皂莢樹的應(yīng)用價(jià)值及綜合開發(fā)研究

王召偉，張玉華，張霞，邵明亮，李柏霖，王照軍，李新偉，張振田

(1.山東中和園藝有限公司，山東 沂水 276400；2.山東丫森生態(tài)科技有限公司，山東 沂水 276400； 3.山東省沂水縣自然資源和規(guī)劃局，山東 沂水 276400 )

皂莢樹是我國特有的豆科皂莢屬樹種之一。落葉喬木；刺粗壯，圓柱形，常分枝，多呈圓錐狀，皂刺多生長于枝條上。莢果帶狀，果肉稍厚，兩面臌起；種子多顆，長圓形或橢圓形。皂莢樹生長旺盛，抗逆性、適應(yīng)性極強(qiáng)，在年降水200 mm以上的地區(qū)就能正常生長，盛果期可達(dá)300年。

1 應(yīng)用價(jià)值

皂莢樹是典型的多功能特色經(jīng)濟(jì)林樹種，具有重要的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值。皂莢樹是天然的“綠色銀行”，全身都具有利用價(jià)值，皂仁、皂刺、莢皮 、樹根、樹葉、木材都可開發(fā)利用。既可作為輕化工業(yè)和食品工業(yè)的重要原料林；又可作為珍稀名貴的木本中藥材林。

1.1 生態(tài)價(jià)值

皂莢樹是珍貴鄉(xiāng)土樹種,樹型高大、樹冠圓滿、樹蔭濃密、壽命長、抗病蟲害能力強(qiáng)，又具有抗旱、耐寒、耐瘠薄、抗污染、固氮等特點(diǎn)?？蓮V泛用于碳匯林、生態(tài)林、經(jīng)濟(jì)林、景觀林和化工原料林樹種，是一種具有廣闊發(fā)展前景的多用途、多功能樹種。

1.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.2.1 皂莢樹種子中含有豐富的植物膠。內(nèi)胚乳中含膠量高達(dá)68.6%，植物膠能迅速溶于水，形成高粘度的穩(wěn)定溶液，可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑廣泛用于石油、天然氣、紡織、造紙、食品等行業(yè)。特別是石油和天然氣開采中，利用植物膠配成的高粘度膠體，攜帶沙子進(jìn)入有縫隙的巖石中，當(dāng)水壓增加時(shí)，沙子就可撐開巖石，形成裂縫連接到鉆井的渠道，就可使油氣更多更快更好地被開采出來。另外皂莢種子還可加工為皂莢米，皂莢米又稱雪蓮子，可作為高檔的營養(yǎng)食品，有平民燕窩之稱，市場售價(jià)高達(dá)每公斤300元以上。

1.2.2 皂莢莢果皮中含有豐富的皂莢素。皂莢素成分成中性，泡沫豐富，容易降解，不刺激皮膚，是一種非常有潛力的天然表面活性劑?？梢宰鳛榻z綢洗滌劑、貴重金屬和飲料的起泡劑、多種香辛料的乳化劑，是一種醫(yī)藥、食品、洗滌、農(nóng)藥和日化等方面有著廣泛應(yīng)用前景的純綠色純天然物質(zhì)。

1.2.3 皂莢刺是我國的傳統(tǒng)名貴中藥材。具有托毒、去膿、殺蟲等功效。皂莢刺辛散溫通、性極銳利，能夠迅速直達(dá)病灶，主要用于治療瘡瘍、腫痛、乳腺炎、乳汁分泌不暢等。皂莢刺還具有殺蟲的功效，用于治療瘡瘍、皮疹、濕疹等皮膚病。皂莢刺既可內(nèi)服，又可外用，外用和內(nèi)服一起使用，往往可以收到事半功倍的療效。

1.2.4 皂莢樹葉中蛋白質(zhì)含量豐富。皂莢樹葉蛋白質(zhì)的含量高于黃豆中的蛋白質(zhì)含量，可作為優(yōu)良的飼料來源。大力栽植皂莢樹是有效解決動(dòng)物飼料來源單一、增加飼料種類、節(jié)約糧食的重要途徑。

1.3 樹下養(yǎng)殖金蟬價(jià)值

皂莢樹是最適合養(yǎng)殖金蟬的樹種。金蟬成蟲又名知了猴、知了龜，姐溜龜，我國許多地區(qū)都有食用金蟬的習(xí)俗，尤以山東為盛行。金蟬不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，其藥用價(jià)值也非常高。每100 g金蟬成蟲中含有蛋白質(zhì)72 g，是優(yōu)質(zhì)、健康的蛋白質(zhì)來源；金蟬成蟲中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質(zhì)和維生素，吃金蟬還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充人體所需的微量元素；《神農(nóng)本草經(jīng)》中稱為蚱蟬，性寒，味甘、咸，入肝、肺經(jīng)，有清熱、熄風(fēng)的功能，是重要的辛涼解表中藥。

金蟬人工養(yǎng)殖一般到第2年出土30%，到第三年出土70%。成蟲多在20～22時(shí)和4～6時(shí)羽化，雌成蟲和雄成蟲的比例一般為1∶1。成蟲多產(chǎn)卵于當(dāng)年生3～6 mm粗的枝條上，一般每個(gè)卵窩內(nèi)有卵4～8粒，每個(gè)卵條有卵窩5～100個(gè)、有卵一般為20～200粒。平均每頭金蟬雌成蟲腹內(nèi)懷卵可達(dá)500～1000多粒。在山東地區(qū)金蟬成蟲出現(xiàn)盛期為6月下旬～7月下旬，10月上旬為成蟲羽化末期。

金蟬卵枝的人工孵化時(shí)間在3月上旬～6月上旬,在皂莢樹下掛放孵化好的卵枝時(shí)間一般在5月上旬～7月下旬。以結(jié)果、采刺為目的的皂莢園栽植密度一般為每畝22～33株，每畝皂莢樹林一般掛放5000～8000根已孵化好的卵條，一根枝條0.4～0.5元，每年需要金蟬卵枝條成本2000～4000元。金蟬第3年開始收益，出產(chǎn)高峰時(shí)每年每畝地可收金蟬100～150 kg，年效益每畝可達(dá)1.5萬元以上。

2 良種選育

山東省沂水縣將皂莢科技創(chuàng)新示范區(qū)建設(shè)納入全縣林長制工作重點(diǎn)，設(shè)立了林長制工作站，重點(diǎn)搞好皂莢新品種選育推廣，皂莢產(chǎn)品開發(fā)利用，皂莢林下種養(yǎng)殖經(jīng)營，全力提升皂莢技創(chuàng)新示范區(qū)經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出，示范帶動(dòng)全縣皂莢產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，增加林農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。示范區(qū)以結(jié)刺型、結(jié)果型、刺果兼用型和綠化型為良種選育方向，以產(chǎn)刺、產(chǎn)果和綠化大樹為培育重點(diǎn)，融合藥用、食用、化工、綠化和樹下種養(yǎng)等多個(gè)方向，增加短期收入，降低投入風(fēng)險(xiǎn)。

2.1 結(jié)刺品種

創(chuàng)新自主研發(fā)的主干結(jié)刺品種“天丁1號(hào)” 皂莢(品種權(quán) 20190261，證書號(hào)第2176號(hào))已獲得國家植物新品種權(quán)，成為山東省唯一具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的皂莢新品種?！疤於?號(hào)”具有產(chǎn)刺量高、采收費(fèi)用低、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。主干著生棘刺，多成簇狀密布，刺長、粗壯，圓柱形，常分枝。刺質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷。

2.2 結(jié)果品種

自主研發(fā)的大長莢、軟莢等產(chǎn)量高、出籽率高的結(jié)果品種正在試驗(yàn)推廣；引進(jìn)的優(yōu)良無性系G302、G303，生長快，結(jié)果早，產(chǎn)籽率25%～33%，千粒重650～800 g，含膠35%～40%，含皂素20%；傳統(tǒng)品種豬牙皂果實(shí)圓柱形彎曲，長5～11 cm，寬0.7～1.5cm，偶有發(fā)育不全的種子，果實(shí)是緊缺中藥材，主治：祛痰開竅，散結(jié)消腫。

2.3 綠化品種

自主研發(fā)用于的綠化品種，具有葉片大、干型直、生長快、主干刺少、樹皮光滑、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。

3 開發(fā)前景

皂莢樹是典型的多功能生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，是踐行“兩山”理念、實(shí)現(xiàn)“兩山”轉(zhuǎn)化的最佳樹種；是同時(shí)具有短期收益、多種收益、永續(xù)收益和高效收益的珍稀樹種。困難時(shí)期用皂莢(皂角)當(dāng)肥皂的歷史，人們?nèi)杂洃洩q新。其實(shí)，皂莢不僅能做肥皂，而且有重要的經(jīng)濟(jì)和藥用價(jià)值。目前，皂莢樹的人工種植范圍小，產(chǎn)量少，多為野生零星分布，產(chǎn)業(yè)開發(fā)前景廣闊。創(chuàng)新探索的“皂莢樹五大直接經(jīng)濟(jì)收入、十大產(chǎn)業(yè)開發(fā)方向”高效益種植模式獲得畝年收入3萬元以上的經(jīng)濟(jì)效益。

3.1 皂莢樹五大直接經(jīng)濟(jì)收入、十大產(chǎn)業(yè)開發(fā)方向

3.1.1 五大直接經(jīng)濟(jì)收入。樹冠結(jié)果收入、主干結(jié)刺收入、樹根養(yǎng)蟬收入、樹下種植中藥材收入和整株樹作為苗木收入。

3.1.2 十大產(chǎn)業(yè)開發(fā)方向。醫(yī)藥行業(yè)、洗滌用品業(yè)、生物農(nóng)藥業(yè)、皮革電鍍業(yè)、木材行業(yè)、采油行業(yè)、紡織行業(yè)、食品行業(yè)、造紙化妝品業(yè)和飼料行業(yè)。

3.2 皂莢樹綜合開發(fā)價(jià)值高

皂刺、果莢的藥用價(jià)值極高，市場需求量巨大;皂角米的食用性和果莢日化用途，市場空間巨大;皂角豆膠的工業(yè)化用途前景廣闊，市場難以滿足。

3.3 皂莢樹與其他樹種比較優(yōu)勢

勿需砍伐，一旦結(jié)刺掛果，永續(xù)收益;結(jié)果時(shí)間長、產(chǎn)品耐儲(chǔ)藏，抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng);藥用、食用、日化用途廣泛，市場空間大，可永續(xù)經(jīng)營。

3.4 皂莢產(chǎn)品銷售分析

皂角刺、皂角子可銷售給各大制藥廠;皂角仁可進(jìn)入食品和保健食品市場;果莢皮可銷售給洗滌用品廠;間采的皂角樹進(jìn)入綠化苗木市場;產(chǎn)品加工(如洗發(fā)水、沐浴露、八寶粥等)，提高產(chǎn)品附加值。

3.5 皂莢綜合開發(fā)前景廣闊

3.5.1 皂莢深加工產(chǎn)品。多糖膠、功能性低聚糖、凝膠多糖、有機(jī)蛋白質(zhì)、皂莢皂素、葉蛋白飼料、抗腫瘤藥物中間體等。

3.5.2 皂莢系列產(chǎn)品應(yīng)用。食品、保健食品、造紙、紡織、醫(yī)藥、采油、化妝品、洗滌用品、生物農(nóng)藥、皮革、電鍍、飼料等。

3.6 皂莢產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)可觀

以產(chǎn)刺、產(chǎn)果、林下種養(yǎng)和良種苗木繁育為方向，充分挖潛皂莢的五大直接經(jīng)濟(jì)收入，積極探討皂莢十大產(chǎn)業(yè)開發(fā)路徑，全力提升皂莢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。皂莢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益可觀，達(dá)產(chǎn)后年畝產(chǎn)刺80 kg、產(chǎn)種300 kg、產(chǎn)金蟬100 kg、產(chǎn)中藥材800 kg、產(chǎn)莢皮1500 kg以上，年畝均原料產(chǎn)值達(dá)3萬元以上，如加工為成品或半成品其產(chǎn)值將增加10倍以上。