李子柒短視頻對對外漢語文化教學(xué)的啟示

石姬 張穎

內(nèi)容摘要：語言與文化密切相關(guān)，了解一個國家的文化有利于語言學(xué)習(xí)者更有效地學(xué)習(xí)該國語言。為探究李子柒視頻中包含的文化內(nèi)涵及其對對外漢語文化教學(xué)可能提供的借鑒，文章以李子柒發(fā)布在新浪微博的視頻為研究對象，從視頻的內(nèi)容、形式兩方面入手，從題材、藝術(shù)形象、創(chuàng)作宗旨、敘述模式角度進行分析，最終使教師得到運用于對外漢語文化教學(xué)的相關(guān)啟示，以期對對外漢語文化教學(xué)提供有益幫助。

關(guān)鍵詞：李子柒 對外漢語 文化教學(xué)

優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的瑰寶，傳承與傳播優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是每一個中華兒女義不容辭的責任。隨著我國國際影響力不斷擴大，愿意學(xué)習(xí)中文、了解中國的外國友人也不斷增加。因此，對外漢語教學(xué)在文化傳播過程中扮演的角色也愈發(fā)重要。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展完善，人們?nèi)找嬉蕾噺男旅襟w上獲取信息，對外漢語教學(xué)研究也可以從短視頻這一新媒體時代的新形式中尋找靈感。

一.對外漢語文化教學(xué)

文化是一個難以界定的概念，其涵蓋內(nèi)容豐富，不同領(lǐng)域的專家看法不盡相同。目前基于對文化的不同理解，對外漢語文化教學(xué)過程中常用的模式有三種：知識文化傳授模式、交際文化訓(xùn)練模式、多元文化互動模式。在實際教學(xué)過程中這三種模式也并非一成不變，教師可以在綜合考慮教學(xué)時長、學(xué)生水平、涉及到的文化類型等具體因素的基礎(chǔ)上進行調(diào)整。在這里我們主要探討單純的文化課，不包含在口語、聽力等專門課型中涉及到的文化講解。在談及對文化教學(xué)的啟示前，我們有必要先了解李子柒視頻的內(nèi)容與形式。

二.李子柒視頻的內(nèi)容與形式

李子柒視頻包含眾多中國傳統(tǒng)文化元素，視頻的內(nèi)容組成和表現(xiàn)形式都有傳統(tǒng)文化暈染的痕跡。觀看者透過她的視頻進一步了解了中國傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)美食以及傳統(tǒng)手工藝，不僅在器物層面得到美的享受也感受到中國人精神層面追求的質(zhì)樸、勤勞與和諧。

1.李子柒視頻內(nèi)容

對影視作品而言，“題材、藝術(shù)形象、創(chuàng)作宗旨”是作品內(nèi)容不可缺少的三方面。題材指作品的主要內(nèi)容;藝術(shù)形象包括主要角色以及自然、人文景觀;創(chuàng)作宗旨指的是通過作品要弘揚的價值觀念。以上三個方面在李子柒的視頻中不僅得到了充分的展現(xiàn)，還融入了她自身的獨特風格。

首先，題材選取角度新穎。李子柒通過“老故事，新形式”的方式將傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)手工藝等用短視頻這一新媒體形式表現(xiàn)出來，使觀看者在既熟悉又新奇的感受中觀賞視頻，符合大眾的觀賞心理。比如：具有中國特色的傳統(tǒng)美食是李子柒視頻的主打內(nèi)容。“民以食為天”，對美食的追求是世界各國人民的共同點。視頻中李子柒使用傳統(tǒng)方法烹飪食物，并將做飯這一平常的過程賦予了中國的傳統(tǒng)美感。不同國家、不同地區(qū)的人們在觀看視頻時非但不會感到陌生，反而更多了一份對極具特色的中國傳統(tǒng)烹飪方式的好奇心。

其次，藝術(shù)形象的塑造獨特。在視頻當中李子柒以美麗勤勞、心靈手巧的形象出現(xiàn)。這在一定程度上滿足了人們對傳統(tǒng)女性的想象。另外，借用視頻能夠融視聽于一體的天然優(yōu)勢，展示獨具特色的地域風光。李子柒將大量本地風光融合到視頻創(chuàng)作當中，展現(xiàn)了當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境與獨特的自然景致。在展示當?shù)仫L景，激發(fā)當?shù)卣J同的同時，也激發(fā)了其他地區(qū)人們的好奇心。

第三，創(chuàng)作宗旨方面體現(xiàn)了人與自然和諧相處、尊老敬老的美好品德。一方面，視頻當中李子柒順應(yīng)自然，按時節(jié)播種、收獲、制作當季的美食。幾乎每個視頻中都傳達出人與自然和諧相處的觀念。另一方面，尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是李子柒視頻傳達的重要觀點。視頻中李子柒與奶奶互動的細節(jié)正是這一美德的具體體現(xiàn)。這些溫暖的互動體現(xiàn)了對奶奶的尊重與關(guān)愛，也喚起了觀看者向往親情、重視親情的心理。

2.李子柒視頻形式

移動短視頻順應(yīng)碎片化時代的閱讀與消費習(xí)慣快速興起，成為文化傳播的重要載體。李子柒視頻除去時長較短，符合人們的觀看習(xí)慣外，其表現(xiàn)形式也有鮮明的特點。

第一，李子柒的視頻采取了“平鋪直敘”的敘述模式，便于觀看者理解視頻內(nèi)容發(fā)展脈絡(luò)，使不同文化層次的人都能理解視頻表達的內(nèi)容。李子柒的美食或者手工制作視頻一般按照原材料準備、精心制作、作品呈現(xiàn)這幾個主要環(huán)節(jié)展現(xiàn)。過程清晰明了，易于觀看者理解視頻的內(nèi)容表達。第二，傳播活動中傳受雙方都愿意共享信息、思想或態(tài)度。李子柒通過視頻與觀看者共享了自然風光、美食以及手工藝制作。觀看者可以發(fā)送彈幕或在評論區(qū)發(fā)表評論，李子柒也會把該期視頻的介紹與創(chuàng)作感想發(fā)到評論區(qū)，觀看者可以表達自己的觀點李子柒也能夠從中得到反饋，這時傳者和受者之間就實現(xiàn)了共享。大多數(shù)結(jié)合視頻內(nèi)容的互動都體現(xiàn)了觀看者對自然和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的喜愛，在互動中人們對優(yōu)秀文化的喜愛也會得到加強。第三，追求意境的視聽語言也是表現(xiàn)形式的一個重要方面。李子柒視頻注重文化意象的使用，比如用“荷花、梅、竹”等具有象征意味的物象來表達一種對清幽閑適生活的追求。此外，配合舒緩的中國風音樂以及充滿自然氣息的同期聲給人以無窮的詩意化想象。

三.對外漢語教師可以從視頻中得到的啟發(fā)

“學(xué)生為中心，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)原則要求教師扮演好文化教學(xué)活動中的引導(dǎo)者角色。充分發(fā)掘身邊文化教學(xué)資源、了解學(xué)生的需要、吸引學(xué)生的注意、重視與學(xué)生的互動有利于教師更好地發(fā)揮主導(dǎo)作用。

1.將李子柒視頻合理運用到教學(xué)當中

影視作品以其獨具特色的形式、豐富的文化內(nèi)涵作為教學(xué)資源應(yīng)用于對外漢語教學(xué)當中已有廣泛嘗試。從對外漢語教學(xué)理論角度來看，將影視作品運用到課堂教學(xué)當中符合視聽教學(xué)法、文化適應(yīng)、輸入假說的相關(guān)理論。李子柒視頻文化元素豐富，包含物質(zhì)文化、精神文化的內(nèi)容。教師如果能在課堂中結(jié)合所講知識合理利用這些視頻，將有助于增強學(xué)生對所講內(nèi)容的直觀感受。例如，在介紹書法這一文化課中經(jīng)常涉及到的內(nèi)容時，教師通常會給學(xué)生展示筆墨紙硯的圖片，或者為學(xué)生提供實物使其在課堂中親自體驗書法創(chuàng)作。這兩種方法各有自身的優(yōu)勢，但是，如果教師把李子柒介紹文房四寶制作與使用的視頻展示給學(xué)生，再輔以課堂中的體驗，相信學(xué)生會對這節(jié)課的直觀感受更加強烈。李子柒其他體現(xiàn)優(yōu)秀文化的視頻也可以作為對外漢語文化教學(xué)的資源為教師備課提供更加多元的選擇。

2.教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生產(chǎn)生共鳴

視頻內(nèi)容讓人產(chǎn)生共鳴是人們愿意觀看的關(guān)鍵因素。李子柒的視頻內(nèi)容雖然有很強的個人特點，但觀看者卻可以從中找到自己熟悉的影子，進而產(chǎn)生共鳴。同樣，在對外漢語文化教學(xué)過程中使學(xué)生從中找到自己熟悉的事物有助于提升學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容的興趣和親切感。例如：飲食、服飾與每個人的生活息息相關(guān)，每個人都可以表達自己對美食、服飾的看法。師生可以從這些熟悉的事物出發(fā)來探討中華文化。介紹中國的傳統(tǒng)服飾時并非開始就直接進入傳統(tǒng)服飾的介紹，教師可以從學(xué)生個人喜歡什么風格的衣服逐漸過渡到不同時期或地區(qū)服飾的不同風格，以及傳統(tǒng)服飾的制作。學(xué)生也可以選擇自己感興趣的服飾在課下進行更深入的了解，在下次課中就自己喜歡的服飾用中文進行簡要介紹。選擇學(xué)生熟悉并產(chǎn)生共鳴的內(nèi)容可以減少學(xué)生的畏難情緒，提高學(xué)生的開口率，增加師生之間的交流。教師應(yīng)善于了解學(xué)生的個人喜好、文化背景，從多方面找到授課內(nèi)容與學(xué)生的共鳴之處。

3.注意講課時長抓住學(xué)生注意力

李子柒短視頻的時長迎合了當下快節(jié)奏的生活方式，同樣隨著技術(shù)的進步、慕課平臺的不斷完善，一些內(nèi)容精煉、制作精良的課程也不斷上線。在文化教學(xué)中，慕課與課堂結(jié)合的方式也值得嘗試。慕課的時長比一般課堂要短，比如《風從東方來：今日中國概況》每節(jié)十分鐘左右的時間用英文講授中國文化，涵蓋古今、生動有趣。教師可以先讓學(xué)生觀看慕課，對所學(xué)內(nèi)容有大致了解，之后再就慕課中提到的內(nèi)容進行討論。討論前，教師應(yīng)提前思考課上討論的內(nèi)容并預(yù)設(shè)學(xué)生可能遇到的問題;在討論中教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的感受，出現(xiàn)問題應(yīng)及時調(diào)整;在討論后也應(yīng)有反饋與總結(jié)。

4.注重師生互動增強對文化的深層交流

李子柒視頻注重與觀看者的溝通與共享。在對外漢語文化教學(xué)中改變單向傳遞文化知識的方式，在教學(xué)過程中更加注重師生互動，重視學(xué)生對文化的認知與表達是非常有必要的。在中高級文化教學(xué)過程中適當增加課堂討論，有利于教師了解學(xué)生對中國文化與本國文化的看法，也有利于師生雙方在互動交流中獲得對文化更深的理解與認識。

四.結(jié)語

通過對熱門博主李子柒視頻題材、藝術(shù)形象、創(chuàng)作宗旨三方面的分析，及其視頻中“平鋪直敘”、積極共享、追求意境美的形式闡述，從中得到了四點對外漢語文化教學(xué)的啟示。為對外漢語教學(xué)、講好中國故事提供了幾點思路。對外漢語文化教學(xué)工作需要教師與學(xué)生教學(xué)相長、不斷探索，從而使中國的優(yōu)秀文化受到更廣泛的關(guān)注，也讓更多外國學(xué)生愛上中國文化、愛上中國。

參考文獻

[1]張瑩.對外漢語中的文化教學(xué)模式比較和策略分析[J].合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2004（05）：183-188.

[2]高慧燃.當代影視作品與中國傳統(tǒng)文化[M].北京：中國傳媒大學(xué)出版社，2011.

[3]劉珣.對外漢語教育學(xué)引論[M].北京：北京語言文化大學(xué)出版社，2000.

[4]杭州師范大學(xué)慕課《風從東方來：今日中國概況》https：//www.icourse163.org/course/HZNU-1207509805

（作者單位：天津中醫(yī)藥大學(xué)文化與健康傳播學(xué)院。張穎為本文通訊作者）