華坪縣有機(jī)芒果施肥技術(shù)試驗(yàn)

楊繼剛，莊代康，龍興智，李正強(qiáng)，和麗娟，楊 靜

（1. 麗江市土壤肥料工作站，云南古城674199；2. 華坪綠康源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，云南華坪674800）

芒果是著名的熱帶水果，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，素有“熱帶果王”之美譽(yù)。被列為當(dāng)今世界五大水果之一。

華坪芒果分布于華坪縣金沙江海拔1050～1550 m河谷區(qū)，與一般芒果不同的是其果實(shí)成熟期可推遲到11 月，芒果產(chǎn)業(yè)已成為華坪縣的第一綠色產(chǎn)業(yè)。采用果園套種豆科作物、種養(yǎng)結(jié)合，木豆喂豬，豬糞尿做沼氣料，按15 頭豬的糞便施用1 hm2芒果的比例，發(fā)展有機(jī)芒果產(chǎn)業(yè)。

有機(jī)芒果施肥原則：以有機(jī)肥為主，輔以其他肥料；以施基肥為主，追肥為輔。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618—1995 中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB—5084 規(guī)定；土壤管理按GB/T19630.1 中規(guī)定的要求；嚴(yán)格控制生產(chǎn)投入品，肥料符合國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；植物保護(hù)產(chǎn)品不得使用化學(xué)合成的產(chǎn)品防治病蟲害，防治用藥劑必須是GB/T19630.1 中所列的植物保護(hù)產(chǎn)品[1]。

1 材料與方法

1.1 沼氣池建設(shè)

按照標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)1000 m2育肥豬舍、40 m3的厭氧沼氣池20 個(gè)、25 m2的二級(jí)厭氧貯液池25 個(gè)，生產(chǎn)有機(jī)肥（腐熟豬糞、沼液、沼渣）；沼氣池建設(shè)在芒果園上部，利用養(yǎng)殖場(chǎng)與芒果園自然高差，分沼氣池、過濾池、沼液儲(chǔ)存池3 級(jí)，鋪設(shè)滴灌帶，將沼液輸送、滴灌到芒果樹周圍；循環(huán)利用在果園種植，實(shí)現(xiàn)畜—沼—果的生態(tài)循環(huán)生產(chǎn)模式。

1.2 施用沼肥

作為有機(jī)芒果提供植物營養(yǎng)的沼肥，沼渣作基肥、沼液作滴灌和葉面肥，能顯著地改良土壤，確保芒果生長(zhǎng)所需的營養(yǎng)，不再施用化學(xué)肥料；按照生產(chǎn)有機(jī)果品的技術(shù)要求，應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施防治芒果園的病蟲害。

1.2.1 沼渣作基肥

沼渣中含有腐殖酸、有機(jī)物、氮、磷、鉀，并含維生素、激素等，還含腐殖質(zhì)、微量元素、多種氨基酸、酶類和有益微生物等，沼渣追肥，沼渣、牛糞、羊糞按 1 ∶1 ∶1均勻混合堆漚，把泥土覆蓋在肥料堆表面，并壓實(shí)，1個(gè)月后就制成腐熟沼肥；1 年1 次，秋施基肥，掛果樹每株30～40 kg，在樹冠垂直投影的外線挖15～20 cm淺溝環(huán)狀施肥并覆土。

1.2.2 沼液滴灌

產(chǎn)氣 2 個(gè)月以上的腐熟沼液，pH 值為 7.5～8.0，用清水稀釋4～6 倍后使用，每隔30 d 滴灌1 次，掛果樹每次滴灌25～50 kg，一般根據(jù)土壤墑情，1—5 月每月滴灌1 次；6 月進(jìn)入雨季不在滴灌沼液。

1.2.3 沼液噴施

發(fā)酵充分的沼液為無惡臭氣味、深褐色明亮的液體，pH 值為 7.5～8.0，沼液用清水稀釋 3 倍后，3 月初花期，每隔10 d 噴施1 次，掛果樹每次噴施稀釋液300～450 kg·hm-2。

1.3 果園種草

推廣深耕覆草的生草管理模式，“以三葉草為主、其它草種為輔”的草種及組合方案；芒果園空行間種木豆和三葉草，木豆和三葉草喂豬。

1.3.1 種植三葉草

三葉草分布廣，適應(yīng)性強(qiáng)，既是家畜優(yōu)良飼料，又是農(nóng)作物的良好前茬，還是果園地表覆蓋的優(yōu)良低矮作物，同時(shí)也是水土保持、蜜源、藥用、綠肥和草坪地被植物和優(yōu)良的養(yǎng)地作物。

1.3.2 種植木豆

木豆為多年生木本植物，蛋白質(zhì)含量一般為20%～26%；木豆葉和嫩枝是各種畜禽的優(yōu)良青飼料，種子則是優(yōu)良的蛋白質(zhì)飼料。木豆耐干旱，年降水量600～1000 mm 最適；木豆比較耐瘠，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，各類土壤均可種植。

2 結(jié)果與分析

2.1 芒果產(chǎn)量

芒果生產(chǎn)上施用化學(xué)肥料，樹齡5 年的芒果產(chǎn)量達(dá)到 15 t·hm-2左右，施肥量達(dá)到 1200～1500 kg·hm-2。華坪縣綠康源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司于2014 年成立，種植芒果 26.7 hm2，2016 年開始掛果，產(chǎn)果 20 t；2017 年實(shí)施26.7 hm2沼液水肥一體化項(xiàng)目，產(chǎn)果120 t；2018年產(chǎn)量210 t。

2.2 芒果品質(zhì)

芒果經(jīng)2018 年云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院檢測(cè)，農(nóng)殘檢測(cè)為未檢出，芒果品質(zhì)達(dá)到有機(jī)食品級(jí)；有機(jī)芒果的可溶性固形物、維生素C、總糖3 項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于普通芒果（表1）。

表1 芒果品質(zhì)測(cè)定

2.3 芒果產(chǎn)值

普通芒果產(chǎn)量達(dá)到15 t·hm-2左右，但銷售價(jià)格為 8～10 元·kg-1，而有機(jī)芒果產(chǎn)量 7.5～9.0 t·hm-2，銷售價(jià)格為20～30 元·kg-1，有機(jī)芒果的產(chǎn)值比一般芒果的多 6.0～9.0 萬元·hm-2。

3 小結(jié)與討論

雖然水肥一體化技術(shù)的推廣應(yīng)用，需要一次性投入，但從經(jīng)濟(jì)效益來看，還是值得的，2～3 年就能收回投入成本；沼氣池、過濾池、沼液儲(chǔ)存池的建設(shè)是永久性的，鋪設(shè)管道能用10～15 年，灌溉帶使用壽命為3～5 年，但是，通過沼液和沼渣的使用，采取沼渣作基肥、沼液作滴灌和葉面追肥的方法，解決芒果所需營養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)芒果生產(chǎn)，通過了有機(jī)認(rèn)證，打出了有機(jī)芒果品牌；建立畜—沼—果—草循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，利用沼肥、沼液作為芒果的肥料，生產(chǎn)有機(jī)芒果大有可為。