百香果—檳榔套種栽培技術(shù)

張世青，芮 凱，趙 亞，顏彩繽，胡福初，陳 哲，范鴻雁

(1 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹(shù)研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部?？跓釒Ч麡?shù)科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站/海南省熱帶果樹(shù)生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/海南省熱帶果樹(shù)育種工程技術(shù)研究中心, ?？? 571100；2 海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，?？? 571100)

百香果(PassifloraedulisSims.)又名西番蓮，是一種可套種于檳榔林下的以短養(yǎng)長(zhǎng)，增加土地當(dāng)量值的熱帶藤本果樹(shù)。目前種植百香果大多采用水泥柱和不銹鋼管為支撐，以尼龍和鋼絲繩為輔的棚架種植方式來(lái)增加百香果苗后期的支撐力度[1]，成本較高。檳榔(ArecacatechuL.) 是中國(guó)四大南藥之一，其果實(shí)中含有多種有益物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是單寧和多種生物堿具有重要的藥用價(jià)值[2-3]。海南島是我國(guó)最大的檳榔產(chǎn)出地，有著悠久的檳榔種植史[4]，種植面積達(dá)10.25萬(wàn)hm2，是海南農(nóng)民重要的收入來(lái)源。檳榔常見(jiàn)株行距2 m×(2.5～3.0)m，林下空間一直未能有效利用，檳榔投產(chǎn)前農(nóng)民收入幾乎為零；且多年單一種植檳榔易造成土地利用率不高、土壤板結(jié)、病蟲(chóng)害嚴(yán)重化等問(wèn)題。

當(dāng)前檳榔套種栽培技術(shù)的研究還不夠深入，國(guó)內(nèi)尤其是海南主要套種香草蘭、可可、胡椒等作物，國(guó)外則是混合套種生姜、菠蘿、小豆蔻等多種作物[5]。在檳榔林下套種其他作物，不僅能夠提高空間和時(shí)間利用率，而且可以改善檳榔園內(nèi)小氣候和土壤環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)出量，增加種植者的經(jīng)濟(jì)收入[6]。本論文基于檳榔樹(shù)干粗壯、無(wú)枝干葉片等特點(diǎn)，以節(jié)約基本投入為基礎(chǔ)，選擇檳榔作為搭建百香果棚架的立柱材料，從棚架結(jié)構(gòu)、品種選擇、種植模式和定植規(guī)格等方面，系統(tǒng)介紹了百香果—檳榔套種模式和栽培技術(shù)，并對(duì)檳榔、百香果分別單作的產(chǎn)量及百香果—檳榔套種的產(chǎn)量進(jìn)行比較。該模式是檳榔林復(fù)合栽培的新興模式，一旦推廣起來(lái)不僅有利于降低百香果種植的投入，增加農(nóng)民收入，更利于改良以往的檳榔間套種種植模式，推動(dòng)檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 品種選擇應(yīng)選擇豐產(chǎn)性好、抗性強(qiáng)的百香果品種，目前商品栽培的主要是紫果種，其次是黃果種和雜交種。紫果西番蓮果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，該品系卷須及嫩枝呈綠色，無(wú)紫色，僅成熟時(shí)果皮為紫色或紫黑色，特點(diǎn)是耐寒耐熱，但抗病性弱，長(zhǎng)勢(shì)弱，產(chǎn)量低，代表品種有紫星；黃果西番蓮果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，該品系卷須紫色，莖呈明顯紫色，成熟時(shí)果皮呈黃色或亮黃色，優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)旺、開(kāi)花多、產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)，但不耐寒，遭遇霜凍即死，酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料加工果汁，代表品種有大黃金、小黃金；紫紅色西番蓮是黃、紫兩種西番蓮雜交的優(yōu)良品種，果形較大，為長(zhǎng)圓形，成熟時(shí)果皮呈紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，該品系抗寒抗病力強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺，可自花授粉結(jié)果，是最好的鮮食加工兼用品種，代表品種有臺(tái)農(nóng)1號(hào)、巨無(wú)霸百香果[7]。海南省檳榔林下宜選擇小黃金和臺(tái)農(nóng)1號(hào)種植。

2 園地規(guī)劃宜選擇生態(tài)條件良好、排灌方便、交通便利，定植6～8年的檳榔園地。坡地選擇海拔600 m以下、坡度20°以下、背風(fēng)向陽(yáng)的緩坡地；平地選擇排水良好的地段。土壤以富含有機(jī)質(zhì)、pH值5.5～6.5、疏松透氣、肥力中等以上的砂質(zhì)壤土為最佳。月平均溫度20～30 ℃，最低氣溫不低于-2 ℃，年日照時(shí)數(shù)大于1 800 h，年降雨量1 000～1 500 mm為宜?？筛鶕?jù)檳榔園的自然條件、生產(chǎn)條件和種植模式，因地制宜進(jìn)行道路、排灌系統(tǒng)以及生產(chǎn)區(qū)的規(guī)劃。

3 定植定植時(shí)期一般選擇3—4月(春植)，或9—10月(秋植)。種植穴一般以長(zhǎng)寬深為0.4 m×0.4 m×0.5 m最佳。栽植前15 d，每穴施入與土充分拌勻的腐熟農(nóng)家肥10～15 kg+鈣鎂磷肥0.5 kg+農(nóng)用硫酸鎂0.2 kg+石灰0.5 kg。每?jī)芍隀壚崎g種植2～3株百香果苗。栽植時(shí)，將苗木定植于樹(shù)盤(pán)中央的種植穴中，舒展根系，邊填土邊輕輕向上提苗、扶正，填土壓實(shí)，將檳榔氣生根覆蓋于壟內(nèi)，使根系與土壤緊密接觸，填土高出原先地面20～30 cm，圍成一個(gè)直徑為40～60 cm的樹(shù)盤(pán)，并澆灌定根水。

4 棚架搭建以檳榔樹(shù)干為棚架主立柱，搭建成“門(mén)” 字形架(見(jiàn)圖1)，檳榔株行距2 m×3 m，在兩行檳榔樹(shù)高1.8 m處以及在同一行相鄰的檳榔樹(shù)間，拉縱橫交替的框線，形成植株攀援網(wǎng)。兩行檳榔植株中間空1行為操作行，每11株檳榔(總長(zhǎng)約20 m)留置一行不拉，便于行與行間操作。若每?jī)芍隀壚崎g種植3株，每667 m2栽植210株；每?jī)芍隀壚崎g種植2株，每667 m2栽植111株。垂簾形架(見(jiàn)圖2)，檳榔株行距2 m×2.5 m，在同一行相鄰檳榔樹(shù)間拉橫豎交替的框線，框線架高90～180 cm，框線整體為垂直地面的具有一定高度的平面，這個(gè)垂直地面的平面即為植株攀援網(wǎng)。每11株檳榔(總長(zhǎng)約20 m)留置一行不拉線，便于行與行間操作。

圖1 “門(mén)” 字形架正、側(cè)面

圖2 垂簾形架正、側(cè)面

檳榔和百香果單作和套種模式下，不同種植架式、不同株數(shù)的百香果—檳榔套種后檳榔平均產(chǎn)量略低于單作檳榔(見(jiàn)表1)；而百香果的平均產(chǎn)量均高于單作百香果，且二者土地當(dāng)量比都大于1，說(shuō)明百香果—檳榔套種系統(tǒng)具有增產(chǎn)效應(yīng)，能有效提高土地利用率[8-9]。“門(mén)”字形架中當(dāng)百香果和檳榔的種植株數(shù)分別為210、111時(shí)，其土地當(dāng)量比及套種增產(chǎn)率最高；垂簾形架中則是百香果和檳榔的種植株數(shù)皆為133時(shí)最高，在實(shí)際生產(chǎn)中建議實(shí)施上述兩種種植模式。

表1 不同模式百香果—檳榔套種土地當(dāng)量比及增產(chǎn)率

5 土肥水管理根據(jù)物候期對(duì)百香果—檳榔套種園以及百香果單作園進(jìn)行土肥水管理，以達(dá)到改善土壤營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、減少病蟲(chóng)害等目的，從而促進(jìn)百香果和檳榔生長(zhǎng)發(fā)育，提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

土壤管理：定期松土、除草，特別是樹(shù)盤(pán)周?chē)?，需保證土壤疏松透氣，減少雜草生長(zhǎng)。栽后理出樹(shù)盤(pán)，可利用雜草、作物秸稈、薄膜等覆蓋樹(shù)盤(pán)。夏秋季雨后可對(duì)果園進(jìn)行中耕淺鋤，深度為5～10 cm。中耕結(jié)合除草進(jìn)行，次數(shù)依雜草生長(zhǎng)情況而定，一般在果實(shí)迅速增大下垂前至采果后中耕2～3次。冬季需清理園中雜草和殘枝落葉，翻土?xí)r將其埋入土中，同時(shí)翻動(dòng)土壤越冬害蟲(chóng)，經(jīng)烈日暴曬、干燥和冬季低溫后降低來(lái)年的病蟲(chóng)基數(shù)。

施肥管理：待苗木新芽抽出時(shí)，每株噴施0.3%～0.5%尿素0.5～1.0 kg，間隔7 d噴1次，連續(xù)噴施3次；苗高60～80 cm時(shí)，每株施入高鉀復(fù)合肥0.1 kg；植株蔓藤上架后，每株施入高鉀復(fù)合肥0.2 kg；苗高100 cm時(shí)，每株施入高鉀復(fù)合肥0.25 kg、50%硫酸鉀0.25 kg，此為壯苗肥；待三級(jí)蔓長(zhǎng)至80～100 cm時(shí)，每株施入高鉀復(fù)合肥0.75 kg、50%硫酸鉀0.2 kg；待第一批小果掛果時(shí)，每株施入高鉀復(fù)合肥0.5 kg、50%硫酸鉀0.2 kg；在花蕾期和幼果期進(jìn)行根外追肥，每667 m2各噴施1次0.2%硼酸和0.3%磷酸二氫鉀液肥60 kg。

水分管理：連續(xù)干旱大于20 d或果園土壤持水量小于60%，應(yīng)及時(shí)灌溉。多雨季節(jié)或果園積水時(shí)，及時(shí)排水。

6 整蔓修剪對(duì)百香果進(jìn)行整形修剪不僅可以調(diào)節(jié)枝組成、改善樹(shù)體空間結(jié)構(gòu)，提高園內(nèi)通風(fēng)透光能力，以達(dá)到增加百香果結(jié)果部位、提高百香果結(jié)果能力和改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配等目的，還能減少病蟲(chóng)害，對(duì)檳榔生長(zhǎng)發(fā)育、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)起著重要作用。

幼苗時(shí)，留1～2條主蔓牽引上架，剪去多余側(cè)枝，主蔓長(zhǎng)1.6～1.8 m時(shí)短截定蔓，上部留3枝一級(jí)蔓；一級(jí)蔓長(zhǎng)1.5 m時(shí)短截，留3～4枝二級(jí)蔓；二級(jí)蔓長(zhǎng)1.0～1.2 m時(shí)短截，一級(jí)蔓上每隔20～25 cm留1枝二級(jí)蔓，二級(jí)蔓上每隔20～25 cm留1枝三級(jí)蔓，三級(jí)蔓抽生為結(jié)果蔓。盛花期應(yīng)及時(shí)清除病害感染、蟲(chóng)害損傷、發(fā)育不良以及局部過(guò)密花序；謝花后1個(gè)月內(nèi)，每枝結(jié)果蔓留5～7個(gè)幼果，疏除病果、蟲(chóng)果和畸形果。

7 人工輔助授粉百香果每天上午11時(shí)左右開(kāi)花，若種植需人工授粉的品種，在下午4時(shí)前完成授粉工作可以提高結(jié)實(shí)率。人工授粉可采用以下兩種方法：用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個(gè)柱頭上；用鑷子采集花粉囊放到干凈杯中，然后加水溶解，再用噴霧器把花粉液噴到雌蕊柱頭上。

8 主要病蟲(chóng)害及其綜合防治百香果主要病蟲(chóng)害有以下5種：花葉病毒病、莖基腐病、疫病、蚜蟲(chóng)和果實(shí)蠅。綜合防治主要包括：農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。綜合防治不僅能高效解決病蟲(chóng)害帶來(lái)的百香果生長(zhǎng)受阻、果實(shí)品質(zhì)以及產(chǎn)量降低等問(wèn)題，還能避免百香果病蟲(chóng)害與檳榔產(chǎn)生交互影響。

主要病蟲(chóng)害：①花葉病毒?。喝~片呈花葉狀、皺縮，全株生長(zhǎng)不良，結(jié)實(shí)率明顯下降；②莖基腐?。翰〔块_(kāi)始時(shí)呈水漬狀，后發(fā)褐，逐漸向上擴(kuò)展，莖葉多褪色枯死；③疫病：初期葉片產(chǎn)生不規(guī)則形、水浸狀斑塊；④蚜蟲(chóng)：成蟲(chóng)或若蟲(chóng)為害葉片背部、嫩莖或芽，被害葉片向葉背面作不規(guī)則卷縮，嚴(yán)重時(shí)，使嫩梢及葉片扭曲成團(tuán)，阻礙新梢生長(zhǎng)，影響果實(shí)產(chǎn)量及花芽形成；⑤果實(shí)蠅：成蟲(chóng)產(chǎn)卵于果皮內(nèi)，幼蟲(chóng)在果肉內(nèi)蛀食，造成百香果腐爛落果。

農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)栽培管理，合理修剪；增施有機(jī)肥，以增強(qiáng)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)和抗病蟲(chóng)能力；加強(qiáng)冬季清園工作；選種優(yōu)良品種，提倡栽培無(wú)病蟲(chóng)苗木。

物理防治。園內(nèi)可用黃板、頻振式殺蟲(chóng)燈、果蠅誘捕器及誘蠅醚誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械或人工捕殺害蟲(chóng)，除草。

生物防治。優(yōu)先選用植物源、微生物農(nóng)藥，人工釋放害蟲(chóng)天敵等。

化學(xué)防治?；ㄈ~病毒?。喊l(fā)病初期可用2%氨基寡糖素水劑800～1 000倍液或20%鹽酸嗎啉胍可濕性粉劑150～300倍液進(jìn)行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；莖基腐病：發(fā)病初期用47%春雷·王銅可濕性粉劑1 500～2 000倍液進(jìn)行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；疫?。喊l(fā)病初期用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑200～500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液進(jìn)行噴霧，間隔7 d噴1次，連噴2～3次；蚜蟲(chóng)：用20%吡蟲(chóng)啉乳油2 000～2 500倍液或10%聯(lián)苯·噻蟲(chóng)胺懸浮劑1 000～1 500倍液進(jìn)行噴霧，間隔10 d噴1次，連噴2～3次；果實(shí)蠅：成蟲(chóng)發(fā)生高峰期使用5.2%阿維·高氯乳油1 000～1 500倍液或20%吡蟲(chóng)啉乳油2 000～2 500倍液進(jìn)行噴霧，間隔10 d噴1次，連噴1～2次。

9 采收果實(shí)正常成熟，表現(xiàn)出百香果固有的品質(zhì)特征(色澤、香味、風(fēng)味和口感等)時(shí)，即可采收。一般在落果前10 d即果色變紫(紫種)或變黃(黃種)且稍有香味時(shí)采收，也可在地上拾新鮮落果。

10 小結(jié)近年來(lái)，海南省大力發(fā)展檳榔林下經(jīng)濟(jì)。瓊海市嘉積鎮(zhèn)積極探索秸稈循環(huán)利用新模式，在檳榔林下建立靈芝蘑菇種苗培育基地。瓊中地區(qū)在橡膠、檳榔等林下發(fā)展益智產(chǎn)業(yè)，至2017年瓊中益智種植面積3 400 hm2，其中有625戶貧困戶共種植445 hm2，每667 m2益智地平均可收獲干果25 kg，按市場(chǎng)價(jià)格60元/kg計(jì)算，產(chǎn)值約1 000萬(wàn)元[6]。樂(lè)東興民種養(yǎng)專業(yè)合作社香菇種植基地利用檳榔林1.3 hm2種植香菇16萬(wàn)棒，2018年林下種植的香菇市價(jià)12元/kg，基地批發(fā)價(jià)最低8元/kg，每棒產(chǎn)量1.5 kg左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)200萬(wàn)元左右[10]。萬(wàn)寧楊建峰對(duì)比了胡椒園套種檳榔，單作與套種以及不同套種種植密度之間的產(chǎn)量及純收入，結(jié)果表明：胡椒園套種檳榔有明顯產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，平均套種優(yōu)勢(shì)達(dá)2 466 kg/hm2，土地利用率提高78%，檳榔密度為833株/hm2時(shí)效益最高[11]。目前檳榔林下間作科研力量和研究基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，在間作物的品種選育、關(guān)鍵間作技術(shù)及間作模式的研發(fā)方面相對(duì)滯后，僅有少數(shù)幾個(gè)自主培育和引進(jìn)的間作物進(jìn)行了規(guī)?；耘?，間種模式結(jié)構(gòu)單一。同時(shí)，間作物平衡施肥、病蟲(chóng)害綠色防控、產(chǎn)品深加工等關(guān)鍵技術(shù)缺乏系統(tǒng)研發(fā)，尚未形成一套適宜海南檳榔林下的間作模式和技術(shù)體系。隨著檳榔林下復(fù)合栽培產(chǎn)業(yè)的不斷拓展，間作物優(yōu)質(zhì)低價(jià)、易產(chǎn)難銷現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)，品牌效應(yīng)、“滾雪球”效能發(fā)揮不足，加上廣大農(nóng)民融資難，一定程度上制約了檳榔林下經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，僅靠農(nóng)業(yè)和林業(yè)部門(mén)形式上的指導(dǎo)和有限的資金扶持推進(jìn)難以起到實(shí)效，亟需歸口一個(gè)綜合部門(mén)加以管理運(yùn)行并給予相關(guān)政策扶持[6]。

百香果—檳榔套種栽培模式作為檳榔林下復(fù)合栽培的新興模式，既節(jié)約了套種的基礎(chǔ)投入，又充分利用了檳榔林下充足的空間和資源。從生態(tài)位的角度來(lái)看，二者呈互補(bǔ)狀態(tài)；從產(chǎn)量角度來(lái)看，套種百香果后對(duì)檳榔和百香果皆具有增產(chǎn)效應(yīng)；從百香果的角度來(lái)說(shuō)，套種百香果的成本低于單作百香果的成本；從檳榔的角度來(lái)說(shuō)，套種后檳榔的土壤、養(yǎng)分和水分等方面相對(duì)單作檳榔更加充足，管理也更加精細(xì)，有效地促進(jìn)了檳榔的生長(zhǎng)，提高了檳榔抗逆性，從而緩解檳榔種植管理粗放、養(yǎng)分不足、水肥不規(guī)律、病蟲(chóng)害難以防控等問(wèn)題，檳榔產(chǎn)量和品質(zhì)也有顯著提高；且二者土地當(dāng)量比都大于1，說(shuō)明百香果—檳榔套種系統(tǒng)具有增產(chǎn)效應(yīng)，能有效提高土地利用率?！伴T(mén)”字形架中當(dāng)百香果和檳榔的種植株數(shù)分別為210、111時(shí)，其土地當(dāng)量比及套種增產(chǎn)率最高；垂簾形架中則是百香果和檳榔的種植株數(shù)皆為133時(shí)最高，在實(shí)際生產(chǎn)中建議實(shí)施上述兩種種植模式，通過(guò)示范推廣，可有效推動(dòng)海南檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效。