃！我們能不能在下一個炊事活動時做桂花小吃？”這一提議立刻得到全體幼兒的支持，最終他們決定做桂花醬，因?yàn)檫@樣就可以制作所有桂花美食了！

意想不到的事情發(fā)生了。家長們看到孩子對桂花那么感興趣，紛紛利用周末帶孩子收集了桂花，但收集來的桂花大多都是連帶著樹枝樹葉從桂花樹上剪下來的。桂花收集來很多，幼兒很高興，然而我們兩位老師卻有點(diǎn)不安。我們決定開展一次關(guān)于生命的對話，也希望孩子們能把愛護(hù)樹木的想法傳遞給家長。我們提前錄制了桂花樹媽媽“受傷”后的自述，聽過之后，正處在泛靈期的幼兒一下子就難過起來。我們與幼兒分享了《愛心樹》繪本，讓他們感受著人與自然應(yīng)相互關(guān)愛的相處之道。然后我們與幼兒一起想辦法處理這些受了傷的桂花枝條。萱萱雙手合十悄悄地向被摘下的樹枝道歉;明明從班級中找來了空的瓶子倒?jié)M水，把樹枝插進(jìn)瓶中;樂樂把樹枝插在班級樹旁邊的泥土中;祥祥在區(qū)域活動中用自己的畫筆為這些樹枝畫著紀(jì)念畫……

恰逢報(bào)紙上分享著舊時蘇州收集桂花的方法，在桂花盛開的時候在桂花樹下鋪上一層報(bào)紙，這樣風(fēng)來了，桂花便會飄落在報(bào)紙上。在收集桂花的同時，還能讓桂花的香氣留在天地間。我們也把這一文明收集的辦法分享給了幼兒。

考慮到報(bào)紙帶來的安全健康問題，我們鼓勵幼兒在班級中尋找替代物。幼兒很快便找到了他們平時繪畫時鋪的桌布，隨后細(xì)致地將桌布鋪在了班級樹的下面?？墒呛芸煊變壕桶l(fā)現(xiàn)了問題。睿睿說：“我們的桂花樹在操場和游戲屋旁邊，來來往往運(yùn)動的小朋友不知道我們在收集桂花，不小心踩進(jìn)去怎么辦？”熙熙說：“幼兒園的保潔阿姨不知道我們在收集桂花，把我們鋪在地上的布收走怎么辦？”樂樂提議：“那我們做一個標(biāo)記，告訴大家我們正在收集桂花吧?！狈卜舱f：“我們順便把桂花樹圍起來吧。”

周末過后，已是10月底，桂花幾乎落盡，我們的桌布上，落滿了桂花。

幼兒調(diào)查了腌制桂花醬的方法，知道了先要將收集來的桂花進(jìn)行分揀，隨后要清洗、曬干，最后才能配合白砂糖制作桂花醬。他們迫不及待又小心翼翼地從地上拿起桌布，將桌布放在草坪上圍坐在一起準(zhǔn)備進(jìn)行第一道工序——分揀。

因?yàn)橛辛讼惹皳癫说慕?jīng)驗(yàn)，幼兒兵分多路，從教室里取來剪刀、口袋、篩網(wǎng)等工具，剪掉桂花上蛀壞了的花瓣和花托、在篩網(wǎng)中篩去細(xì)小的雜物砂石。與此同時，另一些幼兒則對已經(jīng)篩完的桂花進(jìn)行清洗，他們眼睛瞪得大大的，生怕有臟東西沒洗干凈。最后一道工序便是曬干了，我們向幼兒提出一個小挑戰(zhàn)——把桂花放在幼兒園太陽最好的地方進(jìn)行晾曬。幼兒火熱地討論起來。有的說班級門口的大操場太陽最好，有的說剛剛分揀桂花的圓形草坪太陽最好，還有的說鍛煉的三樓樓頂?shù)钠脚_上太陽最強(qiáng)……我們發(fā)現(xiàn)，幼兒尋找太陽最好的地方的依據(jù)大概集中在面積大和位置高兩方面。于是，我們與幼兒一一去了他們建議的地方，實(shí)地考察陽光效果。幼兒實(shí)地考察后發(fā)現(xiàn)，大操場雖然早晨太陽最好，但是稍晚一些會被班級那幢樓擋住;圓形大草坪旁邊不但有建筑物還有一棵大樹;鍛煉的那片平臺在三樓半，是幼兒園最高的地方，并且上面沒有任何遮擋。于是，大家一致決定將桂花晾曬在那里。隨后，幼兒小心地將桂花運(yùn)到了三樓半平臺上，像安放自己的寶物一樣輕輕地放下。

三個流程完成，已臨近午餐時間，昊昊說：“原來做桂花醬光準(zhǔn)備就這么累啊?！?/p>

幼兒收集的桂花在當(dāng)天下午鍛煉時便已經(jīng)曬干了。他們好奇地討論著，樂樂說：“快看哪，桂花變色了！”靜靜說：“曬干的桂花怎么枯了，黑黑的，沒有原來好看了?！边高刚f：“好像聞起來也沒有之前香，做出來會不會不香了??！”

考慮到健康與衛(wèi)生問題，特別是蘇州新聞一直在播報(bào)，蘇州城里的桂花樹不但可以欣賞，還有防風(fēng)防沙塵的作用，因此桂花上多多少少會沾有污染物，不建議市民朋友食用。因此，我們提前與幼兒園保健室聯(lián)系，請他們從太湖邊的桂花園里專門購買了可供食用的桂花。

在分揀、清洗、晾曬的第二天，我們便與幼兒開始制作桂花醬。制作桂花醬對于成人來說很簡單，但是對于精細(xì)動作還不成熟的幼兒有一定的挑戰(zhàn)。我們需要平均地在瓶子里平鋪一層薄薄的桂花，再鋪一層薄薄的白砂糖，如此循環(huán)往復(fù)，直到鋪滿瓶子，再淋上一層蜂蜜，最后蓋好蓋冷凍保存七天。整個過程需要幼兒注意力高度集中，手眼動作也要協(xié)調(diào)。出乎意料的是：幼兒出色地完成了任務(wù)，他們瞪大了眼睛，有的幼兒嘴里還嘀咕著提醒自己要小心，那專注的樣子讓人感嘆。桂花醬制作完成后，幼兒把制作好的桂花醬放到了指定位置，一直緊緊盯著，生怕被哪個調(diào)皮鬼碰壞。他們一邊盯著醬一邊不忘和同伴炫耀著：“你鋪了幾層？我鋪了四層桂花，四層白砂糖呢，那么薄一定會很甜?！蔽覀儼延變褐谱骱玫墓鸹ㄡu放在了幼兒園的冰箱中，和他們一起期待著桂花醬的完成！

在期待桂花醬完成的七天中，有幼兒會忍不住詢問桂花醬什么時候會好，這時總會有其他幼兒提醒他們：“老師不是說了一周嗎，我們是周三做的，那就是下周三唄。不能著急，現(xiàn)在拿出來肯定不夠甜。”在等待的時間里，我們和幼兒一起商量著要用桂花醬制作什么樣的姑蘇傳統(tǒng)美食。有的說要制作桂花茶，有的說太簡單了，可以自己在家里做;有的表示想吃桂花芋艿;有的說想吃桂花糕;還有的說想做桂花小圓子?？紤]到中班孩子的發(fā)展水平，最后我們選擇了做桂花彩色小圓子。

在桂花醬制作完成好的那一天，我們提前在教室中和面、分組制作小圓子，然后請食堂阿姨幫忙烹飪。那天的下午點(diǎn)心，孩子們吃得特別香，他們說：從來沒有吃過這么甜、這么好吃的小圓子。這一次，桂花樹讓我們體驗(yàn)到了甜蜜！

桂花醬的制作離不開幼兒的努力，也離不開周圍的教師、阿姨、家長以及幼兒園的其他工作人員的幫助。因此，我們鼓勵幼兒把甜蜜分享給更多的人！昊昊說：“我想把桂花醬分享給爸爸媽媽，讓他們也甜蜜蜜。靜靜說：“我想給我們的老師和阿姨，因?yàn)槭俏覀兒退麄円黄鹬谱鞯摹！狈卜舱f：“我想要分享給保安叔叔，去小區(qū)里尋找桂花時保安叔叔一直保護(hù)我們?！睒窐氛f：“我想分享給食堂阿姨，是她們幫我們煮了小圓子。”熙熙說：“我想分享給保健醫(yī)生，如果沒有他們幫我們冷藏桂花醬，桂花醬會壞的?！边高刚f：“我想要分享給小五班的弟弟妹妹，我們是他們的哥哥姐姐，應(yīng)該照顧他們?！庇變簬缀醢延變簣@里幫助、愛護(hù)他們的人都說了一個遍。隨后，幼兒把桂花醬送給了他們想送的人，讓大家都沉浸在中五班的甜蜜里。

幼兒用自己的畫筆記錄下關(guān)于桂花的成長日記，我們與他們一起回顧著整個活動的過程，回想著這其中的酸甜苦辣，一起把我們的故事制作成一本大書，供自己回憶，供大家分享。

這個小主題似乎告一段落了，幼兒漸漸不再那么黏著班級門口的班級樹了。1月，在桂花樹旁的花朵之家游戲的時候，有一個高高壯壯的小男孩玩出了汗。我請他把衣服放在班級門口的柜子上。他晃晃悠悠地走著，突然往反方向走去。我好奇地跟著，想看看他反方向走去的原因。卻看到他將自己的衣服系在了班級樹上，還拍了一拍自己的衣服，又嘻嘻哈哈地轉(zhuǎn)頭走了回來。于是，在放寒假前的一天，我們一起在班級中翻箱倒柜，為桂花樹穿上了一件冬衣。

回顧主題進(jìn)行的整個過程，幼兒與班級門口的桂花樹從陌生到熟悉，桂花樹給他們帶來過安慰與希望，也給他們帶來過期待與擔(dān)憂、辛勞和甜蜜。桂花樹默默地陪伴幼兒成長了一段日子，幼兒記得并回報(bào)以溫暖。