豬場(chǎng)生物安全防控設(shè)施的構(gòu)建與應(yīng)用

文│衡德茂（江蘇省寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

生物安全防控設(shè)施的構(gòu)建是規(guī)模豬場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)、提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。非洲豬瘟雖然傳染性強(qiáng)、病死率高，但從許多養(yǎng)殖場(chǎng)成功復(fù)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看是可防、可控的。從動(dòng)物傳染病防控的三個(gè)基本要素控制傳染源、切斷傳播途徑、保護(hù)易感動(dòng)物上著手，把防控重點(diǎn)放在前兩項(xiàng)上，以建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳锇踩揽伢w系，阻斷病原體通過(guò)豬流、人流、車流和物流等進(jìn)入養(yǎng)殖、銷售等環(huán)節(jié)。

一、建立三級(jí)洗消點(diǎn)

運(yùn)送種豬、物資和飼料等的車輛以及駕乘人員進(jìn)場(chǎng)消殺環(huán)節(jié)非常重要，要在離豬場(chǎng)距離不同的三個(gè)位置，設(shè)置三級(jí)消毒場(chǎng)所，經(jīng)嚴(yán)格的三級(jí)消毒、非洲豬瘟檢測(cè)呈陰性后才可進(jìn)場(chǎng)。

1.在距離豬場(chǎng)3千米處設(shè)立車輛三級(jí)洗消點(diǎn)。聘用附近農(nóng)民為消毒工，配置1臺(tái)電動(dòng)高壓消毒機(jī)，人員經(jīng)洗消操作培訓(xùn)合格后即可上崗，每次消毒過(guò)程附帶監(jiān)控，并登記。首先對(duì)車上的豬糞、泥土進(jìn)行清理，再對(duì)車輛內(nèi)外、底盤等進(jìn)行全方位清洗，最后用過(guò)硫酸氫鉀1∶200比例稀釋液進(jìn)行外部消殺，全過(guò)程不低于30分鐘。

2.在距離豬場(chǎng)1千米處設(shè)立車輛二級(jí)洗消點(diǎn)。即車輛洗消中心，車輛洗消中心包括入口大門、圍墻或柵欄、車輛清掃區(qū)、車輛洗消區(qū)、車輛烘干區(qū)、車輛烘干后停放區(qū)、人員洗消區(qū)、檢測(cè)室、物資消毒室、出口大門等幾個(gè)功能區(qū)。在車輛洗消中心的設(shè)計(jì)布局及日常管理上，要保證進(jìn)入洗消中心的車輛和人員是從污區(qū)向凈區(qū)單向流動(dòng)，確保洗消過(guò)程完整、有效。車輛洗消中心的工作流程：預(yù)約登記→車輛駛?cè)搿囕v清掃→車輛及人員洗消→車輛烘干→檢驗(yàn)合格→車輛放行。

當(dāng)運(yùn)送生豬、物資等的車輛到達(dá)二級(jí)洗消點(diǎn)時(shí)，需再次對(duì)車輛外部、駕駛室、底盤用1∶200比例的百勝-30（碘酸混合溶液）稀釋液外部消殺20分鐘，車輛和人員經(jīng)清洗、消毒和檢測(cè)合格后才可放行。車輛洗消的流程：駕駛室洗消→預(yù)沖洗→泡沫消毒劑噴灑→精沖洗→風(fēng)干→噴霧消毒→烘干。

3.在豬場(chǎng)大門口設(shè)立車輛一級(jí)洗消點(diǎn)。豬場(chǎng)大門口要設(shè)置車輛消毒通道和車輛消毒池，對(duì)車輛進(jìn)行第三次洗消，用衛(wèi)可1∶200比例稀釋液，對(duì)車輛外部消殺20分鐘，烘干后進(jìn)場(chǎng)。

二、設(shè)置五區(qū)

豬場(chǎng)要設(shè)置5個(gè)功能區(qū)，即隔離區(qū)、辦公區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)。功能區(qū)布局應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛黠L(fēng)向，生活區(qū)建在生產(chǎn)區(qū)上風(fēng)向，其次為辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)建在下風(fēng)向。

1.隔離區(qū)。是休假返場(chǎng)和確需進(jìn)場(chǎng)人員進(jìn)行隔離的區(qū)域。進(jìn)入隔離區(qū)的人員要隔離48小時(shí)，隔離期間不得離開(kāi)隔離區(qū)進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，場(chǎng)內(nèi)其他人員也不得擅自進(jìn)入。隔離區(qū)的消毒工作由場(chǎng)長(zhǎng)協(xié)調(diào)安排隔離人員對(duì)隔離區(qū)域進(jìn)行消毒。

2.辦公區(qū)。是接待外來(lái)訪客或場(chǎng)內(nèi)管理人員、生產(chǎn)區(qū)人員開(kāi)會(huì)辦公的場(chǎng)所。要求必須做好生物安全防范工作，安排專職清潔人員負(fù)責(zé)每天辦公區(qū)室內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，在辦公區(qū)工作的人員下班后要及時(shí)做好室內(nèi)、樓道、過(guò)道的清潔消毒。清潔人員必須對(duì)辦公區(qū)內(nèi)外來(lái)人員易接觸到的用具進(jìn)行清洗、消毒，及時(shí)清理辦公區(qū)域內(nèi)的溝渠、積水洼地，以減少蚊蠅及病原微生物滋生，并對(duì)辦公區(qū)的垃圾分類處理。其他人員未經(jīng)允許不得隨意進(jìn)入。

3.生活區(qū)。是場(chǎng)內(nèi)員工用餐、休息的場(chǎng)所，要嚴(yán)格管理。

（1）廚房。每次做完飯后要清掃地面，并保持地面干燥；清理墻面，減少油污；及時(shí)清理廚房垃圾，以減少老鼠、蟑螂、蚊蠅等滋生地及棲息場(chǎng)所。

（2）食堂。在員工用餐后要清洗餐桌、地面上的油漬，使用專用消毒水進(jìn)行消毒，并規(guī)范清理剩余飯菜。

（3）宿舍。要求其他人員不隨意進(jìn)入，員工每天在宿舍休息時(shí)要沐浴、更衣，保持自身清潔。員工上班后，由專職保潔人員對(duì)員工宿舍的樓梯、過(guò)道、房間進(jìn)行清掃，同時(shí)清洗其臟衣物，并做好自身及環(huán)境消毒工作，避免交叉污染。按照各類垃圾的生物安全管理規(guī)定進(jìn)行分類處理。

4.生產(chǎn)區(qū)。生豬養(yǎng)殖場(chǎng)所要定期清理豬舍外圍的溝渠，保持其暢通，以減少蚊蠅及病原微生物的滋生。要每天清掃豬舍內(nèi)外的地面，清除散落的飼料等。每天做好場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)垃圾的清理及處置，減少交叉感染。要定期清除雜草，清理廢舊設(shè)備和工具，以保障消毒時(shí)不留死角，使消毒更徹底，同時(shí)減少小動(dòng)物的藏身場(chǎng)所。各圈舍人員、物資、車輛不得交叉和使用，并每天對(duì)道路用濃度3%的氫氧化鈉進(jìn)行2次消毒，每月進(jìn)行1次滅“四害”工作。

5.無(wú)害化處理區(qū)。建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，距離生產(chǎn)區(qū)至少500米，是處理糞污和暫存病死豬的場(chǎng)所。該地有沼氣工程等設(shè)施設(shè)備，要安排專人負(fù)責(zé)，設(shè)立禁火標(biāo)志，定期進(jìn)行衛(wèi)生清潔和消毒，及時(shí)清理糞污并進(jìn)行資源化利用。病死豬須嚴(yán)密包裹，沿途不得撒漏，嚴(yán)禁場(chǎng)外車輛、人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)運(yùn)輸，病死豬必須由場(chǎng)內(nèi)專人、專車、走專用道路運(yùn)送至場(chǎng)外，再由豬場(chǎng)專用車輛運(yùn)送到政府規(guī)定的無(wú)害化處理收集點(diǎn)，期間不能與外來(lái)車輛和人員接觸。病死豬轉(zhuǎn)運(yùn)結(jié)束后，車輛和沿途道路要進(jìn)行徹底清洗消毒，轉(zhuǎn)運(yùn)人員在完成最后一次轉(zhuǎn)運(yùn)后要嚴(yán)格清洗消毒。

三、設(shè)置“五流”

1.豬流。

（1）出售生豬。場(chǎng)內(nèi)生豬、人員要分段管理，人員與車輛不能交叉。需將要出售的生豬中轉(zhuǎn)至距豬場(chǎng)1千米以外的二級(jí)洗消點(diǎn)中轉(zhuǎn)平臺(tái)銷售，中轉(zhuǎn)車司機(jī)不能下車，確保無(wú)回頭豬，車輛在專道返場(chǎng)后要全部烘干消毒。銷售工作完成后要對(duì)轉(zhuǎn)運(yùn)豬的道路車輛進(jìn)行徹底清洗消毒，對(duì)人員和趕豬用具進(jìn)行清洗消毒，對(duì)鋪設(shè)過(guò)道的彩條布等進(jìn)行焚燒。

（2）引種回場(chǎng)。后備種豬運(yùn)輸車輛到達(dá)三級(jí)洗消點(diǎn)時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行車輛和豬只采樣，并消毒，待非洲豬瘟檢測(cè)呈陰性后放行；進(jìn)入二級(jí)洗消點(diǎn)時(shí)需進(jìn)行二次清洗消毒，同時(shí)采樣檢測(cè)，結(jié)果無(wú)異常后，由場(chǎng)內(nèi)中轉(zhuǎn)車輛接入豬場(chǎng)，按照規(guī)劃路線行駛，司機(jī)全程不得下車，由專人上車趕豬和分段趕豬，將后備豬趕入指定隔離舍。上車人員完成趕豬工作后洗澡更衣，進(jìn)隔離區(qū)進(jìn)行隔離。

2.人流。豬場(chǎng)實(shí)行封場(chǎng)管理制度，盡量不放假，可以每月給員工發(fā)放生活補(bǔ)貼，做到生物安全人人有責(zé)。員工休假回場(chǎng)時(shí)先在二級(jí)洗消點(diǎn)人員洗消區(qū)進(jìn)行洗澡、換衣并隔離48小時(shí)，然后進(jìn)隔離區(qū)再次消毒、洗澡、換衣，經(jīng)專用通道進(jìn)入生活區(qū)進(jìn)行24小時(shí)隔離才能進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)。

3.車流。

（1）飼料車。散裝飼料車輛經(jīng)過(guò)三、二級(jí)洗消烘干后，將飼料轉(zhuǎn)入本場(chǎng)車輛或料塔；袋裝飼料運(yùn)輸車經(jīng)過(guò)二次清洗、消殺、烘干后，將飼料卸到中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)，進(jìn)行臭氧熏蒸消毒24小時(shí)。飼料車進(jìn)入烘干棚前，嚴(yán)禁司機(jī)下車，飼料車進(jìn)入烘干棚后，車輛烘干，司機(jī)洗澡更衣?lián)Q鞋。待車輛完成烘干后，司機(jī)上車把車開(kāi)到倉(cāng)庫(kù)，司機(jī)全程禁止下車。

（2）場(chǎng)外中轉(zhuǎn)車。場(chǎng)外物資中轉(zhuǎn)車嚴(yán)禁進(jìn)場(chǎng)和中轉(zhuǎn)點(diǎn)心臟區(qū)，返場(chǎng)時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格消毒；臨時(shí)租賃淘汰豬中轉(zhuǎn)車，只用于將淘汰豬轉(zhuǎn)入客戶車輛，不回場(chǎng)。

（3）物資車輛。物資車輛經(jīng)過(guò)二次洗消烘干后，將物資放入物資消毒房。

（4）出租車、私家車。出租車、私家車經(jīng)過(guò)二次洗消后，停留在遠(yuǎn)離豬場(chǎng)的二級(jí)洗消中心停放點(diǎn)。

4.物流。

（1）行李快遞。在檢查點(diǎn)檢查完畢并進(jìn)消毒間拆封后攤開(kāi)放置，再經(jīng)霧化消毒、臭氧熏蒸消毒24小時(shí)。消毒后由專用物資轉(zhuǎn)運(yùn)車轉(zhuǎn)運(yùn)至隔離區(qū)消毒間，經(jīng)臭氧熏蒸、紫外線消毒24小時(shí)。需要用的物品進(jìn)入生活區(qū)倉(cāng)庫(kù)，再經(jīng)紫外線、臭氧消毒24小時(shí)。

（2）食堂物資。食堂物資直接在檢查點(diǎn)用衛(wèi)可1∶500比例稀釋液進(jìn)行浸泡消毒。消毒后放在專用置物架上進(jìn)行紫外線消毒，能煮熟的食物直接煮熟存放。

（3）獸藥物資。在檢查點(diǎn)卸貨后，由專用物資轉(zhuǎn)運(yùn)車送到消毒間拆封后攤開(kāi)放置，并經(jīng)過(guò)霧化消毒、臭氧熏蒸消毒24小時(shí)。消毒后，使用專用物資轉(zhuǎn)運(yùn)車轉(zhuǎn)運(yùn)至隔離區(qū)消毒間，經(jīng)臭氧熏蒸、紫外線消毒24小時(shí)后轉(zhuǎn)入藥房。

（4）疫苗物資。疫苗在檢查點(diǎn)卸貨后需拆掉外包裝，由專用中轉(zhuǎn)車轉(zhuǎn)運(yùn)到物資消毒間拆封，再經(jīng)專用消毒藥消毒20分鐘后，用消毒泡沫箱和冰塊分裝（中轉(zhuǎn)點(diǎn)需配置冰箱），專車送至辦公區(qū)門衛(wèi)處消毒10分鐘，然后轉(zhuǎn)至藥房。

5.水流。分雨水和污水兩種。豬場(chǎng)要建有雨水和污水分流設(shè)施，針對(duì)雨水要建磚混結(jié)構(gòu)的明溝，由南向北直接排放；針對(duì)污水要建暗溝或埋設(shè)管道引入處理區(qū)，經(jīng)厭氧發(fā)酵處理后進(jìn)行資源化利用。

四、結(jié)語(yǔ)

規(guī)模豬場(chǎng)生物安全措施的建立和實(shí)施，能有效降低病原體進(jìn)入豬場(chǎng)傳播的風(fēng)險(xiǎn)。老舊豬場(chǎng)要充分利用國(guó)家現(xiàn)行的扶持政策和財(cái)政扶持資金，進(jìn)行改造升級(jí)與完善。新建豬場(chǎng)要同步設(shè)計(jì)、同步建設(shè)、同步使用，才能有效建立疫病防御屏障。