縉云縣主要農(nóng)作物化肥使用現(xiàn)狀及減量技術(shù)探討

施瑾，施德云，鈄羽倩

(1.縉云縣溶江鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，浙江 縉云 321408； 2.縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 縉云 321400； 3.縉云縣方溪鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心，浙江 縉云 321410)

施肥為作物提供充足的養(yǎng)分供應(yīng), 是保證糧食等農(nóng)產(chǎn)品高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施[1]。但是，過(guò)量施肥一方面增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，造成了資源浪費(fèi)；另一方面引發(fā)土壤酸化、次生鹽漬化、土壤板結(jié)、養(yǎng)分失衡、水體污染等問題，嚴(yán)重制約著農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展[2]，并會(huì)對(duì)一定區(qū)域、甚至全球的生態(tài)系統(tǒng)造成威脅[3-4]。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的調(diào)整，縉云縣茭白、黃茶等經(jīng)濟(jì)作物面積快速發(fā)展，而水稻等糧油作物種植面積呈下降趨勢(shì)，然而，種植者為追求高效益，出現(xiàn)了為爭(zhēng)取高產(chǎn)而增施肥料的現(xiàn)象，化肥減量增效工作任重而道遠(yuǎn)。合理施肥事關(guān)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。為響應(yīng)力爭(zhēng)到2020年主要農(nóng)作物化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)，作者對(duì)縉云縣主要農(nóng)作物化肥使用現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，剖析化肥用量變化趨勢(shì)，總結(jié)當(dāng)前化肥使用存在的問題，提出化肥減量措施建議，以期更深入推進(jìn)化肥減量增效工作。

1 主要農(nóng)作物施肥情況

1.1 化肥使用量

對(duì)主要農(nóng)作物種植大戶、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)等種植業(yè)主體肥料使用情況調(diào)查結(jié)果(表1)顯示，各類農(nóng)作物種植模式、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)不同，投入化肥數(shù)量差異較大。施肥量蔬菜多季種植用量最高，其次為茭白，單季稻用量最低；2013年蔬菜多季化肥使用量3 126.3 kg·hm-2、茭白2 384.5 kg·hm-2、單季稻1 305.1 kg·hm-2，2018年蔬菜多季化肥使用量2 500.8 kg·hm-2、茭白2 025.1 kg·hm-2、單季稻1 169.8 kg·hm-2；單位面積化肥使用量蔬菜作物>經(jīng)濟(jì)作物>糧油作物。與2013年相比，各種作物化肥用量均呈下降趨勢(shì)，主要是氮肥用量的下降，2018年較2013年蔬菜類下降20%、糧油類下降10%左右，總體降幅10%～20%。商品有機(jī)肥的用量除茭白外，其他作物均翻倍增加。有機(jī)肥的投入量從2013年的855.6 kg·hm-2增加到2018年的2 593.1 kg·hm-2。

1 2013、2018年不同農(nóng)作物化肥使用量

1.2 投入肥料的種類

從不同農(nóng)作物投入肥料種類(表2)看出，2018年相較于2013年單質(zhì)肥料在減少，復(fù)合肥料在增加，不同作物復(fù)合肥投入量占比從2013年的19.8%～71.2%提至2018年的40.5～92.8%，特別是多季蔬菜2018年復(fù)合肥投入量占92.8%，增幅在17.7～58.1百分點(diǎn)。

表2 2013、2018年不同農(nóng)作物投入肥料種類的數(shù)量和比例

1.3 投入復(fù)合肥養(yǎng)分濃度

從不同農(nóng)作物投入復(fù)合肥養(yǎng)分濃度(表3)來(lái)看，2018年較2013年均有不同程度的提高。2018年，茭白、楊梅和葡萄整個(gè)生育期均使用高濃度復(fù)合肥，茶葉和蔬菜也有60.5%和80.0%使用高濃度復(fù)合肥，糧油作物高、中、低濃度復(fù)合肥均有，但以中、低濃度為主，表明效益越高農(nóng)民投入肥料的養(yǎng)分濃度越高。

表3 2013、2018年不同農(nóng)作物投入復(fù)合肥料的養(yǎng)分濃度

2 化肥使用現(xiàn)狀

2.1 施肥理念在改變

近年來(lái)，隨著測(cè)土配方施肥技術(shù)的推廣，農(nóng)民施肥理念得到提升，化肥使用量整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。市場(chǎng)調(diào)查，單質(zhì)肥料和三元等量復(fù)合肥銷量占比從2013年的75%下降到2018年45%，不同養(yǎng)分配比的復(fù)合肥料用量逐漸增加。表明農(nóng)民施肥理念、用肥結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，注重作物對(duì)養(yǎng)分結(jié)構(gòu)的需求。

2.2 盲目施肥還存在

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體是千家萬(wàn)戶的農(nóng)民，因文化程度和接受能力的差異，通過(guò)農(nóng)技部門的宣傳與培訓(xùn)，只能使部分農(nóng)民科學(xué)施肥意識(shí)得到提高，盲目施肥現(xiàn)象還是存在，如茭白、茶葉市場(chǎng)效益好，有的農(nóng)民就增加施肥次數(shù)、施肥量，認(rèn)為肥料越多產(chǎn)量越高。

2.3 有機(jī)肥投入不足

在國(guó)家惠農(nóng)政策的支持下，有機(jī)肥投入從2013年的855.6 kg·hm-2增加到2018年的2 593.1 kg·hm-2。但調(diào)查顯示，近20%農(nóng)戶仍沒有使用有機(jī)肥，有的施用了但用量也達(dá)不到農(nóng)業(yè)部門的要求。分析原因，有機(jī)肥不如化肥使用方便見效快，用工成本較高，找工人難，導(dǎo)致少施或不施有機(jī)肥。

2.4 化肥表施現(xiàn)象普遍

山區(qū)農(nóng)民受耕地分散、勞動(dòng)力缺乏、路途不便等制約，近40%的農(nóng)民土壤不中耕，選擇下雨前或雨天把肥料撒施在土表，不覆蓋讓其雨淋日曬，導(dǎo)致養(yǎng)分揮發(fā)和流失，特別是果園，因多年不翻土中耕，表土光滑沉實(shí)，養(yǎng)分損失更大。

3 化肥減量措施

3.1 果蔬茶推行有機(jī)肥替代化肥

從調(diào)查結(jié)果看，重施化肥、輕施有機(jī)肥，重施大量元素、輕施中微量元素等施肥結(jié)構(gòu)不平衡問題仍舊存在[5]。要繼續(xù)加強(qiáng)宣傳與培訓(xùn)，提高農(nóng)民對(duì)有機(jī)肥的認(rèn)知程度，同時(shí)要加大政府補(bǔ)貼力度。在主產(chǎn)區(qū)建立核心示范方，帶動(dòng)種植大戶增施有機(jī)肥，減少化肥用量，要求果園、茶園套種綠肥，探索投入有機(jī)肥最低用量標(biāo)準(zhǔn)，形成有機(jī)肥施用的長(zhǎng)效機(jī)制。

3.2 改變施肥方式和優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)

轉(zhuǎn)變農(nóng)民施肥方式，積極推廣機(jī)械化施肥技術(shù)，因地制宜推廣側(cè)深施肥、種肥同播、機(jī)械深施、適期施肥、水肥一體化等技術(shù)，減少養(yǎng)分揮發(fā)和流失。逐步優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，大力推廣配方肥、緩控釋肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥和水溶肥等新型肥料，減少單質(zhì)肥料特別是氮肥的使用，提高肥料利用率。

3.3 發(fā)揮施肥咨詢系統(tǒng)服務(wù)平臺(tái)作用

近年來(lái)，根據(jù)測(cè)土配方施肥成果，依托上級(jí)部門開發(fā)施肥咨詢系統(tǒng)，并同步上線了手機(jī)APP，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)每個(gè)生產(chǎn)主體可通過(guò)手機(jī)終端自動(dòng)獲取施肥方案，做好科學(xué)施肥技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)合理精準(zhǔn)施肥，提高減量增效施肥技術(shù)到位率。

3.4 發(fā)展輪作套種模式

隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縉云縣糧油作物逐漸減少，茭白、茶葉等具有高經(jīng)濟(jì)效益的作物比例上升，高效益導(dǎo)致化肥亂施和過(guò)量投入。發(fā)展輪作套種模式，利用不同茬口作物對(duì)養(yǎng)分吸收循環(huán)利用，減少后茬作物化肥使用量，從而控制農(nóng)田全年施肥總量。

3.5 制定化肥投入最高限量指導(dǎo)意見

繼續(xù)深化免費(fèi)測(cè)土配方服務(wù)，利用數(shù)據(jù)成果，綜合考慮耕地地力水平、作物類型、目標(biāo)產(chǎn)量及農(nóng)民施肥習(xí)慣等因素，制定當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物化肥最高使用限量標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布主要農(nóng)作物化肥定額施用技術(shù)指導(dǎo)意見，按照“一戶一業(yè)一方”的要求，推進(jìn)規(guī)模種植生產(chǎn)主體開展定額制施肥，切實(shí)減少化肥投入。