最正宗的英式下午茶在哪里

潘依諾? 雖然

我想你或許已經(jīng)猜到答案了。

英國(guó)最古老最著名如今人氣最高的下午茶餐廳，就在約克，那家貝蒂茶屋。尋著這一縷濃香的奶茶味道，我第一次來(lái)到這座城市。

約克是北約克郡的首府，英格蘭北部重要的交通樞紐，據(jù)說(shuō)它的火車(chē)站在1877年剛剛修建的時(shí)候，是全世界最大的火車(chē)站，也難免讓人剛剛下了車(chē)就為這座古老的車(chē)站停下了腳步。這里有著名的國(guó)家火車(chē)博物館，一進(jìn)門(mén)濃重的油氣味道撲鼻而來(lái)，可眼前各種工業(yè)革命時(shí)期的大家伙在眼前，讓人不得不感慨這上百年的蛻變，讓我們的世界發(fā)生了怎樣的巨變。更重要的是，《哈利·波特》電影里面的霍格沃茨快車(chē)就藏在這個(gè)博物館里，它并不是拍攝電影的道具，而現(xiàn)如今還依然能在軌道上自如行駛。它似乎就是有這樣的魔力，停在哪里，哪里就變成了九又四分之三站臺(tái)。

沿著約克古城墻摸索前行，這是整個(gè)英格蘭古城墻中保存最完整最長(zhǎng)的一段城墻。站在城墻，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看得到約克大教堂在群樓中熠熠生輝。這座歐洲現(xiàn)存最大的中世紀(jì)時(shí)期哥特式教堂，用了近250年的時(shí)間建成。夕陽(yáng)下的它通身發(fā)散著象牙白的光芒，一個(gè)個(gè)塔尖像鋒利的刺刀指向天空，精美的雕刻工藝讓人唏噓不已，讓人感嘆人在如此渺小的同時(shí)，又可以這樣偉大。

走進(jìn)教堂，各處耀眼的彩色光芒映得人們目不暇接，想四處尋找這光亮的來(lái)源，卻有種身體漸漸被拔高的感覺(jué)，不自覺(jué)地仰望、驚嘆。這里有全世界最大的中世紀(jì)彩色玻璃窗，精美的雕飾花紋讓人想細(xì)細(xì)聆聽(tīng)它的每一個(gè)美麗故事。進(jìn)門(mén)的西窗上，隱秘地鑲嵌著一顆心形的彩色玻璃，它給這座大教堂帶來(lái)一個(gè)浪漫的名字——約克之心。

如果你愛(ài)穿梭在古羅馬城鎮(zhèn)的感覺(jué)，約克這座城市可以在短短的兩個(gè)小時(shí)里俘獲你的心。幾條小街保留著中世紀(jì)時(shí)的獨(dú)特建筑風(fēng)格，歪歪扭扭的房屋，鋪滿(mǎn)鵝卵石的道路，曾經(jīng)以各式各樣的肉鋪吸引著民眾，所以被稱(chēng)為肉鋪街。它正是《哈利·波特》故事里描寫(xiě)的對(duì)角巷的原型，不知道哪個(gè)轉(zhuǎn)角會(huì)走出一位巫師，揮舞起魔杖。

如果你在市中心看到一條長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)隊(duì)伍，那多半是已經(jīng)走近貝蒂茶屋了。距今已有近百年的歷史，它永遠(yuǎn)保持著英倫的優(yōu)雅和閑適，無(wú)論屋外面的隊(duì)伍多么焦急，茶屋內(nèi)紳士的服務(wù)生總是面帶笑容為大家呈上精心烘焙的糕點(diǎn)和一杯杯香濃的紅茶。

一層一層的英式下午茶套餐，總是讓人覺(jué)得浮夸。馬卡龍、樹(shù)莓蛋撻、布朗尼、三明治……不停挑戰(zhàn)你的味蕾，讓你在剛剛習(xí)慣馬卡龍?zhí)鹉伒臅r(shí)候，又突然出現(xiàn)一片鮮咸的香腸。但最純粹的還是英式司康讓人回味，它長(zhǎng)相平平，口感也是偏干偏硬，但搭配起黃油和草莓醬，就像在你的口腔里跳起了一段圓舞曲。這時(shí)候杯子里剛剛泡開(kāi)的紅茶已經(jīng)開(kāi)始散發(fā)厚重的香氣，順勢(shì)倒進(jìn)鮮甜的牛奶，看它在熱紅茶里翻滾成花，是我最喜歡的瞬間之一。拿起勺子輕輕攪拌，撞到瓷杯子邊緣時(shí)候叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簦秃孟襁@支曲子的前奏。

不知道是不是被這純粹的下午茶吸引住，隨后的一年里我一次又一次來(lái)到這座城市，卻總是找得到讓我再次愛(ài)上它的理由。或許是在快要打烊的快餐店吃的那份炸魚(yú)薯?xiàng)l，或許是圣誕節(jié)時(shí)候市中心那架亮起彩燈的旋轉(zhuǎn)木馬，或是在約克火車(chē)站的廁所里偶遇好友，或在克利福德塔頂翻過(guò)欄桿看到的日落，或是在街頭迎面走過(guò)來(lái)的那幾位膀大腰圓的維京海盜。