枇杷果實(shí)日灼等非侵染性病害調(diào)查與分析

桑榮生 吳寶玉

（麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 浙江麗水323000）

枇杷果實(shí)非侵染性病害主要包括銹病、日灼、裂果、紫斑、皺果、栓皮、缺素癥等，每年都有不同程度發(fā)生。 本調(diào)查針對(duì)實(shí)際生產(chǎn)中最常發(fā)生的日灼、裂果、紫斑、皺果等四種主要病害，開(kāi)展病害情況調(diào)查研究和結(jié)果分析。

1 4 種非侵染性病害發(fā)生的主要原因和癥狀

1.1 日灼

由高溫、烈日直射引起的一種生理性病害。 發(fā)生的主要時(shí)期：果實(shí)由濃綠色轉(zhuǎn)為淡綠色期間。 發(fā)生條件：果實(shí)轉(zhuǎn)色前后如遇晨霧后烈日、午后無(wú)風(fēng)、果面溫度達(dá)30℃以上時(shí)，極易發(fā)生日灼現(xiàn)象，西坡地或開(kāi)闊地較易發(fā)生。 癥狀：果實(shí)受害后出現(xiàn)黑褐色的不規(guī)則形凹陷斑塊，果肉干枯，也極易引起其他病菌的侵入， 特別是炭疽病的發(fā)生。 隨病情加重病斑逐漸擴(kuò)大，凹陷逐漸加深，失去商品價(jià)值。

1.2 裂果

由氣候因素引起的一種生理性病害。 發(fā)生的主要時(shí)期：枇杷果實(shí)著色前后迅速膨大期間發(fā)病多，綠果期、完全著色后發(fā)生較少。 發(fā)生條件：遇連續(xù)下雨或久旱突降大雨或高溫陰雨天氣。 癥狀：因果肉細(xì)胞吸水后迅速膨大，引起外皮脹破，出現(xiàn)不同程度的果肉和果核外露，易受病菌和害蟲(chóng)侵染為害，也是引起果實(shí)變質(zhì)、腐爛的重要原因，失去商品價(jià)值。

1.3 紫斑

主要由高溫高濕等氣候因子影響。 發(fā)生的主要時(shí)期：成熟采收期。 發(fā)生條件：它與陽(yáng)光照射有密切關(guān)系，陽(yáng)光強(qiáng)烈，高溫悶熱的天氣，發(fā)生此病最多。 癥狀：此病是在枇杷果實(shí)成熟后期突然出現(xiàn)的癥狀。 收獲期遇持續(xù)晴天，在果實(shí)皮層下發(fā)生紫紅色的銹斑。一般只影響外觀，幾乎不影響肉質(zhì)，但對(duì)果實(shí)的商品性影響很大。

1.4 皺果

由多種因素引起。 主要發(fā)生時(shí)期：果實(shí)從開(kāi)始膨大至近成熟期間均可發(fā)生。 發(fā)病條件： 一般來(lái)說(shuō)高糖、 肉質(zhì)細(xì)嫩的品種和盛果樹(shù)近成熟階段的果實(shí)較易發(fā)生， 與成熟采收前遇長(zhǎng)期低溫、 多雨或高溫、干旱的天氣， 果園土質(zhì)瘠薄、 缺乏微量元素， 結(jié)果過(guò)多、 過(guò)遲采收， 果梗因病蟲(chóng)害枯干的枇杷樹(shù)等因素有關(guān)。 癥狀： 皺果主要表現(xiàn)在果實(shí)出現(xiàn)失水、 果皮皺縮、 干癟。 皺果果實(shí)重量輕， 尤其影響外觀，降低了商品價(jià)值。

2 材料與方法

2.1 調(diào)查地點(diǎn)

主要調(diào)查麗水市蓮都區(qū)枇杷生產(chǎn)重點(diǎn)村， 分5 個(gè)區(qū)塊：浙江省麗水市蓮都區(qū)碧湖鎮(zhèn)古井村、紫金街道塔下村、太平鄉(xiāng)下岙村、太平鄉(xiāng)太平行政村溪頭自然村、麗水市水閣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)南明山街道林村。

2.2 調(diào)查方法

被調(diào)查的5 個(gè)村枇杷種植規(guī)模較大、 管理水平較高，每村按照不同品種的分布隨機(jī)抽選一片區(qū)域，每個(gè)區(qū)域中不同品種隨機(jī)抽取3 棵， 進(jìn)行全樹(shù)果實(shí)病果與健果的識(shí)別、清點(diǎn)、記錄。

2.3 病情分級(jí)

病情分 5 級(jí)，0 級(jí)， 沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非侵染性病害；1 級(jí)，非侵染性病害≤10%；2 級(jí)， 非侵染性病害＞10%≤25%；3 級(jí)，非侵染性病害＞25%≤50%；4 級(jí)，非侵染性病害＞50%。

田間調(diào)查所得部分?jǐn)?shù)據(jù)用病情指數(shù)［病情指數(shù)=100×∑（各級(jí)病果數(shù)×各級(jí)代表值）/（調(diào)查總果數(shù)×最高級(jí)代表值）］數(shù)據(jù)處理方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同地點(diǎn)病情發(fā)生情況分析

調(diào)查地點(diǎn)地理環(huán)境情況： 碧湖鎮(zhèn)古井村處于麗水市蓮都區(qū)碧湖平原偏南位置，地勢(shì)開(kāi)闊，平均海拔86 m 左右，土壤為平原沖積沙壤土；紫金街道塔下村處于麗水市蓮都區(qū)與青田縣接壤處， 是麗水市的郊區(qū)，東北靠山，西南面朝南明湖大水體，丘陵坡地，土壤為紫礫石土為主，海拔96～232 m，調(diào)查的辦公廳地塊海拔104 m 左右、后山海拔198 m 左右；太平鄉(xiāng)下岙村、 溪頭村處于麗水市蓮都區(qū)北部丘陵山區(qū)太平港小盆地，海拔112 m，土壤為河谷於積沙壤土；南明山街道林村位于麗水市水閣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)， 西朝南城平緩地帶， 東靠大梁山脈， 調(diào)查地點(diǎn)九山地塊海拔120 m 左右的西坡地，土壤為山地稻田土。

由表1 可知， 碧湖鎮(zhèn)古井村非侵染性病害病情指數(shù)12.478（病情指數(shù)高的主要原因是地下水位高，約30 cm）＞紫金街道塔下村后山7.734＞南明山街道林村5.275＞太平鄉(xiāng)下岙村1.165＞紫金街道塔下村辦公廳0.750＞太平鄉(xiāng)溪頭村0.159，導(dǎo)致發(fā)病的原因可能與平原地形開(kāi)闊、海拔低，冷空氣容易沉積，及海拔高日夜溫差大， 不同地點(diǎn)果實(shí)發(fā)育期不同和地下水位高等相關(guān)，因此影響也各不相同。

3.2 不同品種病情發(fā)生情況分析

由表2 可看出， 病情指數(shù)由高到低排列： 林村9 號(hào)品種27.521 最高，病情主要表現(xiàn)在皺果和日灼；塔下紅2 號(hào)15.470，病情主要表現(xiàn)在裂果；林村8 號(hào)15.366，主要原因是地下水位高，約20 cm，病情主要表現(xiàn)在皺果；林村6 號(hào)9.365，病情主要表現(xiàn)在皺果；林村7 號(hào)7.399，病情主要表現(xiàn)在皺果和日灼；塔下白7.653，病情主要表現(xiàn)在裂果；寧海白6.170，病情主要表現(xiàn)在裂果、日灼和紫斑。

表現(xiàn)較抗病的品種為太平長(zhǎng)白0.159、林村3 號(hào)1.089、太平白2.011。 在蓮都區(qū)主裁的白沙枇杷品種中，太平白（病情指數(shù)2.011）抗逆性明顯優(yōu)于寧海白（疫情指數(shù) 6.170）。

單個(gè)品種栽培條件，林村9 號(hào)、林村8 號(hào)地下水位高，約20 cm；塔下紅2 號(hào)紫礫土，土層薄，保水性能差，其他在同一區(qū)域品種的栽培條件基本一致。

3.3 不同栽培方式病情發(fā)生情況分析

情病數(shù)指73 1.1 38 1.5 26 2.8 4 3數(shù)果皺2 1 31 33 6 1 0 4 3析分況情生發(fā)情病實(shí)果式方培栽同不3表）（%例比級(jí)等害病數(shù)灼日數(shù)斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 45 7 1 24 9 7 92 3 229 4 3數(shù)果裂2 1 0 6 86 19 2 14 1數(shù)總式方培栽 級(jí)02 71 3 2 3 43棚大能智607 4 9 4 90棚大通普98 14 8797 16地露

指情病數(shù)2 9.9 8 33.0 6 86.2 1 74.9 1 4 12.14 59.5 1 4 3數(shù)果皺2 157 3 78 7 1 6 4379 0 4 3析分況情生發(fā)情病實(shí)果度熟成同不4表）（%例比級(jí)等害病數(shù)灼日數(shù)斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 2 1 7 2 5 69 9 4 34 323 5 12250 9 11 8 5 21 4數(shù)果裂3 2 1 76 06 2 2 8 690290166級(jí)0數(shù)總熟 度%成0 180 0 28 5 6 10 2 1 11 5 2 0 7 73 3 1 45 3 3 5 7 2 5 45 1 77 6 7 1 0 8 52 3 8 47 9 4 5 8 73 4 8 97 1 5 0 9

情病數(shù)指5 3.33 2 7.82 5 2.39 0 1.17 4 3數(shù)果皺2 10 2 22 90 3 31 3 0 4 3析分況情生發(fā)情病實(shí)果壤土同不5表）（%例比級(jí)等害病數(shù)灼日數(shù)斑紫2 1 0 4 3 2 1 0 05 2 11130 18 1 38 2 49 6 5 85 4數(shù)果裂3 2 12 24 75 7 7 12 80數(shù)總?cè)劳?級(jí)00 5 4 40 83 0 5土壤沙6 4 92 41 0 6土礫紫1 7 02 65 7 7土壤2 5 13 84 3 5土園菜

由表3 可得， 不同種植模式下的枇杷果實(shí)病情指數(shù)存在差異，智能大棚＜普通大棚＜露地栽培。 智能大棚可通過(guò)預(yù)置在大棚內(nèi)的各種傳感器實(shí)時(shí)分析棚內(nèi)環(huán)境信息，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，相比普通大棚可節(jié)省大量的人力和時(shí)間，規(guī)避人工操作出現(xiàn)誤差，創(chuàng)造出最適合植物不同物候期所需的溫度、濕度、光照等生長(zhǎng)因子。

3.4 不同成熟度病情發(fā)生情況分析

從表4 綜合看， 果實(shí)膨大初期和膨大后期病情指數(shù)明顯高于膨大中期和成熟期。 從單項(xiàng)病情看，從轉(zhuǎn)色到近成熟期裂果最嚴(yán)重， 近成熟期皺果發(fā)生嚴(yán)重。

3.5 不同土壤病情發(fā)生情況分析

從表5 明顯看出，病情指數(shù)菜園土＜壤土＜沙壤＜紫礫土。 原因：菜園是村民長(zhǎng)期種植蔬菜的土地，精耕細(xì)作，農(nóng)家肥使用、秸稈還田都比較多，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，土壤理化性狀、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、通透性好，微生物活力及分解有機(jī)物能力強(qiáng)， 能有效促進(jìn)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)，刺激根尖細(xì)胞的分裂，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高果樹(shù)的抗旱、抗寒、抗病蟲(chóng)害能力；紫礫土風(fēng)化率低，營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，保水、保肥、保溫能力差，吸熱、散熱快，加大了土壤的日夜溫差。

4 結(jié)論與小結(jié)

4.1 枇杷非侵染性病害發(fā)病的原因

主要受枇杷品種、生理因素、氣象條件、管理水平、成熟期、海拔、地形等綜合因素影響而發(fā)生。

4.2 不同品種抗病性差異

白沙系列不同品種中，塔下白枇杷最為感?。粌蓚€(gè)主裁品種中太平白枇杷抗病程度明顯優(yōu)于寧海白枇杷。 紅沙系列不同品種中，塔下紅8 號(hào)明顯優(yōu)于塔下紅2 號(hào)，塔下紅5 號(hào)表現(xiàn)有很強(qiáng)的抗病性，病情指數(shù)只有0.066。

4.3 不同管理水平對(duì)發(fā)病程度的影響

碧湖古井村枇杷非侵染性病害發(fā)病率高（見(jiàn)表1），原因是一部分栽培地塊地下水位高所致。 林村8 號(hào)、9 號(hào)品種表現(xiàn)出非常明顯的感病情況（見(jiàn)表2），主要原因也是栽植地塊地下水位高，只有20～30 cm；林地6 號(hào)、林村7 號(hào)病害發(fā)生也嚴(yán)重，可能原因是離主栽區(qū)域較遠(yuǎn)，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，管理水平低。

4.4 海拔、地形、地勢(shì)、土壤的影響

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)， 海拔100 m 左右且具小盆地氣候條件的產(chǎn)區(qū)發(fā)病率低，如太平鄉(xiāng)下岙村、溪頭村；地勢(shì)過(guò)于開(kāi)闊區(qū)域和西坡地發(fā)病相對(duì)重些， 如碧湖平原、海拔較高的塔下后山和處于西坡地的林村九山；不同土壤發(fā)病率有明顯的區(qū)別，菜園土發(fā)病最輕，紫礫土發(fā)病最重。

4.5 氣象條件和成熟度的影響

據(jù)對(duì)麗水市蓮都區(qū)主栽的“寧?！卑阻凌撕汀疤健卑阻凌宋锖蚱谟^察，太平白枇杷成熟期比寧海白枇杷早6～10 d， 塔下區(qū)域白枇杷成熟期比太平區(qū)域早一周左右。

據(jù)麗水市氣象臺(tái)氣象數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2018 年9 月1 日到 2019 年 5 月 19 日的 251 d 中，下雨 150 d、陰天26 d、多云52 d、晴天23 d，根系上浮，活力下降，樹(shù)體抗逆性減弱。 4 月22 日、23 日高溫陰雨致使4 月末5 月上旬上市的塔下白枇杷發(fā)生嚴(yán)重的裂果，對(duì)5 月上中旬成熟的太平區(qū)域白枇杷影響不大，4 月25 日至5 月9 日的高溫零星小雨， 加重塔下白枇杷的日灼和裂果， 太平枇杷也出現(xiàn)少量的日灼，5 月10～19 日的晴天陣雨使5 月中下旬成熟的太平白枇杷發(fā)生嚴(yán)重裂果。