陽光玫瑰葡萄的引種表現(xiàn)和優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

李 明

(江蘇省淮安市園藝技術(shù)服務(wù)站，江蘇淮安，223001)

陽光玫瑰(Shine-Muscat)葡萄，又名夏音瑪斯卡特，歐美雜交種，是日本果樹試驗(yàn)場(chǎng)以安蕓津21號(hào)×白南雜交選育而成，2006年3月在日本進(jìn)行新品種注冊(cè)登記，2009年引入中國。江蘇省淮安市地處中國南北交界處，適宜葡萄種植栽培。隨著人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的巨峰、夏黑葡萄已經(jīng)不能滿足人們對(duì)葡萄口感、風(fēng)味以及視覺感官的需求，需要調(diào)整傳統(tǒng)葡萄產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)新品種。陽光玫瑰以其綠色光亮的外觀、濃郁的玫瑰香味、高糖度等眾多明顯優(yōu)勢(shì)深受廣大消費(fèi)者喜愛?；窗彩袌@藝技術(shù)服務(wù)站2014年2月從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院葡萄課題組引種陽光玫瑰葡萄1年生苗木(貝達(dá)砧木)于淮安市園藝技術(shù)服務(wù)站果樹示范基地進(jìn)行避雨栽培試種，連續(xù)6年對(duì)陽光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)特性進(jìn)行了觀察記錄評(píng)價(jià)，陽光玫瑰葡萄在江蘇淮安地區(qū)表現(xiàn)品質(zhì)極佳。并對(duì)配套栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，以期為陽光玫瑰葡萄在淮安地區(qū)及周邊區(qū)域的推廣示范提供可靠科學(xué)依據(jù)。

1 試驗(yàn)園概況

淮安市園藝技術(shù)服務(wù)站果樹示范基地位于清江浦區(qū)王元村南側(cè)，北緯33°48′，東經(jīng)119°03′，處在南暖溫帶和北亞熱帶交界地段，兼具南北氣候特征。年均溫14.5 ℃，年降水量950 mm。試驗(yàn)園土壤為黏土，有機(jī)質(zhì)含量約2.5%，弱酸性。陽光玫瑰葡萄采取避雨設(shè)施栽培，面積3 000 m2，采用“H”形整形，水肥一體化管理。2016年少量掛果，2017年進(jìn)入盛果期，為保證果實(shí)品質(zhì)，每667 m2產(chǎn)量控制在1 000～1 250 kg。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征 嫩梢淡黃綠色，多年生成熟枝條呈棕褐色。幼葉淺綠色，梢尖淡紫色，成齡葉片依營養(yǎng)差異呈深綠色到墨綠色，葉背茸毛，單葉互生、掌狀，葉片大且厚，呈卵圓形，多為3裂，葉炳長(zhǎng)，呈淡紅色，節(jié)間長(zhǎng)14.0～18.5 cm。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀 自然生長(zhǎng)條件下果穗較大，呈圓錐形，單穗質(zhì)量600～1 000 g，果粒質(zhì)量8～10 g，種子2～3粒；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理后單粒質(zhì)量12～15 g，無核。果粒著生緊密，長(zhǎng)圓形，因氯吡苯脲處理濃度和次數(shù)不同果形略有差異，成熟時(shí)黃綠色，果面光亮；肉質(zhì)硬脆，具有濃郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%～23%，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)極佳。

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 該品種生長(zhǎng)勢(shì)旺。自然條件下芽眼萌芽率約80%，配合刻芽和單氰胺處理可促進(jìn)芽的萌發(fā)；長(zhǎng)勢(shì)較旺，抽枝能力較強(qiáng)，成花力強(qiáng)，著果率高，每根枝條可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)情況留1～2串果穗。果實(shí)成熟后掛果時(shí)間長(zhǎng)，可掛果2.0～2.5個(gè)月；苗木栽植第2年少量掛果，第3年進(jìn)入盛果期，每667 m2產(chǎn)量應(yīng)控制在1 000～1 250 kg，以保證果實(shí)品質(zhì)。

2.4 物候期 避雨栽培陽光玫瑰葡萄在淮安地區(qū)3月底始芽，4月上旬展葉，5月中上旬開花，8月下旬到9月上旬果實(shí)成熟，屬于中晚熟品種，10月底開始落葉。

3 優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 園地建設(shè) 栽植前挖定植溝，溝寬80～100 cm，深45～60 cm，挖出的表土和底層土分開放置。定植溝挖好后在溝底部覆蓋一層15 cm厚的稻殼或鋸末，填入10 cm左右的表土，蓋一層充分腐熟的羊糞、雞糞混合物，最后覆底土澆透水，便于定植[1]。

苗木的選擇應(yīng)以長(zhǎng)勢(shì)較好、無外部損傷的貝達(dá)砧嫁接苗為宜[2]。苗木定植前根系先用清水浸泡2 h，去除污垢，后用多菌靈或百菌清1 000倍液浸潤根系2 h進(jìn)行殺菌消毒，栽植時(shí)根系蘸泥漿，舒展根系，進(jìn)行填土、提苗、再覆土。嫁接口應(yīng)高出地面約10 cm，防止接穗部分生根，增加后期處理工作，定植后澆足水并在地表覆蓋黑色園藝地布，減少土壤水分散失和減輕土壤板結(jié)。

3. 2 整形修剪 陽光玫瑰葡萄宜采用“H”形整形修剪。“H”形的主要構(gòu)成為1個(gè)主干加向外延伸的4個(gè)主蔓，定干高度在1.8 m，主蔓間距3 m，蔓長(zhǎng)6～8 m。

定植第1年，苗木成活后將嫁接口以下的所有新梢全部抹除，選擇1枝強(qiáng)壯的當(dāng)年生枝條向上牽引綁縛到水平架面，架面下副梢留2葉摘心，促進(jìn)主干生長(zhǎng)。當(dāng)主干生長(zhǎng)到距離架面下20 cm左右時(shí)摘心，頂端延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)超過水平架面平面時(shí)，留2個(gè)對(duì)向的副梢摘心，培養(yǎng)成主蔓。冬季整形修剪時(shí)，在主蔓距離主干1.5 m處剪截，其他副梢均剪除。

第2年萌芽時(shí)，在主蔓頂端保留2芽，培養(yǎng)成結(jié)果母枝，沿著行向左右兩側(cè)引綁，其他當(dāng)年枝留2芽摘心。冬季修剪時(shí)，對(duì)于直徑小于0.6 cm的結(jié)果母枝均做剪除處理，除頂端3芽外，其余芽在萌芽前2個(gè)月進(jìn)行刻芽處理并在萌芽前15～20 d點(diǎn)涂單氰胺，以促進(jìn)芽萌發(fā)、提高出芽整齊度，此時(shí)“H”形基本成形。第2年以培養(yǎng)樹形為主，少量掛果或不掛果，為后期盛產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，避免早期對(duì)樹體的損傷。

第3年夏季管理時(shí)重復(fù)第2年整形工作，冬季修剪時(shí)采用極短梢修剪，只保留1個(gè)芽。翌年萌芽期，及時(shí)抹除副芽、隱芽以及不定芽，新梢抽出花穗時(shí)，只保留1個(gè)生長(zhǎng)健壯、靠近主枝的結(jié)果枝，抹除其余新梢。新梢長(zhǎng)度達(dá)到60 cm時(shí)進(jìn)行綁梢，新梢長(zhǎng)成后保留8片葉摘心，去除卷須減少養(yǎng)分損耗?；ㄐ蛏喜块L(zhǎng)勢(shì)旺的副梢留2～3片葉后反復(fù)摘心，長(zhǎng)勢(shì)弱的副梢不摘心。除長(zhǎng)勢(shì)特別旺的以外，1個(gè)結(jié)果枝保留1串果穗為宜。

3.3 花果管理 疏花與無核化處理。自然條件下，每個(gè)結(jié)果枝都會(huì)著生1～2個(gè)花序。為保證果實(shí)品質(zhì)，在花前一周左右摘除弱小、畸形、發(fā)育不良的花序，一個(gè)結(jié)果枝只留一個(gè)果穗，剪除副穗，過長(zhǎng)果穗去除尖部，保證果穗美觀整齊。在盛花后1～2 d，用50 mg/L赤霉素(GA3)進(jìn)行蘸穗處理，蘸穗時(shí)間3 s，結(jié)束后用帶鉤竹竿輕拉平棚架面的塑鋼線，抖掉多余藥劑。處理時(shí)盡量避免高溫天氣，并保持土壤濕潤。

果穗整形和幼果膨大。無核化處理7～10 d，根據(jù)產(chǎn)量要求及訂單情況，合理確定產(chǎn)量，盡快進(jìn)行果穗整形。套袋前疏果，疏除畸形果、小果、弱果及病蟲果，每穗留果50～60粒為宜，肩部適當(dāng)多留果粒，保持果實(shí)排列緊湊，提高其商品性。無核化處理15 d后進(jìn)行膨大處理，用GA350 mg/L、苯基脲類細(xì)胞分裂素(CPPU)3.3 mg/L進(jìn)行蘸穗[3]。

果實(shí)套袋。疏果結(jié)束后套袋前噴施或浸蘸一次殺菌劑，確保果實(shí)表面均勻浸潤，可以選用阿米西達(dá)、苯醚甲環(huán)唑和甲氨基阿維菌素苯甲鹽組合，選擇晴天并及時(shí)套袋。2～4年生樹可套綠色葡萄專用袋，多年生老樹盡量選擇白色葡萄專用袋[4]。

3.4 土肥水管理 適宜陽光玫瑰葡萄生長(zhǎng)的土壤pH值應(yīng)保持中性偏弱酸，要求土壤有機(jī)質(zhì)含量高。在植株行間逐年開溝(寬45 cm，深50 cm)施入秸稈和菌渣以及有機(jī)肥，逐步對(duì)園區(qū)土壤進(jìn)行改良；在行間種植野豌豆，夏季降低地表溫度、保持土壤水分，待高度適宜后及時(shí)割刈還田，增加園內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量。

肥料的使用以有機(jī)肥為主，輔助使用少量無機(jī)肥。萌芽前期，葡萄植株對(duì)氮素的需求量較大，追施尿素，每株用量2 kg，促進(jìn)花芽分化整齊，施肥結(jié)束后灌透水；果實(shí)膨大期，每株穴施復(fù)合肥2～4 kg，施肥前少量澆水，結(jié)束后大水澆透；果實(shí)轉(zhuǎn)色期每株施用硫酸鉀2 kg，每10 d施一次，連施2～3次，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色；秋施基肥，最佳時(shí)間是采果后的9月底到10月下旬，及時(shí)恢復(fù)樹勢(shì)，在葡萄植株南北和東西選一側(cè)開溝施肥，兩側(cè)依據(jù)年份循環(huán)開溝，成年樹每株施用充分腐熟的羊糞、雞糞混合物200 kg+菜籽餅15 kg+磷肥10 kg+復(fù)合肥5 kg+硝酸銨鈣2 kg+硼砂0.15 kg，小樹按照相應(yīng)的比例大小調(diào)節(jié)施肥用量，施肥時(shí)注意攪拌均勻并覆土、澆透水。葉面肥的使用主要是在著果期和轉(zhuǎn)色期，著果期為植株補(bǔ)充硼、鋅等微量元素，提高著果率，膨大期噴施0.2%～0.5%磷酸二氫鉀，間隔5～7 d噴一次，連噴3次，提高植株抗病性和果實(shí)品質(zhì)。

水分管理。樹液流動(dòng)期葡萄植株需水量較大，該時(shí)期要灌透水，促進(jìn)花芽分化整齊；發(fā)芽后到開花前，滴灌至少2次，間隔時(shí)間7 d，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)；花期由于生理特性植株對(duì)水分較敏感，要嚴(yán)格控水；果實(shí)膨大期植株生理活動(dòng)旺盛，需水多蒸發(fā)量大，易造成生理性缺水，間隔5 d澆一次水，為果粒膨大提供充足水分供應(yīng)，在應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行膨大處理時(shí)水分一定要及時(shí)補(bǔ)足；漿果成熟期要酌情控制水分防止裂果，抑制病害的發(fā)生；果實(shí)采收后，結(jié)合秋施基肥的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，及時(shí)滴灌補(bǔ)足水分；冬季修剪結(jié)束后，及時(shí)冬灌以提高樹體抗寒御寒能力。

3.5 病蟲害防治 生物及物理防治。葡萄園夏季管理時(shí)，及時(shí)剪除多余的枝條和過密的葉片，提高果園透光、通風(fēng)水平，減少病害發(fā)生；生長(zhǎng)季中遇到病株及時(shí)將相關(guān)病枝、病葉、病果清除出葡萄園燒毀或深埋；園內(nèi)懸掛黃藍(lán)板，采用殺蟲燈等殺除害蟲；冬季修剪時(shí)，及時(shí)剪除病枝、病果，刮除老樹皮，清理園內(nèi)枯枝、落葉，集中帶出葡萄園銷毀，清除園內(nèi)病菌來源。

化學(xué)防治。萌芽前期(萌芽前1個(gè)月)主要防治越冬蟲卵，全園噴布3～5波美度石硫合劑；新梢生長(zhǎng)期(展葉3～5片)主要是預(yù)防用藥，可選藥劑有10%吡蟲啉1 200倍液、25%阿米西達(dá)1 500倍液、80%代森錳鋅600倍液、50%速克靈400倍液；初花期主要防治葡萄灰霉病、炭疽病和白腐病，可選藥劑有10%吡蟲啉1 000倍液、25%阿米西達(dá)1 500倍液、50%撲海因可濕性粉劑100倍液、10%世高(苯醚甲環(huán)唑)1 000倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8 000倍液；果實(shí)膨大期主要防治葡萄灰霉病、白粉病和霜霉病，可選藥劑有10%吡蟲啉1 000倍液、10%世高1 200倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽10 000倍液；套袋前主要防治葡萄霜霉病、炭疽病和白腐病，可選藥劑有25%阿米西達(dá)3 000倍液、10%世高4 000倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽10 000倍液；采收后主要防治葡萄霜霉病，可選藥劑有10%吡蟲啉800倍液、10%世高800倍液和5%甲氨基阿維菌素苯甲鹽8 000倍液。

3.6 適時(shí)采收 果實(shí)成熟后要適時(shí)采收，按照穗尖可溶性固形物含量大于18%、果粒果皮尚未轉(zhuǎn)為黃色的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。雖果皮轉(zhuǎn)為黃色時(shí)糖度更高，但是果銹和顏色對(duì)其商品性和價(jià)格的影響較大，除有特殊要求訂單外，一般未轉(zhuǎn)黃色前采收，時(shí)間選在溫度較低的早上。葡萄成熟后一定要及時(shí)采收，適時(shí)采收對(duì)于樹體的恢復(fù)和保證翌年果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)有重要作用。

4 結(jié)語

淮安市園藝技術(shù)服務(wù)站經(jīng)過6年的引種試驗(yàn)觀察、記錄分析，得出陽光玫瑰葡萄是一個(gè)集眾多優(yōu)點(diǎn)于一身的優(yōu)良品種，適應(yīng)能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，外觀綠色光亮，玫瑰香味濃郁，風(fēng)味極佳。該品種兼具優(yōu)質(zhì)和豐產(chǎn)兩大特性，市場(chǎng)反映較好，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛，經(jīng)濟(jì)效益高，收益可觀，淮安地區(qū)一級(jí)果的批發(fā)價(jià)格在34～40元/kg?；窗驳貐^(qū)陽光玫瑰葡萄的栽植和推廣，對(duì)于豐富當(dāng)?shù)仄贩N結(jié)構(gòu)，增加種植戶收益，改善消費(fèi)者對(duì)于葡萄多樣性需求具有重要意義，因而具有良好的推廣種植前景，對(duì)于老葡萄園的更新和新果園的品種配置具有重要意義，可作為更新?lián)Q代品種大面積推廣。