奶牛乳房炎研究進展

張召議，包雨鑫，王慧玲

1 通遼市高林屯種畜繁育中心，內(nèi)蒙古通遼 028000

2 通遼市農(nóng)牧科學(xué)研究所，內(nèi)蒙古通遼 028000

3 通遼市科爾沁區(qū)第七中學(xué)，內(nèi)蒙古通遼 028000

0 引言

乳房炎是指奶牛在受到內(nèi)外因素的刺激下，乳腺產(chǎn)生的炎性過程，奶牛正常的乳房應(yīng)當(dāng)無任何病變，擠出的乳汁沒有病原微生物，體細胞數(shù)在50 萬個/mL以下，當(dāng)體細胞數(shù)超過這一數(shù)值，或擠出的乳汁內(nèi)含有病原微生物時，則認為是患有乳房炎。我國奶牛臨床乳房炎的發(fā)病率約為33.41%，其中，隱性乳房炎的發(fā)病率約為73.90%，單一乳池發(fā)病率約為44.74%[1]，是影響奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素之一。奶?；既榉垦缀蟛粌H會影響產(chǎn)奶量，對乳品質(zhì)、奶牛生產(chǎn)性能也會產(chǎn)生較大影響，加之在治療乳房炎的過程中，不規(guī)范的使用抗生素還會造成耐藥菌株的出現(xiàn)以及乳汁中藥物殘留超標的情況，對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要影響，同時危害人類的身體健康。

1 病因

1.1 病原微生物感染

引起奶牛乳房炎的病原微生物種類較多，目前已經(jīng)確定的約有150 種，其中在臨床上較為常見的有無乳鏈球菌、金黃色葡萄球菌、乳房鏈球菌類、大腸桿菌群、腸球菌類、分枝桿菌、酵母菌、霉菌、藻類等，由金黃色葡萄球菌、大腸桿菌以及鏈球菌引起的奶牛乳房炎病例約為總病例的90.00%[2]。這些病原微生物通過乳頭管進入機體，而后引發(fā)乳房炎。

1.2 環(huán)境衛(wèi)生差

當(dāng)飼養(yǎng)管理條件較差，牛舍、運動場環(huán)境不整潔，糞污清理不及時，環(huán)境潮濕時更容易發(fā)生本病。

1.3 擠奶操作不規(guī)范

在奶牛擠奶過程也是乳房炎發(fā)病的重要原因之一，當(dāng)擠奶設(shè)備設(shè)置不合理，擠奶杯老舊破損時對乳頭有機械性損傷；擠奶機清洗不到位，或同一擠奶機未經(jīng)消毒用于多頭奶牛擠奶時也會造成乳房炎的發(fā)生和傳播。

1.4 營養(yǎng)不足

日糧的營養(yǎng)決定著奶牛的免疫能力，當(dāng)奶牛免疫能力不足時，容易受病原微生物感染而導(dǎo)致乳房炎。因此，飼喂高能量、高蛋白、營養(yǎng)元素均衡全面的日糧能夠降低奶牛乳房炎的發(fā)病率。

1.5 其他因素

除飼養(yǎng)管理因素外，一些遺傳因素也會導(dǎo)致乳房炎的發(fā)病，例如奶牛乳頭的形狀、乳頭長度以及乳頭管的形態(tài)等。有研究表明，奶牛乳汁中的體細胞數(shù)也可以遺傳[3]。在奶?；加衅渌膊r由于自身免疫機能受到抑制也容易繼發(fā)乳房炎，例如奶牛患有結(jié)核病、布魯氏桿菌病、巴氏桿菌病或其他疾病時乳汁中的體細胞數(shù)均會有不同程度的升高。

2 發(fā)病機理

各種因素導(dǎo)致病原微生物侵入奶牛乳頭管內(nèi)，機體的抵抗力逐漸降低，病原微生物進行增殖，當(dāng)細菌數(shù)量增長到一定程度時，毒力較強，引起乳房組織的炎癥反應(yīng)，血管滲透壓升高，血管內(nèi)的細胞進入到腺泡內(nèi)，乳房腫脹，乳汁變性。而當(dāng)腺泡的損傷達到一定程度時，泌乳活動被迫中止，細菌毒素和細菌分解產(chǎn)物進入到血液內(nèi)，表現(xiàn)出全身毒性反應(yīng)，這一病癥稱為臨床型乳房炎。而隱性乳房炎則是在細菌進入到乳頭管內(nèi)后奶牛僅表現(xiàn)輕微炎癥，僅見乳汁中白細胞含量增加，沒有其他臨床表現(xiàn)。也有學(xué)者證明，乳房炎的發(fā)病與基因有著密不可分的關(guān)系，例如乳鐵蛋白基因有著較強的抗菌、抗病毒、抗氧化的能力，當(dāng)這一基因表達后可以一定程度上減輕乳房炎的臨床癥狀，與之相似的基因還有TOLL樣受體家族基因、趨化性細胞因子受體基因、熱休克蛋白70基因等[4]，這些基因的發(fā)現(xiàn)給奶牛育種工作提供了方向。

3 臨床癥狀

3.1 臨床型乳房炎

臨床型乳房炎病牛乳房間質(zhì)、實質(zhì)有不同程度的炎癥，乳房組織有不同程度的腫脹，觸診有熱痛，乳汁變性，發(fā)病較急時往往僅有一個乳區(qū)腫脹，健康乳區(qū)的產(chǎn)奶量驟減，患病乳區(qū)基本沒有乳汁分泌，患病牛體溫升高，呼吸加快，不愿走動。也有的患病牛乳汁稀薄呈灰白色，乳汁內(nèi)混有絮狀物或凝乳塊，體細胞數(shù)增加，pH值升高，產(chǎn)奶量降為正常的1/3或1/2。急性病例耐過后往往轉(zhuǎn)為慢性病例，反復(fù)發(fā)病，產(chǎn)奶量下降，藥物反應(yīng)差，乳頭管呈繩索樣，難以擠奶。

3.2 隱性乳房炎

隱性乳房炎的患病牛往往沒有明顯臨床表現(xiàn)，但對乳汁進行理化性質(zhì)檢測和細菌學(xué)分析時可以看到變化，乳汁呈堿性，且混有凝乳塊、絮狀物或纖維，體細胞數(shù)往往在50 萬個/mL以上，氯化鈉含量增加，細菌數(shù)增多。

4 檢查方法

臨床型乳房炎可以根據(jù)現(xiàn)場檢查結(jié)果配合實驗室檢查來進行確診，但隱性乳房炎因沒有明顯癥狀需借助實驗室檢查手段來確診。檢查方法可以分為物理法、化學(xué)法和過氧化物酶法，物理法是使用物理診斷儀進行診斷；化學(xué)法則是用pH試紙、乳盤試驗或苛性剛凝乳實驗法等進行檢查；過氧化物酶法是目前最方便快捷的檢查方法，利用檢測試紙條或試劑盒就可以完成乳房炎的診斷，適合臨床推廣使用。

5 治療手段

5.1 抗生素

利用抗生素治療乳房炎已經(jīng)在臨床上廣泛應(yīng)用，常規(guī)的治療方法是全身治療或乳房灌注，常用的藥物有青霉素、鏈霉素、氯霉素、喹諾酮類藥物、磺胺類藥物等，這些抗生素治療乳房炎的治愈率約為92.00%，由于病原微生物耐藥性的出現(xiàn)以及乳汁中藥物殘留的問題，抗生素的使用應(yīng)當(dāng)更加規(guī)范。

5.2 中藥

中藥相比于抗生素毒副作用更小，且大部分中藥具有提高免疫功能的效果，有學(xué)者采用復(fù)方蒲公英煎劑[5]、“902乳炎康”[6]、魚腥草注射液[7]等中藥制劑進行乳房炎的治療，也均取得了較好的療效。在實際的生產(chǎn)過程中也可以選擇中西醫(yī)結(jié)合的方式進行治療，治療效果更佳。

5.3 細胞因子治療乳房炎

細胞因子主要是由免疫細胞分泌的高活性、多功能的蛋白質(zhì)分子，起著傳遞分子、介導(dǎo)調(diào)節(jié)機體免疫應(yīng)答和抵抗炎癥反應(yīng)的作用，參與機體的組織修復(fù)，能夠激活奶牛的天然防御機制。目前應(yīng)用于奶牛乳房炎治療的細胞因子有重組牛巨噬細胞集落刺激因子、重組牛白細胞介素2、重組牛γ-干擾素、TNF-α以及牛重組可溶性CD14等[8]。這些細胞因子均能夠降低乳汁中的體細胞數(shù)，提高巨噬細胞、中性粒細胞的吞噬作用，從而起到治療乳房炎的目的。

5.4 乳酸菌治療乳房炎

乳酸菌作為兼性厭氧的革蘭氏陽性菌，在動物的免疫過程中起著較為重要的作用，目前已經(jīng)證實了乳酸菌在增強腸道上皮屏障功能中有著重要的作用[9]，乳酸菌能夠增強多種細胞上皮細胞緊密連接蛋白的表達，從而提升細胞上皮屏障的完整性。有研究表明，腸道菌群失調(diào)可能是引發(fā)乳房炎的原因之一，如果能夠恢復(fù)腸道菌群的正常功能，乳房炎的癥狀也將得到一定程度的緩解[10]。這一研究給奶牛乳房炎的治療提供了新的方向。為了證實這一想法，有學(xué)者比較了口服乳酸菌的乳房炎患者與利用抗生素治療的乳房炎患者的臨床癥狀。結(jié)果表明，口服乳酸菌能夠緩解葡萄球菌性乳房炎的臨床癥狀，起到治療女性乳房炎的效果，口服乳酸菌的患者乳汁中的平均細菌數(shù)顯著低于用抗生素治療的患者[11]。如果對奶牛進行如導(dǎo)管注射乳酸乳球菌，不僅不會引起炎癥反應(yīng)，還能激活奶牛乳腺中免疫球蛋白的表達，乳汁中免疫球蛋白G的含量也會顯著提升，同時還能提高嗜酸性粒細胞的吞噬能力，這證明乳酸菌在治療乳房炎方面有著重要的臨床意義。