宋代官窯的陶瓷美學(xué)探討

夏宏猷

（湖北武漢市博物館，湖北 武漢 430000）

一、前言

從東漢末年到唐宋頂峰時(shí)期，青瓷始終是中國(guó)古代陶瓷的主流；南朝時(shí)期出現(xiàn)匣缽裝燒，之前使用的方式是明火燒制，容落渣、產(chǎn)生煙熏；唐代和五代十國(guó)時(shí)期，各地瓷窯向朝廷大量供奉，精品供詞就是官窯的萌芽，約在公元前200年左右，青瓷在浙江上虞一帶燒造成功完成了從陶到瓷的飛躍；宋代五大名窯分別是汝窯、鈞窯、定窯、建窯和官窯，這一時(shí)期的石灰堿釉，使得青瓷自制地有了極大的提升。北宋官窯是史上第一個(gè)御用瓷窯，北宋官窯的獨(dú)特之處在于其具汝窯等名窯的工藝基礎(chǔ)，由宋徽宗自己定調(diào)性，用最好的工匠，最好的材料，沒(méi)有瑕疵品，所有的瑕疵均一律銷毀深埋。之后便出現(xiàn)了南宋官窯，主要為皇室特供器物，種類豐富，有碗盤(pán)杯碟等生活用品，也有筆冼，水盂等文房用品。南、北宋時(shí)期的官窯和青瓷技術(shù)將青瓷燒造技藝達(dá)到頂峰。

二、宋代官窯的生產(chǎn)特征

宋代官窯的瓷器主要為素面，既沒(méi)有華美的雕飾，又沒(méi)有艷麗的彩繪，使用最多的是凹凸造型和弦紋配飾。其胎色鐵黑、釉色粉青，紫口鐵足，增添了些許典雅和古樸的風(fēng)味。官窯的器型除了常見(jiàn)的盤(pán)、碟、洗之外，還有很多仿商、周、秦、漢古銅器中的各種瓶、爐樣式。紫口鐵足是指青瓷胎料中含鐵量高達(dá)3.5%-5%，會(huì)使得陶瓷制品的口緣釉薄處漏灰或者灰紫色，在底端刮釉處呈黑褐色或深灰色。官窯主要用于國(guó)家禮制性活動(dòng)用品，所以他的產(chǎn)品造型比較端莊渾厚、造型十分規(guī)整，釉色青綠稍泛灰或者，非常渾厚溫潤(rùn)，勻靜高潔，不帶裝飾但是又端莊規(guī)整的造型和優(yōu)美的釉色，使得官窯器物是成為宋代制瓷業(yè)的最高水準(zhǔn)。

（一）官窯是由官府設(shè)立

宋代瓷器主要有民窯、貢窯和御窯三種管理體制，官窯是北宋末期，形成了一種窯口，其以汝窯工藝為基礎(chǔ)，官府訂貨，并設(shè)有專門(mén)的人員監(jiān)制燒造，主要適用于官府使用。宋代曾先后建有三處官窯分別是北宋官窯、南宋先建的修內(nèi)司官窯和后建的郊?jí)鹿俑G，宋代的官窯由官府直接建造。分為北宋官窯和南宋官窯，北宋官窯在北宋末年宋徽宗時(shí)期開(kāi)始燒造，具體的窯址還沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)。宋高宗南渡后，在臨安另設(shè)新藥，稱為修內(nèi)司官窯，后又在郊?jí)?，別立新窯。

御窯是宋代制瓷業(yè)中人們最受重視的生產(chǎn)窯廠，從尋找這些窯口到研究其生產(chǎn)特點(diǎn)，一直是學(xué)者們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。元代陶宗儀在《南宋綴耕錄》引用前人的記載，足以凸顯官窯的重要地位和歷史意義，為研究官僚提供了重要的線索和依據(jù)。

官窯是由官府設(shè)立并掌管的，窯場(chǎng)是由內(nèi)侍官兼職提點(diǎn)、提舉要職，也就是說(shuō)就是為皇帝服務(wù)的內(nèi)侍官來(lái)監(jiān)制這些器具的燒制建造，也從側(cè)面反映了官窯在當(dāng)時(shí)一個(gè)重要的地位，可以直接接收皇上的旨意。準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，官窯的監(jiān)制人員主要是通過(guò)內(nèi)侍省都知統(tǒng)領(lǐng)的專門(mén)從事禮制性用品和宮廷用器具的邵局管理和建立的。

（二）官窯制品的特定用途

宮廷內(nèi)侍邵局主要是為國(guó)家重大理智活動(dòng)敬獻(xiàn)祭品或貢器的，所以官窯又稱為內(nèi)窯，《密齋筆記》載:“秦檜修禮樂(lè)、文太平，止專用一宦者邵諤主之，人呼為邵局。今渾儀樂(lè)器中猶鑄邵姓名。禮樂(lè)之器間有不合經(jīng)典處，是欠名儒討論?！边@里所說(shuō)的禮樂(lè)之器都是與國(guó)家的禮制性活動(dòng)相關(guān)，是南宋百?gòu)U待興之際，對(duì)禮儀用品進(jìn)行研制、恢復(fù)和制作的一個(gè)過(guò)程。

這些瓷器一般有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

第一，在景靈宮所使用的器具多為青瓷器，都會(huì)標(biāo)注器皿仆物等樣品標(biāo)識(shí)。

第二，這些青瓷器盛放的都是茶果酒等進(jìn)獻(xiàn)用品，所以這些器物經(jīng)常會(huì)作為茶酒用具。

第三，這些青瓷器在每次朝拜結(jié)束之后，都會(huì)像禮料一樣被專門(mén)的存放和管理，因此具有一定的神圣性官窯在設(shè)立之初，并不是為了滿足帝王或者是宮廷的喜好和器具的需求，而是用于禮制活動(dòng)。

也正是因?yàn)槿绱?，所以官窯的制作工藝精良，每一個(gè)步驟都要求非常嚴(yán)格。官窯的產(chǎn)品多用的是青瓷器用，澄泥為范制成，極其精致，釉色晶瑩剔透，是世間珍品。

三、宋代官窯的美學(xué)鑒賞

北宋都城位于汴京，因此，北宋官窯亦被稱作汴京官窯，在大觀、政和年間，汴京設(shè)計(jì)窯場(chǎng)，專門(mén)為宮廷燒制日常用具和祭祀器皿?！对S筆衡》中記：載“政和京師自置窯燒造，名曰‘官窯’?！惫俑G主要燒制青瓷器制品，主要器型有瓶、尊、洗、盤(pán)、碗，也有仿周、漢時(shí)期青銅器的鼎、爐、觚、彝等式樣，器物一般高貴典雅。宋朝是我國(guó)古代陶瓷業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)段，經(jīng)過(guò)其內(nèi)容豐富多彩，行業(yè)繁榮興旺。經(jīng)過(guò)相關(guān)學(xué)者長(zhǎng)時(shí)間的認(rèn)知、記錄、分析、研究，對(duì)宋代的陶瓷尤其是官窯的美學(xué)藝術(shù)有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。宋朝時(shí)期的美在于簡(jiǎn)單、自然、淳樸，清逸而高雅，無(wú)處不愜意，無(wú)處不生活。宋朝的美學(xué)藝術(shù)不僅僅是追求技藝的高超，更是為了表達(dá)其中的意境，多了份平和，少了份矯揉造作之意。

官窯瓷大多胎體較厚，其釉色顏色多為天青色夾雜著略微的粉紅色，由于胎、釉在受熱之后產(chǎn)生的膨脹系數(shù)不同而導(dǎo)致其釉面呈現(xiàn)大裂片，這也形成了宋代官窯獨(dú)特的造型特點(diǎn)，釉面的色彩調(diào)配更為講究，大多數(shù)采用月色、粉青、綠色。遺留下來(lái)的宋代官窯瓷器少之又少，宋代官窯無(wú)論是在質(zhì)地還是在釉面的選擇上都是精益求精，同時(shí)也慣常使用最簡(jiǎn)單的裝飾，其中最常見(jiàn)的是使用純色的釉面，大多使用的顏色有天青、米青、粉灰等色彩。宋代官窯的質(zhì)地整體胎體肥厚，且在胎面上會(huì)有冰裂片，厚胎面呈現(xiàn)發(fā)的開(kāi)片，薄胎會(huì)是小的裂片紋。

四、宋代官窯蘊(yùn)藏的陶瓷美學(xué)精神

(一)釉面：恬靜舒適

在宋代時(shí)期，青釉的自然優(yōu)雅之美是當(dāng)時(shí)那個(gè)年代最有影響力的物品，不僅它體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)社會(huì)國(guó)家的繁榮昌盛，還體現(xiàn)了古人對(duì)青釉的熱愛(ài)。在唐代時(shí)期，榮華富裕的青釉展現(xiàn)出中國(guó)人民對(duì)青釉的無(wú)限熱愛(ài)。在古代，中國(guó)是一個(gè)擁有五千年的歷史國(guó)家，中國(guó)的陶瓷領(lǐng)域發(fā)展的很早，因?yàn)橹腥A民族自古以來(lái)都是一個(gè)愛(ài)好發(fā)明，創(chuàng)新的國(guó)家。中國(guó)的青釉在世界上都是很有名氣的，它不僅代表著我們中華民族的悠久歷史，也代表著我們祖祖輩輩們的辛勤付出。從宋代官窯陶瓷就能看出，它的表面不僅華麗亮艷，線條優(yōu)美，全部都使用了中國(guó)人民的審美觀念，它的設(shè)計(jì)精巧，心思縝密，讓人一看到就透露出那種高貴的感覺(jué)。藝術(shù)其實(shí)源于生活，奉獻(xiàn)給生活，它的表面還有各式各樣的不同設(shè)計(jì)，但是最終的目的就是讓青釉發(fā)揮到極致。

(二)型制：簡(jiǎn)單自然

在現(xiàn)代社會(huì)中，可能都沒(méi)有先輩們做出來(lái)的漂亮，以前的人們都是以質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，使用最先進(jìn)的技術(shù)和最好的東西來(lái)制造，在任何一個(gè)年代里，宋代官窯陶瓷都能體現(xiàn)出一個(gè)時(shí)代的變遷，一個(gè)國(guó)家的興亡，在唐代時(shí)期，人們也都是以天然形成的物品去制造出另一種物品，那樣制作工藝相當(dāng)復(fù)雜，相當(dāng)耗費(fèi)人力和精力。但是在以前，人們使用的技術(shù)是很先進(jìn)的，也是很踏實(shí)的，一直都是追求精益求精，追求完美。北宋時(shí)期，古人將汝窯步入到民間，讓更多的人學(xué)會(huì)制作工藝，養(yǎng)家糊口，不過(guò)在當(dāng)時(shí)的那個(gè)年代里，普通的老百姓可能對(duì)這些知識(shí)是一無(wú)所知，都是從零開(kāi)始，一代又一代人的辛苦勞作和付出，才能讓社會(huì)上的更多人去接受它，了解他，直到制造它。他是那個(gè)時(shí)代不可替代的，也是老百姓對(duì)汝窯的認(rèn)可才能得以傳承下來(lái)。青瓷也是一個(gè)王朝最具代表性的事物，因?yàn)槊恳患|西都是古人用時(shí)間證明出來(lái)的，因?yàn)樗苍S已經(jīng)失敗過(guò)很多次，可能花費(fèi)了大量的時(shí)間，去設(shè)計(jì)，制造，等。北宋時(shí)期有一個(gè)傳說(shuō)，藝術(shù)家趙佶是很有天賦的，他曾經(jīng)有一個(gè)夢(mèng)想，能夠隨著時(shí)代的發(fā)展，去創(chuàng)造出各式各樣的新鮮感，讓很多人都無(wú)體佩服，最后成了專門(mén)給皇宮內(nèi)設(shè)計(jì)及制造物品的作家。他制造出來(lái)的東西沒(méi)有不驚艷全場(chǎng)的。因?yàn)樗恼J(rèn)真，他的辛勤工作，沒(méi)有讓大臣們失望，而且還得到了皇上的一致認(rèn)可，從而才有了今天的成績(jī)，因?yàn)樽约旱牟湃A，便將此生都奉獻(xiàn)給了那個(gè)時(shí)代。在古代，創(chuàng)造出新的事物是很了不起的事情，因?yàn)樵跊](méi)有前車之鑒的事實(shí)面前，人們都是從零開(kāi)始，從一點(diǎn)一滴的小事做起。不過(guò)功夫不負(fù)有心人，終于在辛勤工作后得到大家的認(rèn)可。宋瓷在中國(guó)的工藝史上，都是以單色釉的本質(zhì)出發(fā)，雖然顏色單調(diào)，但是卻永遠(yuǎn)不失優(yōu)雅，能把宋瓷發(fā)揮到極致，那已經(jīng)是很了不起了。相比于現(xiàn)代社會(huì)，雖然從施工工藝上人們已經(jīng)使用了全自動(dòng)機(jī)械化施工，但是在宋代，都是靠著自己的雙手來(lái)制作出來(lái)的，精細(xì)程度不亞于目前全自動(dòng)化機(jī)械的施工。誤差肯定都是在允許的范圍之內(nèi)。在南宋時(shí)期，由于當(dāng)時(shí)的工藝都是很復(fù)雜的操作，要求高，密度大，樣式多樣化，更加符合現(xiàn)在人的審美觀念，可以說(shuō)是思想很超前。我們的先輩們的思想是很值得我們學(xué)習(xí)的，因?yàn)槊恳患沾啥即碇枚嗳说男燎诟冻?，也能時(shí)時(shí)刻刻代表著當(dāng)時(shí)這個(gè)國(guó)家的繁榮昌盛。在宋瓷的制作外觀方面，可以根據(jù)自己的需求，制作出自己喜歡的樣式，顏色，但是對(duì)于外觀的顏色等等方面都很值得現(xiàn)代人去學(xué)習(xí)，使用最原始的技術(shù)和最環(huán)保的色彩去詮釋它。也可以將社會(huì)和自然融入到設(shè)計(jì)理念中，運(yùn)用最美妙的方式，最合理的方法，最高效的服務(wù)去面對(duì)所有汝窯制作品。在藝術(shù)家面前，從設(shè)計(jì)初稿到可行性研究報(bào)告，到開(kāi)始制作，都是一連串的學(xué)習(xí)，因?yàn)槊恳粋€(gè)步驟都是相當(dāng)重要，不僅可以每一步都追求完美，而且最終的完美才是真正的完美。

(三)紋片：殘缺之美

宋代官窯的紋飾有各種各樣的，有大開(kāi)片、小開(kāi)片、也有大小相間；開(kāi)片紋深淺不一，大小各不相同，紋片有疏有密，相互交錯(cuò)；有冰裂紋，像冰糖一樣的質(zhì)地，一層一層向下伸展；有的保持著像出窯時(shí)的透明潔凈，有的經(jīng)過(guò)染色之后，散發(fā)出別樣的風(fēng)采，甚至通過(guò)染色使紋路更加清晰度，加強(qiáng)紋飾、裝飾的層次感和線條感，增強(qiáng)整體的設(shè)計(jì)藝術(shù)美感。宋代官窯表面上的裂紋已經(jīng)成為宋代器具上一部分，我們更多時(shí)候把它當(dāng)作是一種裝飾，而不是一種殘缺。官窯制造的器具上遍布著迸發(fā)的裂紋，自然生長(zhǎng)在器物上，與質(zhì)樸自然的釉面相輔相成、互相成就。兩者形成和諧的畫(huà)面，將殘缺的裂紋與器物融為一體，給單調(diào)的器物增添了一絲生機(jī)，將原本殘缺的裂紋當(dāng)作是一種新的生命力，胎體、釉面、裂片三者之間相互映襯，將原本是一種殘缺的裂片當(dāng)作是渾然天成的裝飾，這種獨(dú)特的裝飾風(fēng)格與宋代當(dāng)時(shí)的審美情趣如出一轍，相互呼應(yīng)。這些我們從宋代的文學(xué)藝術(shù)就可以看到相似的畫(huà)面，抑揚(yáng)頓挫的節(jié)奏，溫暖收拾的曲調(diào)，嘈嘈切切的琴音，出神入化的筆墨……無(wú)一不展示著一種舒適、自然的美學(xué)意境。宋代獨(dú)特的藝術(shù)氛圍創(chuàng)造了宋代官窯極好的藝術(shù)氛圍和精湛的技藝，將宋代官瓷推向了一個(gè)新的頂峰。