陽光玫瑰葡萄溫棚栽培關(guān)鍵技術(shù)

呂中偉，吳文瑩，婁玉穗，尚泓泉，張 柯，郭紅光，郭超峰

(1 河南省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所，鄭州，450002；2 河南省寧陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南商丘，476700)

陽光玫瑰葡萄，歐美雜種，自2007年開始引進到我國[1]。其大粒、高糖、濃香、耐貯運、貨架期長等特點引起眾多專家學者和果農(nóng)的關(guān)注，是目前我國發(fā)展最快的葡萄品種之一，也是葡萄園更新?lián)Q代的首選品種[2]。全國陽光玫瑰葡萄種植面積不斷增加，絕大部分是避雨栽培，溫棚栽培面積較少。河南省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所葡萄試驗園于2012年引入陽光玫瑰葡萄，種植模式有避雨栽培和溫棚栽培，其中溫棚栽培行距6 m、株距1.5 m，“廠”字形架式。通過9年種植觀察，在我省表現(xiàn)為品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗病性強，并于2014年通過河南省林業(yè)廳審定為河南省葡萄適生區(qū)優(yōu)良栽培品種[3]。

隨著陽光玫瑰葡萄種植面積增大、集中上市，2020年陽光玫瑰葡萄價格指數(shù)下行18.46%(第十三屆亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會)。價格下行原因：一是受新冠疫情影響，市民購買力下降；二是與其品質(zhì)不高有關(guān)。真正的優(yōu)質(zhì)果，批發(fā)價格和零售價格仍然處于較高水平，滯銷或是無人問津的果品質(zhì)量較差或是很差甚至沒有商品性。為了避開避雨栽培陽光玫瑰集中上市時期，推廣陽光玫瑰溫棚栽培意義重大?，F(xiàn)將陽光玫瑰葡萄溫棚栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 土壤改良

栽植前要進行土壤局部改良。挖寬0.6～0.8 m、深0.4～0.5 m栽植溝，挖溝時表土放置一邊，心土放置另一邊。挖好溝后，先在底部填入有機物(秸稈等)，以利滲水通氣和積肥，尤其是排水較差的地塊，采用此法可大大改善底層土壤的通透性，為葡萄根系深扎創(chuàng)造良好條件；然后再回填表土；最后將心土與有機肥(10 m3/667 m2)充分混合，并加入過磷酸鈣(50 kg/667 m2)，填入溝內(nèi)，使新土結(jié)構(gòu)和肥力得到改善。回填土時要高出地面10～20 cm，大水澆實，下沉后與地面保持水平。

第2年以后，葡萄采收后及時秋施有機肥，每667 m2施入5～6 m3有機肥+中微量元素5 kg+過磷酸鈣50 kg。具體方法：樹體的一側(cè)開寬和深各40～50 cm的施肥溝，施肥后及時大水漫灌，兩邊輪換開溝施肥。葡萄行中間每年10月種植芥菜型油菜(根系粗大，在土壤中漚制可以疏松土壤)，翌年油菜開花后，將其整株粉碎作為綠肥翻入土中。經(jīng)過5年以上的實施可有效改良土壤，大幅度提高土壤有機質(zhì)含量，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰葡萄打下堅實基礎(chǔ)。

2 壯苗栽植

壯苗栽植是陽光玫瑰前期樹勢健壯和早期豐產(chǎn)的有力保障。當年種植的苗木冬剪后單株有效冬芽數(shù)和翌年產(chǎn)量，隨春栽植苗木莖粗度增加而增加，1.5 cm以上粗度的苗木，其產(chǎn)量比0.4～0.8 cm莖粗的苗木幾乎增加一倍[4]。

為避免陽光玫瑰栽植后經(jīng)常出現(xiàn)的幼苗生長緩慢、葉片黃化、長勢不旺現(xiàn)象，要選用無毒苗定植建園。另外，苗木莖粗不小于1 cm，高度25～30 cm，枝條充分成熟，飽滿芽3～4個，粗度大于0.25 cm的根數(shù)不少于5～6根，平均長度20～30 cm。

3 溫棚結(jié)構(gòu)及覆、揭膜時間

采用鋼架結(jié)構(gòu)，一般棚寬8 m、高3.2 m，溫棚長度根據(jù)立地條件而定，以60～80 m為宜。拱桿間距0.5～0.7 m。內(nèi)設(shè)3排立柱支撐棚體，柱間距為4～5 m。選用的棚膜為EVA無滴防霧膜。在河南新鄉(xiāng)地區(qū)，覆膜時間一般在1月下旬至2月上旬，采收后即可揭膜。

4 打破休眠

破眠劑使用種類及濃度：石灰氮為14%，朵美滋、芽靈以2.5%為宜。生產(chǎn)中使用更多的是石灰氮，將50～70 ℃的溫水以水∶石灰氮為(5～7)∶1的比例倒入石灰氮中，攪拌均勻，加蓋浸泡2 h以上，自然冷卻后，用小刷子或毛筆將藥液涂抹在冬芽上(頂端芽不涂抹)，或取其澄清液直接噴在枝條上。一般在自然萌芽前20～30 d使用為宜，河南新鄉(xiāng)地區(qū)在2月中下旬進行，可有效提高萌芽率，促使萌芽整齊。若使用過早，易受“倒春寒”和凍害影響，過晚效果不明顯。

使用注意事項：粉末狀的石灰氮極易引起人體中毒，操作者要注意防護，在微酸環(huán)境下該藥又易產(chǎn)生對人體有毒的氰氨(H2CN2)，使用過程中應(yīng)戴口罩和手套，防止藥劑進入口、眼，如沾在皮膚上應(yīng)立即用大量清水沖洗；藥劑最好隨用隨配，配好的藥劑應(yīng)在2天內(nèi)用完。用藥后及時澆水，增加濕度，促進藥效的發(fā)揮。

5 溫度、濕度調(diào)節(jié)

5.1 溫度調(diào)節(jié)

覆膜后至萌芽前。調(diào)控的原則是增溫保濕。此時期應(yīng)緊閉溫棚，緩慢升溫，使棚內(nèi)氣溫和地溫協(xié)調(diào)一致。在河南新鄉(xiāng)地區(qū)3月份晴天較多，溫度很容易迅速上升，應(yīng)將溫度控制在15～20 ℃，超過27～28 ℃，及時將裙膜揭開通風，避免溫度過高，影響萌芽整齊度。

萌芽后至開花前。外界氣溫開始慢慢上升，但氣溫不穩(wěn)定，忽高忽低，白天溫度超過30 ℃要及時通風換氣，防止高溫危害或出現(xiàn)新梢徒長。夜間防止低溫凍害。一般白天控制在20～25 ℃以下，預(yù)防極端溫度，保證新梢均衡生長。

開花期前后。白天控制在26～28 ℃，促使花期一致，溫度過高，影響開花授粉。晚上溫度過低，不利于柱頭生長，影響著果。這一時期要勤調(diào)棚溫，盡量縮短花期。開花著果后，將溫度控制在25～28 ℃即可。

5.2 濕度調(diào)節(jié)

從開始扣棚到萌芽期，空氣相對濕度控制在90%左右；新梢生長期相對濕度為70%左右；開花期相對濕度為60%～70%；開花后至成熟期，將相對濕度控制在65%以下。

6 整形修剪

采用“廠”字形架式。距溫棚邊沿各1 m栽植兩行，株距1.5 m、干高1.5 m、架面最高處距地面2.2 m，采用先密植后間伐的方法，第3年隔株間伐。待萌芽后留1條最旺的新梢引縛直立生長，高出1.5 m時將新梢壓平綁縛在布好的架面上向中間延生，主干上萌發(fā)的副梢全部留1片葉絕后，根據(jù)主干粗度可適當摘心。架面上所有萌發(fā)的副梢采用“隔二去一”的方法進行選留。對保留的副梢留3～4片葉反復(fù)摘心即可。

冬季修剪。以留1～2個芽進行短梢修剪為主[5-6]，每年留好預(yù)備枝，及時更新，以防結(jié)果部位外移。

7 花果管理

7.1 疏花疏果

修整花序。萌芽到信始花約需要43 d，修整花序最佳時間為萌芽后35～38 d，此時花序已完全分離。具體方法：按每穗果900～1 000 g的標準，每穗保留下部20個小分枝，并打成單層，其余支穗全部去除。保果后8～10 d開始進行疏果，每穗留果60粒，使果穗松緊適度，呈圓柱狀。

7.2 無核化及膨大處理

處理時期及藥劑濃度：萌芽后40 d，觀察信始花的出現(xiàn)，并做下標記。信始花開始生理落果時進行無核化處理，濃度：赤霉酸25 mg/kg+氯吡脲2～3 mg/kg浸蘸花序，進行無核保果處理。信始花20～22 d后進行膨大處理，濃度：赤霉酸25 mg/kg+氯吡脲3～5 mg/kg浸蘸果穗。

7.3 促進果實提早成熟

陽光玫瑰葡萄可溶性固形物達20%以上才會表現(xiàn)出其特有的香味。因此，促進果實提早成熟宜采取以下措施：一是成熟前葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%過磷酸鈣溶液，可以促進果實含糖量增加和枝條成熟；二是抹除基部老葉及過密的枝葉，增強果實的受光，促進上色成熟；三是去除架面上二次、三次副梢，改善架面通風透光條件，提高葉片光合強度；四是地面鋪設(shè)銀色反光膜，增加果面光照。

8 肥水管理

扣棚后，每667 m2施入尿素10～15 kg，挖淺溝施入并澆水，促進萌芽整齊和新梢生長?；ㄇ安皇┓?。果實第1次膨大期在開花18 d著穩(wěn)果后即可施用，8～10 d追施一次，連續(xù)施3～4次，每次每667 m2施用高鉀復(fù)合肥15 kg和鉀肥10 kg；果實第2次膨大期(始花后60 d)只用鉀肥，每667 m2施30 kg，少用或不用含氮的化肥。

9 病蟲害防治

溫棚陽光玫瑰葡萄的病蟲害發(fā)生主要集中在前期，后期較輕。在絨球期，噴施5波美度石硫合劑。開花前可使用25%保倍(嘧菌酯)懸浮劑1 500倍液+40%嘧霉胺800倍液+10%吡蟲啉1 000倍液，防治灰霉病、穗軸褐枯病、炭疽病、綠盲蝽等病蟲害。幼果期可使用20%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液防治炭疽病、白腐病等病害。套袋前使用20%苯醚甲環(huán)唑3 000倍液+50%抑霉唑3 000倍液浸蘸果穗，藥液干后及時套袋。

10 采收

據(jù)觀察，陽光玫瑰葡萄具有較強的掛樹能力，后期的果實無論著色還是可溶性固形物含量都優(yōu)于較早成熟的果實。果實掛樹時間過長有回軟現(xiàn)象，而且還影響翌年花芽分化，建議成熟后及時采收，在露地陽光玫瑰葡萄成熟前結(jié)束銷售。以果實綠黃色、含糖量不低于20%為采摘標準。